斋名

摘要： “素心斋”是潘主兰老师的斋名,而其斋却颇有缘由。师之父潘茂三,性嗜兰花而独种素心,名书家曾熙题“素心斋”三字相赠,一时传为佳话。老师曾有《秋日写兰系以长句》记之:“先君有嗜惟艺兰,百数瓦盆穷研钻。但非素心不入选,正如家法毋或宽。每于酷日严冬里,勤过运甓几忘餐……”师克绍父性,也爱兰成癖,尤其对建兰中的名品--淡雅、洁白、清香的素心兰情有独钟,故亦沿用之为斋名,以为人格品质的象征。“沅湘终古集骚魂,空谷由来好托根。不与万花颜色斗,素心相对闭柴门。”“但论妍丑岂名家,烟火人间不食耶?别有胸襟饶古趣,可容荆棘杂兰花。”这是老师画兰自题的其中两首。潘老师数十年来爱兰、种兰、画兰、写诗颂兰、作文说兰,就连名字也离不开兰,可以说兰代表了他的心境。

摘要： 紫来斋是上海一名老报人朱亚夫的书房名字,他几十年如一日钟情书房文化,曾在许多报刊上辟有“名家书屋”“书斋匾品”等专栏。经过30多年的潜心收藏,集有数量可观的文房清玩,人称“斋名大王”。遥不可及的书房梦20世纪七八十年代,上海居民住房紧张,基本上是“螺蛳壳里做道场”,当时朱亚夫和父母蛰居在老式住宅的二楼,中间一层板壁.

摘要： 篆刻大师陈巨来(1905-1984),浙江平湖人,斋名安持精舍。治印生涯长达六十余年。35岁时,业师赵叔孺已作评价:“刻印浑厚,元朱文印为近代第一”,秀挺绰约、圆转流美;且工诗,善书法,以“篆书醇雅”著称,蜚声海内外。留下的文字有《安持人物琐忆》,27万字。他与方介堪、叶潞渊、陶寿伯,人称“赵叔孺门下印人四杰”。

摘要： 陈明德,字千石,斋名直心堂,1961年生于成都。开明印社社长,西泠印社社员,中国书法家协会会员,四川省书法家协会理事、篆刻委员会副主任,成都市书法家协会副主席、篆刻委员会主任,四川师范大学文理学院客座教授,成都大学客座教授,九三学社社员,成都市文联委员。

摘要： 钱瘦铁(1897—1967),名厓,字叔厓,号瘦铁,江苏无锡鸿山人,别号数青峰馆主、天池龙泓斋主等,晚年自号淞滨病叟。斋名有瘦铁宧、翦松阁、芋香宧、峰青馆、磅礴轩、契石堂、一席吾庐、梅花书屋、天池泷泓砚斋、临江观日楼、宝董室等,钱瘦铁是现代著名的爱国书画篆刻大家,是中国画会创始人之一。与吴昌硕(苦铁)、王大炘(冰铁)合称"江南三铁"。钱瘦铁的篆刻初学何雪渔、吴昌硕,之后精研汉印与《天发神谶碑》等,章法险绝跌宕,刀法老辣。

摘要： 父亲有过许多斋名,这并非因为他生活优裕,书房一换再换。恰恰相反,他长期生活于动荡之中,才会一次次地逃难,随之诞生的是一个个伴着叹息的斋名。望贯庐上世纪30年代,父亲一家住在上海。父亲在中国银行做职员,1941年,日伪的储备银行有两个高级职员被军统暗杀,为了报复,日伪当局逮捕了中国银行的几位职员,父亲即在其列。他们在76号魔窟被关押了18天后才获释,回到宿舍,两名稍迟释放的职员又被枪杀。

摘要： 《弟子职》是邓石如晚年的篆书代表之作。据冯桂芬跋识:1804年,邓石如书于"辨志书塾"后,当年秋季自山东至都州,十二月回到安徽老家,第二年去世,卒年六十有三。《弟子职》收录于《汉书·艺文志》,托传为春秋管仲所作,内容主要记弟子事师、受业、馔馈、洒扫、执烛、坐作、进退之礼,有类今日之"学生守则"。清人洪亮吉认为其"乃古塾师相传以教弟子者",邓石如为暨阳书院篆书《弟子职》(据冯桂芬跋称,"辨志书塾"即暨阳书院的斋名),事在情理之中。

摘要： 费稳山,1944年生,上海人,别号馨扇、布衣居士,斋名静斋、云峰草堂,退休教师,现为上海书法家协会会员。费先生平生博览群书,广结名家,不断精研和提高鉴赏书画艺术学养,形成了一套颇见功力且行之有效的独特鉴赏方法。他酷爱书画艺术品收藏,尤其对收藏近现代名人书画成扇最为用心,不遗余力。

摘要： 这是一部真诚而独特的艺术评论,作者的独到见解基于他数十年的习画经验,为我们提供了一个全新的美术视角。作者蒙中,70后,重庆人,别署弋阳旧民,斋名竹庵。近年来,蒙中选择在云南大理洱海边苍山下,卜居造园。他在与世有隔的园子里,心无旁骛,执着于书画研究,为自己造就了一个今人极为罕见的,与古人对话的理想化的环境、语境与心境。《竹庵读画录》是一部绘画评论,亦是作者蒙中的学画心得。书中精选了晚明到近现代十位中国古代绘画大师,用平实、深入浅出的语言详尽地剖析了这些大师200幅代表作,从多角度、详细地叙述了自己的艺术体悟。

摘要： 本发明公开了一种果蔬斋油条及其制备方法，要解决的技术问题是使油条具有丰富的营养。本发明的果蔬斋油条由面皮与馅料按质量比1-4:1-4组成；面皮由小麦面粉58-60份，酵母1.2-3.2份，食盐0.8-1.5份，乳清蛋白2.3-3.1份，谷氨酰胺转氨酶2.7-3.5份，水33-34份组成；馅料为水果馅料或蔬菜馅料。本发明的制备方法，包括以下步骤：配料，和面，醒发，第二次和面，分割，压片，第二次醒发，制馅，包馅，油炸，沥油、冷却。本发明与现有技术相比，实现了油条的工业化加工，油条表皮酥脆可口，油条内部松软鲜香，既能满足人们对口味的需求，还能提供丰富的营养。

摘要： 本发明公开了一种斋化茶的制备方法及其产品，包括以下步骤：（1）养水，（2）斋化，（3）煮熬。本发明所述的斋化茶，结合中国传统文化，采用动静结合，配以独特的制备工艺，对茶叶进行分化、净化、活化、气化，从而找回茶的素源，滋养人体气、血、脉，把茶、水、火、壶、人五个因素内外结合，有效调动起来，赋予生命与活力，最终达到养生治未病的目的；所制备的斋化茶纯净、口感好、营养健康，具有调理身体、预防疾病的保健功效；其制备方法简单，可煮茶后直接饮用，也可以加入辅料制备成瓶装成品斋化茶，方便无休闲时间煮茶的人外出携带、随时购买，随时可以饮用，为广大群众提供了很大的便利，具有很好的发展前景。

摘要： 本发明涉及焙烤食品加工领域，尤其是一种斋粑慕斯。一种斋粑慕斯，包括植物奶油、奶酪、奶粉、糖和凝固剂，其特征在于所述凝固剂是由斋粑果实的果肉加水蒸煮、浓缩而成；所述斋粑慕斯的重量比配方为：植物奶油100ml、奶酪50-100g、奶粉10-30g、糖30-50g、凝固剂100-150ml。本发明采用成熟的斋粑果实制作的凝固剂添加到慕斯配料中取代果冻粉，制作的斋粑慕斯具有斋粑清香，能满足人们回归自然、返朴归真的消费需求。

摘要： 本发明属于食品加工技术领域，为了解决由于原料和制作工艺的局限性，导致传统素斋营养成份不全，大量食用存在品质与口感欠佳，及养生效果不理想的问题，本发明提供了一种五谷养生素斋及其配制方法，素斋采用豆类、谷类和小麦磨制出五谷面粉，再配加负极磁化混合液，然后经蒸、煮、炸、炒或烤工序制作而成；所述豆类为红芸豆、绿豆、豇豆、扁豆、花芸豆、豌豆、黑豆、蚕豆、赤小豆、鹰嘴豆和黄豆，谷类为玉米、谷子、黍子、燕麦、荞麦和苦荞，各种粮食的重量比不少于1%。本发明采用多种豆类与多种谷类混合而共同磨制的面粉，具有营养成份较全面与加工营养食品较方便的优点，对减少或改善心脑血管与肿瘤及老年性疾病也具有较好的效果。

摘要： 本发明提供了一种可以为食用者提供全面均衡的营养和各种微量元素以及能提高免疫力的辣木斋饼。其特征在于：它按下列重量份数配制：小麦粉500～600份、杏仁粉100～200份、麦芽糖130～160份、辣木精粉200～400份、食用植物油30～50份和食品添加剂50～80份；上述各组份加水搅拌均匀后，经烤箱烘焙制成。

摘要： 本发明公开了一种多营养罗汉斋制作工艺，包括如下步骤：原料验收:保证原料新鲜，无杂质，无腐烂；原料搭配:原料配比为莲藕：15～20份、胡萝卜：25～30份、腐竹：15～28份、竹笋：30～33份、黑木耳：10～15份；原料预备处理:莲藕：去皮切片；胡萝卜：切块；腐竹：浸泡后切段；竹笋：漂洗后切片后预煮待用；黑木耳：浸发后分成小朵；白果：去壳挑选后热汤待用；冬菇：涨发洗洗后切成小块待用；玉米笋：罐头打开后切成小段待用；烤麸：切成小块预煮后待用；面筋：切成小块；原料混合；焖烧:焖25～30分钟；装罐；封口。本发明能够更加全面的补充人体所需要的营养，营养更加均衡，口味更加鲜美，适合更多人的口味，尤其是老年人和小孩。

摘要： 本发明公开了一种凉拌菜的新型制作方法，其主要原料由：芹菜、海蜇皮丝、笋丝、盐、味精、芝麻油、红辣椒组成。其制作工艺选料考究、选料考究、配料齐全、清新爽口，含有丰富的维生素、氨基酸，是具有降压降脂功效的佳品。

摘要： 本发明公开了一种果蔬斋油条及其制备方法，要解决的技术问题是使油条具有丰富的营养。本发明的果蔬斋油条由面皮与馅料按质量比1-4:1-4组成；面皮由小麦面粉58-60份，酵母1.2-3.2份，食盐0.8-1.5份，乳清蛋白2.3-3.1份，谷氨酰胺转氨酶2.7-3.5份，水33-34份组成；馅料为水果馅料或蔬菜馅料。本发明的制备方法，包括以下步骤：配料，和面，醒发，第二次和面，分割，压片，第二次醒发，制馅，包馅，油炸，沥油、冷却。本发明与现有技术相比，实现了油条的工业化加工，油条表皮酥脆可口，油条内部松软鲜香，既能满足人们对口味的需求，还能提供丰富的营养。

摘要： 本发明属于中成药技术领域。目前国药市场上，为回民和斋民设计的痔疮药属于空白。因其平日有忌口。本发明者研制出无动物药材的特效痔疮药。疗效持久、标本兼治，不易复发，且服本药安全、成本低、药源广、生产工艺简单。本发明处方由生大黄、太子参、龙胆、甘草、皂荚(猪牙皂亦可)、白术、木香、生石膏组成。在《中医大辞典》和高等医药院校教材中，这八味药都不是治疗痔疮的。而本发明者经长期实践科学的选用它们组方治疗痔疮，确实收到治愈的效果，苦参适合于回民和斋民。重用反佐药木香(青木香亦可)是本药配方的突出特征。本药物能治愈内痔、外痔、混合痔。还能够治疗痔漏和下焦湿热引起的大小便不通畅。

摘要： 一种存放骨灰的装置——纪缅斋，其整体具有墓碑式造型，有斋体(8)和斋罩(10)，后者罩在前者的上部，两者的形状互相配合，两者基本上都是中空的由六个或八个侧面围成的角柱体，斋体(8)有六边形或八边形的底，斋罩(10)有六边形或八边形的顶(1)，在斋体(8)内接近其上口处有内止口台(11)，其上放一块相应形状的陶瓷板，它将骨灰封存在斋体(8)中，本实用新型造型格调庄严肃穆，古朴典雅，增加纪念缅怀的作用，并节省了木材。