排骨

摘要： 用料:排骨400克,荸荠10个,胡萝卜1根,玉米1根,大葱1根,香葱1根,香菜1根,盐2勺,姜1块,料酒2勺。做法➊排骨洗净切段,荸荠去皮洗净,姜切片,大葱切段,玉米洗净切段,胡萝卜去皮切滚刀块,香葱、香菜切碎。❷姜片、大葱段取一半放入排骨中,加料酒拌匀,腌制半个小时。

摘要： 乡愁是一道道熟悉的美食,触及舌尖,波及心间。寂静的清晨,摸着斑驳的古墙,去感受这座古城的宁静与沧桑。循着美食的阵阵香味,我开始寻找美食之旅。选一个简易的传统小摊,静坐于一张小桌旁,点一份排骨粥,独享一抹晨曦。只见老板在煮好的排骨汤中撒入一把如珍珠般的米粒,手脚麻利地下入肉片、鱼丸、鱼片,还有葱、蒜等十几种配料,接着猛扇炭火,用最传统的方法熬煮。大约二十分钟,一碗香气扑鼻、热气腾腾的排骨粥呈现在我眼前。

摘要： 家中一日三餐都离不开菜板,不同材质菜板各有优缺点,我们不妨仔细挑选,找到最适合自己烹饪需求的菜板。菜板选购指南木质菜板优点:经济耐用。木菜板密度高,韧性强,厚重,使用起来很牢固,适合用来剁排骨、剁馅儿。以枣木、银杏树、榆树、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

摘要： 排骨烹饪之前一般要先焯水去除其中的血水、腥味等,但是有些人觉得,焯水之后的排骨又腥又柴,这是怎么回事?其实,排骨焯水也是有门道的。焯水之前泡一泡先用清水浸泡1个小时,不但可以去除排骨表面的脏东西,还能泡出排骨内较多的血水和油脂,大幅降低排骨内的腥味,之后排骨焯水时能彻底去除血水。

摘要： 用料:排骨500克,白糖45克,醋30克,酱油60克,料酒15克。做法➊排骨洗净焯水备用。❷锅中加少许油烧热,下入排骨翻炒至变色。❸加入料酒、醋、白糖、酱油、水翻炒均匀。

摘要： 1.里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,适合做汤。

摘要： 目的:探明排骨在蒸汽—微波同步加热过程中的变化规律。方法:采用蒸汽和微波组合同步加热,对处理后排骨的理化、质构、脂肪酸、氨基酸、蛋白总巯基和羰基含量进行研究。结果:与单独蒸制相比,蒸汽—微波同步加热可明显缩短烹饪时间,微波中低火(500 W)结合蒸汽(1300 W)加热(MS-13)缩短了48%的烹饪时间;与其他蒸汽—微波同步加热处理组相比,MS-13组排骨肉具有最高的水分含量、蛋白质含量和巯基含量,分别比单独蒸制组高5.91%,5.85%,101.60%,比微波组高14.55%,4.90%,19.78%;MS-13组排骨肉具有最低的脂肪含量和羰基含量,分别为单独蒸制组的91.87%和45.02%以及单独微波组的95.48%和67.18%;相对于新鲜样品,MS-13组样品不饱和脂肪酸相对含量明显增加。结论:微波中低火结合蒸汽加热13 min后的排骨肉具有较好的感官和营养品质。

摘要： 用料:排骨500克,豆豉2勺,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,姜10克,小米椒2个,白糖10克,淀粉1勺,蒜、葱、盐、香油、白胡椒粉各适量。做法?姜切丝,蒜切片,葱切末,小米椒切碎。?排骨洗净冷水浸泡1小时,滤干水分,加入生抽、料酒、蚝油、白糖、盐拌匀,腌制10分钟。?加入姜丝、蒜片、豆豉、白胡椒粉、淀粉,拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,腌制半小时取出。?排骨入电蒸锅蒸25分钟取出,撒上葱末、小米椒碎,完成。

摘要： 最近朋友请客,说是吃墨西哥菜,我欣然前往。墨西哥菜是出了名的平民美食,我们几个人,大快朵颐了一顿辣鸡翅、烤排骨、Tacos(玉米饼).牛油果酱和油炸红薯条,结账时都感叹于这一餐的廉价。想要解馋又囊中羞涩时,墨西哥菜不畜为一种好选择。

摘要： 排骨海带汤/用料/排骨1斤,海带1把,姜1小块,葱3根,盐5克,料酒2勺。/做法/1排骨冷水下锅焊水3分钟,海带清洗干净切丝,葱切段,姜切片。2锅内水烧开,加入葱段、姜片、料酒,小火炖30分钟。3下入海带丝,继续炖30分钟。4加盐调味,即可。

摘要： 本发明公开了一种即食即冲排骨粉的加工工艺，包括以下步骤：步骤1，将水、猪骨和去腥调味料在0.15MPa~0.25MPa并保温2~5h，之后泄至常压保温10~18h，获得排骨清汤；步骤2，升温融化猪油，加入排骨清汤中搅拌均匀，获得排骨油汤。步骤3，向排骨油汤中加入酵母膏、呈味核苷酸二钠（I+G）和麦芽糊精，升温至60~80°C，搅拌30min以上，获得排骨汤；步骤4，将排骨汤干燥，获得即食即冲排骨粉。本申请的即食即冲排骨粉的味道更接近传统方法熬制的排骨汤，食用时使用水冲开即可，改善人们对排骨粉的印象。在快节奏的城市生活中，能够便捷快速地为人们提供有营养的排骨汤，为人们的生活带来很大便利。

摘要： 本发明提出用于蒸糖醋排骨的调味酱及糖醋排骨的蒸煮工艺，本发明的调味酱，精选食用天然原料、无添加任何添加剂，更符合人们天然、营养、健康的需求；糖醋排骨调味酱通过酸梅酱与白砂糖、食醋的和谐配比，开发的糖醋排骨调味酱酸甜可口，健康美味，烹饪的糖醋排骨香气浓郁、滋味饱满，酸甜适中，梅味醇厚，留香时间长，美味健康不油腻。与传统糖醋排骨烹饪方法相比，本发明糖醋排骨的蒸煮工艺，蒸的方式更加营养健康，操作也更加方便，省时省力。可以实现糖醋排骨调味酱的标准化、稳定化生产，开发色、香、味俱佳的糖醋排骨菜肴，并达到糖醋排骨菜肴风味和质量的稳定、菜肴制作时间成本的减少，满足消费者需求和市场需求。

摘要： 本发明提供一种保鲜葱烧排骨饭的生产方法及保鲜葱烧排骨饭，具体加工方法流程为：A、微波加热：淘洗后的大米中加入热水，利用微波加热；B、密封：在步骤A得到的混合物中加入热的调味材料浸泡液，充氮气，密封；C：高压灭菌：对密封后的米饭进行水浴高温高压灭菌；步骤B中所述调味材料包括脱水干葱、脱水猪肉粒和盐，原材料物料比以质量份数计为大米60‑150份，脱水干葱1‑10份，脱水猪肉粒1‑20份，盐1‑4份。用此方法生产的保鲜葱烧排骨饭饭粒不黏连、风味良好、含有丰富的动物蛋白和植物纤维、口味好、保质期长、食用方便。

摘要： 本发明公开了一种排骨条柔性支撑及具有其的排骨架、床垫、床。所述排骨条柔性支撑包含支撑架及刚度调节装置；支撑架用于支撑排骨条；刚度调节装置包含固定部及弹性装置，固定部与床体固定连接，固定部在排骨条的长度方向设置限位部；弹性装置设置在限位部上，弹性装置一端通过所述限位部限位，另一端通过所述支撑架限位。一种排骨架，所述排骨架包含如上所述的排骨条柔性支撑；排骨架包含多个排骨条，多个排骨条平行设置，相邻两个排骨条的端部通过弹性连接装置连接。一种床垫，所述床垫包含如上所述的排骨条柔性支撑。一种床，所述床包含如上所述的排骨条柔性支撑。本发明的有益效果是：排骨条柔性支撑可根据床面支撑的重量调节支撑架的刚度。

摘要： 本实用新型公开了一种排骨盒螺母板、排骨盒和排骨盒组件，其中排骨盒螺母板包括板体，板体设有通孔，板体的两侧均设有收纳腔和固定条；固定条设有第一状态和第二状态；当固定条处于第一状态，固定条位于收纳腔内，便于排骨盒螺母板从腔口进入盒体的安装腔中；当固定条处于第二状态，部分固定条凸出于收纳腔，使得固定条与腔口沿抵接，进而将排骨盒螺母板固定在安装腔中；结构简单，生产成本低，有利于生产，且排骨盒螺母板与盒体之间拆装方便。

摘要： 本实用新型公开了排骨架安装结构及使用该排骨架安装结构的沙发床支架，包括木板条固定部和框架固定部，在所述木板固定部内设置固定凹槽，所述框架固定部内部弧形凹陷，且木板条固定部和框架固定部一体成型，在所述框架固定部的两侧开设有贯通的螺纹孔，同时也公开了使用这种安装结构的沙发床支架。本实用新型通过在框架固定部设置内部弧形凹陷，能够适用圆形或其他形状的框架结构，通过两安装结构拼接固定凹槽的方式，能够适应不同厚度的木板条；在框架固定部的末端设置弧形过渡，即可防止发生碰撞时出现危险，同时在安装尼龙布条后还能防止尼龙布条弯曲后过于尖锐容易断裂。

摘要： 本实用新型公开了一种可折叠排骨架，包括架体，所述架体包括多个排骨条以及用于连接相邻排骨条的连接片，所述排骨条的两端均设置有滑槽，所述连接片的一端安装在其中一个排骨条上的滑槽内，另一端铰接在另一个排骨条的端部或安装在另一个排骨条上的滑槽内。本实用新型通过在相邻两排骨条两端连接的连接片，并在排骨条两端开设滑槽，将连接片的一端安装在其中一个排骨条的滑槽内，另一端铰接在另一个排骨条的端部，使得多个排骨条可进行折叠，减小了整个排骨架的占用空间。

摘要： 本实用新型公开了一种排骨条安装结构及具有其的排骨架、床垫及床。所述排骨条安装结构包含排骨条固定块及支撑架；所述排骨条固定块安装在排骨条的两端；支撑架设置在排骨条固定块的下方，所述支撑架与所述排骨条固定块通过公母插头结构竖直插接。所述排骨架包含如上所述的排骨条安装结构；所述排骨架包含多个排骨条，多个所述排骨条平行设置，相邻两个所述排骨条的端部通过弹性连接装置连接。所述床垫包含如上所述的排骨条安装结构。所述床包含如上所述的排骨条安装结构。本实用新型的优点在于：本实用新型的排骨条安装结构可以实现排骨条固定块与支撑架的垂直插接安装，结构简单，安装拆卸方便，有利于设备维护。

摘要： 本实用新型公开了一种排骨条柔性支撑及具有其的排骨架、床垫、床。所述排骨条柔性支撑包含支撑架及弹性连接装置；支撑架包含固定铰接部、支撑部及连接部，固定铰接部设置在支撑部与连接部之间；支撑架设置在排骨条的下方，支撑架通过所述支撑部支撑所述排骨条的一端，所述连接部朝向所述排骨条的另一端；弹性连接装置连接两个支撑架。所述排骨架包含如上述的排骨条柔性支撑；所述排骨架包含多个排骨条，多个所述排骨条平行设置，相邻两个所述排骨条的端部通过弹性连接装置连接。所述床垫包含如上所述的排骨条柔性支撑。所述床包含如上所述的排骨条柔性支撑。本实用新型的有益效果是：支撑架短，加工方便，可提供大范围的弹性缓冲，适用宽床面。

摘要： 本实用新型公开了一种排骨条柔性支撑及具有其的排骨架、床垫、床。所述排骨条柔性支撑包含支撑架及刚度调节装置；支撑架用于支撑排骨条；刚度调节装置包含固定部及弹性装置，固定部与床体固定连接，固定部在排骨条的长度方向设置限位部；弹性装置设置在限位部上，弹性装置一端通过限位部限位，另一端通过支撑架限位。一种排骨架，所述排骨架包含如上所述的排骨条柔性支撑；排骨架包含多个排骨条，多个排骨条平行设置，相邻两个排骨条的端部通过弹性连接装置连接。一种床垫，所述床垫包含如上所述的排骨条柔性支撑。一种床，所述床包含如上所述的排骨条柔性支撑。本实用新型的有益效果是：排骨条柔性支撑可根据床面支撑的重量调节支撑架的刚度。