抗氧化力

摘要： 【目的】近年来,彩色稻因其独特的外观和特殊的营养价值在观光农业和专用营养大米产业中快速发展。本研究旨在阐明彩色稻叶片光合作用对光的响应机理。【方法】以4个叶色不同的水稻品种,包括深紫叶(deep purple,DP),淡绿叶(pale green,PG),深绿叶/常规叶色(dark green,DG)及淡紫叶(pale purple,PP)为材料,研究不同叶色叶片光合作用的变化特征,并揭示其作用机制。【结果】深紫叶水稻叶片叶绿素、类胡萝卜素含量最高,其次分别是深绿叶及淡紫叶水稻品种,而淡绿叶水稻叶片叶绿素、类胡萝卜素含量最低。淡绿叶水稻叶片实际光量子效率(PSⅡ)、净光合速率、核酮糖-1,5-二磷酸羧化酶(Rubisco)活性和干物质积累量最高,显著高于其他品种,但其过氧化氢和丙二醛含量显著低于其他叶色水稻品种。深紫叶与深绿叶水稻叶片叶绿素、类胡萝卜素含量没有显著性差异,但深紫叶水稻叶片PSⅠ和PSⅡ实际荧光量子效率、净光合速率、Rubisco活性均显著高于深绿叶水稻。相应地,深紫叶水稻叶片抗氧化酶活性显著高于深绿叶水稻,但其过氧化氢和丙二醛含量显著低于深绿叶水稻,推测与深紫叶水稻叶片花青素含量显著高于深绿叶水稻有关。外源喷施花青素试验进一步证实了这个假设,即外源花青素可一定程度上降低过氧化氢含量,提高叶片光合速率。【结论】花青素可减轻自然条件下光量子过剩对水稻叶片光合作用的抑制,研究结果可为水稻高光效育种及彩色稻产量、品质协同提高栽培技术研发提供理论基础。

摘要： 目的研究化痰除湿汤对衰老大鼠胸腺皮质超微结构和氧化损伤的作用。方法选择体质量130~170 g Wistar大鼠40只,随机分为4组(n=10):正常对照组为颈背皮下注射1 ml/(kg·d)生理盐水,灌胃10 ml/(kg·d)蒸馏水;衰老组为颈背皮下注射D-半乳糖溶液48 mg/(kg·d),灌胃10 ml/(kg·d)蒸馏水;化痰除湿组为颈背皮下注射D-半乳糖溶液48 mg/(kg·d),灌胃化痰除湿汤水煎剂20 g/(kg·d);阳性对照组为颈背皮下注射D-半乳糖溶液48 mg/(kg·d),灌胃维生素E溶液0.3 g/(kg·d)。共干预40 d。完成干预后,颈椎脱臼法处死大鼠,检测血清总抗氧化力(T-AOC)、乳酸脱氢酶(LDH)及脂质过氧化物(LPO)含量;透射电镜观察胸腺皮质上皮细胞和淋巴细胞超微结构。采用SPSS 20.0统计软件进行数据分析。多组间比较采用单因素方差分析(One-way ANOVA),组间两两比较采用Bonferroni检验。P0.05)。治疗第41天,与正常对照组比较,衰老组大鼠血清T-AOC水平显著降低,血清LDH、LPO水平显著升高,差异均有统计学意义(均P0.05)。与阳性对照组比较,化痰除湿组血清T-AOC水平显著较高,血清LPO水平显著较低,差异均有统计学意义(均P0.05)。衰老组胸腺皮质中上皮细胞和淋巴细胞明显减少,细胞结构破坏明显,细胞核皱缩变形,胞质内线粒体和内质网等细胞器明显减少,溶酶体增多;化痰除湿组和阳性对照组胸腺皮质中上皮细胞和淋巴细胞较衰老组增多,细胞结构较衰老组明显改善。结论化痰除湿汤可显著提高机体抗氧化力,减轻氧化损伤及减少氧化产物,增加胸腺皮质上皮细胞和淋巴细胞数量,保护细胞形态和线粒体超微结构。化痰除湿汤有干预性抗衰老和提高免疫作用。

摘要： 本试验旨在研究脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对仔猪血清免疫球蛋白、胸腺和脾脏抗氧化力的影响及植物炭黑的干预作用。试验选取24日龄,体重约为7.76 kg的断奶仔猪(公猪)48头,按体重分为4组,CTR组饲喂基础日粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.1%植物炭黑(PCB组)、1.5 mg/kg DON(DON组)、1.5 mg/kg DON+0.1%植物炭黑(PD组),每组12头仔猪,每头仔猪为1个重复,试验期21 d。结果表明:①饲料中添加1.5 mg/kg DON显著降低了第10天仔猪血清免疫球蛋白A(IgA)、Ig G、Ig M及第21天IgG含量,显著降低脾脏总抗氧化力(T-AOC)、过氧化氢酶(CAT)活性,显著增加胸腺丙二醛(MDA)含量。②DON污染饲粮中添加0.1%植物炭黑能缓解DON引起的血清Ig G、胸腺超氧化物歧化酶(SOD)、脾脏CAT及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的降低,抑制胸腺MDA含量增加,血清免疫球蛋白、胸腺及脾脏CAT、SOD等抗氧化指标与CTR组无显著差异。综上,饲粮中添加0.1%植物炭黑能有效抑制DON引起的血清免疫球蛋白下降,降低胸腺及脾脏的氧化损伤,从而缓解DON对仔猪免疫系统的破坏。

摘要： 以马铃薯粉、绿茶粉为主要原料,制备出一种无糖戚风蛋糕。以蛋糕的质构特性、比容和感官评价为指标,考察了马铃薯粉、绿茶粉、木糖醇添加量对戚风蛋糕品质的影响。通过正交试验确定马铃薯绿茶无糖蛋糕的最佳工艺配方为:马铃薯粉添加量20%,绿茶粉添加量6%,蛋清添加量230%,木糖醇添加量70%。该戚风蛋糕外形完整、色泽淡绿、甜而不腻、清香细腻。与传统戚风蛋糕相比,总糖低(6.03%),粗纤维(7.89%)含量高,且具有抗氧化性(抗氧化能力0.0560 mmol/g)。

摘要： 以初始体重(85.53 g ±3.50 g)的血鹦鹉为研究对象,配制脂肪水平分别为8%、14%的基础饲料和高脂饲料,并在高脂饲料中分别添加100、200、400 mg/kg的姜黄素作为饲料添加剂。试验共分为5个处理,每个处理设3个平行,每个平行饲喂50尾血鹦鹉,试验周期为8周。结果显示:添加姜黄素未对试验鱼生长造成影响。血鹦鹉摄食高脂饲料后,TG、CHOL、GLU含量以及AST活性均显著升高,添加姜黄素后血鹦鹉的症状显著改善,200 mg/kg组的血脂、Glu含量以及转氨酶活性均回到对照组水平。此外,投喂高脂饲料的试验鱼的SOD和GSH-Px活性均显著低于对照组(P 0.05)。结果表明,摄食过量高脂饲料的血鹦鹉表现出氧化损伤状态,而添加适200 mg/kg姜黄素提高血鹦鹉的抗氧化力、缓解肝脏损伤。

摘要： 在室外规格为(1 m×1 m×1.5 m)的网箱中进行为期6周的单因素饲养实验,探究脱脂黑水虻虫粉对大口黑鲈生长、氮磷利用以及肝脏抗氧化力的影响。基础饲料(对照组)中含40%的鱼粉(鱼粉粗蛋白含量为65.6%),利用脱脂黑水虻虫粉分别替代基础饲料中25%(25%组)、50%(50%组)和75%(75%组)的鱼粉,共4个处理,每处理3个重复网箱,每个网箱放鱼20尾。每天早晚饱食投喂两次。结果表明,各实验组之间大口黑鲈的终末体质量、体增重、磷保留效率、丙二醛(MDA)含量、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、总抗氧化能力(T-AOC)和磷废物排放均无显著性差异(P>0.05)。与对照组相比,75%组的大口黑鲈氮保留效率显著降低(P<0.05),其氮废物排放量显著升高(P<0.05)。随着脱脂黑水虻虫粉替代鱼粉水平的增加,大口黑鲈肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性呈显著下降趋势,且75%组的大口黑鲈肝脏SOD活性最低(P<0.05);对照组的大口黑鲈肝脏过氧化氢酶(CAT)活性显著高于50%组的大口黑鲈肝脏CAT活性(P<0.05)。对照组和25%组的大口黑鲈肝脏溶菌酶(LZM)活性显著高于50%组和75%组(P<0.05)。综上所述,利用脱脂黑水虻虫粉部分替代大口黑鲈饲料中鱼粉时,将饲料中鱼粉含量降低至10%也不会对大口黑鲈的生长性能造成显著影响,但会降低氮利用率而造成氮排放量的增加,降低肝脏SOD和溶菌酶活性。

摘要： 试验旨在研究不同日粮能量水平对湘南黄牛生长性能、血液生化指标及抗氧化力的影响.将19月龄左右、体况良好、体重260 kg的12头阉公牛随机分为2组,每组6头,精料分为14.93 kJ/g(低能组)、和16.42 kJ/g(高能组)2个能量水平,粗料均为稻草,1.5 kg/(d·头)限量采食.预试期10 d,正试期90 d.结果表明:高能组湘南黄牛的平均日增重、平均日采食量和十字部高均高于低能组(P<0.05),耗料增重比低于低能组(P<0.05);高能组湘南黄牛血液中胰岛素、低密度脂蛋白胆固醇和谷丙转氨酶含量均高于低能组(P<0.05);高能组湘南黄牛血液中丙二醛含量高于低能组(P<0.05),而谷胱甘肽-过氧化物酶含量低于低能组(P<0.05).综上,增加日粮能量有利于促进湘南黄牛育肥期生长,但机体抗氧化能力有所降低.

摘要： 二苯代苦味酰肼(DPPH)自由基被广泛应用于天然植物或化合物的抗氧化能力评价。啤酒中具有一定的内源性还原性物质,如多酚、单宁等,可与DPPH反应,DPPH接受氢原子而色度变浅,利用分光光度计测定啤酒与DPPH反应液的吸光度变化,可评价出啤酒所具有的还原力。本文从DPPH法的测定方法、检测波长、DPPH起始浓度、反应时间等多个影响因素对DPPH法进行优化;把该方法应用于单一麦芽协定麦汁检测和啤酒成品检测,以评价其抗氧化能力和综合质量,为选用还原物质含量高、抗氧化能力强的麦芽提供数据支持和参考依据,把啤酒的抗氧化控制提前到原料来源。

摘要： 大麦和麦芽中的氧化还原酶系与麦汁和啤酒的抗氧化力大小息息相关,进而可影响成品啤酒的风味稳定性.其中,过氧化物酶是影响麦汁内源性抗氧化力最重要的因素.本文阐述了过氧化物酶在酿造过程中氧化多酚和清除溶解氧、自由基的作用机制,探究了过氧化物酶在啤酒酿造中的变化与控制措施.旨在明确过氧化物酶对啤酒酿造的具体影响,从而通过控制过氧化物酶来提高啤酒抗氧化力,进而提高啤酒风味稳定性,提升啤酒品质和行业竞争力.

摘要： 试验旨在研究辣木叶替代不同水平豆粕对生长猪生长性能的影响.选择24头初始体重为(18.60±0.17)kg生长猪随机分配到4组,每组6个重复.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别以2％、4％和6％辣木叶等比例替代豆粕.预试期3 d,正试期28 d.结果表明:与对照组相比,辣木叶替代组平均日采食量、平均日增重和耗料增重比无显著差异,但4％辣木叶替代组第4周平均日增重有增加趋势(P<0.10);与2％辣木叶替代组相比,4％辣木叶替代组增加了第3周、第4周和全期耗料增重比(P<0.05);14 d血清中总抗氧化能力(T-AOC)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA)、28 d血清中GSH-Px和MDA各组间无显著差异;与对照组相比,6％辣木叶替代组增加了28 d血清中T-AOC水平(P<0.05);22 d粪便中总菌、大肠杆菌、乳酸菌和双歧杆菌数量各组间无显著影响;与对照组相比,4％辣木叶替代组粪便中乳酸菌数量有增加趋势(P=0.067).基于以上结果认为,辣木叶可以作为生长猪的蛋白质来源替代豆粕,并且在18～40 kg生长猪阶段适宜替代豆粕水平为4％.

摘要： 白腐真菌为可分泌胞外木质素分解酵素,而其中灵芝属(Ganoderma sp.),因于代谢过程可产生多种具机能性成分,而广泛被应用.本试验之目的为应用G.tsugae及G.amboinense不同灵芝品系固态发酵探讨对有效成份及抗氧化力提升之效果.结果显示在不同条件下,G.tsugae在水分为60％,培养7天之粗多醣体含量为30.36mg/mL,而G.amboinense则是在水分为50％,培养7天之粗多醣体含量为19.32mg/mL.另外,总酚类化合物以G.tsugae在水分60％培养7天,而G.amboinense在水分含50％培养7天时,含量分别为5.45±0.25mg GAE/g DW及5.08±0.05mg GAE/g DW.抗氧化力结果显示,在自由基清除能力,以G.tsugae在水分60％,培养7天之萃取物于20mg/mL约有50.1％之1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)清除力,此结果与Ascorbic acid(50.2％)清除力相近,而G.amboinense在水分50％培养7天之萃取物于20mg/mL约有27.8％.在亚铁离子螯合能力上也具有较佳的能力,综合结果显示,在不同条件下,以水分60％固态发酵大豆壳时G.tsugae较G.amboinens7天有较佳的有效成分及抗氧化力,未来将进一步以in vivo试验评估其对动物免疫调节及抗氧化效果之影响.

摘要： 硒(selenium,Se)为动物所必需矿物质营养分,但其来源会影响利用率.试验目的为探讨饲料添加富硒之裂褶菌固态发酵物(Se-enriched Schizophyllum communeculture,Se-SCC)对白肉鸡生长性能、免疫反应及抗氧化能力之影响.选用320只一日龄公雏鸡,逢机分配至对照组和Se-SCC组.对照组以玉米粉和大豆粕为主之基础饲粮,其内含硒量0.18mg/kg,Se-SCC为利用裂褶菌添加亚硒酸钠0.135mg/kg之硒发酵制成.分析试验期间生长性能和试验结束后之血清抗氧化能力、抗体力价、免疫反应以及组织硒含量.结果显示,添加Se-SCC不影响鸡只生长性能或存活率,但具有降低饲料效率之趋势(P=0.06),添加Se-SCC不影响血液嗜中性球吞噬能力,但具有提高血清IB抗体力价之趋势(P=0.08).Se-SCC组分别较对照组显着提高肌肉硒含量(P＜0.05)和肝脏硒含量(P=0.08),且显着增加血清总抗氧化能力(trolox equivalent antioxidant capacity,TEAC)(P＜0.01),但不影响血清丙二醛浓度(malondialdehyde,MDA)或麸胱苷肽过氧化酶活性(glutathione peroxidase,GPx).综合以上结果显示,在符合NRC(1994)推荐量下,额外添加富硒裂褶菌发酵物可以提高肉鸡抗氧化力和组织硒含量,但对生长性能和免疫反应之影响仍待进一步验证.

摘要： 本发明提供了高温抗氧化碳纤维增韧氧化锆陶瓷材料的制备方法。本发明还提供了一种高温抗氧化碳纤维增韧氧化锆陶瓷材料，包括氧化锆和钨酸锆，分散于氧化锆内部的改性碳纤维，所述改性碳纤维包括碳纤维、自内而外依次包覆于碳纤维外部的氧化石墨烯层、氧化铝层、氧化锆层。本发明提供的氧化锆陶瓷材料，利用自内而外依次包覆的氧化石墨烯层、氧化铝层、氧化锆层的碳纤维进行增韧，多层保护结构大大提高了碳纤维的抗氧化性能，从而大大提高了氧化锆陶瓷材料的韧性。

摘要： 本发明涉及微生物领域，具体涉及乳杆菌发酵清液在抗氧化或制备用于抗氧化的产品中的应用以及抗氧化产品。其中，所述抗氧化产品含有乳杆菌的发酵清液。本发明通过研究发现，乳杆菌的发酵清液具有较强的抗氧化性能，例如，清除羟自由基的能力、抑制亚油酸过氧化的能力以及具有抗氧化酶类物质活性。并且研究发现，相比于其他的乳杆菌，唾液乳杆菌，特别是唾液乳杆菌CGMCC No.16199具有更强的抗氧化性能。

摘要： 本发明的课题在于提供一种优异的抗氧化剂和美白剂，并且提供含有通过特定的方法进行了固液分离的“蝴蝶兰中包含的成分”的新型试剂，通过特征在于含有蝴蝶兰(兰科蝴蝶兰属)的提取液或蝴蝶兰的提取残渣作为有效成分的抗氧化剂、酪氨酸酶活性抑制剂以及美白剂，解决了上述课题。该蝴蝶兰优选为蝴蝶兰的叶，该抗氧化剂的制造方法的特征在于具有下述工序：在不加入提取溶剂的情况下，一边用搅拌叶片将蝴蝶兰破碎一边进行搅拌，在该破碎、搅拌下一边从外部施加热而维持于25°C以上45°C以下的温度范围，一边进行减压、固液分离，由此得到提取液或提取残渣。

摘要： 提供了抗氧化剂传感器、抗氧化剂信号获得方法和抗氧化剂等级确定方法。抗氧化剂传感器包括：第一光源，被配置为将具有第一波长的光发射到对象上；第二光源，被配置为将具有第二波长的光发射到所述对象上；第三光源，被配置为将具有第三波长的光发射到所述对象上，所述第一波长、所述第二波长和所述第三波长彼此不同；光接收器，被配置为接收从所述对象反射或散射的光；以及处理器，被配置为：通过驱动所述第一光源和所述第二光源来获得血红蛋白指数，并且基于获得的血红蛋白指数满足条件，通过驱动所述第三光源来获得所述对象的抗氧化剂信号。

摘要： 本发明公开了一种抗氧化液用于抗氧化石墨电极抗氧化处理生产系统，包括存放轨道和石墨电极物料，所述石墨电极物料安放固定在存放轨道上，所述存放轨道的后端外侧设置有龙门吊，所述龙门吊的后侧设置有浸渍装置，所述浸渍装置的右侧设置有抽真空装置，所述抽真空装置的前侧设置有运输轨道，所述运输轨道的上方设置有运输小车，这样通过存放轨道、龙门吊、浸渍装置、抽真空装置、运输小车、运输轨道、石墨电极烘房和成品包装区，从而构成了一个石墨电极物料抗氧化处理生产系统，这样通过不同机械化的配合工作，使得减少了人员的工作强度，而且在规律流动情况下进行抗氧化处理生产，使得提高了生产效率，使得在处理生产中具有很好的市场竞争力度。

摘要： 本发明公开了一种抗氧化液用于抗氧化石墨电极抗氧化处理方法，所述石墨电极抗氧化处理方法有七个步骤，这样在处理生产的时候，通过七个步骤进行有效生产，从而在进行石墨电极氧化处理使用的时候更加高效，并通过预处理进行表面接触面的清除，使得与浸渍液接触全面，而浸渍液覆盖石墨电极顶部一定距离，使得避免反应溢漏，而进行抽真空，这样使得反应没有氧气参与，因没有氧气参与，使得减少了反应中的额外损坏，有效使得石墨电极消耗减少，从而提高了整体石墨电极的品质，从而在市场竞争中具有很好的市场竞争力度，而浸渍液具有很好的环保性，而且配置方式简单，成本低廉，便于在常温下配置使用，使得减少了额外的资金支出。

摘要： 本发明提供一种源自咖啡豆的抗氧化物质。本发明提供一种方法，该方法包含：使烘焙咖啡的水提取液或该提取物的水溶液与吸附剂接触，用有机溶剂或水溶性有机溶剂洗脱吸附在该吸附剂上的抗氧化物质。

摘要： 本发明涉及一种含多种抗氧化剂及抗氧化剂促进剂的抗氧化组合物，其采用两种植物提取物(葡萄提取物和黄芪提取物)，集多种抗氧化剂及抗氧化剂促进剂为一体，克服单一抗氧化剂产品的局限性，为高效、经济实用型抗氧化新产品提供解决办法。本发明按重量百分比由以下成份组成：葡萄提取物5－98％，黄芪提取物2－95％。葡萄提取物为葡萄籽、或葡萄皮、或葡萄籽及皮提取物，黄芪提取物为黄芪的水提取物或有机溶剂提取物，或黄芪的水及有机溶剂提取物。葡萄提取物含有原花青素和白藜芦醇。

摘要： 本实用新型公开了一种抗氧化液用于抗氧化石墨电极抗氧化处理生产线，包括存放轨道和石墨电极物料，所述石墨电极物料安放固定在存放轨道上，所述存放轨道的后端外侧设置有龙门吊，所述龙门吊的后侧设置有浸渍装置，所述浸渍装置的右侧设置有抽真空装置，所述抽真空装置的前侧设置有运输轨道，所述运输轨道的上方设置有运输小车，这样通过存放轨道、龙门吊、浸渍装置、抽真空装置、运输小车、运输轨道、石墨电极烘房和成品包装区，从而构成了一个石墨电极物料抗氧化处理生产线，这样通过不同机械化的配合工作，使得减少了人员的工作强度，而且在规律流动情况下进行抗氧化处理生产，使得提高了生产效率，使得在处理生产中具有很好的市场竞争力度。

摘要： 一种提升山芙蓉花抗氧化萃取物的萃取率及抗氧化力的方法，包含步骤(a)至步骤(d)。在该步骤(a)中，对山芙蓉花进行碎化处理及干燥处理，形成干燥粉体。在该步骤(b)中，将干燥粉体与萃取剂混合，形成混合物。在该步骤(c)中，使用一台超声波震荡装置对该混合物进行超声波循环萃取处理，形成经处理的混合物。在该步骤(d)中，于该经处理的混合物中，加入碳源、氮源与菌，形成待发酵混合物，并对该待发酵混合物进行发酵处理。通过超声波循环萃取处理搭配发酵处理，能够有效地获得含有大量多酚类或黄烷酮类(Flavanones)的抗氧化物质的山芙蓉花抗氧化萃取物。