摘要：
1苹果生产上的突出问题——产量过剩我国是世界上苹果生产大国,10余年来,居苹果生产国首位。据2021年数据,我国苹果面积3576万亩,总产量4444.86万吨,分别占世界苹果总面积和总产量的45.04%和49.76%。我国近年苹果产业开始迅速向西北地区和西南冷凉高地转移,在陕甘宁、云贵川,乃至新疆、西藏,每年以15%~20%的扩张速度在迅猛发展。这些新区,海拔高、温差大、光照足、苹果着色浓、糖酸比高,果实颇具特色,销售竞争力强。但我国苹果产量已经过剩,国内鲜销2000万吨,加工1200万吨,出口150万~200万吨,实际过剩1000万吨左右。因此,市场竞争激烈、滞销、果价下跌,影响果农务果积极性。据杨杰报道,2021年秋季至今,全国苹果产区刨树面积约5%,其主要原因:一是天灾(霜、雹、风、旱、雨等)严重影响产量和质量;二是树老,20年生以上树占50%~63%,影响经济效益;三是生产成本上升,生产资料价格不断上涨,用工难、工价高、机械化跟不上,种树成本高,不合算,有的改种粮食,政府有补贴,所以,有的果区果园面积在减少。
