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三元杂交猪

三元杂交猪的相关文献在1984年到2021年内共计207篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、农业经济、园艺 等领域,其中期刊论文202篇、会议论文1篇、专利文献446655篇;相关期刊109种,包括当代蔬菜、江西畜牧兽医杂志、四川畜牧兽医等; 相关会议1种,包括中国畜牧兽医学会养猪学分会第三次会员代表大会学术讨论会等;三元杂交猪的相关文献由339位作者贡献,包括丛志慧、刘延贺、华玲玲等。

三元杂交猪—发文量

期刊论文>

论文:202 占比:0.05%

会议论文>

论文:1 占比:0.00%

专利文献>

论文:446655 占比:99.95%

总计:446858篇

三元杂交猪—发文趋势图

三元杂交猪

-研究学者

  • 丛志慧
  • 刘延贺
  • 华玲玲
  • 姜勋平
  • 张仕权
  • 张牧
  • 李丙海
  • 樊哲炎
  • 王盘胜
  • 薛仔昌
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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排序:

年份

    • 王引兰; 王恒鹏; 饶胜其
    • 摘要: 为明确高品质调理猪肉干产品的适宜腌制条件,该文以宰后成熟24 h的三元杂交猪背最长肌为研究对象,未腌制组为空白对照,对不同腌制时间(1、3、7、12、24 h)下猪肉蛋白的热力学性质,以及调理猪肉干的关键品质指标进行了测定.结果表明,随着腌制时间的延长,肌球蛋白头部、尾部和肌动蛋白的变性热焓值(ΔH1、ΔH2、ΔH3)均显著降低(P<0.05).7 h腌制组的调理猪肉干的干燥速率最快,与蛋白质热稳定性结果一致.腌制处理对调理猪肉干的保藏特性、质地和色泽具有明显改善作用,其中7、12 h腌制组的调理猪肉干水分活度(water activity,Aw)和剪切力较低,而L?值、a?值及感官得分较高,表现出更好的感官特性.偏最小二乘回归分析显示,7、12 h腌制组样品与感官属性的相关性较高,且Aw、水分含量、Tmax3、ΔH2、ΔH3和剪切力等指标对调理猪肉干的品质特性具有较大的贡献度.综合比较,推荐腌制7~12 h的猪肉进行调理猪肉干的加工.
    • 摘要: 黑猪肉特征风味物被"破译"在肉类产品市场上,我国地方品种黑猪肉一直很受消费者青睐,觉得其吃起来更香。但长期以来,关于其脂质组成特点及特征挥发性风味化合物的系统研究较为匮乏。为此,中国农科院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队以莱芜猪肉和北京黑六猪肉为研究对象,以三元杂交猪肉为参照,利用脂质组、风味组等食品组学技术。
    • 李贞明; 余苗; 马现永; 容庭; 孟繁明; 李宝红; 张洁; 李剑豪
    • 摘要: [目的]比较杜洛克公猪与藏香母猪的二元杂交组合猪(简称杜藏猪,DZ)和杜耳母猪(杜洛克公猪与小耳花母猪的后代)与藏香公猪的三元杂交组合猪(简称藏杜耳猪,ZDE)的肉品质差异.[方法]于10月龄,禁食12 h后,分别挑选8头(公母各半)进行屠宰取样,测定其胴体品质和肉质性状以及肌肉中肌内脂肪、肌苷酸、脂肪酸和氨基酸的含量.[结果](1)DZ猪和ZDE猪的胴体品质无显著差异.(2)与ZDE猪相比,DZ猪肌肉的pH45 min值显著提高了4.19%;而L*24 h值和剪切力分别显著降低了6.26%和17.61%.(3)与ZDE猪相比,DZ猪肌肉中肌内脂肪和肌苷酸的含量分别显著提高了121.59%和40.88%.(4)与ZDE猪相比,DZ猪肌肉中亚麻酸和二十碳二烯酸含量分别显著降低了21.05%和33.33%;而二十碳烯酸显著提高了33.71%.(5)与ZDE猪相比,DZ猪肌肉中蛋氨酸、苏氨酸、谷氨酸、丝氨酸和酪氨酸的含量分别显著提高了58.71%、45.94%、176.94%、36.87%和48.02%,且DZ猪肌肉中总氨基酸、总必需氨基酸和总非必需氨基酸的含量分别显著提高了22.65%、16.78%和24.51%.[结论]杜洛克公猪与藏香母猪的二元杂交组合猪具有更优的肉品质和营养价值.
    • 陈素平; 谭晓宇; 何锡然; 黄小桃; 郭家钘; 邝伟键; 刘华敏
    • 摘要: 利用三元杂交猪作为实验模型猪,分析三元杂交猪在麻醉情况下常规生理血气生化指标测定.本实验选用20例30~40 kg健康的雌性三元杂交猪麻醉处理,用血气仪、血液生化仪进行猪血液的血气、生化检验,将三元杂交猪的14项血气指标、9项血液生化指标进行组间比较,分析三元猪在麻醉状态下血气及生化与其他小型猪血液相关数据的差异,结果显示三元杂交猪大部分血液生理血气生化指标均呈正态分布,其中PaO2、AST、GGT、TBIL、DBIL、IBIL为偏态分布,血气生化检测值与巴马猪及其他实验小型猪参考生理值存在较小差异.
    • 白鹭; 景亚星; 冯硕; 孙港; 郑振宇
    • 摘要: This experiment was conducted to study the differentially expressions of IGF2,H-FABP and RPL9 genes in different tissues between the yunan black pig and the three breed hybrid pig and analyzed the differences of gene expression between different pigs.The yunan black pig and the" Duroc × large white × Landrace" three breed hybrid pig,weighing an average of 70 kg,were randomly chosen to obtain the heart,liver,spleen,lung,kidney,abdominal fat and back subcutaneous fat for total RNA extraction and fluorescence quantitative PCR test of the IGF2,H-FABP and RPL9 gene.The results showed that the expression differences ofIGF2 in heart,liver,spleen tissues of yunan black pig were especially obvious that it of the yunan black pig were about 225.0 times of the three breed hybrid pig (P<0.05).The transcription levels of H-FABP in the yunan black pig heart,spleen,and subcutaneous tissues were higher than those in the three breed hybrid pig,which the expression in spleen tissue of the yunan black pig was about 6.8 times of the three breed hybrid pig (P<0.05),while the expressions in lung and abdomen fat of the three breed hybrid pig were higher,that H-FABP expression in abdomen fat of the three breed hybrid pig was about 2.7 times of the yunan black pig (P<0.05).The expressions of RPL9 in heart,liver,lung and kidney tissues of the yunan black pig were higher and the expression difference in subcutaneous fat was largest,which of.the three breed hybrid pig was about 4.9 times that of the yunan black pig (P<0.05).These results indicated that the expression differences of the IGF2、H-FABP and RPL9 gene in different tissues between the yunan black pig and the three breed hybrid pig were significant.%本研究旨在探析IGF2、H-FABP和RPL9基因在猪不同组织和两种猪间的表达差异.选用体重70 kg左右的杜×长×大三元杂交猪和豫南黑猪,分别采集其心、肝、脾、肺、肾、腹部脂肪和背部皮下脂肪,进行总RNA提取及不同基因的荧光定量PCR实验.结果表明:在豫南黑猪心脏、肝脏和脾脏组织中IGF2基因的转录水平约为三元杂交猪的225.0倍(P<0.05);豫南黑猪心脏、脾脏和皮下组织中H-FABP基因的转录水平高于三元杂交猪,其中脾脏组织H-FABP的表达量约为三元杂交猪的6.8倍(P<0.05),而三元杂交猪肺脏和腹部脂肪H-FABP表达量约为豫南黑猪的2.7倍(P<0.05);RPL9基因在豫南黑猪心、肝、肺和肾组织中表达量高于三元杂交猪,在脾脏、皮下脂肪和腹部脂肪中表达量低于三元杂交猪内表达量,其中皮脂中的表达量差异最大,三元杂交猪约为豫南黑猪的4.9倍(P<0.05).综上可知,两种猪不同组织间IGF2、H-FABP和RPL9基因的表达差异显著.
    • 薛仔昌
    • 摘要: 杜长大三元杂交猪是杜洛克、大长、长白的杂交后代,具有上一代种猪的优良特征,具有适应性强、生长速度快、饲料报酬率高、抗逆性强、屠宰率高、瘦肉率高、胴体品质好的优点。杜长大三元杂交猪在江苏省东海县的饲养范围较广,现对其生产与饲养管理进行介绍。
    • 薛仔昌
    • 摘要: 杜长大三元杂交猪是杜洛克、大长、长白的杂交后代,具有上一代种猪的优良特征,具有适应性强、生长速度快、饲料报酬率高、抗逆性强、屠宰率高、瘦肉率高、胴体品质好的优点.杜长大三元杂交猪在江苏省东海县的饲养范围较广,现对其生产与饲养管理进行介绍.
    • 摘要: 一、七改1.土改良。有的农户养本地土种猪,喂10多个月才长70~75公斤,经济上很不合算,应改喂三元杂交猪或杂优猪。
    • 顾庆南; 司熊元; 张莉; 陈文帮; 丁维民; 李吕木; 许发芝; 丁小玲
    • 摘要: [目的]研究圩猪与三元杂交猪在相同日粮和饲养期内生长性能及肉品质的差异.[方法]选择体质量为(60±2.42) kg的圩猪和三元杂交猪(杜×大×长)各12头,每个品种随机分为2组,每组6个重复,公母各半.按三元杂交猪的营养需要配制试验饲粮,采用种猪自动饲喂系统饲喂35和50 d后各屠宰1组,比较其生长性能和肉品质的差异.[结果]饲养50 d的圩猪平均日增体质量显著低于三元杂交猪(P<0.05),料体质量比显著高于三元杂交猪(P<0.05).相同饲养期内,圩猪肉的大理石纹评分、肌内脂肪、肌苷酸、必需氨基酸以及饱和脂肪酸的含量均显著高于三元杂交猪(P<0.05),而其肌肉滴水损失、硬度、肌纤维直径和多不饱和脂肪酸含量则显著低于三元杂交猪(P<0.05).[结论]与三元杂交猪相比,圩猪生长速度缓慢,饲粮转化率低,但具有优良的肉质性状和风味特性.
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