意大利面

摘要： 在中国饮食文化中,面条是个大家族,从原料到做法,有无穷多种变形(详见本刊2014年9月号)近年来,中式面条的“洋亲戚”--意大利面,也逐渐走上了国人餐桌。作为国际化美食,意面讲究起来花样、门道比中国面条只多不少。

摘要： 一种用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备(1)，其包括：供给装置(5)，其用于沿预定路径供给意大利面面皮的条带(4)；以及冲压装置(7)，其设计为在停机条件下在条带(4)上操作以便对其进行冲压并且从中获得意大利面面皮的切片(8)，切片是要围绕相应的馅料部分进行包裹，由此产生相应的若干个带馅意大利面，所述设备(1)包括变速器装置(6)，变速器装置用于条带(4)的供给速度，变速器装置介于供给装置(5)与冲压装置(7)之间，用于在设备(1)的每个机器周期期间造成定位在冲压装置(7)处的条带(4)的分支(4')的速度的变化，其结合条带(4)由供给装置(5)供应的速度，停止条带(4)的分支(4')。

摘要： 本发明提供一种全自动意大利面制作装置，包括组合装置、打蛋装置、倒粉装置、和面装置。打蛋装置固定安装在倒粉装置上，倒粉装置转动安装在组合装置上，和面装置固定安装在倒粉装置上；本发明通过通过可转动的倒粉装置将硬杜林小麦粉倒入组合装置的和面盆中，打蛋装置将鸡蛋打入小麦粉中，和面装置对其进行和面，和面完成后，将面团倒入面板上，擀面轮将面团压成薄片状，切割刀板将面片切成条状，使得意大利面制作完全全自动进行，减少人的劳动强度。

摘要： 一种用于将意大利面面皮供给到意大利面制作机中的设备(1)，其包括：供给装置(5)，其用于沿预定路径供给意大利面面皮的条带(4)；以及冲压装置(7)，其设计为在停机条件下在条带(4)上操作以便对其进行冲压并且从中获得意大利面面皮的切片(8)，切片是要围绕相应的馅料部分进行包裹，由此产生相应的若干个带馅意大利面，所述设备(1)包括变速器装置(6)，变速器装置用于条带(4)的供给速度，变速器装置介于供给装置(5)与冲压装置(7)之间，用于在设备(1)的每个机器周期期间造成定位在冲压装置(7)处的条带(4)的分支(4')的速度的变化，其结合条带(4)由供给装置(5)供应的速度，停止条带(4)的分支(4')。

摘要： 本发明提供可在冷冻下长期保存、且解冻后仍具有如刚煮的生意大利面食类一样的良好外观和口感的生意大利面食类。生意大利面食类，其表面粗糙度Ra平均为1.0～10.0 μ m和/或Ry平均为10～50 μ m。

摘要： 本发明的捆扎意大利面(1)具备：多根干燥意大利面条(11)，分别具有1.0mm以上3.0mm以下的直径以及12cm以上20cm以下的长度；以及至少一根捆扎带(12)，捆扎多根干燥意大利面条(11)，由至少一根捆扎带(12)捆扎的多根干燥意大利面条(11)的合计质量为50g以上150g以下。

摘要： 本实用新型公开了一种意大利面用圆形煮面炉，涉及到意大利面烧煮领域，包括炉体，炉体的下端固定连接有支撑板，支撑板下端设有两组支撑机构并通过支撑机构连接有底板，两组支撑机构前后对称分布，且每组支撑机构包括两个第一支撑杆、两个第二支撑杆和两个连接板，两个第一支撑杆的上端均通过第一轴销与支撑板的下端左右两侧转动连接，两个第一支撑杆的下端均通过第二轴销分别与两个连接板的上端转动连接，两个连接板的下端均通过第三轴销分别与两个第二支撑杆的上端转动连接。本实用新型能够调节煮面炉的高度，便于扩大煮面炉的使用场景，扩大使用范围，且便于人们放置炉盖，便于人们操作。

摘要： 本实用新型公开了一种玉米意大利面混合搅拌熟化装置，涉及一种意大利面生产装置，由于市场上通常是将玉米面粉放置在温度较高的位置进行熟化，但是玉米面粉不需要这么高的热量，造成了热量的流失浪费，所以本申请包括处理箱体，处理箱体内部固定有伸缩安装板，伸缩安装板上固定有伸缩部件，伸缩部件输出端转动设置有熟化筒，熟化筒侧壁上均匀固定有内部加热条，熟化筒内部设置有搅拌部件，处理箱体侧边设置有侧边突出腔，侧边突出腔内部通过横向移动部件设置有盖板，盖板和熟化筒输入口磁性连接，本申请通过在熟化筒内部进行熟化，同时能够利用盖板对熟化筒进行遮挡，使得利用内部加热条能够对玉米面粉进行充分的加热，避免热量的流失。

摘要： 本实用新型公开了一种意大利面加工用输送干燥装置，涉及一种意大利面生产技术领域，包括底板，所述底板固定在固定处，所述底板上通过转动部件设置有底部横板，所述底部横板上均匀横向固定有底部横杆，且所述底部横杆是中空结构，所述底部横杆连接干燥气体进入结构，所述底部横杆输出端均匀固定有干燥吹动管道且所述干燥吹动管道上均匀开设有吹出口，所述吹出口上方设置有意大利面移动件，且所述意大利面移动件设置在横向传送件上。本申请将自然下垂的意大利面经过意大利面移动件上进行横向移动，使得意大利面能够经过均匀设置的干燥吹动管道进行捋直，同时还能够将断裂的意大利面在经过捋直的过程中掉落，从而得到质量一定的意大利面。

摘要： 本实用新型公开了一种荞麦意大利面储放罐，涉及储放罐技术领域，主要解决现有的面条在包装拆封后剩余面条容易受潮受虫的影响而浪费的问题；该装置包括罐体，所述罐体的侧边设置有把手，所述罐体内设置有内筒，所述内筒与罐体内壁之间贴合安装，所述内筒的顶部设置有封堵盖，所述封堵盖的中心位置设置有安装柱，所述安装柱上转动安装有取面盖，所述封堵盖的边缘设置有取面槽，所述取面盖的底部设置有防潮封堵块，所述防潮封堵块与取面槽相互配合，本实用新型通过上述结构的设置，在面条拆分后将剩余面条进行储放，可以有效延长面条保存期，避免受潮和虫的影响。

摘要： 本实用新型涉及意大利面生产技术领域，且公开了一种意大利面用面条切割装置，包括挤出模具，所述挤出模具的上端设置有出料箱，所述出料箱上可拆卸固定安装有防护盖，所述防护盖的顶面设置有电机，电机的输出端竖直向下与转动柱固定连接，所述转动柱的外圆处固定套接有连接套，连接套的外圆处固定安装有刀具连接柄且刀具连接柄上固定安装有刀具，所述出料箱的内部下侧固定安装有锥形底板，所述锥形底板上贯穿开设有多组出料孔，所述出料箱的内壁面固定安装有横截面呈U字形结构的U形连接块。通过使刀具转动过程中经过海绵体，使刀具上附着植物油，避免刀具切割过程中意大利面粘黏到刀具上的效果，提高了意大利面条的切割效率。