怀山药

摘要： 河南焦作,这块曾被古代怀庆府管辖过的地方,不但孕育了历史上许多名人,而且,以盛产怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄“四大怀药”而著称,以其独特的药效和作用而享誉海内外。乾隆五十四年,曾任怀庆府县令范照黎曾写诗赞誉:“乡民种药是生涯,药圃都将道地夸。薯蓣(山药)蓠高牛膝茂,隔岸地黄映菊花。”

摘要： 为研究饲料添加怀山药对鲤生长、肠屏障及肠道菌群的影响,本试验在基础饲粮中分别添加0(对照)、1%和2%的怀山药,选择健康状况良好的180尾鲤[(75.25±1.45)g],随机分为3组,每组3个重复。饲养8周后检测其生长性能、肠道酶活性、肠组织形态、肠道防御屏障相关基因表达以及肠道内容物短链脂肪酸(SCFAs)含量和肠道菌群的变化。结果显示:1)与对照组相比,添加怀山药对鲤生长性能无显著影响(P>0.05),但可以增加肠微绒毛密度和完整性,增加杯状细胞数量、肠道黏膜褶皱数量和肠绒毛高度,从而改善鲤肠道组织结构,提高吸收表面积。2)与对照组相比,怀山药组肠道组织过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性增强(P>0.05),白细胞介素-1β(IL-1β)基因相对表达量显著升高(P<0.05),转化生长因子-β(TGF-β)、闭合蛋白(Occludin)、紧密连接蛋白-1(ZO-1)和Toll样受体4(TLR4)基因相对表达量也显著上调(P<0.05)。3)肠道菌群高通量测序结果表明,在门水平上,梭杆菌门、变形菌门和拟杆菌门是鲤肠道的优势类群。与对照组相比,怀山药组梭杆菌门相对丰度显著增加(P<0.05),而变形菌门相对丰度显著下降(P<0.05);在属水平上,与对照组相比,怀山药组肠道鲸杆菌属相对丰度显著增加(P<0.05),而气单胞菌属相对丰度显著下降(P<0.05)。4)与对照组相比,添加怀山药后,肠道内容物乙酸和SCFAs的含量显著升高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加怀山药可以改善鲤肠道菌群组成结构、增强肠上皮防御屏障、提升机体免疫力,可作为一种潜在开发的免疫刺激剂应用于水产养殖。

摘要： 以怀山药(产地:河南焦作)和普通山药(产地:河南周口)为研究对象,采用不同蒸煮方式研究山药不同部位、不同老化时间条件下食用品质、体外消化性和预测血糖指数的影响。结果表明:不同蒸煮方式对山药硬度、黏性、弹性、咀嚼性、L^(*)、a^(*)、b^(*)值的影响不同。在同样熟化方式下,不同老化时间对怀山药不同部位的品质影响不大,而对普通山药不同部位的品质影响较大。综合感官分析表明,怀山药在同一熟化方式下感官评分均高于普通山药,热水蒸熟方式是两种山药感官评分最佳的熟化方式,在此方式下山药老化1 h时的感官评分最高。怀山药生粉的预测血糖指数(preGI)显著低于普通山药生粉,在最佳熟化方式下怀山药preGI值低于普通山药。最佳熟化方式下怀山药抗性淀粉(RS)和抗性淀粉+慢消化淀粉(RS+SDS)含量高于普通山药。研究结果反映山药主要烹饪方式与食用品质的联系,可指导消费者根据个人偏好选择烹饪方式。

摘要： “四大怀药”指的是山药(薯蓣)、菊花、地黄、牛膝四味,因为产自古怀庆府(今河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州境内),历史悠久、品种优良、产量丰富、炮制考究、疗效突出,所以又被称为“怀山药”“怀菊花”“怀地黄”“怀牛膝”,是有名的道地药材。本草专著《神农本草经》中,这四味药均被列为上品,久服皆可延年益寿。

摘要： 怀山药新品种焦铁1号是焦作市农林科学研究院采用系统选育方法,从收集的铁棍山药资源材料中选择优良变异株选育而成,属于铁棍山药系列。该品种生长势强、抗病性好、耐涝性强、折干率高,具备铁棍山药特有的颜色和品质。2018年和2019年在焦作市进行了2年大面积生产试验,焦铁1号在垆土地平均产量为1309.4 kg/亩、两合土地平均产量为2033.3 kg/亩,山药块茎的蛋白质和淀粉含量分别为3.9%和23.9%。适宜在河南山药产区种植。

摘要： 山药属于薯蓣科是藤本植物的一种,原产于中国北方,后在全国其它地区开展广泛种植,其中河南省焦作市成为了主产地之一,所产出的山药可用于入药,被称为“怀山药”。我国山药品类众多,焦作怀山药已成为当地山药的象征性符号,具有着广阔的市场经济前景。在乡村振兴战略背景下,焦作怀山药与现代电商模式的融合在很大程度上决定着未来的经济效益,可作为重点经济项目进行开发,使之成为中原经济区建设的重要驱动力。本文从历史文化、食用与药用价值、主体结构、企业参与等维度阐释了焦作怀山药现有的产业根基,结合乡村振兴背景下焦作怀山药电商发展过程中存在的科技转化程度低、缺乏明确分级标准、宣传推广方式滞后、市场机制尚需完善等问题,提出要严把品控质量关口、深化品牌运营理念、创新宣传推广办法、发挥行业标杆作用,从而推动焦作怀山药电商模式进一步成熟化。

摘要： 目的:建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)法测定怀山药中去甲乌药碱含量的测定方法。方法:样品用0.1%高氯酸溶液提取、MCX固相萃取柱净化,5%氨水甲醇溶液洗脱,洗脱液水浴上氮吹干后用50%甲醇水溶液(含0.1%甲液)复溶。采用Waters BEH C_(18)超高效液相色谱柱(150 mm×2.1 mm,1.7μm),流动相为乙腈-0.1%的甲酸水溶液进行梯度洗脱分离,柱温30°C,流速为0.3 mL·min^(-1),以非诺特罗作为内标进行定量。结果:去甲乌药碱的线性范围为1~100 ng·mL^(-1)(r=0.9993),检出限为0.3μg·kg^(-1),定量限为1μg·kg^(-1);样品加标回收率为86.8%~91.8%,相对标准偏差为2.1%。结论:本方法净化效果好,灵敏度高,线性范围广,重复性好,能够满足怀山药中去甲乌药碱含量测定要求。

摘要： 山药常见如“淮山药”和“怀山药”、“铁棍山药”。山药既可食用又可入药。有补脾养胃,生津益肺的功效与作用。含有蛋白质、B族维生素、维生素E、葡萄糖等多种营养成分。微量元素尤其是钾含量较高,还含淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。无公害种植山药对推动当地经济发展,促进农业提质增效具有重要意义。1品种选择1.1吉林红长毛山药吉林省集安县优良品种。块茎最长可达120厘米,直径达7厘米,表皮光滑,根痕小。当地一般4月上旬催芽,5月上旬定植,每667平方米产量一般为1500千克。

摘要： 山药在河北省称为麻山药,河北省著名的麻山药品种有怀山药、小白嘴。山药属于薯蓣科多年生缠绕草本植物,其含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,对脾胃消化吸收有很大的益处,有不错的药用和商业价值。安平小白嘴麻山药种植历史悠久,自汉朝以来就有记载,据说,在汉唐时期,安平县的名门望族崔氏家族非常喜欢当地的小白嘴白山药,而这个崔氏家族在当时出了上百位宰相、将军等显赫人物,小白嘴也因此被称为“宰相山药”。安平县作为小白嘴麻山药的主要产地,属于国家地理标志产品,笔者结合安平县小白嘴麻山药的种植经验来分析下小白嘴麻山药的高产技术。

摘要： “农业八字宪法”(即土、肥、水、种、密、保、管、工)是我国建国之初确立的农业技术基本方略,是现代的农业科学理论和传统的农业实践经验的完美结合。作为我国农业科技的母法,它是农业综合技术的高度总结,准确地指明了我国农业生产力的着力点。怀山药因产自覃怀(古称覃怀,现焦作)之地而得名,野生怀山药发展到人工种植已有五千年历史。

摘要： 为研究相对湿度对怀山药热风干燥特性的影响,对试验物料先采用高湿处理、后进行热风干燥处理,研究相对湿度、湿度处理时间等因素对怀山药片热风干燥特性和复水特性的影响规律,进而获取最佳的怀山药切片热风干燥工艺参数.以干制品的干燥能耗为指标进行L9(34)正交试验,以获取能耗最低的干燥工艺,并对其与直接热风干燥的怀山药片色泽和多糖含量进行测定.结果表明:与直接热风干燥处理相比,控制较高的相对湿度可大范围缩短干燥时间,且干燥产品的复水性也优于直接热风干燥处理;切片厚度为3mm的物料在恒温恒湿(温度60°C、相对湿度40％)条件下,持续30min后,进行热风干燥处理(风溫60°C、风速3.5m/s),得到的干燥能耗最低(19056KJ/KgH20;在此条件下得到的怀山药片的⊿E值和多糖含量分别为8.17、5.14％,而直接热风干燥怀山药片的分别为12.35、4.96％.

摘要： 本文利用分子微生态方法研究了土壤修复微生物菌剂在怀山药连做障碍土壤修复过程中的定植.研究结果表明:怀山药种植土壤样品加入ZZMZ土壤修复微生物菌剂,经28 d修复后,土壤样品连作障碍物——香草酸、对羟基苯甲酸及阿魏酸的总量降低显著,即由26μg·g-1降低到11.85μg·g-1,降解百分率达50.93％。

摘要： 目的：探讨不同炮制方法对怀山药中多糖含量的影响。方法：采用苯酚-硫酸法测定怀山不同炮制口中多糖的含量,比较不同炮制方法对怀山药多糖的影响。结果：麸炒怀山药的多糖含量最高,含量为17.3％,而土炒、清炒怀山药的多糖含量均低于怀山药生品,土炒含量为12.6％,清炒为11.3％,生品为13.4％。结论：不同炮制方法能够影响怀山药中多糖的含量,麸炒对怀山药中多糖含量影响较大。

摘要： 目的：研究怀药道地产区同期种植铁棍山药和太谷山药植株地下根状茎中山药多糖和淀粉积累量变化规律。方法：采用蒽酮一硫酸法测定两个品种怀山药各个生育时期的根状茎中山药多糖及淀粉的量。结果在整个生育期内不论是搭架种植还是匍匐地面种植,铁棍山药的山药多糖量均高于太谷山药中的量,而铁棍山药的淀粉量又均低于太谷山药。结论：根据使用目的不同应采用搭架种植和匍匐地面种植两种不同的栽培措施;以山药多糖及淀粉为采收指标,则采收期与传统采收期一致。

摘要： 以新鲜怀山药为试验材料，对其进行无硫护色及热风干燥研究。通过对多酚氧化酶活性的最适pH值、最适温度及不同护色方案对怀山药的护色效果的研究，得到怀山药多酚氧化酶的特性及抑制剂（NaCl、柠檬酸、Vc）对其活力的抑制作用，正交试验结果表明怀山药最佳无硫护色配比为：NaCl、柠檬酸、Vc的质量分数分别为2.2%、1.0%和0.025%，浸泡时间为 2 h。同时，论文还对怀山药热风干燥的规律进行了研究。

摘要： 目的：建立怀山药中总环肽含量的测定方法。rn 方法：茚三酮比色法检测波长为576nm.rn 结果：总环肽在8-100 ug·mL～(-1)范围内呈良好的线性关系，r=0.9998。rn 结论：此法可用于怀山药饮片中总环肽含量的测定。

摘要： TDZ (thidiazuron，苯基噻二唑脲)是一种人工合成的苯基脲类化合物，它作为一种高效的植物生长调节剂在植物组织培养及快速繁殖中得到了广泛的应用。研究表明，它能诱导外植体从愈伤组织形成到体细胞胚胎发生的一系列不同反应，具有生长素和细胞分裂素双重作用的特殊功能。TDZ具有很强的细胞分裂素活性，许多难于再生植株的植物材料使用它可成功地获得体细胞胚及再生植株。怀山药(Dioscorea opposita Thunb)是薯蓣科薯蓣属多年生缠绕草质藤本植物，是我国道地的中药材，具有药食兼优之功效，其产品畅销国内外。本研究以怀山药为材料，探讨了TDZ对带芽茎段离体培养的效应。

摘要： 以怀山药为研究对象,以水浸提法为基础,利用苯酚硫酸法测定其多糖含量,以加水量、浸提时间、浸提温度和浸提次数为实验因素,最后以粗怀山药多糖的得率为指标进行实验研究,结果表明怀山药中粗怀山药多糖提取的最佳条件为:浸提温度100°C,浸提时间2h,加水比例1:40,浸提次数2次。

摘要： 目的：研究怀山药零余子的化学成分.方法：对零余子采用50％丙酮组织破碎提取,运用Diaion HP-20,Toyopearl HW-40,硅胶等柱色谱以及制备液相技术对其提取物进行分离纯化,并根据化合物的光谱数据和理化性质进行结构鉴定.结果：从中分离并鉴定了7个化合物,即：2-羟基-3-吲哚丙酸甲酯(1),1-核糖醇基-2,3-二酮-1,2,3,4-四氢-6,7-二甲基-喹喔啉(2),环(L-脯氨酸-L-酪氨酸)(3),anoectochine(4),(6S,9S)-roseoside(5),(6S,9R)-roseoside(6),苯丙氨酸(7).结论：化合物1～6首次从该植物中分离得到.

摘要： 本发明属于寡糖的制备领域，具体涉及一种怀山药寡糖的制备方法。该制备方法包括以下步骤：1)将怀山药粉和双氧水混合，保湿静置，然后添加氢氧化钠溶液混合，得到混合体系；2)将混合体系进行挤压膨化，将挤压膨化所得挤出物进行水提，将水提液过滤除杂，留取滤过液；3)将滤过液进行浓缩，得到怀山药寡糖浓缩液；或者将滤过液进行浓缩，再经喷雾干燥制得怀山药寡糖干粉。本发明的怀山药寡糖的制备方法，挤压膨化和碱性双氧水可起到协同作用，显著促进化学键的断裂，使得结合态的寡糖游离出来，利于提取。同时也会使较大分子的多糖的糖苷键断裂而成为较小分子的寡糖，提高寡糖提取率。

摘要： 本发明涉及从怀山药茎叶中提取化合物2',3,5‑三羟基‑4‑甲氧基联苄的方法及应用，有效解决从山药茎叶中提取新二苯乙烷，实现新二苯乙烷在制备治疗杀死A375人黑色毒瘤细胞药物中的应用问题，怀山药干燥茎叶粉碎，丙酮提取，滤液浓缩成浸膏，浸膏溶水，依次用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇萃取，分别浓缩干燥；将二氯甲烷部位用甲醇溶解，硅胶拌样，装柱，以石油醚︰乙酸乙酯以及乙酸乙酯︰甲醇为流动相梯度洗脱，合并石油醚︰乙酸乙酯=2︰1的流份，硅胶拌样，装柱，以石油醚︰乙酸乙酯为流动相梯度洗脱，收集石油醚︰乙酸乙酯4︰1的流份，甲醇溶解，过Sephadex LH‑20柱色谱，纯甲醇洗脱，合并210‑240ml的流份，半制备HPLC分离，收集保留时间tR=16.9~18.0min的流份，浓缩干燥。

摘要： 本发明涉及一种怀山药活性肽干粉的制备方法、怀山药活性肽保健品及其微胶囊保健品的制备方法。一种怀山药活性肽保健品，包括怀山药活性肽干粉3～10份，明胶2～3份，怀山药多糖3～6份，β‑环糊精2～3份。所述怀山药活性肽干粉制备方法，将怀山药去皮，粉碎后烘干，碱溶、酸沉处理，提取蛋白质沉淀，通过酶解、灭酶、纯化、杀菌、浓缩、干燥制备怀山药活性肽干粉。微胶囊壁材制备方法将明胶，怀山药多糖，β‑环糊精放入超声波清洗器中震荡至形成均质稳定的乳液。壁材溶液中加入怀山药活性肽粉末，放入均质机中进行均质，冷冻干燥后研磨得到怀山药活性肽微胶囊。本发明以怀山药生物活性肽、怀山药多糖为主要材料，具有良好的免疫和保健功能。

摘要： 本发明涉及利用生物酶工程综合开发利用怀山药，制取怀山药肽、多糖复合营养液。复合酶分步酶解最佳工艺条件：第一步酶解工艺条件是：固液比为1:10~15、加酶量为总量的0.1%~0.2%、酶解温度65~75°C、pH值6.0~7.0、时间1~2h；第二步酶解工艺条件为：加酶量为总浆量的0.1~0.2%、酶解温度50~60°C、pH值6.0~7.0、时间3~4h。利用生物酶工程技术综合开发利用怀山药，制取怀山药肽、多糖复合营养液，大大提高了怀山药综合利用率及有效成分的提取。开发出的怀山药肽复合营养液富含肽、多糖和氨基酸等营养成分，是营养丰富且全面的营养液。通过本工艺制取怀山药肽、多糖复合营养液，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的特点。生产的怀山药肽、多糖复合营养液可以广泛的应用于各种保健食品及保健药品中。

摘要： 本发明涉及中草药材怀山药提取物怀山药皂甙的提取方法，属中草药化学提炼制备技术领域。本发明怀山药皂甙的提取方法为：怀山药经粉碎后用冷甲醇浸泡，然后过滤，将滤液浓缩，得到的浸膏制成水悬浮液，经脱脂萃取，再用水饱和正丁醇萃取，经再次浓缩后的浸膏，用热的甲醇配制成饱和溶液，然后放置于冰箱内，将析出的沉淀物用蒸馏水溶解，上大孔径吸附树脂，然后收集、浓缩得白色无定型粉末，其主要成分既是怀山药皂甙。该制备物可作为制备降血糖药物和治疗糖尿病并发症药物的主要活性成分或主要原料。

摘要： 本发明公开了一种怀山药粉、灭菌型乳酸菌发酵山药饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明以怀山药经去皮、切片、护色、烘焙及粉碎等步骤制备而成的怀山药粉为原料经糖化、发酵、调配、均质及杀菌等步骤配制而成。本发明制成的山药发酵饮料无分层沉淀现象，酸甜可口，可常温保存，保质期长达12个月。

摘要： 本发明涉及一种健康含片的制备方法，特别涉及一种怀山药和怀菊花健康含片的制备方法。所述的方法，包括将蒸熟的怀山药、怀菊花、枸杞、大枣干燥、磨碎，按一定比例配合后，压制成片，并将含片干燥后包装即可。本发明与工艺简单，配方合理，制备出的产品具有怀菊花和怀山药的滋补功效，不仅改善了现有怀菊花产品的口感，还解决了现有怀山药产品难以储存的问题，增加了产品的营养价值，具备枸杞和大枣的滋补功效。本发明制备出来的含片不含任何化学添加剂，安全健康，便于储存，食用方便，满足了消费者的需求。

摘要： 本发明涉及食品技术领域，且公开了一种基于怀山药粉和羊奶的配方保健奶，配方包括羊奶、怀山药粉和食品添加剂，其特征在于：所述食品添加剂由复合维生素添加剂、甜味剂、防腐剂和香精组成；配方中各原料的重量份数分别为：100‑120份的羊奶、30‑50份的怀山药粉和0.5‑2份的食品添加剂。本发明以羊奶为底，适合患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群饮用，且具备甜味的同时并不会产生热能，还添加怀山药粉，营养丰富的同时口感香甜，饮用爽口，适用于肥胖病人、糖尿病人等其他需要限制摄取糖分的病人饮用。

摘要： 本发明涉及一种怀山药多糖提取工艺及其在祛斑美白和抗衰老中的应用。本发明通过对酪氨酸酶的抑制实验、DPPH自由基和羟自由基清除实验、对双氧水诱导人永生化表皮细胞氧化损伤的保护实验、抑制黑色素细胞的增殖实验、抑制黑色素细胞中的黑色素合成实验，证实怀山药多糖具有美白、淡斑、抗衰老功效，怀山药多糖可被应用于制备祛斑美白、抗衰老面霜和祛斑美白、抗衰老面膜等护肤品。

摘要： 本发明实施例公开了一种组织培养繁殖怀山药种苗的方法，包括如下步骤：选取健壮、表面无病虫害的怀山药地上茎为外植体；外植体置于超净工作台上用已消毒刀片切成0.5‑1cm的带节茎段；接种工具将带节茎段接种到培养基中；培养基放进培养室中培养，培育20‑30天可长出芽苗；培育的芽苗长到带两片或两片以上叶片时置于超净工作台上用已消毒刀片切成带芽的茎段，将带芽的茎段接种到培养基中，并放进培养室中培养；继代芽苗长到高度达4‑5厘米，且带四片以上叶片时，芽苗从基部切下；将芽苗移栽至已消毒的细沙基质，并施以稀释的培养基无机盐溶液作养分；芽苗15‑22天后即可见到叶色转绿并有相当数量的新根萌发，待生长稳定后，移栽于大田。