张枣

摘要： 新世纪以来,元诗观念在诗歌研究界广为人知,张枣实际上有首倡之功。他在名文《朝向语言风景的危险旅行》中对元诗多有涉及,虽然沾染有诗人的微妙言辞,但仍提出了元诗这一视域。而他的博士论文《现代性的追寻:论1919年以来的中国新诗》更是将元诗观念贯通进对中国现代诗歌的整体考察,使元诗成为中国现代诗歌写作尤其是现代主义实践的核心概念之一。

摘要： 晚近诸多学者认为“汉语性”意指对古典诗歌传统的继承及再阐释,但忽视了“汉语性”的丰富内蕴。张枣提出的“汉语性”是流动的概念范畴,在其早期诗学体系中,“汉语性”分裂为“诗言志”及“楚调式”两条支脉,在拒斥前者的同时,张枣沉浸于“写作狂”姿态。留德期间,张枣因受语言漂流状态、德国文学思潮转变等质素影响,重建“复合调式”的“汉语性”范式,提出从西方、古典、现实三重文化空间汲取养料,其体系中的“现实”及“古典”维度要求张枣与“诗言志”和解。但因“旁观者”姿态的影响,张枣在创作中延续了早期对“诗言志”的拒斥态度,导致“汉语性”内部产生隳突。因此,“汉语性”概念的使用及其有效阐释需要在变动的主体语境中考察。

摘要： 张枣的《祖母》一诗完成于1990年代末期,堪称其后期最重要的作品之一。在既有的研究中间,对该诗重要性的指认往往集中于以“祖母”为隐喻的“汉语性”和以“我”为隐喻的“现代性”这两个语言维度的对话。本文通过对该诗进行重读的方式,试图揭示,该诗末尾处出现的“小偷”形象,在两个语言维度之上,又增添了“当下性”的语言维度,由此,这首诗的对话性实际上并非“汉语性”与“现代性”的二元对话模式,而是三元对话模式。对“小偷”形象的研究,有助于突破学界对于张枣诗学观念的既有认知,既构成窥看张枣1990年代中期诗学转变的一个典型例证,也对于探究元诗观念在1990年代的嬗变具有重要启示意义。

摘要： 二十世纪八十年代末到九十年代中期,是当代中国社会的重要转型期,也是当代汉语诗写作发生显著转变的时段。诗歌界对此已有许多共识,笔者此文谈一个微观的发现,对理解这一阶段的当代诗,或能略有助益。在当代重要诗人张枣、骆一禾、西川、张曙光、王家新、欧阳江河、宋琳等多位诗人笔下,这阶段陆续都出现古希腊神话中的著名英雄尤利西斯(按拉丁语通译尤利西斯.

摘要： 组诗《卡夫卡致菲丽丝》是当代诗人张枣的重要作品,但长期以来,研究者过于相信张枣本人及其友人钟鸣的说辞,径直将其视为张枣“知音观念”的体现,却忽略了“卡夫卡致菲丽丝”这一诗学面具作为文学中介的重要性。而对此做出必要的分析将有助于我们更好地理解这一组诗的内蕴以及张枣诗歌在这一时期的转变。

摘要： 鲁迅于1924-1926年间发表在《语丝》周刊的散文诗集《野草》,是一部内涵丰富,思想深刻的重要现代文学著作,也是后世学者建构鲁迅形象所依据的核心资源,对《野草》的研究和阐释随着时代和学者自身知识结构的变化而向前推进.主流现代文学史的叙述中,往往将其作为散文诗阐释.从整体上看,对《野草》的定位仍处于一种含混的状态,受文学史编写惯性影响,在介绍《野草》之时往往忽略其作为诗歌所具备的现代性特质.八十年代湖南诗人张枣的特别之处在于他是第一个将《野草》放入中国新诗一以贯之的现代性追求谱系之中对《野草》进行研究的学者,作为一名视野广阔,眼光独到的优秀诗人,他的研究为我们理解《野草》提供了一个新的维度.

摘要： 作为"巴蜀五君子"之一的诗人张枣,因癌症过早离世,但他曾为汉语新诗在现代性背景下的发展独辟蹊径.张枣置身域外的经历使其在创作中保有中国古典诗歌的神韵,兼容对西方诗歌理论的实践,这非但没有使其作品显得扞格不入,反而呈现出别有意味的张力,完成了对传统意蕴的"陌生化"释放,进而生成新的诗意.张枣对死亡、虚无的审视贯穿其诗歌创作全程,这既是他对于"异托邦"诗歌王国的构建,更是一种对于诗性自觉的复归.

摘要： 张枣的创作堪称“中西合璧”。张枣研究中一种常见的错误是,把一些可能同时具有中西渊源的因素,只归结为对传统的继承或改写。事实上,张枣诗作里的许多意象、主题、手法都属于钱锺书所说的“亦东亦西”的情形,即在中西诗歌中都存在先例。这其中,至少包含三类例子:燕子与鹤等鸟类意象、家谱及精神谱系主题、“幽会”书写。可以说,张枣诗歌的“中西合璧”至少体现在两个方面:一是其创作试图对中西诗歌中的“异质性”因素进行“熔接”,二是其创作又往往是对中西诗歌中相通因素的“续写”。

摘要： 诗人张枣有相当多的诗歌中出现了对话式结构的嵌入。对话结构如何展开,在诗歌中嵌入话结构的意义都将张枣诗歌的对话研究推向一个高潮,从而引导人们思考张枣创作背后的意图。

摘要： 上世纪80年代因《镜中》成名,被称为诗歌奇才,逝世11年后最全诗文集出版1984年深秋的一个黄昏,张枣去找好友柏桦,过“谈话节”。两人将见面比作节日,一则见面不易,当时张枣在四川外国语学院读书,住在重庆市沙坪坝区歌乐山下, 柏桦任教于西南农业大学,位于市郊北碚,两地相隔三四十公里,跋涉不易,常常个把月才能见上一面,每次见面都弥足珍贵;二则两人心灵相通,因诗歌结下友谊,一旦交锋便停不下来,从黑夜到黎明,用张枣的话说,“每次都要说好几吨话,随风飘浮”。

摘要： 本发明公开了一种用木枣干枣制作无食品添加剂枣饮料的方法，将枣果在蒸馏水中30°C旋转清洗15-20min，重复清洗一次，然后室温预处理至枣果吸水膨胀停止一般24-48h；将吸水后的枣果放入蒸锅中按果重∶无菌水＝1∶3-5的比例蒸煮；先将蒸锅内温度迅速加热到60°C温度维持至果皮裂开，一般约4-6h，然后将温度降至40°C维持24h；将浸提液先用无菌80目网筛过滤，虑掉枣核、然后用200目网筛滤掉果肉和果皮残渣，这时浸提液中含有部分果肉；经0.45um滤膜负压抽滤，得到澄清的枣汁，经0.22um滤膜负压抽滤，获得无菌枣汁。本发明中不涉及任何食品添加剂，通过水浸提后可最大程度提出能溶解在水中的枣果营养，通过过滤方式实现灭菌，完全保留提取出来的营养。

摘要： 本发明公开了一种奶枣生产装置，包括：包括由下至上依次设置的链条式输送部、贯穿具有多个穿孔的挡板、去核部，所述链条式输送部上沿链条长度方向间隔设置多排模板，每排模板沿链条宽度方向间隔布置有容枣孔，去核部包括底板、多个中空捅枣杆、顶板、固接于顶板上且输出端与所述底板固接的第一电机，第一电机用于带动底板沿竖直方向移动；其中，每个捅枣杆沿竖直方向对应设置一穿孔和一容枣孔，且所述穿孔设置为使捅枣杆穿过而不使红枣穿过，所述挡板与所述链条式输送部间的距离小于红枣的高度。一种奶枣生产方法。本发明具有实现批量精准去核、夹心的有益效果。

摘要： 本发明公开了一种自动收枣机上的扫枣机构及由其构成的自动收枣机，扫枣机构包括支撑架、进料盘、捡拾盘及驱动总成，进料盘与捡拾盘进行相向转动并捡拾红枣，其之间结构为：在捡拾盘上有捡拾齿，捡拾齿的前端部在使用中与地面接触用以将红枣收起，其上的弧面用以容纳收起后的红枣；进料盘位于捡拾盘的前方，其用以将地面上的红枣转动到捡拾齿上；自动收枣机包括机架及由驱动总成提供动力的扫枣机构、操作台、行走机构、分离机构、送料机构及料框，操作台用以进行各种操控作业，扫枣机构用以捡拾底面上的红枣，行走机构用以带动机架移动，分离机构用以分离红枣及杂物，送料机构用以输送送枣。优点是：本发明能提高捡拾效率及降低劳动强度。

摘要： 本发明涉及食品加工机械领域，特别涉及一种枣蓉、枣蓉核桃及枣蓉花生的制作方法。它先将红枣和白芸豆经过煮制、打浆，然后与大豆油、棕榈油、麦芽糖醇液混合炒制，然后再加入山梨酸钾、茶多酚炒制，制成枣蓉，然后将花生炸制，核桃烤制好后，与枣蓉、麦芽糖浆、乙酰化二淀粉磷酸酯炒制混合后，即成枣蓉核桃或枣蓉花生。本发明生产出来的产品丰富了由大枣衍生出来的休闲食品家族的品种，其营养含量高，营养价值丰富，口味独特，香糯可口，老少皆宜，经申请人试投放市场后，得到了广大消费者的广泛好评，因此具有十分广阔的市场前景。

摘要： 本发明公开了红枣枣核的加工方法及采用该方法制备的枣核、枣核茶,红枣枣核的加工方法包括：原料拣选，从红枣中剥离出枣皮和大部分枣肉，形成外周表面上带有部分枣肉的红枣枣核；将红枣枣核进行均匀炙烤，至红枣枣核微焦并有糊香味时停止；将炙烤后的带有部分枣肉的红枣枣核进行包装。采用该加工方法的枣核泡水喝味道甘甜，便于口含，采用该加工方法的枣核配合少量红茶、菊花、枸杞、五味子等制成的，都具有很好的食疗保健效果。

摘要： 本发明公开了一种枣肉枣皮分离机，其特征在于包括机架，机架上安装两个过滤桶，一个电机。电机驱动电机带轮转动，电机带轮同时带动两个过滤桶的转轴转动，去掉枣核的枣肉枣皮混合浆汁先经一次过滤，再经过二次过滤，最终得到纯净的枣肉。本发明还公开了一种制取纯净枣肉的方法，其特征在于红枣首先用(75～85)°C水煮(30～40)分钟。本发明通过双道打浆，并控制转轴转速、桨叶的角度、筛网的孔径，使红枣枣肉、枣皮彻底分离，彻底解决了枣肉枣皮分离的技术难题，消除了红枣枣加工饮料“苦涩”口感，满足消费者对红枣饮料的需求。

摘要： 本发明公开了一种用木枣干枣制作无食品添加剂枣饮料的方法，将枣果在蒸馏水中30°C旋转清洗15-20min，重复清洗一次，然后室温预处理至枣果吸水膨胀停止一般24-48h；将吸水后的枣果放入蒸锅中按果重∶无菌水＝1∶3-5的比例蒸煮；先将蒸锅内温度迅速加热到60°C温度维持至果皮裂开，一般约4-6h，然后将温度降至40°C维持24h；将浸提液先用无菌80目网筛过滤，虑掉枣核、然后用200目网筛滤掉果肉和果皮残渣，这时浸提液中含有部分果肉；经0.45um滤膜负压抽滤，得到澄清的枣汁，经0.22um滤膜负压抽滤，获得无菌枣汁。本发明中不涉及任何食品添加剂，通过水浸提后可最大程度提出能溶解在水中的枣果营养，通过过滤方式实现灭菌，完全保留提取出来的营养。

摘要： 本发明属于益生菌促进剂的技术领域，公开了一种枣杏糖蛋白包载枣杏色素纳米肠道益生菌促进剂及其制备和应用。方法：1)采用乙醇水溶液提取大枣和杏仁中的色素，过滤，将滤液干燥，获得枣杏色素；2)将上述过滤的滤渣在pH为7‑10的缓冲液中进行提取，获得多糖和蛋白质的混合物；3)将多糖和蛋白质的混合物反应，得枣杏糖蛋白结合物；4)将枣杏色素和枣杏糖蛋白结合物分别配成溶液，在搅拌的条件下，将枣杏色素溶液与枣杏糖蛋白结合物溶液混合，过微孔滤膜，获得枣杏糖蛋白包载枣杏色素纳米肠道益生菌促进剂。本发明的促进剂能抑制大肠埃希菌，促进肠道乳酸杆菌和双歧杆菌的显著增殖。

摘要： 本发明公开了一种干枣收枣机，包括：机座；收集管，收集管包括沿气流的流动方向依次排布相连的吸入管段、传输管段和排放管段，吸入管段位于机座的前端并可与地面接触，传输管段设于吸入管段的后侧，传输管段朝向后方并斜向上延伸，排放管设于传输管的上侧并朝向后方延伸，排放管的后端为第一排出口，排放管的下方设有第二排出口；鼓风机，鼓风机的排风口与吸入管段连通；分隔轮，分隔轮设于第二排出口处，分隔轮包括第一轮轴和格栅条；料斗，料斗设于第二排出口下方。本装置借助鼓风机吹气可以将地面上的干枣不断吸入收集管内进行自动收集，而且在分隔轮的作用下，可实现收集过程中干枣与灰尘、树叶的分离，达到干净收集的收集效果。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种红枣枣胶的制备方法，具体包括如下步骤：S1、称取一定质量的红枣，清洗干净；S2、用刀将红枣划开，剔除枣核；S3、将剔除好枣核的红枣肉切碎或用蔬菜粉碎机2粉碎后置于容器中，并按一定比例向容器中加入蒸馏水作为溶剂，而后煮沸一端时间；S4、加热结束后补充损失的溶剂，将容器恒温静置一段时间后，将枣汁逐渐提取于溶剂中；S5、静置结束后，将容器中的内容物过滤，将滤液浓缩至糖度达到30゜后加入浓缩液质量3％的氧化钙，然后置于超声波机中进行超声处理；S6、将步骤S5制备得到的超声处理液进行离心处理，弃去上清液，收集沉淀物，制得红枣胶，本发明提高了红枣的利用率。