异麦芽低聚糖

摘要： 以普洱茶浓缩茶汤及脱脂奶粉为主要原料,自筛菌种(鼠李糖乳杆菌)为发酵剂,以感官评定和茶多酚含量为标准,对普洱茶抑脂酸奶的培养基、发酵工艺条件及食品添加剂进行初步研究.实验结果表明,当接种量为6mL/100mL,发酵时间为18h,原料配比为:茶多酚35μL/100mL、瓜尔豆胶0.45g/100mL、蔗糖9.0g/100mL、乳果糖3.0mL/100mL时,发酵酸奶得到最佳口感.

摘要： 保龄宝生物股份有限公司专利产品保乐康被农业部定为新型生物饲料添加剂保乐康——主要成份低聚异麦芽糖，低聚异麦芽糖是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末。低聚异麦芽糖耐热、耐酸性极佳。

摘要： 试验选择90头生长育肥猪完全随机设计分成5组,每组3个重复,每个重复6头.试验组在基础日粮中分别添加1％益生素,0.2％异麦芽低聚糖,0.075‰金霉素和1％益生素+0.1％异麦芽低聚糖,观察其对育肥猪生长性能和抗氧化能力的影响.结果表明,添加1％益生素,0.2％异麦芽低聚糖和1％益生素+0.1％异麦芽低聚糖组育肥猪平均日增重均显著高于未添加组(P＜0.05),和金霉素组相比,无显著差异.添加1％益生素,0.2％异麦芽低聚糖和1％益生素+0.1％异麦芽低聚糖组血清总SOD均高于未添加组,但差异不显著(P＞0.05),和金霉素组相比,也无显著差异(P＞0.05).%In this study, total 90 fattening pigs were randomly divided into 5 groups with 3 replicates(6 pigs per replicate). The basic diet of these 5 groups was similar. Experiment groups were basal diet added: 1% probiotics,0. 2% Iso-malto oligosaccharides, 0. 075%o chlortetracycline and % probiotics+0. 1% Iso-malto oligosaccharides. The effect of additive on growth performance and ability of antioxidatian in fattening pigs were observed. The results showed that the average daily gain of 1 % probiotics groups, 0. 2% Iso-malto oligosaccharides groups and 1% probiotics+0. 1% Iso-malto oligosaccharides groups were obviously higher than control group(P0. 05) . Compared with the 0. 075%o chlortetracycline group, there was no significant difference (JP>0. 05) too.

摘要： 对实验室选育的Aspergillus niger CU-1菌株在最佳培养条件下菌体生长与产酶的关系进行测定,在最佳培养条件下,72 h生物量达到最大值,88 h左右α-葡萄糖转苷酶活力达到最高点,溶液pH 5.0有利于α-葡萄糖转苷酶稳定积累;将A.niger CU-1按照10%接种量接入25%木薯淀粉和3%麸皮的转苷反应培养基中,在30°C、160 r/min下培养3.0 d,定时取样检测pH、还原糖、总糖、菌体干重、异麦芽低聚糖(IMO)含量,绘制发酵过程曲线.产物经过HPLC分析,表明主要的有效组分是异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖和异麦芽四糖,还有明显的聚合度为5和6的低聚糖,异麦芽低聚糖含量≥80%,葡萄糖含量约4%.结果表明,高浓度底物和长时间发酵策略,适合于Aspergillus niger CU-1的发酵生产高含量异麦芽低聚糖.

摘要： 采用高效液相色谱法,以Intersil-NH2:为固定相,Waters 2410型示差折光仪为检测器,研究异麦芽低聚糖含量的测定方法.结果表明,异麦芽低聚糖含量最佳测定条件为:流动相为乙腈:水:乙醇72:21:7;流速为1.4～2.0mL/min;柱温为25～35°C.该方法分离效果好,分离度(Rs)大于1.2;线性范围较宽,线性好,相关系数>0.9993;重复性好,相对标准偏差<0.31,变异系数<3.85%,平均回收率为90.8%-99.3%.

摘要： 异麦芽低聚糖是一种功能性寡糖,通过改善肠道菌群,能够增强动物免疫功能.减少断奶仔猪腹泻的发生,提高动物的抗病力和对营养物质的吸收率:饲料中添加异麦芽低聚糖,可以部分代替抗生素或与抗生素配伍使用,从而降低药物残留.本文主要是对异麦芽低聚糖性质、生理功能及其对断奶仔猪的营养作用作以综述.

摘要： 本研究利用天然植物芦荟榨汁,将其特有的"清香苦味"添加入冰淇淋中,配以异麦芽低聚糖为甜味剂研制低糖冰淇淋.通过正交试验分析,在冰淇淋中确定最佳的芦荟汁和异麦芽低聚糖添加量,并确定最佳工艺参数.结果表明,芦荟低糖冰淇淋料液的最佳配比是:鲜乳100g、混合糖(异麦芽低聚糖∶绵白糖=2∶1)添加量为20g、芦荟原汁用量为40g、人造奶油添加量为12g、复合稳定剂(海藻酸钠0.20%、CMC-Na 0.10%、果胶0.1%、明胶0.25%)添加量为0.3g.本产品口味独特、口感滑润,膨胀率、抗融性等均理想.

摘要： 异麦芽低聚糖是一类能促进双歧杆菌生长的可溶性功能性低聚糖或称寡糖，是双歧杆菌的增殖因子，也称双歧因子；由于人体肠道中没有水解这些低聚糖的酶系统，因此它们不能被消化而直接进入大肠，促进双歧杆菌成倍增殖，抑制多种致病菌生长，改善肠道菌群，润肠通便，减少肠道内腐败物质与毒素的生成，提高机体免疫力，促进代谢平衡的调节。本实验通过体内和体外实验均证明异麦芽低聚糖明显促进双歧杆菌生长，为异麦芽低聚糖的进一步开发提供实验依据。

摘要： 本实验通过对各种条件的探索,采用Intersil-NH分析柱和乙腈:水:乙醇混合流动相,能够有效分离异麦芽低聚糖样品中的各组分,分析时间较短,效果理想.为异麦芽低聚糖的研究、生产和检测提供了简单、快速和准确的分析方法.

摘要： 作者采用Zorbax C18柱为分离柱,以水为流动相,建立了异麦芽低聚糖的测定方法,本法简便,分离效果好.

摘要： 作者采用ZorbaxC18柱为分离柱,以水为流动相,建立了异麦芽低聚糖的测定方法,本法简便,分离效果好.

摘要： 国内对功能型低聚糖的研究和应用也得到极在的发展，酶法转位反应和逆合反 在生产上的运用，使的工业化的大生产成为实现，尤其是异麦芽低聚糖工艺成熟、成本低廉、对热和酸稳定，加入酸奶饮料中，开发出一种新型的乳酸奶饮料，经过试验证实确有明显的生理功效。

摘要： 目的:探讨双歧因子对人体血糖/血脂的调节功效. 方法:选择临床确诊的轻型Ⅱ型糖尿病患者48例和高血脂患者52例,分别随机分为试验组和对照组,试验组患者于早晨空腹服用由新疆纵横股份有限公司提供的异麦芽低聚糖(又叫双歧因子)15g,连续服用2周,于试验前后分别测定空腹血糖、餐后2小时血糖(用电化感应式血糖仪测定)和血总胆固醇(TC),甘油三酯(TG),高密度脂蛋白(HDL)(用氧化酶法测定),低密度脂蛋白(LDL)(用Friedewald公式计算法). 结果:服用麦芽低聚糖糖尿病患者空腹血糖(服用前后分别为7.58±2.05、7.21±1.10)和餐后2小时血糖(服用前后分别为12.61±3.73、12.37±2.72)经统计学检验未见显著性差异(P＞0.05),但有降低趋势;高血脂患者血TC(服用前后分别为5.33±1.23、3.89±1.28)和LDL(服用前后分别为3.55±1.22、2.33±1.04)均降低(P＜0.05),而TG(服用前后分别为3.24±2.05、2.58±1.40)和HDL(服用前后分别为1.55±0.25、1.19±0.45)无显著性变化(P＞0.05). 结论:异麦芽低聚糖对糖尿病患者血糖虽无降低作用,但可做为糖尿病患者安全的甜味剂,并可作为高血脂患者调节血脂的辅助手段.

摘要： 采用高效液相色谱法，以Spherisorb-NH色谱柱和watersR401示差折光检测器对异麦芽糖中各组分进生快速地分离测定，分析结果表明，分离效果良好，样品中异麦芽低聚糖含量达60℅以上。

摘要： 本申请涉及新型的包含异麦芽酮糖的异麦芽低聚糖(IMO)组合物、其制备方法及其用途。具体地，根据本申请所述的IMO组合物包含异麦芽酮糖，其是一种不包含在目前可用的异麦芽低聚糖产品中的糖组分，所述组合物具有不同于现有异麦芽低聚糖产品的甜味品质和甜味度，并且因此可在更多种应用中用作增甜剂。

摘要： 本发明公开了一种利用甘薯废渣制备异麦芽低聚糖的生产方法，先在薯渣加入α‑中温淀粉酶，然后升温糊化、液化，同时利用甘薯渣中自有的β‑淀粉酶进行糖化，得到麦芽糖，再加入α‑葡萄糖苷转移酶将麦芽糖转苷，生成异麦芽低聚糖。本发明工艺流程简化，过程用热少，并结合甘薯淀粉加工企业现有生产工艺和生鲜甘薯渣本身的特点，针对性强，特别适合在甘薯淀粉生产企业推广。

摘要： 本发明公开了一种直接利用山药制备的双歧因子异麦芽低聚糖功能饮料及其制备方法，属于功能饮料领域。本发明工艺包括山药去皮、护色、粉碎制浆、山药浆糊化、山药浆糖化、α-葡萄糖基转苷、调配、均质、灌装、杀菌等步骤。以新鲜山药作为异麦芽低聚糖的原料，控制合适的温度、pH、酶量等条件，将山药制备成富含双歧因子异麦芽低聚糖的功能饮料。既解决了低聚麦芽糖的成本问题，又保留了山药中具有保健功能的成分，将两种功能保健食品有机结合在一起。

摘要： 本发明公开了一种富含异麦芽低聚糖的低度黄酒的酿造方法。该方法的技术路线为：糯米→清洗→浸泡→沥干→加入发芽糙米粉→蒸熟→接种→发酵→压榨过滤→澄清、灭菌→灌装→产品。本发明方法制备的黄酒色泽晶莹、口感醇和、香味悠长，总糖含量小于30mg/mL，异麦芽低聚糖含量大于8.2 mg/mL，酒精体积含量为12.0～15.0%，总酸含量为4.0～6.0 mg/mL。

摘要： 本申请涉及新型的包含异麦芽酮糖的异麦芽低聚糖(IMO)组合物、其制备方法及其用途。具体地，根据本申请所述的IMO组合物包含异麦芽酮糖，其是一种不包含在目前可用的异麦芽低聚糖产品中的糖组分，所述组合物具有不同于现有异麦芽低聚糖产品的甜味品质和甜味度，并且因此可在更多种应用中用作增甜剂。

摘要： 本发明异白糖,又名高甜度异麦芽低聚糖,是以双歧杆菌增殖剂异麦芽低聚糖为基料,添加阿斯巴甜,甜菊糖,使甜度提高到蔗糖1—5倍。添加葡果酸风味剂,使其口感类似蔗糖的低热量,不会导致蛀牙和肥胖的新型保健型甜源。

摘要： 本发明提供了一种异麦芽低聚糖(IMO)复合物及其制造方法。根据本发明，可提供具有高水平甜度的异麦芽低聚糖，而无需添加果糖的附加过程。

摘要： 本发明公开了一种利用甘薯废渣制备异麦芽低聚糖的生产方法，先在薯渣加入α‑中温淀粉酶，然后升温糊化、液化，同时利用甘薯渣中自有的β‑淀粉酶进行糖化，得到麦芽糖，再加入α‑葡萄糖苷转移酶将麦芽糖转苷，生成异麦芽低聚糖。本发明工艺流程简化，过程用热少，并结合甘薯淀粉加工企业现有生产工艺和生鲜甘薯渣本身的特点，针对性强，特别适合在甘薯淀粉生产企业推广。

摘要： 本实用新型涉及异麦芽低聚糖生产技术领域，公开了一种异麦芽低聚糖离心分散装置，包括底座，所述底座的顶部固定连接有机架，所述机架的顶部固定安装有第一驱动电机，所述第一驱动电机的电机轴固定连接有连接架。本实用新型通过启动第一驱动电机带动分散筒高速转动，从而离心力作用带动分散筒内的异麦芽低聚糖转动，从而通过第一分散筛筒和第二分散筛筒会按颗粒大小分离出来，然后启动第二驱动电机带动清理环转动，从而弹性橡胶棒能够不断的插入第一分散筛筒和第二分散筛筒的筛孔内，同时弹性橡胶棒能够不断敲打第一分散筛筒和第二分散筛筒的外壁产生震动，从而避免异麦芽低聚糖颗粒堵塞筛孔，进一步的提高异麦芽低聚糖分离的效果。

摘要： 本实用新型公开了一种异麦芽低聚糖离心分散装置，包括固定顶板和固定底板，通过在固定顶板和固定底板之间设有储料箱，储料箱上的两侧设有第一分离网，储料箱的两侧设有分离装置，分离装置包括分离箱，分离箱的一侧边与第一分离网连通，分离箱内均设有第二分离网，第二分离网将分离箱分为第一料箱和第二料箱，通过驱动电机使储料箱旋转，利用离心力的作用，使异麦芽低聚糖粉末旋转出储料箱，使异麦芽低聚糖粉末在经过第一分离网和第二分离网时，会被其按颗粒大小分离出来，有益效果：这样的装置结构简单，使用方便，可以有效的对异麦芽低聚糖粉末进行分离出来，便于生产加工。