干香菇

摘要： 用料:豆腐1块,干香菇6朵,蒜苗3根,姜、葱、大料、花椒、桂皮、老抽、生抽、味精、香油、食盐各适量。做法1.干香菇洗净温水泡发沥干切半,豆腐切块,入水煮开捞出沥干水分。2.蒜苗洗净切段、姜切末、葱切小段。

摘要： 用料:油豆腐、猪肉馅(7分瘦3分肥)、干香菇、葱、盐、生抽、淀粉水、白胡椒粉各适量。做法?干香菇提前泡发去蒂切成丁,葱切成末。?猪肉馅儿中加入香菇丁、葱末、淀粉、盐、生抽和白胡椒粉,顺时针搅拌至上劲。?用筷子在油豆腐上戳个洞,将肉馅儿塞进去,尽量塞饱满。?热锅冷油,豆腐有肉的那面朝上先煎一下。?加入水、生抽,盖上锅盖,中火煮8分钟,倒入淀粉水,开大火收汁即可。

摘要： 目的 建立原子荧光双标准夹心法测定食品中汞的分析方法.方法 以鱼罐头、大米、干香菇等为样品,经微波消解后,用原子荧光双标准夹心法与标准曲线法对照定量测定.结果 汞的检出限为0.015μg/L,相对标准偏差小于4％(n=4),回收率为93.50％～97.75％.结论 与国家标准方法相比,本研究方法无需绘制标准曲线和测定空白溶液,结果计算简单,操作快速简便,为食品中汞的测定提供了一种新型的分析技术.

摘要： 干香菇是每个家庭必备的干货,它比鲜香菇更易于保存,想吃的时候,只要用水泡发一下就可以烹饪,且味道不亚于鲜香菇。干香菇富含鸟苷酸,其鲜味强度是普通味精的几十倍。一般我们泡发干香菇,最少也要一个多小时。下面给大家推荐一个小技巧,只需要10分钟即可泡好干香菇。

摘要： 目的 评定石墨炉原子吸收光谱法测定干香菇中铅含量的不确定度.方法 按照CNAS-GL 006:2019《测量不确定度的要求的评估方法》,建立结果不确定度评估数学模型,量化不确定度分量,计算扩展不确定度.结果 干香菇样品中铅的测定结果为0.64 mg/kg,扩展不确定度为0.06 mg/kg(k=2).结论 影响铅测定不确定度的主要因素是试样溶液中铅的质量浓度的测定,且基本由标准曲线拟合引入.试样消化液定容体积和样品质量引入的不确定度较小,可忽略不计.

摘要： 在呼吸系统疾病发病初期,不一定要依赖药物治疗,很多食物就有消炎、止咳、化痰、退烧等功效。药食同源在预防疾病和治疗初发病中能起到重要的作用。如常见的感冒,我们就可以从提高人的免疫功能做起,通过药食同源来防治。香菇干香菇煎汁,自古以来就被人们作为感冒良药,它含有抗毒性的物质,可缓解感冒初期发烧、咳嗽等症状。

摘要： 据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2021年11月2日,欧盟通报我国两批次出口干香菇产品不合格。通报国均为丹麦,被通报原因为含未申报的物质--二氧化硫,含量分别为230 mg/kg和90 mg/kg;采取措施分别为“通知国未分销,从收件人处撤回”和“未向其他成员国分发,从消费者处召回”。

摘要： 2020年春节,西安市阎良区教育系统广大干部和教职员工将吃上来自于镇巴的绿色优质农副产品。近日,汉中市镇巴县长兴实业有限公司将一批土猪腊肉、香肠、土猪鲜肉、干香菇等镇巴优质农产品送到西安市阎良区教育局工会,阎良区脱贫办、总工会、教育局有关领导代表该区广大教职员工接受了这批消费扶贫采购的优质农副产品。

摘要： 国网冀北电力全力推进“贫困地区电气化提升、光伏扶贫项目接网、精准脱贫驻村帮扶”三大工程,积极投资金、建项目、送人才,全方位服务贫困地区发展。8月2日,位于秦皇岛市区的“秦皇岛礼物”奥体中心旗舰店慧农帮“出头石”扶贫产品展台吸引了众多游客,大家争相抢购玉米油、干香菇等优质农副产品。

摘要： 本实用新型公开了一种用于香菇干加工的香菇防粘连风干装置，底座，其底部左右两侧均固定安装有支腿，且两个所述支腿的大小等同，并且两个支腿的下方均固定安装有支脚，包括：所述底座的左右两侧内壁均固定安装有四个安装座，且四个所述安装座的大小等同，并且四个安装座的内侧均固定安装有风干风扇，四个所述风干风扇相互对应，且四个风干风扇是关于底座的竖向中心线对称设置安装，所述底座的中间内部安装有晾晒框。该用于香菇干加工的香菇防粘连风干装置安装有放置板、滑块和滑槽，利用将多个放置板左右两侧的滑块在滑槽内部进行滑动，可以更好的方便对香菇进行风干晾晒，解放人力，更好的方便操作和使用。

摘要： 一种用干香菇制作松脆香菇的负压微波联合干燥方法，属于果蔬食品加工技术领域。本发明的主要过程为：将干香菇泡发后，充分清洗，加入护色剂漂烫、切分（或不切分）后，加入浸渍液充分浸渍，沥糖摊盘；将预处理后的香菇进行负压微波喷动干燥10-15min，使高水分物料在均匀干燥状态下快速脱水至水分含量20%-30%；然后取出香菇半成品，放入真空微波干燥箱内干燥15-20min至最终含水量6%以下；充氮包装后得即得松脆香菇产品。本发明的优点是：水分蒸发迅速，干燥时间短，干燥均匀，产品松脆，能很好地保持原有香菇的色泽、外形及营养物质。

摘要： 一种用干香菇制作松脆香菇的负压微波联合干燥方法，属于果蔬食品加工技术领域。本发明的主要过程为：将干香菇泡发后，充分清洗，加入护色剂漂烫、切分（或不切分）后，加入浸渍液充分浸渍，沥糖摊盘；将预处理后的香菇进行负压微波喷动干燥10-15min，使高水分物料在均匀干燥状态下快速脱水至水分含量20%-30%；然后取出香菇半成品，放入真空微波干燥箱内干燥15-20min至最终含水量6%以下；充氮包装后得即得松脆香菇产品。本发明的优点是：水分蒸发迅速，干燥时间短，干燥均匀，产品松脆，能很好地保持原有香菇的色泽、外形及营养物质。

摘要： 本发明涉及食品加工领域，具体的说是一种香菇豆干及其制备方法。一种香菇豆干，包括以下重量份的原料：黄豆80份、饮用水20份、干香菇5份、植物油3份、食用盐1.5份、白砂糖1份、味精1份、食用香精香料0.5份、香辛料1.5份、呈味核苷酸二钠0.05份、氯化镁0.05份。本发明以黄豆和干香菇为主要原料，制作的香菇豆干营养丰富、细腻紧实，通过油炸增加了豆干的口感并去除了豆腥味，将豆干表面扎上小孔，有利于豆干吸附鲜美的汤料，增加香菇豆干的香气和口感。

摘要： 本发明提供了一种萝卜干香菇酱及其制备方法，所述制备方法包括：S1：准备鲜香菇丁、低盐萝卜干丁、复水香菇粒和配料；S2：炒制配料并在炒制过程中依次添加鲜香菇丁、低盐萝卜干丁和复水香菇粒，炒制完成后添加制备复水香菇粒过程中的香菇水，煮沸收汁后获得具有萝卜、鲜香菇和干香菇三重风味的萝卜干香菇酱；S3：将萝卜香菇酱装罐杀菌并冷却；其中，S1中所述低盐萝卜干丁为水分含量低于一定值的萧山萝卜干丁，本发明提供与传统的香菇酱相比较，其营养价值更高，风味更加鲜美，更重要的是，为萝卜的高值化加工利用提供了一条可行途径。

摘要： 本实用新型公开了一种干香菇的抽样检测设备，属于香菇加工技术领域，包括支撑箱以及固定于支撑箱表面的水箱，所述水箱内滑动连接有压板，所述水箱的下半部内壁固定连接有密封板，所述水箱的内腔的底壁安装有步进电机，所述步进电机的输出轴的顶部通过联轴器固定连接有升降螺杆，且水箱内通过轴承转动连接有转动螺杆，所述升降螺杆与转动螺杆的外壁均固定连接有转盘，两个所述转盘之间安装有皮带，且升降螺杆与转动螺杆的外壁螺纹连接有推板。该干香菇的抽样检测设备，方便对将抽检的样品进行收集，方便检测，提高了检测的效率。

摘要： 本实用新型公开了一种干香菇的存储架，属于香菇存储技术领域，包括：存储架本体，所述存储架本体的内侧通过滑轨并排安装有多个存储盒，所述存储架本体的底部和后侧分别安装有烘干组件和固定组件；所述烘干组件包括安装在存储架本体底部的支撑板和嵌套安装在支撑板中部的陶瓷加热圈，所述存储架本体的底部嵌套安装有和陶瓷加热圈对应的风扇一，所述存储盒的内侧底部横向插接有防尘网，所述存储架本体的顶部均匀开设有和防尘网对应的漏孔，所述固定组件包括嵌套安装在存储架本体后侧的安装壳体。该干香菇的存储架，能够持续保持干香菇干燥，且能够确保在装置移动时存储盒不会意外脱离。

摘要： 本实用新型提供一种用于干香菇的烘干提香装置，包括机架，所述机架上固定设置有传输带，所述传输带上方设置有热风盒，所述热风盒为中空空腔结构，所述热风盒的底板上均匀开设有若干个出风孔，所述热风盒的底板设置在传输带带面的正上方，所述传输带一端设置有进料斗，所述进料斗底部通过进料管伸向传输带，所述机架的上方设置有热风箱，所述热风箱与工业热风管道相连通，所述热风箱与热风管的一端相连通，热风管的另一端与热风盒相连通，传输带远离进料斗的一端为出料端。本实用新型提供一种烘干提香速度快、烘干提香效率高、提香效果好的用于干香菇的烘干提香装置。

摘要： 本实用新型涉及香菇加工技术领域，尤其涉及一种具有消毒功能的冻干香菇生产用分块装置。其技术方案包括：箱体和输送带，所述箱体内部中间安装有输送带，所述箱体内部一侧安装有消毒室，所述箱体顶部位于消毒室一侧安装有进料斗，所述箱体顶部位于进料斗一侧安装有加热箱，所述箱体顶部位于加热箱一侧安装有鼓风机，所述鼓风机输入端通过抽气管连接于加热箱，所述鼓风机输出端安装有蒸汽管。本实用新型解决了现有装置多采用单块刀片下压对香菇进行切块，香菇切块效率低，生产效率不佳，且无消毒机构，无法对香菇食材进行高温消毒，香菇表面极易残留细菌，影响香菇生产质量的问题，提高了香菇的分块效率，进而提高了食品的加工效率。

摘要： 本实用新型提供一种干香菇分拣台，包括机架，所述机架上设置有分拣框，所述分拣框沿宽度方向贯穿转动设置有主动轴和从动轴，驱动装置驱动主动轴转动，所述主动轴和从动轴上分别固定套设有主动链轮和从动链轮，链条与所述主动链轮、从动链轮配合，所述链条上沿链条的延伸方向间隔固定设置有若干根挡条，相邻所述挡条之间的距离小于干香菇的宽度，所述分拣框沿长度方向的两端分别设置有入料挡板和出料道，入料挡板的阻挡侧内设置有香菇下料口。本实用新型提供一种操作工人将不合格的香菇分拣选出、工作量小、能自动分离香菇中的石粒砂石、自动出料的干香菇分拣台。