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干燥曲线

干燥曲线的相关文献在1989年到2021年内共计89篇,主要集中在轻工业、手工业、化学工业、农学(农艺学) 等领域,其中期刊论文79篇、会议论文7篇、专利文献133343篇;相关期刊57种,包括农业工程学报、吉林农业大学学报、干燥技术与设备等; 相关会议4种,包括2011年中国工程热物理学会传热传质学学术会议、中国工程热物理学会2010年传热传质学学术会议、全国干燥会议等;干燥曲线的相关文献由274位作者贡献,包括杜燕、王维、陈国华等。

干燥曲线—发文量

期刊论文>

论文:79 占比:0.06%

会议论文>

论文:7 占比:0.01%

专利文献>

论文:133343 占比:99.94%

总计:133429篇

干燥曲线—发文趋势图

干燥曲线

-研究学者

  • 杜燕
  • 王维
  • 陈国华
  • 马瑞进
  • 刘圣勇
  • 潘艳秋
  • 丁美宙
  • 于凯
  • 刘强
  • 刘清化
  • 期刊论文
  • 会议论文
  • 专利文献

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    • 桂青; 周立军; 王秀全; 黄坚雄; 郑定华; 潘剑
    • 摘要: 本研究选用了五指毛桃切片、五指毛桃段和五指毛桃须根三种不同形态的五指毛桃样品,分别测定其在40、50、60和70°C条件下的热风干燥特性,并计算不同时间的干基含水量、干燥速率.并结合经验干燥模型、Fick第二定律,Arrhenius方程等计算五指毛桃干燥过程的水分有效扩散系数Deff,活化能Ea及干燥特性回归方程,结果表明:在40~70 °C条件下,五指毛桃切片、段和须根的水分有效扩散系数分别在0.4863×10-9~1.6228×10-9、2.0285×10-9~4.0570×10-9和0.1521×10-9~0.2536×10-9m2/s范围内:五指毛桃切片、段和须根的表观活化能分别为31.93、35.34和17.34kJ/mol.在40~70°C热风干燥条件下,五指毛桃切片、段和须根符合指数模型,模型预测值与试验值拟合良好(R2分别为0.992、0.979和0.998).该研究结果可为五指毛桃热风干燥参数的优化及实际干燥工艺提供参考.
    • 程传玲; 柴精精; 杨洋; 欧明毅; 王建民; 吴有祥; 王东飞
    • 摘要: 为了探究复烤过程中烟叶水分变化的规律性,通过烘箱法测定烟叶含水率,制作烟叶干燥曲线,通过干燥曲线方程计算烟叶的拐点时间,并研究了影响拐点时间的因素.结果表明:1)烟叶的干燥曲线可用三次曲线方程进行拟合,决定系数介于0.900~1.000;2)烟叶产地、部位、初始含水率及干燥温度对拐点时间的影响均达到了极显著水平(P=0.000).拐点时间随初始含水率升高而延长,随复烤温度升高而缩短,部位间的变化趋势是中部>下部>上部.综上所述,拐点时间在烟叶间存在显著的差异性,按拐点时间对烟叶进行模块化分则有利于提高烤后片烟水分的均匀性.
    • 贺健; 易军鹏; 李欣; 段续; 任广跃; 吴甜甜
    • 摘要: 采用微波真空冷冻干燥技术对新鲜酸菜进行脱水处理,研究微波功率、真空度和铺料层厚度对酸菜干燥特性及复水比的影响,确定最佳干燥条件,并利用低场核磁共振技术(LF-NMR)研究酸菜干制品在复水过程中的水分状态.结果 表明:微波功率越大、真空度越小、铺料层厚度越小,则酸菜干燥速率越大,达干燥终点时间越短;最佳干燥工艺条件为微波功率320 W,真空度200 Pa,铺料层厚度2 mm,此时酸菜复水比为9.14 g/g;LF-NMR表明不易流动水为复水后酸菜体内水分的主要存在形式,结合水与自由水则变化不大.
    • 季蕾蕾; 木泰华; 孙红男
    • 摘要: 本实验以新鲜甘薯叶片为原料,采用热风、真空冷冻、微波真空、远红外4种不同干燥方式分别对其进行干燥,采用低场核磁共振以及干燥曲线揭示干燥过程中甘薯叶片内部的水分状态、分布、含量变化情况,解析干燥过程中甘薯叶片内部传质传热过程,分析干燥后甘薯叶片微观形态、色泽以及复水性能变化综合评价干燥产品的品质.结果表明:甘薯叶片内的水可分为两部分,结合水T21(0.06~13.67 ms)和自由水T22(13.67~580.52 ms),不同干燥方式中微波真空干燥干燥速率最快,0.75 h时水分质量分数即可从鲜叶时的84.42%降为9.97%,且传质和传热方向都是由内至外,干燥后的甘薯叶片表面气孔结构褶皱程度较低,其微观结构未呈现明显变化,亮度最大且色泽最绿,无明显变黄现象,其复水率(6.69±0.29)显著高于远红外干燥(4.92±0.73)(P<0.05),且与真空冷冻干燥、热风干燥得到的甘薯叶片相当.
    • 衡银雪; 郑旭煦; 殷钟意; 边凤霞; 刘丹丹
    • 摘要: The effects of five different drying methods,such as microwave vacuum drying,natural drying,microwave drying,vacuum drying and hot air drying,on the dry curve of Polygonatum sibiricum and the contents of polysaccharides,total phenolics,total saponins,5-carboxymethylfurfural and the polysaccharide antioxidant activity were studied.The polysaccharides,total phenols,total saponins and 5-hydroxymethylfurfural of Polygonatum sibiricum were extracted by ultrasonic-assisted method respectively,and their contents were determined by the corresponding literature methods.At the same time,the antioxidant activity of Polygonatum polysaccharides was detected by FRAP and superoxide anion free radical assay.The results showed that the drying rate of microwave vacuum drying method was the highest and its drying time was the shortest,the contents of polysaccharides,total phenol and total saponins in the dried products of Polygonatum sibiricum were the least,and the furfural production of 5-carboxymethylfurfural was lesser.In addition,the polysaccharide content was(63.59 ±1.25) mg·g-1,and the inhibitory rate of 20 mg · mL 1 polysaccharide solution on superoxide anion radical was 30.01% ± 1.30%.The microwave vacuum drying method is more suitable for obtaining high-quality dried product of Polygonatum sibiricum.%研究微波真空干燥法、自然晒干法、微波干燥法、真空干燥法和热风干燥法5种不同干燥方法对黄精干燥曲线和黄精多糖、总酚、总皂苷、5-羧甲基糠醛含量及多糖抗氧化活性的影响.分别采用超声波辅助法提取黄精中的黄精多糖、总酚、总皂苷、5-羟甲基糠醛,并运用文献介绍的方法测定其含量.同时用FRAP和超氧阴离子自由基检测法检测黄精多糖抗氧化活性.结果表明,微波真空干燥法干燥速率最大,所用干燥时间最短,黄精干燥产品中多糖、总酚、总皂苷含量损失最少,5-羧甲基糠醛生成量较小,其干燥品中黄精多糖含量这(63.59±1.25) mg·g-1,且其20 mg· mL-1多糖溶液对超氧阴离子自由基的抑制率达(30.01%±1.30%).说明微波真空干燥法更适于得到高品质的黄精干燥产品.
    • 张军文; 郑晓伟; 沈建; 欧阳杰; 高翔; 周春生; 谈佳玉
    • 摘要: Antarctic krill is rich as a resource and rich in nutrients. It is considered the reserve protein bank for human survival. Therefore, the question of how to ensure efficient use of this resource has become a focus of current scientific and technological research. Both the drying curve and the drying rate curve of Antarctic krill were studied under the condition of a constant temperature of 120°C, and hot air drying was undertaken to simulate the conditions of the Antarctic sea area. The results showed that under constant drying conditions, the drying rate was 0.497 g·cm–2·min–1, the critical water content was 0.56, and constant drying time ac-counted for about 1/3 of the total time. When the moisture content was lower than a critical value, the mate-rial entered the drying stage. In addition, the drying rate of Antarctic krill was found related to both the dry-ing temperature and the drying surface area of the material. The drying rate and the surface area of Antarctic krill are accelerated by an increased drying rate, which has important implications and significance regard-ing equipment design and the actual production of Antarctic krill as a food resource.%南极磷虾资源量大且营养丰富,是人类赖以生存的后备蛋白库,如何高效利用其资源已经成为当今科技的重点和难点.通过陆上实验,设定温度在120°C的恒定干燥条件下,对其进行热风干燥,来模拟船载南极海域条件下,南极磷虾的干燥曲线和干燥速率曲线.结果显示,在恒定干燥条件下,其干燥速率是0.497g·cm–2·min–1,临界含水率为0.56 g水·g干物料–1;恒定干燥时间约占全部时间的三分之一.当低于临界含水率时,物料就进入了降速干燥阶段.此外,南极磷虾的干燥速率还与干燥温度和物料的烘干表面积有关;提高干燥温度和表面积都可加快干燥速率,这对于南极磷虾粉的设备设计、实际生产都有着重要的参考和指导意义.
    • 蒋波; 陈建阳; 郑传祥
    • 摘要: 针对短时间内对大量枸杞进行干燥的问题,提出采用真空常压脉动干燥技术,使干燥过程中压力在真空与常压之间交替变化,降低能耗,提高干燥效率.通过对枸杞的真空脉动干燥工艺的试验研究,寻找到最佳真空脉动干燥曲线.根据最佳干燥工艺曲线,设计干燥面积为50m2的真空脉动干燥机及其自动控制系统.该装置实现了对真空度和温度的智能调节,提高了枸杞的干燥速率并改善了干燥效果,大幅度缩短干燥时间,提高枸杞的干燥品质.
    • 康超; 王芳; 杨玲; 林静; 向准; 张林
    • 摘要: 考察恒温热风干燥和持续增温热风干燥对白鬼笔质量、感官指标和水分散失率、干基含水量、湿基含水率、实时含水量、水分比等评价指标的影响.结果表明,持续增温热风干燥比恒温热风干燥的效果好,当持续增温鼓风干燥5.2h,温度增加至61°C时,白鬼笔实时含水量达到12%;干燥6h,温度增至70°C时,白鬼笔达到恒质量,并测得鲜菇含水量为86.80%.持续增温热风干燥具有干燥时间短,菇体形态好,颜色变化小的优点.通过对烘干过程中的水分比进行数学模型拟合发现,Henderson and Pabis模型能较好地描述白鬼笔在持续增温热风干燥过程中不同时刻水分比的变化(R2=0.994 43),可为白鬼笔的热风干燥提供技术参考.
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