干热
干热的相关文献在1986年到2023年内共计884篇,主要集中在预防医学、卫生学、轻工业、手工业、建筑科学
等领域,其中期刊论文106篇、专利文献291053篇;相关期刊78种,包括草原税务、青海大学学报(自然科学版)、节能等;
干热的相关文献由1803位作者贡献,包括张延军、魏志海、许天福等。
干热—发文量
专利文献>
论文:291053篇
占比:99.96%
总计:291159篇
干热
-研究学者
- 张延军
- 魏志海
- 许天福
- 孙藤
- 李建峰
- 李明
- 解经宇
- 金显鹏
- 王丹
- 叶成明
- 吴海东
- 郭亮亮
- 彭枧明
- 林峰
- 黄勇
- 李宽
- 高元宏
- 于子望
- 刘兵
- 刘海声
- 吴志豪
- 宇波
- 徐文
- 汪道兵
- 秦浩
- 张乐
- 王刚
- 聂德全
- 胡忠君
- 谭立渭
- 金德贵
- 上官拴通
- 周健
- 宋先知
- 康喆
- 张逸群
- 施山山
- 李彦良
- 李柯柯
- 李根生
- 李翔
- 王营超
- 田兰兰
- 盛茂
- 葛东
- 董永存
- 赵阳升
- 邬堂春
- 陈作
- 陈胜
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贾琰;
张庆;
余伟
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摘要:
用羧甲基壳聚糖对玉米淀粉进行辅助干热改性,制备了改性淀粉。研究了羧甲基壳聚糖的质量分数和pH对改性淀粉流变性能的影响;通过扫描电子显微镜、X射线衍射仪和红外光谱仪对淀粉的结构进行分析。结果表明:羧甲基壳聚糖对玉米淀粉的干热改性属于物理改性。随着pH的增加,淀粉的糊化初始温度先降后升,峰值黏度、谷值黏度和崩解值先升后降;随着羧甲基壳聚糖质量分数的增加,淀粉的糊化初始温度先降后升,而峰值黏度、谷值黏度和崩解值则一直降低。当羧甲基壳聚糖质量分数为1.0%、pH为7.0时,玉米淀粉的糊化初始温度、崩解值分别从原始的66.66°C和232 mPa·s降低至62.53°C和79 mPa·s。
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李康昱;
姜玲;
滕静;
徐真真;
肖军霞
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摘要:
对不同质量比的大豆分离蛋白(SPI)与壳寡糖(COS)在干热条件下的美拉德反应及产物性质进行系统性研究,以420 nm和290 nm下的吸光值、游离氨基酸、糠氨酸和5-羟甲基糠醛等的变化来监测美拉德反应的进程,并对美拉德反应产物的Zeta-电位、溶解性、乳化性、热性能、荧光强度等进行表征.结果表明:SPI与COS之间的美拉德反应程度随体系中COS比例的增大而增大;与SPI-COS混合物相比,SPI与COS的美拉德反应产物的Zeta-电位、溶解性、热稳定性均降低,SPI:COS为8:1时Zeta-电位最低达到-33.8 mV;SPI与COS之间的美拉德反应提高了SPI的乳化能力,其中SPI:COS为8:1时乳化活力最强,较SPI-COS混合物提高了509.3%,4:1时乳化稳定性最好,较混合物提高了183.3%.因此,SPI与COS之间的美拉德反应有效的提高了SPI的乳化性能,有望作为一种新型的乳化剂在食品领域广泛应用.
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龙天胜1;
无2
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摘要:
家乡,百多年来,安置于金沙江南岸的河谷里,熏染着干热的风,沐洗着干热的雨,枯晒着干热的太阳,年年如斯,周而复始。祖祖辈辈落籍于此,尽管乡亲们勤勉坚韧、本性憨厚,每日日出而作,曰落而息,“晨兴理荒移,戴月荷锄归”,但一方山水养不活一方人,其主因是生态环境的横遭破坏,使得家乡干旱少雨。没有水,就算家乡人有夺天的本事也奈何不了在一亩三分地里刨出一个金娃娃,以致清汤寡水的三餐、缝缝补补的衣裤、出门就爬坡的通行条件,就是家乡的真实写照。
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摘要:
日前,水电十四局参建的重庆盘溪河流域水环境综合整治工程项目掀起了市政管网接驳和排水管道破损修复工程的大干热潮,水质提升回用设施工程也在紧锣密鼓的筹备当中,工程建设如火如荼。盘溪河流域水环境综合整治工程“EPC+O”是水电十四局在重庆水资源与环境业务市场的一大突破,也是重庆市第一个水环境综合整治工程,项目具有历史性、突破性的重大意义。项目主要承建的工程有:排水管网完善工程、溢流污染调蓄工程、水质提升回用工程、河湖滞蓄海绵工程、河湖绿岸打造工程、流域智慧管控工程等。
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吴寿仁
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摘要:
自从新修订的《促进科技成果转化法》于2015年颁布施行以来,有关科技成果转化的一些制度、观念应当树立或改变,固守原有的制度、观念,是难以推进科技成果转化的。一、做好科技成果转化工作应当树立正确的观念从《促进科技成果转化法》的有关条文来看,应当树立以下观念:1.树立科技成果资产具有或然性的观念从《促进科技成果转化法》(以下简称《转化法》)第二条对科技成果和科技成果转化所作的定义来看,科技成果不具有一般资产所具有的确定性特征。
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刘泽
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摘要:
在发酵工业生产中,发酵系统只允许生产菌存在和生长繁殖,不允许其他的微生物共存,因此,所有的发酵过程都要进行纯种培养.若其他杂菌一旦侵入生产系统,轻者短期内会和生产菌争夺养料,严重者则会终止发酵,进行倒灌处理.
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邱超;
姬娜;
赵梅;
李晓静;
熊柳;
孙庆杰
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摘要:
以蜡质玉米淀粉(WCS)为原料,通过羧甲基纤维素(CMC)辅助对其进行微波干热改性,以便改善WCS的加工特性,扩宽其应用范围.采用快速黏度分析仪(RVA)、差示扫描量热仪(DSC)、流变仪、X衍射分析仪等对CMC辅助微波干热改性的WCS的糊化特性、冻融稳定性、热特性、流变特性等进行了研究.结果表明,经CMC辅助微波干热后,WCS糊的黏度和冻融稳定性显著升高.表观黏度随角频率增加而降低,显示了典型的非牛顿流体特征,添加CMC的WCS糊的储能模量(G ')和损耗模量(G”)增大,而损耗因子(tanδ)显著降低,表明样品的凝胶性明显增强.
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秦洋;
邱超;
李晓静;
赵梅;
熊柳;
孙庆杰
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摘要:
以玉米淀粉纳米颗粒为原料,通过黄原胶辅助对其进行干热改性,以便改善淀粉纳米颗粒的加工特性,扩大其应用范围.采用差示扫描量热仪(DSC)、流变仪、X-衍射分析仪、透射电镜(TEM)等对干热处理前后的纳米颗粒与黄原胶共混物的热特性、流变特性以及微观结构进行了研究.结果表明,经黄原胶辅助干热处理后,淀粉纳米颗粒的糊化温度和焓值显著增加,表明纳米颗粒的结构增强,热稳定性增加.与未经干热处理的样品相比,干热混合物的储能模量(G)值显著升高、而损失因子(tanδ)明显降低,表明干热处理后,淀粉纳米颗粒乳液的凝胶性增强,呈现更加偏向于类固体的性质.TEM结果显示,淀粉纳米颗粒的直径在100 nm左右,与黄原胶混合干热后,有聚集现象,且颗粒有缩小的趋势.本研究可作为淀粉纳米颗粒物理改性的一种新方法,为生产改性淀粉纳米颗粒提供参考.