希腊哲学家

摘要： “思维是世界上最美的花朵”,这句话道出了人之所以为人的根本特质和对人类伟大智慧的赞美,也是“李约瑟问题”“钱学森之问”以及“我还活着吗”自我诘问的最好注脚。希腊哲学家发明的形式逻辑体系,以及文艺复兴时期发现的有可能找出事物之间因果关系的系统实验,奠定了西方近现代科学蓬勃发展的两大基础。

摘要： 希腊哲学家苏格拉底有一句格言,“认识你自己”.很多人在现实生活中高频出现的困惑可能就是自己都不了解自己,不知道自己为什么会这么想那么做,不知道如何充分全面地认识自己.拉康说,潜意识是人类行为的源头,我们所有的感受、判断、分析和选择都来源于潜意识.要认识自己,首先要做的就是深入自己的潜意识.

摘要： 绘画比语言文字更真实地将自然万象再显于我们的感知。希腊哲学家西蒙尼德斯曾说:"绘画是哑诗,诗是能言的画"。从简单文字的产生到由人类智慧进化出来的诗歌、文学作品,文字有了多种功能性,在每一个历史阶段扮演不同的角色。

摘要： 自从原子被发现以来,几个世纪里,科学家和哲学家都对它进行了深入的研究。随着科技的进步,人类的观测能力变得越来越强,越来越微小的东西被看到,人们开始意识到还有很多东西要学习。原子与虚空组成的世界你知道“原子”一词最早是什么时候出现的吗?它是由希腊哲学家德谟克利特提出的,《斯坦福哲学百科全书》称他为“原子论者”。

摘要： 以往,大家容易忽略孔子“好学”这一观念,也并没有把这一概念看作是孔子思想的一个重要基石。由于我是学哲学出身,所以大约20多年前我在讲先秦儒学史的时候,就想到这一观念的重要性。为什么呢?我们知道,西方哲学起源于希腊,那么希腊哲学家如何理解“哲学”这一概念呢?他们认为,哲学就是爱智,爱智就是哲学的本质。以爱智为中心的西方哲学传统,对后来西方文化的发展起了重要作用。

摘要： 两千多年前的希腊哲学家赫拉克利特曾说过:“一个人不可能踏入同一条河流。”他说得没错,河水在每一时刻始终保持着川流不息的奔腾势头,更何况瞬息万变的人类生活呢?改变是无可避免的事实,不同的是有的改变是令人始料不及的,在你还没做出任何反应之前它已经将你猝不及防地推入了一个充斥着陌生氛围的崭新环境中去,而有的改变则是将你引入一个积极向上的新鲜感觉中去,“大狗”格伦罗宾逊就完全属于后者。现在,就让我们一起来看看属于他的内心世界吧。

摘要： 西医的起源可以追溯到希腊哲学家、博物学家和医生所建立的思想传统。归属于希波克拉底的著作被认为是西方世俗医学的基础,但即使是希波克拉底医生也将他们的艺术追溯到医学之神阿斯克劳皮乌斯。尽管如此,希波克拉底医学在仔细观察体征和症状特征的基础上,强调寻求对疾病的自然解释。和其他医学传统一样,治愈的目标是恢复身体的平衡与和谐。

摘要： 物种终将灭绝,这只是时间早晚的问题。但死亡并不代表就此被遗忘。物种存在的证据可能隐藏数百万年甚至数十亿年之久—直至被人类发现。早在公元前5世纪,希腊哲学家色诺芬尼就曾发现了一些海洋生物的化石,并辨识出了它们原本的样貌。

摘要： 希腊哲学家Diogenes经常睡在一只瓦缸里,有一天亚历山大皇帝走去看他,以皇帝惯用的口吻问他:“你对我有什么请求吗?”这位玩世不恭的哲人翻了翻白眼,答道:“我请求你走开一点,不要遮住我的阳光。”这个家喻户晓的小故事,究竟含义何在,恐怕见仁见智,各有不同的看法。我们通常总是觉得那位哲人视尊荣犹如敝屣。

摘要： 公元前6世纪后期的希腊哲学家色诺芬尼是个颇有成就的诗人,写有《科洛丰的建立》和《在意大利埃利亚的殖民》,两诗共计约2000行。为逃避波斯入侵,他流浪到意大利的西西里。在那里,据称他以背诵与表演荷马史诗为业,并用哀歌和抑扬格诗歌来表达自己的哲学思想。然而这位靠诗歌谋生的哲学家又猛烈抨击荷马和赫西奥德有关神灵的描写,认为他们把“那些在人类中是羞耻和谴责的事情,偷窃,通奸和相互欺骗”都归于神灵不过是人类的想象,神应当是全知全能的,到处移动对他们不合适。

摘要： 点扩散函数决定光学系统的成像性质，不同的点扩散函数可以实现不同的成像结果。通过将费马螺旋线引入到希腊梯子光子筛中，费马螺旋线调制希腊梯子光子筛中筛孔的分布位置得到费马螺旋希腊梯子光子筛。通过基于费马螺旋希腊梯子光子筛的成像光路产生轴向多个焦点，实现了单一器件多焦面不同点扩散函数的功能，包括各向异性的艾里斑和涡旋焦点，能够应用于相干光场下从X射线到太赫兹波段的聚焦和成像。其中第一个、第三个焦点是各向异性的艾里斑，对输入物体能够实现不同方向不同分辨率，有助于提高物体感兴趣方向的分辨率；第二个焦点是涡旋焦点，涡旋焦点可以用于光学捕获，此外用于成像时基于螺旋相位滤波还能够实现径向希尔伯特变换，实现振幅和相位物体的边缘增强。

摘要： 本发明公开了一种希腊式酸奶的制备方法，包括如下步骤：(1)将原料混合后均质，再经杀菌、冷却，所述的原料包括谷氨酸钠和原料乳，谷氨酸钠在原料中的质量百分比为0～1％，余下为原料；(2)将发酵剂接种于步骤(1)得到的料液中，发酵，所述发酵剂包括嗜热链球菌和保加利亚杆菌；(3)经步骤(2)得到的料液分离出乳清，冷却，添加配料，灌装即可。本发明的优点在于，用该方法制得的希腊式酸奶口感醇香，且含有更多的功能因子，使酸奶具有一定的功能特性和保健价值。

摘要： 本发明提供了一种希腊酸奶及其制备方法，属于食品工程技术领域，包括以下步骤：步骤1、对原料奶进行前期处理，得到脱脂原料奶；S2、将S1得到的物料在进行均质处理；S3、对S2得到的稀奶油进行配料操作；然后再杀菌；然后冷却；S4、将S2得到的其余物料经杀菌、冷却后，接入菌种，搅拌均匀，然后静置发酵；S5、发酵终止，破乳搅拌，使得乳液变稀；S6、在50‑65°C的条件下钝化处理60‑200s，抑制菌种产酸活性；S7、对S6制得的产物进行离心脱乳清处理，然后导入暂存罐中；S8、将S7得到产物与步骤3制得的产物搅拌均匀后，进行灌装。本发明提供的一种希腊酸奶的制备方法，通过稀奶油化料工艺和钝化工艺的结合，保证了最终产物的口感。

摘要： 本发明提供一种希腊魏斯氏菌、筛选方法及其应用，希腊魏斯氏菌为希腊魏斯氏菌(Weissella hellenicai L‑1)菌株，从腌制泡菜中筛选得到，本发明希腊魏斯氏菌(Weissella hellenicai L‑1)菌株用于紫薯发酵产品和海带发酵产品等蔬菜发酵产品的制备。本发明提供的希腊魏斯氏菌L‑1可以高产乳酸，而且最高可耐受50g/L NaCl、pH＝2的酸性环境，本菌株可以有效利用食物固有成分，提升发酵产品中总酸含量，使产品有浓郁的酸香韵且色泽巨佳，满足消费者对发酵食品的需求。

摘要： 本发明公开了一种希腊酸奶冰激凌巧克力棒及其制备方法，该希腊酸奶冰激凌巧克力棒包括以下重量百分比的原料：原味希腊酸奶20‑72％、复合稳定剂2‑4％、牛奶20‑72％、甜味剂0.01‑10％、风味调节剂0.01‑5％和巧克力糖浆5‑10％。制备方法包括以下步骤：制备原味希腊酸奶；制备胶体料液；将原味希腊酸奶与胶体料液混合均匀，得冰激凌半成品；将冰激凌半成品先进行老化，然后再进行凝冻，接着再涂巧克力糖浆，完成后向巧克力外层撒风味调节剂，制得。本发明制得的希腊酸奶冰激凌巧克力棒口感绵密丝滑、细腻、香气浓郁，且稳定剂含量少，可在4‑10°C保藏，稳定性好，深受消费者喜爱。

摘要： 公开了用于生产高蛋白希腊酸奶制品的方法。这样的方法可以包括以下步骤：浓缩脱脂奶制品以产生富含蛋白质的奶级分，然后可以将其与一种或多种另外的奶级分组合以形成酸奶基质。用酸奶培养物接种酸奶基质并且进行发酵，并且使用陶瓷超滤膜系统从发酵制品中移除至少一部分酸乳清，以形成希腊酸奶制品。

摘要： 点扩散函数决定光学系统的成像性质，不同的点扩散函数可以实现不同的成像结果。通过将费马螺旋线引入到希腊梯子光子筛中，费马螺旋线调制希腊梯子光子筛中筛孔的分布位置得到费马螺旋希腊梯子光子筛。通过基于费马螺旋希腊梯子光子筛的成像光路产生轴向多个焦点，实现了单一器件多焦面不同点扩散函数的功能，包括各向异性的艾里斑和涡旋焦点，能够应用于相干光场下从X射线到太赫兹波段的聚焦和成像。其中第一个、第三个焦点是各向异性的艾里斑，对输入物体能够实现不同方向不同分辨率，有助于提高物体感兴趣方向的分辨率；第二个焦点是涡旋焦点，涡旋焦点可以用于光学捕获，此外用于成像时基于螺旋相位滤波还能够实现径向希尔伯特变换，实现振幅和相位物体的边缘增强。

摘要： 本发明公开了一种希腊发酵酸奶，该酸奶是由脱脂原乳发酵基料与发酵稀奶油制成。相对于现有希腊发酵酸奶普遍存在的发酵风味口感不足缺陷，本发明所述希腊发酵酸奶，通过选用发酵后的稀奶油和脱脂原乳发酵基料作为原料成分制成，不仅能够灵活适用于不同脂肪含量的希腊发酵酸奶制备需求；并能借助发酵稀奶油独特的发酵风味，掩盖奶油脂肪原本的油脂味道，与脱脂原乳发酵基料相互配合，有效改善希腊发酵酸奶顺滑口感的同时使整个酸奶发酵风味更佳。本发明还进一步公开了上述希腊发酵酸奶的制备方法。

摘要： 本发明公开了一种无添加剂希腊式酸奶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：(1)将原料乳杀菌，得到杀菌液；(2)将杀菌液冷却，通过纳滤膜浓缩，得到截留液；(3)将截留液均质、杀菌后冷却，接入发酵剂发酵至终点酸度75‑85°T时，破乳，得到破乳液；(4)将破乳液经平滑泵平滑处理，冷却后灌装。本发明制得的酸奶无需在发酵后排乳清，解决了副产物酸性乳清难以处理的问题，无需单独对原料乳分离脂肪或使用脱脂乳，无需额外添加甜味物质，制得的酸奶蛋白质含量为8‑11％，脂肪含量为7‑12％，乳糖含量为10‑14％，其口感顺滑细腻，无颗粒感，无明显酸味，酸甜比适宜，适合搭配果酱或坚果等零食，符合大众消费的需求。

摘要： 一种基于希腊梯子光子筛的变焦成像方法，变焦成像的主要器件是希腊梯子光子筛，所述的希腊梯子光子筛是一种能够实现三维阵列成像的衍射光学元件。本发明可以实现相干光场下从x射线到太赫兹波段的固定系统离散化变焦，通过设计光子筛可以实现离轴成像，增加了光路设计的自由度。这种器件将很可能应用于变焦系统、人工晶状体、x射线显微技术、太赫兹成像和光学捕获等领域。