希腊化

摘要： 帕加马宙斯祭坛作为希腊化时期最华丽的祭坛,其浮雕装饰带画面的恢弘与庞大不仅展示了艺术家们对整体雕刻的把控力,还为人们展示了这一时期艺术上多元化特征。本文主要从浮雕画面场景构图以及人物雕刻形态着手,来分析宙斯祭坛浮雕的艺术特征。

摘要： 无论是波斯阿卡美尼王朝还是塞琉古王朝,乃至帕提亚王朝,均处于东西方之间。正如希腊化史专家保罗·科斯敏的比喻,塞琉古帝国就像一头大象,从不同角度研究就像盲人摸象一样,得到的感觉也完全不同。对这样的横跨东西方的帝国的研究,更应该强调打破“古典学”、“东方学”的二分法,采用全球史的研究路径,从不同文献角度对这些帝国进行全面理解。

摘要： 德罗伊森用“Hellenismus”(希腊化)指代亚历山大帝国与希腊化王国为政治主体的时代,开创了希腊化研究。希伯来文明与希腊文明互动是希腊化典型例证,史料相对丰富,19世纪学者的相关研究集中在宗教领域。20世纪以来,犹太人希腊化研究大致经历了同化—互斥的二元对立论、充分融合论以及有限互动论3个阶段。随着研究理论与方法的推新、史料的扩增与更新以及资料解读的细化与革新,学者研究趋于多元化,但大体上以犹太人持有边界感与自主选择性为基调。“和合”与“重构”是希腊化的两个属性,希腊化实际上就是文化再生的过程。犹太人处于希腊化文明辐射范围,外来文化的影响不可避免,以犹太教为核心的犹太文化始终保有生命力与创造力,使犹太民族不仅未被吞噬,反而坚守宗教信仰,强化身份认同,适时地调整本土文化与外来文化的关系,这是犹太人希腊化的本质和要旨。

摘要： 从时代背景、墓葬特征及随葬品的文化内涵等综合分析,黄金之丘与大月氏人存在密切关系,其主人很可能是大月氏贵族中的一员。黄金之丘很多随葬品的艺术主题来自希腊艺术,是在原希腊主题的基础上融合其他艺术元素创造出来的新造型,属于希腊化艺术范畴,其创作者可能是希腊人后裔,希腊化的巴克特里亚人或草原民族,反映了墓主人所属时代和民族的风尚。其中,融合草原与希腊艺术的物品,有的是两种艺术的简单组合,有的是希腊艺术形式融入草原艺术设计之中,体现了希腊文化对草原民族的深刻影响。

摘要： 迦陵频伽作为佛教特定的形象,在中国境内广泛流传.其来源与希腊化艺术传播密切相关,而作为建筑装饰广泛出现在建筑物中,则与其自身所特有的艺术性和佛教信仰世俗化有很大关系.

摘要： 本书《知其白守其黑——西方历史的白与黑》是立足于"人类历史第一档案"中陈列的地球人类"原生文化"与"次生文明"本原性差异之"背景",描述了不足2500年的西方历史过程,亦即反观西方历史三个主要"启蒙-变形"阶段——前4世纪古希腊"功能主义"、("希腊化基督教千禧年")、17世纪英国"资本主义"、21世纪美国"科学主义"——如何一步一步从"人是政治动物"发展到"人是机器",最后加速度向"人是基本粒子聚合物"的彻底去人化"机器人第三型文明"发展——最终凸显"进化论变成末世论"的历史过程。

摘要： 提要:帕提亚王朝在起源背景、政治军事结构、城市建设、官方意识形态、宗教信仰乃至文化发展趋势上与传统"希腊化王朝"都有着本质的不同,并得到古典文献、出土钱币和其他实物史料的充分印证.与国内学界不同,国外希腊化研究者在论及帕提亚王朝时较为谨慎,都不约而同地意识到该王朝在希腊化世界的"异质性",及其"隔断"希腊—巴克特里亚和印度—希腊王国与东地中海希腊化世界政治文化联系造成的深远影响,并未将其列入"希腊化王朝"、"希腊化国家"之列.实际上,正是帕提亚王朝的崛起掀开了希腊化时代东方民族在政治、军事、文化上全面复兴的序幕.因此,对于由东方民族建立的帕提亚王朝,"希腊化"的研究视角难免失之于偏颇,无法客观地反映该王朝在文化起源、主流特征和发展趋势方面鲜明的非希腊特征.

摘要： 希腊化时代初期,巴勒斯坦与希腊文化的交流主要体现在物质层面,以希腊文化渗入为主要方式,内陆山区犹太人的希腊化特征尚不明显.以大祭司耶孙为首的犹太人引入希腊文化的改革,标志着犹太人被纳入希腊文化圈的辐射范围,正式开启巴勒斯坦犹太人希腊化进程.改革受政治利益驱动,但并未改制犹太人神权政府,仅从文化层面引入典型的希腊教育建制——体育馆与艾菲比青年团,旨在通过希腊式公共空间,吸引犹太人尤其是犹太青年接受希腊文化.改革加速了犹太社会的内部分化,是犹太民族大起义即马加比起义的重要诱因,并促成了独立政权哈斯蒙尼王国的建立.在希腊文化广泛传播的时代,保守的犹太民族未能游离在外,希腊化与反希腊化成为希腊化时期犹太历史进程的主线之一.

摘要： 《跨文化研究》(Transcultural Studies)系北京第二外国语学院文学院(跨文化研究院)主办的综合性学术集刊。其主旨是瞩望人文,学宗博雅,故拆解古今中西樊篱,汇通人文,"六艺"兼容;立足语言文学,却无学科本位,尝试将文学、历史、宗教、哲学、语言融于一体。顾名思义,本刊广邀善士,拜约各方,祈求文化间性研究、文化交往性研究、文化超越性研究的前沿学术成果,期待并培壅既有古典根荄又富当代意识的学术情怀。

摘要： 从地理学的学科发展看,古希腊时期是地理学建构的大时代。就古希腊地理学取得的成就看,可以毫不夸张地说,地理学不仅一点也不逊色于同时代的哲学、数学、物理学等自然科学学科,而且地理学本身也发展到了登峰造极的地步,甚至后来源起德国的现代地理学也只能看作是地理学科发展的精细化和科学化而已。

摘要： 本文主要研究希腊化文化的性质及其与中国古代文明的关系，谈谈希腊化文化的因素如何从希腊来到中国并潜移默化地渗入到中华文化的体系之中.本文的重点是结果而非过程,目的就是想在历史的尘埃中，寻找那些曾经或仍然潜存于中国文化中与希腊化文明或文化有关的“吉光片羽”。

摘要： 点扩散函数决定光学系统的成像性质，不同的点扩散函数可以实现不同的成像结果。通过将费马螺旋线引入到希腊梯子光子筛中，费马螺旋线调制希腊梯子光子筛中筛孔的分布位置得到费马螺旋希腊梯子光子筛。通过基于费马螺旋希腊梯子光子筛的成像光路产生轴向多个焦点，实现了单一器件多焦面不同点扩散函数的功能，包括各向异性的艾里斑和涡旋焦点，能够应用于相干光场下从X射线到太赫兹波段的聚焦和成像。其中第一个、第三个焦点是各向异性的艾里斑，对输入物体能够实现不同方向不同分辨率，有助于提高物体感兴趣方向的分辨率；第二个焦点是涡旋焦点，涡旋焦点可以用于光学捕获，此外用于成像时基于螺旋相位滤波还能够实现径向希尔伯特变换，实现振幅和相位物体的边缘增强。

摘要： 本发明公开了一种希腊式酸奶的制备方法，包括如下步骤：(1)将原料混合后均质，再经杀菌、冷却，所述的原料包括谷氨酸钠和原料乳，谷氨酸钠在原料中的质量百分比为0～1％，余下为原料；(2)将发酵剂接种于步骤(1)得到的料液中，发酵，所述发酵剂包括嗜热链球菌和保加利亚杆菌；(3)经步骤(2)得到的料液分离出乳清，冷却，添加配料，灌装即可。本发明的优点在于，用该方法制得的希腊式酸奶口感醇香，且含有更多的功能因子，使酸奶具有一定的功能特性和保健价值。

摘要： 本发明提供了一种希腊酸奶及其制备方法，属于食品工程技术领域，包括以下步骤：步骤1、对原料奶进行前期处理，得到脱脂原料奶；S2、将S1得到的物料在进行均质处理；S3、对S2得到的稀奶油进行配料操作；然后再杀菌；然后冷却；S4、将S2得到的其余物料经杀菌、冷却后，接入菌种，搅拌均匀，然后静置发酵；S5、发酵终止，破乳搅拌，使得乳液变稀；S6、在50‑65°C的条件下钝化处理60‑200s，抑制菌种产酸活性；S7、对S6制得的产物进行离心脱乳清处理，然后导入暂存罐中；S8、将S7得到产物与步骤3制得的产物搅拌均匀后，进行灌装。本发明提供的一种希腊酸奶的制备方法，通过稀奶油化料工艺和钝化工艺的结合，保证了最终产物的口感。

摘要： 本发明提供一种希腊魏斯氏菌、筛选方法及其应用，希腊魏斯氏菌为希腊魏斯氏菌(Weissella hellenicai L‑1)菌株，从腌制泡菜中筛选得到，本发明希腊魏斯氏菌(Weissella hellenicai L‑1)菌株用于紫薯发酵产品和海带发酵产品等蔬菜发酵产品的制备。本发明提供的希腊魏斯氏菌L‑1可以高产乳酸，而且最高可耐受50g/L NaCl、pH＝2的酸性环境，本菌株可以有效利用食物固有成分，提升发酵产品中总酸含量，使产品有浓郁的酸香韵且色泽巨佳，满足消费者对发酵食品的需求。

摘要： 本发明公开了一种希腊酸奶冰激凌巧克力棒及其制备方法，该希腊酸奶冰激凌巧克力棒包括以下重量百分比的原料：原味希腊酸奶20‑72％、复合稳定剂2‑4％、牛奶20‑72％、甜味剂0.01‑10％、风味调节剂0.01‑5％和巧克力糖浆5‑10％。制备方法包括以下步骤：制备原味希腊酸奶；制备胶体料液；将原味希腊酸奶与胶体料液混合均匀，得冰激凌半成品；将冰激凌半成品先进行老化，然后再进行凝冻，接着再涂巧克力糖浆，完成后向巧克力外层撒风味调节剂，制得。本发明制得的希腊酸奶冰激凌巧克力棒口感绵密丝滑、细腻、香气浓郁，且稳定剂含量少，可在4‑10°C保藏，稳定性好，深受消费者喜爱。

摘要： 公开了用于生产高蛋白希腊酸奶制品的方法。这样的方法可以包括以下步骤：浓缩脱脂奶制品以产生富含蛋白质的奶级分，然后可以将其与一种或多种另外的奶级分组合以形成酸奶基质。用酸奶培养物接种酸奶基质并且进行发酵，并且使用陶瓷超滤膜系统从发酵制品中移除至少一部分酸乳清，以形成希腊酸奶制品。

摘要： 点扩散函数决定光学系统的成像性质，不同的点扩散函数可以实现不同的成像结果。通过将费马螺旋线引入到希腊梯子光子筛中，费马螺旋线调制希腊梯子光子筛中筛孔的分布位置得到费马螺旋希腊梯子光子筛。通过基于费马螺旋希腊梯子光子筛的成像光路产生轴向多个焦点，实现了单一器件多焦面不同点扩散函数的功能，包括各向异性的艾里斑和涡旋焦点，能够应用于相干光场下从X射线到太赫兹波段的聚焦和成像。其中第一个、第三个焦点是各向异性的艾里斑，对输入物体能够实现不同方向不同分辨率，有助于提高物体感兴趣方向的分辨率；第二个焦点是涡旋焦点，涡旋焦点可以用于光学捕获，此外用于成像时基于螺旋相位滤波还能够实现径向希尔伯特变换，实现振幅和相位物体的边缘增强。

摘要： 本发明公开了一种希腊发酵酸奶，该酸奶是由脱脂原乳发酵基料与发酵稀奶油制成。相对于现有希腊发酵酸奶普遍存在的发酵风味口感不足缺陷，本发明所述希腊发酵酸奶，通过选用发酵后的稀奶油和脱脂原乳发酵基料作为原料成分制成，不仅能够灵活适用于不同脂肪含量的希腊发酵酸奶制备需求；并能借助发酵稀奶油独特的发酵风味，掩盖奶油脂肪原本的油脂味道，与脱脂原乳发酵基料相互配合，有效改善希腊发酵酸奶顺滑口感的同时使整个酸奶发酵风味更佳。本发明还进一步公开了上述希腊发酵酸奶的制备方法。

摘要： 本发明公开了一种无添加剂希腊式酸奶及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：(1)将原料乳杀菌，得到杀菌液；(2)将杀菌液冷却，通过纳滤膜浓缩，得到截留液；(3)将截留液均质、杀菌后冷却，接入发酵剂发酵至终点酸度75‑85°T时，破乳，得到破乳液；(4)将破乳液经平滑泵平滑处理，冷却后灌装。本发明制得的酸奶无需在发酵后排乳清，解决了副产物酸性乳清难以处理的问题，无需单独对原料乳分离脂肪或使用脱脂乳，无需额外添加甜味物质，制得的酸奶蛋白质含量为8‑11％，脂肪含量为7‑12％，乳糖含量为10‑14％，其口感顺滑细腻，无颗粒感，无明显酸味，酸甜比适宜，适合搭配果酱或坚果等零食，符合大众消费的需求。

摘要： 一种基于希腊梯子光子筛的变焦成像方法，变焦成像的主要器件是希腊梯子光子筛，所述的希腊梯子光子筛是一种能够实现三维阵列成像的衍射光学元件。本发明可以实现相干光场下从x射线到太赫兹波段的固定系统离散化变焦，通过设计光子筛可以实现离轴成像，增加了光路设计的自由度。这种器件将很可能应用于变焦系统、人工晶状体、x射线显微技术、太赫兹成像和光学捕获等领域。