β-酪蛋白
β-酪蛋白的相关文献在1993年到2022年内共计833篇,主要集中在畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂、轻工业、手工业、分子生物学
等领域,其中期刊论文95篇、会议论文5篇、专利文献113150篇;相关期刊62种,包括青海大学学报(自然科学版)、生物技术通报、家畜生态学报等;
相关会议5种,包括第六届全国大学生创新创业年会、第六次全国动物生物技术学术研讨会、2009年全国博士生学术会议——泛北部湾地区亚热带生物资料的综合开发与利用等;β-酪蛋白的相关文献由1797位作者贡献,包括马金勇、陆晓民、宋礼等。
β-酪蛋白—发文量
专利文献>
论文:113150篇
占比:99.91%
总计:113250篇
β-酪蛋白
-研究学者
- 马金勇
- 陆晓民
- 宋礼
- 周鹏
- 郑亮
- 丁亚锋
- 何潇
- 拜海龙
- 杨敏
- 纪银莉
- 伍昌军
- 刘兴龙
- 张雪
- 谢小冬
- 高维东
- 俞树孝
- 刘大松
- 张玉平
- 赵谋明
- 马志安
- 张少辉
- 徐海红
- 曹庸
- 王蓉
- 甘伯中
- 金赢凯
- A·J·克拉克
- 刘振民
- 刘飞
- 吴光恒
- 苏艳萍
- 葛静微
- 张淑君
- 彭维
- 李庆章
- 柴金贵
- 沈鹏
- 王东东
- 程志才
- 马金丽
- 仲跻峰
- 任一平
- 周训祥
- 夏忠悦
- 宋艳梅
- 徐佳立
- 李双祁
- 牟光庆
- 范光彩
- 谭莲英
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赵烜影;
郭鸰;
任大喜;
李楠;
李玲;
刘振民
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摘要:
本研究以水牛乳β-酪蛋白(β-CN)基因多态性分析结果为依据,从水牛乳中分离并纯化出具有活性的β-酪蛋白亚型。采用体外消化模型分析其在胃肠道中的消化性能;根据水解液的抗氧化活性来分析生物活性肽的释放。高效液相色谱法(HPLC)结果显示,水牛乳中β-CN有A和B两种等位基因。消化性能结果显示A等位基因更利于β-酪蛋白在肠道的消化,抗氧化性结果显示A等位基因的1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)清除能力要优于B等位基因,但在·OH自由基清除能力和还原性能力上B等位基因更有优势。β-CN基因多态性与体外消化功能和抗氧化活性的不同密切相关。这些结果可为精准设计水牛乳功能性乳制品提供理论基础。
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王赛赛;
都成;
朱云菲;
贾聚晨;
赵天夺;
边艳杰;
王春梅
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摘要:
以奶牛乳腺上皮细胞(Dairy cow mammary epithelial cells,DCMECs)为研究模型,探讨microRNA-148b对DCMECs增殖和β-酪蛋白合成的影响。应用脂质体转染技术将miR-148b转染DCMECs,qRT-PCR观测其表达量,采用双荧光素酶实验验证miR-148b与转化生长因子B2(TGFB2)基因的靶向关系,分别应用EdU实验、酶联免疫吸附实验检测DCMECs的增殖以及β-酪蛋白含量。双荧光素酶实验结果证明TGFB2为miR-148b的靶基因,EdU实验结果显示,miR-148b可以促进DCMECs的增殖,ELISA结果表明过表达miR-148b可以促进β-酪蛋白合成。
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兰丽;
张彩霞;
高万东;
余志宝;
徐红;
唐振鑫;
范敏;
杨明阳;
田加美;
张雪娇;
张晶;
贺晓鸣;
郭素芳
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摘要:
建立一种超高温(ultra high temperature,UHT)灭菌乳中α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳白蛋白及β-乳球蛋白含量的液相色谱检测方法。采用含双[三(羟甲基)氨基甲烷]、盐酸胍、柠檬酸钠、二硫苏糖醇等的缓冲液及试剂使蛋白溶解变性,运用液相色谱仪紫外检测器进行检测,外标法定量。结果表明:各蛋白标准曲线线性良好,相关系数在0.995以上,加标回收率为95.2%~105.0%,检出限为0.01~0.02 g/100 mL,相对标准偏差为0.78%~2.70%。该方法具有分离效果好、重复性好、操作简便的特点,适用于UHT灭菌乳中α-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-乳白蛋白及β-乳球蛋白的定量分析。
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摘要:
后疫情时代,消费者对健康高度关注,高端白奶迎来了品质升级机会点。金典精准洞察了A2在中国的快速发展潜力,其亲和好吸收的功能属性深受消费者喜爱,但市场尚无匹配消费者需求的产品,存在空白机会点,于是金典上市有机A2纯牛奶,通过“有机”+“A2β-酪蛋白”这一产品属性打造了优中选优,比珍贵更珍贵的牛奶,并于2022年3月基于对双碳的前瞻性洞察,进行了产品碳中和升级,打造了国内首款碳中和有机A2纯牛奶。
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王丹;
王青云;
王慧敏;
粘靖祺;
孙记涛
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摘要:
β-酪蛋白是牛乳酪蛋白的主要组成部分,具有重要的生理功能,与人体健康密切相关.牛乳β-酪蛋白具有多种遗传变异体,最常见的是A1型和A2型,其中A2型为天然原型.本文从β-酪蛋白的遗传多态性、β-酪蛋白消化特性与人体健康、A2型牛群选种选育及A2型乳制品研究进展等方面进行综述,旨在阐述牛乳β-酪蛋白遗传多态性研究现状及其与人体健康的相关性,为今后A2型乳制品行业的研究开发提供参考.
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杨亚洁;
王明英;
刘红双;
热依拉·吐尔逊;
张烯;
廖艳
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摘要:
目的:研究谷物发酵物对产后缺乳小鼠促进泌乳的功效及作用机制.方法:选择分娩时间相差不超过24h的KM小鼠,随机分为缺乳模型组、正常组、雌二醇组(17α-雌二醇,1 g/kg)和谷物发酵物组(24 mL/kg),每组6只.产后第3d起,除正常组外,其余各组均采用溴隐亭(1.6 mg/kg)建立产后缺乳模型,共10d.观察仔鼠、母鼠体重变化,每日泌乳量变化,ELISA法检测血浆催乳素(PRL)水平、HE染色观察乳腺组织学形态变化,免疫组化法检测催乳素受体(PRLR)、β-酪蛋白(β-casein)在乳腺组织中的表达.结果:正常组、雌二醇组及谷物发酵物组仔鼠窝重增加量,泌乳量,血浆PRL水平,乳腺中PRLR和β-casein的表达均高于缺乳模型组(P<0.05),母鼠体重减少量低于缺乳模型组(P<0.05),谷物发酵物组与缺乳模型组相比乳腺小叶面积明显变大,小叶间结缔组织和脂肪组织明显减少,腺泡大量增生,小叶内腺泡腔恢复到正常水平以上.结论:谷物发酵物对溴隐亭诱导的产后缺乳母鼠有促进泌乳作用,泌乳作用机制可能与增加PRL及其受体、β-casein表达有关.
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刘泽阳;
李明;
吴佩泽;
宁杨;
梁大鹏
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摘要:
建立一种基于液相色谱-高分辨串联质谱(LC-HRMS/MS)方法检测牛奶中A1和A2β-酪蛋白.采用等电点沉淀法从牛奶中提取酪蛋白,经胰蛋白酶酶解后,将酶解产物进行LC-HRMS/MS分析,选择含有差异氨基酸残基(第67位)的肽段作为特征肽段对A1和A2β-酪蛋白进行区分.采用Tris-HCl缓冲溶液充分溶解酪蛋白,在酶解反应体系中添加乙腈以提高酶解效率.采用高分辨质谱和串联质谱技术,进一步排除杂质产生的干扰信号.采用该方法对市售4种普通牛奶和2种A2牛奶进行检测,结果表明,普通牛奶中A1β-酪蛋白的含量约为A2β-酪蛋白含量的2~4倍,个别A2牛奶样品含微量A1β-酪蛋白.该方法可检测牛奶中的A1和A2β-酪蛋白,具有高可靠性、高灵敏度等优点,为A2奶源筛选和质量控制提供支持.
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吕小青;
杨宇泽;
赵凤;
刘林;
麻柱;
赵春颖;
路永强
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摘要:
牛奶蛋白主要分为乳清蛋白和酪蛋白,其中酪蛋白的45%为β-酪蛋白,β-酪蛋白有两个主要的变异型,即A1型和A2型.为了解北京地区奶牛场A2型β-酪蛋白的分布情况,本研究采用PCR扩增牛β-酪蛋白(CSN2)部分基因片段后,用DdeⅠ对扩增产物进行酶切,建立了PCR-RFLP检测A2基因的方法.根据对北京地区155头荷斯坦公牛β-酪蛋白基因型检测的结果统计,A2A2基因型的种公牛大约占34.2%.之后通过对A2A2公牛家系进行血统分析,筛选出A2纯合型公牛后代女儿2035头,并利用PCR-RFLP对这些奶牛个体进行A2基因型检测,发现1137头A2A2纯合型个体.本研究为纯A2型β-酪蛋白牛群的选育提供了基础.
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邵言蹊;
刘大松;
徐姝;
李志宾;
周鹏
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摘要:
在羊乳酪蛋白胶束结构中,部分β-酪蛋白通过疏水作用结合到胶束骨架上,在低温条件下,蛋白质疏水作用减弱,部分β-酪蛋白从胶束中解离.以脱脂羊乳为原料,采用HPLC、SDS-PAGE、ICP-MS进行检测,研究温度、平衡时间、pH、NaCl、柠檬酸钠、CaCl2对β-酪蛋白从胶束中解离的影响.低温诱导β-酪蛋白从胶束中的解离在120 min达到平衡.降低温度、降低pH、添加柠檬酸钠诱导胶束钙的解离,使胶束中通过疏水作用结合的β-酪蛋白含量增加,进一步促使低温条件下β-酪蛋白从胶束中解离.温度4°C、pH 6.0条件下平衡120 min,β-酪蛋白从胶束中的选择性解离效果较好,β-酪蛋白、κ-酪蛋白、α-酪蛋白的解离率分别达41.8%、19.9%、15.2%,3种酪蛋白解离部分的占比分别为68.2%、24.4%、7.4%.上述结果可应用于羊乳β-酪蛋白低温微滤分离的工艺优化.
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赵梦波;
金素钰;
黄林;
郑玉才
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摘要:
为比较九龙藏黄牛和九龙牦牛β-酪蛋白(β-CN)的遗传变异体,试验采用酸性尿素聚丙烯酰胺凝胶电泳分析了九龙藏黄牛(n=42)和九龙牦牛(n=17)β-CN的基因型.结果表明,在九龙藏黄牛、九龙牦牛的β-CN中共检测到4种等位基因,包括A1、A2、B、C,其中在九龙藏黄牛中有7种基因型:A1A1、A1A2、BB、A1B、A2B、A1C、BC,优势等位基因为A1(频率0.7024),优势基因型为A1A1(频率0.5476);在九龙牦牛样本中有2种基因型:A1A2、A2A2,优势等位基因为A2(频率0.7647).试验表明,九龙藏黄牛与九龙牦牛β-CN均表现出多态性,但优势等位基因明显不同.
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陈连民;
李志腾
- 《第六届全国大学生创新创业年会》
| 2013年
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摘要:
试验采用体外培养奶牛乳腺上皮细胞,研究培养基中不同水平的精氨酸(Arg)对奶牛乳腺上皮细胞内αs、β-酪蛋白的影响.试验以无Arg0倍组(0.00 mg/L)为对照,Arg 0.25倍组(69.500 mg/L)、0.5倍组(139.00mg/L)、1倍组(278.00mg/L)、2倍组(556.00mg/L)、4倍组(1112.00 mg/L)、8倍组(2224.00mg/L)为试验处理组,采用ELISA双抗夹心法和RT-PCR测定各组αs、β-酪蛋白合成量和其基因表达量.结果显示除Arg 0.25倍组与Arg8倍组,各处理组:αs-酪蛋白,合成量都显著高于对照组(P<0.05),且以2倍组最大;各处理组β-酪蛋白合成量也都显著高于对照组(P<0.05),同样也以2倍组最大.另外,在Arg2倍组,CSN1S1、CSN2基因的相对表达量皆为最大,且与其他各组差异显著(P<0.05).综上,Arg能够促进酪蛋白的合成与基因表达,且在培养基中Arg浓度为556mg/L时酪蛋白的合成量与基因表达量最高.
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陈连民;
李志腾
- 《第六届全国大学生创新创业年会》
| 2013年
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摘要:
试验采用体外培养奶牛乳腺上皮细胞,研究培养基中不同水平的精氨酸(Arg)对奶牛乳腺上皮细胞内αs、β-酪蛋白的影响.试验以无Arg0倍组(0.00 mg/L)为对照,Arg 0.25倍组(69.500 mg/L)、0.5倍组(139.00mg/L)、1倍组(278.00mg/L)、2倍组(556.00mg/L)、4倍组(1112.00 mg/L)、8倍组(2224.00mg/L)为试验处理组,采用ELISA双抗夹心法和RT-PCR测定各组αs、β-酪蛋白合成量和其基因表达量.结果显示除Arg 0.25倍组与Arg8倍组,各处理组:αs-酪蛋白,合成量都显著高于对照组(P<0.05),且以2倍组最大;各处理组β-酪蛋白合成量也都显著高于对照组(P<0.05),同样也以2倍组最大.另外,在Arg2倍组,CSN1S1、CSN2基因的相对表达量皆为最大,且与其他各组差异显著(P<0.05).综上,Arg能够促进酪蛋白的合成与基因表达,且在培养基中Arg浓度为556mg/L时酪蛋白的合成量与基因表达量最高.
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陈连民;
李志腾
- 《第六届全国大学生创新创业年会》
| 2013年
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摘要:
试验采用体外培养奶牛乳腺上皮细胞,研究培养基中不同水平的精氨酸(Arg)对奶牛乳腺上皮细胞内αs、β-酪蛋白的影响.试验以无Arg0倍组(0.00 mg/L)为对照,Arg 0.25倍组(69.500 mg/L)、0.5倍组(139.00mg/L)、1倍组(278.00mg/L)、2倍组(556.00mg/L)、4倍组(1112.00 mg/L)、8倍组(2224.00mg/L)为试验处理组,采用ELISA双抗夹心法和RT-PCR测定各组αs、β-酪蛋白合成量和其基因表达量.结果显示除Arg 0.25倍组与Arg8倍组,各处理组:αs-酪蛋白,合成量都显著高于对照组(P<0.05),且以2倍组最大;各处理组β-酪蛋白合成量也都显著高于对照组(P<0.05),同样也以2倍组最大.另外,在Arg2倍组,CSN1S1、CSN2基因的相对表达量皆为最大,且与其他各组差异显著(P<0.05).综上,Arg能够促进酪蛋白的合成与基因表达,且在培养基中Arg浓度为556mg/L时酪蛋白的合成量与基因表达量最高.
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陈连民;
李志腾
- 《第六届全国大学生创新创业年会》
| 2013年
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摘要:
试验采用体外培养奶牛乳腺上皮细胞,研究培养基中不同水平的精氨酸(Arg)对奶牛乳腺上皮细胞内αs、β-酪蛋白的影响.试验以无Arg0倍组(0.00 mg/L)为对照,Arg 0.25倍组(69.500 mg/L)、0.5倍组(139.00mg/L)、1倍组(278.00mg/L)、2倍组(556.00mg/L)、4倍组(1112.00 mg/L)、8倍组(2224.00mg/L)为试验处理组,采用ELISA双抗夹心法和RT-PCR测定各组αs、β-酪蛋白合成量和其基因表达量.结果显示除Arg 0.25倍组与Arg8倍组,各处理组:αs-酪蛋白,合成量都显著高于对照组(P<0.05),且以2倍组最大;各处理组β-酪蛋白合成量也都显著高于对照组(P<0.05),同样也以2倍组最大.另外,在Arg2倍组,CSN1S1、CSN2基因的相对表达量皆为最大,且与其他各组差异显著(P<0.05).综上,Arg能够促进酪蛋白的合成与基因表达,且在培养基中Arg浓度为556mg/L时酪蛋白的合成量与基因表达量最高.
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陈连民;
李志腾
- 《第六届全国大学生创新创业年会》
| 2013年
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摘要:
试验采用体外培养奶牛乳腺上皮细胞,研究培养基中不同水平的精氨酸(Arg)对奶牛乳腺上皮细胞内αs、β-酪蛋白的影响.试验以无Arg0倍组(0.00 mg/L)为对照,Arg 0.25倍组(69.500 mg/L)、0.5倍组(139.00mg/L)、1倍组(278.00mg/L)、2倍组(556.00mg/L)、4倍组(1112.00 mg/L)、8倍组(2224.00mg/L)为试验处理组,采用ELISA双抗夹心法和RT-PCR测定各组αs、β-酪蛋白合成量和其基因表达量.结果显示除Arg 0.25倍组与Arg8倍组,各处理组:αs-酪蛋白,合成量都显著高于对照组(P<0.05),且以2倍组最大;各处理组β-酪蛋白合成量也都显著高于对照组(P<0.05),同样也以2倍组最大.另外,在Arg2倍组,CSN1S1、CSN2基因的相对表达量皆为最大,且与其他各组差异显著(P<0.05).综上,Arg能够促进酪蛋白的合成与基因表达,且在培养基中Arg浓度为556mg/L时酪蛋白的合成量与基因表达量最高.
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陈连民;
李志腾
- 《第六届全国大学生创新创业年会》
| 2013年
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摘要:
试验采用体外培养奶牛乳腺上皮细胞,研究培养基中不同水平的精氨酸(Arg)对奶牛乳腺上皮细胞内αs、β-酪蛋白的影响.试验以无Arg0倍组(0.00 mg/L)为对照,Arg 0.25倍组(69.500 mg/L)、0.5倍组(139.00mg/L)、1倍组(278.00mg/L)、2倍组(556.00mg/L)、4倍组(1112.00 mg/L)、8倍组(2224.00mg/L)为试验处理组,采用ELISA双抗夹心法和RT-PCR测定各组αs、β-酪蛋白合成量和其基因表达量.结果显示除Arg 0.25倍组与Arg8倍组,各处理组:αs-酪蛋白,合成量都显著高于对照组(P<0.05),且以2倍组最大;各处理组β-酪蛋白合成量也都显著高于对照组(P<0.05),同样也以2倍组最大.另外,在Arg2倍组,CSN1S1、CSN2基因的相对表达量皆为最大,且与其他各组差异显著(P<0.05).综上,Arg能够促进酪蛋白的合成与基因表达,且在培养基中Arg浓度为556mg/L时酪蛋白的合成量与基因表达量最高.
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- 北大荒完达山乳业股份有限公司
- 北安完达山乳品有限公司
- 公开公告日期:2022-11-29
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摘要:
本发明涉及牛乳蛋白领域,具体公开了一种牛乳及其制品中A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白的测定方法,所述测定方法包括以下步骤:(1)配制β‑酪蛋白标准溶液;(2)配制第一试剂、第二试剂以及流动相;(3)对奶样进行前处理:乳品试样溶解后,吸取乳品试样加入第一试剂,混匀静止后离心处理,除去表层乳脂,取底层溶液加入第二试剂,混匀,备用;(4)采用液相色谱仪对步骤(3)前处理完成的乳品试样进行分离,根据出峰顺序确定A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白;(5)计算A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白的含量。本发明解决了现有技术中的牛乳及其制品中A1β‑酪蛋白、A2β‑酪蛋白的检测时间长,难以对A2β‑酪蛋白做定量分析的问题。
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- 韩相基
- 公开公告日期:1998-05-20
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摘要:
本发明涉及了具有新的氨基酸序列的酪蛋白磷肽(CPP)和一种包含酪蛋白磷肽的酪蛋白,其中在常规CPP中的N-末端的25位精氨酸被半胱氨酸代替,使CPP通过二硫键形成二聚物。在相应的DNA序列中,由胸腺嘧啶代替胞嘧啶,从而导致氨基酸精氨酸(Arg)替换成半胱氨酸(Cys)。在动物体内包含CPP和包含CPP的酪蛋白具有提高的加溶矿物质和吸收矿物质的能力。可以以提高动物对矿物质的吸收有效的量将CPP或包含CPP的β酪蛋白H加入到食物、饮料、药剂、化妆品和饲料中。一种包含β酪蛋白或本发明的CPP和药学上可接受的载体的口服组合物可以减少或解除牙质过敏症。