α-氨基氮

摘要： 以α-氨基氯含量和蛋白质含量为指标,在考察加酶量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个单因素对双孢菇风味料提取率影响的基础上,采用Box-Behnken响应面设计法,选取酶添加量、酶解温度和酶解时间为自变量,通过采取中心组合设计的方法,研究各自变量交互作用及对双孢菇风味料提取率的影响.结果 表明:纤维素酶解法提取双孢菇香味物质的最佳工艺条件为:纤维素酶加酶量1 257.04 U/g、酶解时间110.09 min、酶解温度50.2°C.结合实际,调整各因素为:加酶量1 000 U/g、酶解时间110 min、酶解温度50°C.此条件下进行3次平行试验验证,α-氨基氮平均含量为27.94 mg/g,与预测值基本相符,证明该模型可靠.

摘要： 先用复合酶对草菇进行水解,再采用微波辅助提取草菇风味物质.以α-氨基氮含量为指标,通过正交试验确定了微波辅助酶法提取草菇中风味物质的最佳工艺条件:食用菌水解酶1号和食用菌水解酶2号的用量为1∶2(m:m),初始pH为5.5,水解温度55°C,水解时间120 min;微波功率800 W,微波温度70°C,微波时间10 min.利用微波辅助复合酶法提取的提取液中α-氨基氮平均值达到0.181 g/100 g,比只用复合酶解提取增幅达83.0％.

摘要： 从发酵原理出发，尝试向麦汁中添加可发酵性糖，通过葡萄糖、果糖、蔗糖以及麦芽糖四种糖的添加，研究高发酵性糖对发酵度的影响。结果表明，当麦汁与相同浓度的蔗糖溶液以2∶5的比例混合时，麦汁极限发酵度提高至85%以上。同时，通过添加氯化铵0.93 g/L，成功解决了添加可发酵性糖后麦汁中α-氨基氮含量不足的问题。%From the principlesofferm entation,in orderto research the effectofhigh ferm entable sugaron ferm entation degree,the ferm entable sugar, including glucose,fructose,sucrose and m altose w ere added to the w ort.R esults show ed thatw hen the w ortm ixed the sam e concentration ofsugar solution by the proportion of2∶5,the lim itofw ortferm entation degree increased to m ore than 85% .A tthe sam e tim e,w hen adding 0.93 g/L am m oni-um chloride into the w ort,the problem ofα-am ino nitrogen contentshortage afteradding ferm entable sugarw assuccessfully solved.

摘要： 选择水料比、膨化小麦所占比例、50°C蛋白质休止时间、62°C糖化时间和70°C糖化时间5个因素进行Box-Behnken中心组合试验设计,用响应曲面法分析各参数对考察指标麦汁α-氨基氮含量的影响.采用岭回归法得到最佳糖化工艺参数为水料比3.25∶1(V/m,mL∶g),膨化小麦辅料比例为28.6％,50°C蛋白质休止时间为50 min,62°C糖化时间为40 min,70°C糖化时间为33 min,经验证该优化条件下的α-氨基氮含量为224 mg/L,在模型预测值范围,表明该模型可靠.

摘要： 正交试验筛选基础培养基，作为研究单种微生物产芝麻香的基质。通过实验表明，麦胚、麸皮以1：1的比例，料水比为1：7，添加400 U/g的酸性蛋白酶、糖化酶和木聚糖酶，水解反应8 h制成基础培养基，使其含有丰富的还原糖和α-氨基氮。用基础培养基进行地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌的单菌种发酵，利用GC-MS检测香气成分。结果表明，这两种细菌对芝麻香白酒中香气成分的产生有重要作用。%The culture medium used as the matrix for microbial fermentation to produce sesame-flavor was screened out by orthogonal test as fol-lows:the ratio of wheat germ to bran was 1:1, the ratio of materials to water was 1:7, then the addition of 400 U/g acid protease, saccharifying en-zyme and xylanase, after 8 h hydrolysis, the base culture medium was finally prepared containing rich reducing sugar and amino nitrogen. Such base culture medium was used for Bacillus licheniformis/Bacillus subtilis fermentation and the produced flavoring components were detected by GC-MS. The results suggested that both the two Bacillus were important to producing flavoring components in Zhimaxiang Baijiu(Sesame-flavor liquor).

摘要： 实验研究了纤维素酶和中性蛋白酶共同水解双孢蘑菇蛋白的水解工艺,以α-氨基氮含量为指标,确定了纤维素酶和中性蛋白酶的最佳水解条件为:先加纤维素酶,料液比1∶20,加酶量250 U/g,初始pH值6.0,酶解温度55°C,酶解时间120 min；后加中性蛋白酶,加酶量1500U/g,初始pH值6.5,酶解温度45°C,酶解时间150 min.经双酶水解后,α-氨基氮含量可达36.96mg/g.

摘要： Abstract：The performance of good malt production technology is the bibulous preference and dissolved speed of barley, however, protein content of domestic barley is usually higher than imported barley, more difficult to control its dissolution. In this paper, the techniques to control the dis- solution of barley protein during the production and to increase α-amino nitrogen content in malt were studied, which were helpful for improving the quality of beer foam.%良好的制麦工艺表现为大麦吸收水分较快，溶解速度快，但是国产大麦蛋白质含量普遍比进口大麦高，溶解不容易控制。对生产中大麦蛋白质溶解的控制进行了研究，增加麦芽中仪一氨基氮含量，有利于啤酒泡沫质量的提高。

摘要： 通过糖化过程用酸调整pH，观察过程指标来分析pH值对啤酒质量的影响。

摘要： 麦汁α-氨基氮是影响啤酒品质的重要因素。本文主要研究大豆肽作为补充氮源用于啤酒酿造的可行性，并阐明大豆肽对啤酒酵母增殖、发酵性能和啤酒质量的影响，同时实验其用于啤酒超高浓酿造。缩短啤酒发酵周期的潜在可能性。

摘要： 研究了α-氨基氮、不饱和脂肪酸含量和通氧量3个因素对于18°Bx麦汁高浓啤酒发酵过程中酯生成量的影响.通过正交试验得出降低高浓啤酒发酵中酯生成量的优化条件是:麦汁中α-氨基氮质量浓度达到230mg/L,油酸添加量为10 mg/L,摇床通氧发酵60 min/d.方差分析结果表明,麦汁中α-氨基氮含量对高浓啤酒发酵中酯生成量有显著的调控作用.

摘要： 本发明公开了一种低根芽长度、高α‑氨基氮含量的藜麦麦芽及其制备方法，属于麦芽制备技术领域。藜麦麦芽中根芽长度为麦粒直径的1‑2倍的麦芽占总麦芽比例的90％以上，藜麦麦芽的α‑氨基氮含量为190‑260mg/L。本发明应用于啤酒酿造方面，解决了现有藜麦麦芽制备工艺因藜麦颗粒较小发芽迅速，根芽长度过长导致制备得到的α‑氨基氮含量较低，无法满足酵母细胞代谢的需求，无法高比例应用于优质啤酒酿造中的问题，得到的藜麦麦芽具有低根芽长度、高α‑氨基氮含量的特点。

摘要： 本发明涉及通式(I)的化合物，其中基团R、R1、R2、m和n如权利要求1所限定，其具有有价值的药理学性质，特别是与GPR40受体结合并调节其活性。所述化合物适用于治疗和预防可受该受体影响的疾病，例如代谢疾病，特别是II型糖尿病。而且，本发明涉及新颖的中间体，其可用于合成式(I)的化合物。

摘要： 本发明属于环氧树脂固化领域，涉及一种含硅氨基氮唑耐高温环氧树脂固化剂及其制备方法和环氧树脂组合物与固化物及其应用。所述含硅氨基氮唑耐高温环氧树脂固化剂具有式(1)所示结构式，R1和R2为氢、C1～C5烷烃基、C2～C4烯烃基或苯基。本发明通过5‑氨基四氮唑与二卤硅烷的取代反应，一步法合成含硅氨基氮唑耐高温环氧树脂固化剂，其分子结构呈对称性并且其中含有硅原子以及多个仲胺和叔胺，这种特定结构不仅具有很好的反应活性，可用于固化环氧树脂，而且还能够通过改变硅原子所连接的基团，由其固化所得环氧树脂固化物具有优异的热稳定性，可广泛应用于电子电器、耐高温结构涂层和耐热复合材料树脂基体等领域，应用前景广阔。

摘要： 本发明公开了一种低根芽长度、高α‑氨基氮含量的藜麦麦芽及其制备方法，属于麦芽制备技术领域。藜麦麦芽中根芽长度为麦粒直径的1‑2倍的麦芽占总麦芽比例的90％以上，藜麦麦芽的α‑氨基氮含量为190‑260mg/L。本发明应用于啤酒酿造方面，解决了现有藜麦麦芽制备工艺因藜麦颗粒较小发芽迅速，根芽长度过长导致制备得到的α‑氨基氮含量较低，无法满足酵母细胞代谢的需求，无法高比例应用于优质啤酒酿造中的问题，得到的藜麦麦芽具有低根芽长度、高α‑氨基氮含量的特点。

摘要： 本发明提供适用作JAK激酶抑制剂的式(I)化合物：其中变量在本说明书中定义；或其药学上可接受的盐。本发明还提供包括这些化合物的药物组合物和使用这些化合物治疗呼吸道疾病的方法。

摘要： 本发明属于环氧树脂固化领域，涉及一种含硅氨基氮唑耐高温环氧树脂固化剂及其制备方法和环氧树脂组合物与固化物及其应用。所述含硅氨基氮唑耐高温环氧树脂固化剂具有式(1)所示结构式，R

摘要： 本发明涉及烟草的技术领域，特别涉及一种用连续流动法测定烟草或烟草制品中α‑氨基氮的检测方法。本发明的检测方法为在PH值为5.4‑5.6条件下，采用茚三酮与烟草或烟草制品的α‑氨基氮反应，生成稳定化合物，在570nm测定稳定化合物的吸光度，通过预定的标准曲线计算得到烟草或烟草制品的萃取液中α‑氨基氮的浓度。本发明的检测方法可以填补现有没有连续流动法测定烟草或烟草制品中α‑氨基氮的检测方法的空缺。

摘要： 本发明公开了一种氨基氮/粗蛋白的新型检测方法，属于检测技术领域，1、使用500～3000ml烧杯或大口径锥形瓶作为有机样本的消解容器；2、在低于300°C的加热环境下采用浓硫酸碳化有机样本，硫酸使用不限量，样本充分碳化后，加入适量蒸馏水，在低于100°C的温度下分次加入过氧化氢氧，至样本消解完全；3、使用50～1000ml的容量瓶以定容分取，加入酚酞指示剂，使用10%氢氧化钠外部酸碱中和滴定，调节目标显色液PH值；4、使用碘化汞钾对定量中和后的显色液进行显色，在420nm处进行分光光度测量，绘制工作曲线；5、计算氮元素质量分数，进而得出样本的粗蛋白含量。

摘要： 本实用新型涉及医药中间体技术领域，特别是一种医药中间体氨基氮杂环盐酸盐生产用无尘投料装置，包括投料箱，所述投料箱的顶部固定安装有吸尘风机，所述吸尘风机的吸尘口处固定连接有吸尘管。本实用新型的优点在于：通过所述吸尘风机、吸尘管、吸尘斗、输送管、回收箱和投料斗的配合设置，能够大范围的进行吸取粉尘的工作，相较于现在的投料装置来说增加了清理粉尘的结构，能够避免粉尘逸散至空气中，进而避免了粉尘对操作人员的影响，极大的避免了粉尘逸散的情况，并且经所述吸尘管和输送管能够将吸取的粉尘输送至回收箱的内部进行回收，相较于现在的投料装置来说增加了回收粉尘的结构，从而避免了粉尘浪费的情况。

摘要： 本实用新型涉及检测装置技术领域，具体涉及一种氨基氮检测装置，包括框架，所述框架内设置有多个均匀分布的竖板，竖板顶部两侧及框架内壁设置有轨道条，多个轨道条位于同一平面内，相邻的两个轨道条上方设置有置物板，所述置物板可沿轨道条方向移动，所述置物板上开设有多个均匀分布用于放置试管的限位通孔，所述限位通孔顶部外侧开设有凹槽，所述框架顶部设置有上盖板，所述上盖板底部与所述框架固定连接，所述上盖板顶部设置有把手，所述框架外侧铰接有侧盖板，本实用新型的目的在于提供一种安全性高、便于使用同时能够避免试管与外界发生碰撞的氨基氮检测装置。