山楂果

摘要： 近几年,山楂产区果实成熟时,用于制作饮料或切干、管理粗放的山楂,采摘时直接用杆击落,捡拾落地果,售价仅为1~2元/kg。而精细管理的精品手摘山楂果,可以卖到4~6元/kg,一般有四种,一是糖葫芦专用的手摘大山楂果,常用歪把红、大五棱、大金星、燕瓤青、燕瓤红、辽红一号等品种;二是山楂糖雪球专用的水果山楂,要求含糖量高,含酸量低,常用的品种有秋金星、甜红子、葫芦水果山楂等;三是药用山楂,药用价值极高,制药专用,价格很高.

摘要： 目的 探究山楂果降血糖作用靶点及潜在的分子机制.方法 利用中药综合数据库(traditionalChinese medicines integrated database,TCMID)及中医药百科全书数据库(the encyclopedia of traditional Chinese medicine,ETCM)并结合文献报道获得山楂果活性成分,通过Swiss Target Prediction数据库预测其作用靶点.使用GeneCards及在线孟德尔人类遗传数据库(online mendelian inheritance in man,OMIM)获取2型糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)相关靶点,与山楂果预测靶点取交集即为山楂果防治T2DM的治疗靶点.将交集靶点导入STRING数据库及Cytoscape 3.7.2进行蛋白质相互作用(protein protein interaction,PPI)、药物-靶点-疾病网络可视化,并通过DAVID数据库平台进行基因本体(gene ontology,GO)功能分析及京都基因与基因组百科全书(kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG)通路富集分析.结果 山楂果有效活性成分为12种,其中槲皮素、熊果酸等作用较为重要,对应157个靶基因与T2DM相关.PPI及文献检索结果显示磷脂酰肌醇-3激酶调节亚基1(phosphatidylinositol 3-kinase regulatory subunit alpha,PIK3R1)、RAC-α 丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶1(RAC-alpha serine/threonine-protein kinase,AKT1)、丝裂原活化蛋白激酶3、8、14(mitogen-activated protein kinase 3、8、14,MAPK3、MAPK8、MAPK14)等可能是山楂果防治T2DM的重要作用靶点.KEGG通路富集分析主要涉及磷脂酰肌醇-3激酶/蛋白激酶B(PI3K/Akt)信号通路、叉头状转录因子O亚家族蛋白(FoxO)信号通路、催乳素(prolactin)信号通路等.结论 山楂果能多成分、多靶点、多途径的防治T2DM,对其引起的胰岛素水平失调、炎症反应、免疫功能及糖脂代谢紊乱发挥关键的调节作用.

摘要： 在夏天的尾巴尖儿上,绵(mian)羊先生搬进了果冻森林。绵羊先生其实年纪不大,可是绵羊小镇有个规定,当一只小绵羊长到大绵羊一半高吋,就要背起行李到外面独立生活了。很快,绵羊先生和果冻森林里的小动物们成了好朋友,他渐渐喜欢上了这里。清晨,他习惯(guan)和大家一起吃几个圆溜(liu)溜的山楂果。

摘要： 山楂果是保健食品的主要原料,其大小等理化特性是人们消费的主要依据,但山楂果的主要活性成分总黄酮是否与消费者的判断相一致。以烟台市小金星山楂果为材料,通过连续3年的跟踪,发现山楂果总黄酮含量与山楂果单粒重、直径、硬度等物理特征之间呈现极强的负相关性,表述为山楂果越小越硬,其总黄酮含量越高;而总黄酮与山楂果总酸、还原糖含量呈现极强的正相关性,即越酸、含糖越高,黄酮含量也越高;与山楂果汁电导率呈强的正相关;与山楂果肉核比具有中等强度相关性,但关系也不明确。

摘要： 山楂果是保健食品的主要原料,其大小等理化特性是人们消费的主要依据,但山楂果的主要活性成分总黄酮是否与消费者的判断相一致.以烟台市小金星山楂果为材料,通过连续3年的跟踪,发现山楂果总黄酮含量与山楂果单粒重、直径、硬度等物理特征之间呈现极强的负相关性,表述为山楂果越小越硬,其总黄酮含量越高;而总黄酮与山楂果总酸、还原糖含量呈现极强的正相关性,即越酸、含糖越高,黄酮含量也越高;与山楂果汁电导率呈强的正相关;与山楂果肉核比具有中等强度相关性,但关系也不明确.

摘要： 每年金秋,家乡山东的山楂果熟了,红彤彤地挂满枝头,晕染着深秋。大街小巷少不了卖冰糖葫芦的,新鲜的山楂果裹着清脆的糖衣,嘎嘣一声咬下去,酸酸甜甜,那正是童年的味道。英国也有山楂果,但和中国的山楂果不同,个头小,苦涩,不能直接吃,只是偶尔被制成果酱或果冻。

摘要： 出门的时候,松鼠妈妈对小松鼠说:"在树上好好玩,不要顽皮。最近森林里来了一个老巫婆,谁不听话,老巫婆就用一个大口袋把他的尾巴收走。""知道了!"小松鼠答应一声,跑出了门。小松鼠和小壁虎在大树上玩闹起来。小松鼠摘了些熟透的山楂(zhā)果,像扔小石子一样打小壁虎,小壁虎也摘了些山楂果还击,地上全是被打烂的山楂果。"你们浪费山楂果,破坏环境,尾巴被没收了!"一个老巫婆骑着扫帚(sào zhou),怒气冲冲地出现在他们面前。她手里拿着一个大口袋,把小松鼠和小壁虎的尾巴收走了。

摘要： 空气中飘来一阵甜香,像一片羽毛一样挠着我的鼻腔、挠着我的心。冰糖葫芦——我的脑中冒出这四个字,我扭头一看,果然没错!路边的石阶上坐着一个老人,他身着一件褪色的棉袄,双手交叉在胸前,臂弯里抱着一根竹竿,竹竿上头套着一个圆柱形的稻草把子,上面密密麻麻地插着一串串冰糖葫芦。冰糖葫芦红通通的,一颗颗果子像红玛瑙一样,有些糖汁儿聚在果子底部,呈水滴状,晶莹剔透。

摘要： 金秋时节,在新泰市刘杜镇万亩山楂基地里,一串串红艳艳的山楂果迎风摇曳,在绿叶的映衬下格外鲜艳,丰收的喜悦在空气中弥漫。“我们这个山楂,有黄茬的、有紫茬的,非常好吃。”正忙着摘山楂的村民鲁德河说。在刘杜镇南流泉村山楂园里,随处可以看到像鲁德河这样的果农采摘、销售山楂的忙碌身影,田间地头一箱箱装好的山楂也“整装待发”。

摘要： 考场试题长大的感觉真好构思引路小时候,最喜欢吃冰糖葫芦,火红火红的山楂果裹着薄薄的透着清香的糖丝,甜蜜了童年的快乐时光。而串起长长的冰糖葫芦的,则是那细细的竹签条,若没有竹签条,山楂果也成不了串,自然也就无法去吸引我们去围观去品尝了。

摘要： 单因素实验结果显示果胶酶对山楂总黄酮提取有显著影响,酶浓度在0.02~0.07﹪时与黄酮得率成线性关系.正交实验结果表明:果胶酶0.07﹪,果:水=1:2(W/W),浸提温度50°C,浸提时间4h,所获得黄酮得率最高为84.1﹪.

摘要： 一种以山楂果、山楂叶为原料制备山楂酒的方法，是采集新鲜的山楂果果实及山楂叶为原料，将山楂果首次脱涩后切分去核，将山楂叶晒或烘干并提取山楂叶液，然后把山楂果肉和山楂叶液混合起来进行加热及二次脱涩，接着进行打浆→防褐变→去果胶→调糖→发酵→澄清，最后进行过滤、调酒、陈酿而得山楂酒成品。通过实施本发明，将山楂果和山楂叶有机组合起来，制备而得的山楂酒能很好地保留了山楂果果实和山楂叶原有的营养和功能成分，再经过脱涩、防褐变、去除果胶等技术工艺，所产的山楂酒不但营养十分丰富，而且有浓郁的果香味，适口性好，口感佳、激起人的食欲，是一种具有防止疾病的功效和较高的保健价值等多功能的保健酒制品，市场前景非常好。

摘要： 本发明提供一种山楂果、山楂叶、山楂花复合饮品，属于饮料技术领域，本发明饮品包括有所述山楂果、山楂叶、山楂花复合饮品包括以下组分的原材料：山楂鲜果、山楂叶、山楂花、柑橘、甘草、蜂蜜；另外，本发明还提供其制作方法。本发明以山楂鲜果、山楂叶、山楂花、柑橘、甘草、蜂蜜配制成，主要以山楂鲜果、山楂叶、山楂花为原料，其含有黄酮、儿茶酚、三萜皂苷、低聚原花青素等物质，对高血压、高血脂、冠状动脉硬化和冠心病等具有替代性治疗作用，柑橘及甘草与山楂鲜果、山楂叶、山楂花协同作用能增强山楂鲜果、山楂叶、山楂花功效，蜂蜜能调节复合饮品中的苦味，使饮品有很好的口感。

摘要： 一种以山楂果、山楂叶为原料制备山楂酒的方法，是采集新鲜的山楂果果实及山楂叶为原料，将山楂果首次脱涩后切分去核，将山楂叶晒或烘干并提取山楂叶液，然后把山楂果肉和山楂叶液混合起来进行加热及二次脱涩，接着进行打浆→防褐变→去果胶→调糖→发酵→澄清，最后进行过滤、调酒、陈酿而得山楂酒成品。通过实施本发明，将山楂果和山楂叶有机组合起来，制备而得的山楂酒能很好地保留了山楂果果实和山楂叶原有的营养和功能成分，再经过脱涩、防褐变、去除果胶等技术工艺，所产的山楂酒不但营养十分丰富，而且有浓郁的果香味，适口性好，口感佳、激起人的食欲，是一种具有防止疾病的功效和较高的保健价值等多功能的保健酒制品，市场前景非常好。

摘要： 本发明公开了一种山楂籽低聚木糖制备益生元山楂果糕的方法，其技术方案要点是：包括以下步骤：S1、选料；S2、山楂果处理；S3、果核处理；S4、汁液收集；S5、原料处理；S6、混料；S7、成型；本山楂籽低聚木糖制备益生元山楂果糕的方法具有凉血生津、消食除胀、减肥降脂、健脾开胃、提高人体免疫力等多种保健功效；并且口感较好，在软糯的同时保留一定的颗粒感，并充分利用了山楂的山楂果核，山楂利用率高，保健效果好。

摘要： 本发明公开了一种山楂干片生产加工用山楂果原料分选装置，包括安装底板和竖直固定安装在所述安装底板上表面的多根支撑立柱，多根所述支撑立柱上端固定安装有分选槽，所述分选槽一端安装有进料斗，另一端安装有出料斗。有益效果在于：本发明所述的一种山楂干片生产加工用山楂果原料分选装置能够实现快速分拣山楂果中的病虫果和腐烂果，无需人工分拣，分拣速度快，效率高，实用性好。

摘要： 本发明公开了一种山楂干片生产用全自动山楂果去蒂装置，包括摊平机和设置在所述摊平机一侧的去蒂机；所述摊平机包括放置在地面上的摊平机架、固定安装在所述摊平机架上表面前后两端的多个减震弹簧、固定安装在前后多个所述减震弹簧上端的两个围板和固定安装在前后两个所述围板之间的摊平板。有益效果在于：本发明所述的一种山楂干片生产用全自动山楂果去蒂装置能够实现对山楂果自动进行去蒂作业，无需手动去蒂，省时省力，有效提升去蒂速度和效率，实用性好。

摘要： 本发明公开了一种山楂干片生产用全自动山楂果去梗装置，包括机架和固定安装在所述机架上端的机箱，所述机箱一侧安装有进料斗，另一侧安装有出料管。有益效果在于：本发明所述的一种山楂干片生产用全自动山楂果去梗装置能够实现自动去除山楂果上的梗枝，无需手工去梗，省时省力，而且去梗速度快，效率高，实用性好。

摘要： 本发明公开了一种山楂果汁、果胶的分离方法，包括：选择成熟的山楂并洗净；将山楂与水混合后进行打浆得到果浆；对果浆进行酶解；将酶解好的果浆进行压榨，得到pH值在2.6～3.6之间的初始果汁，并导入到分离罐中；向分离罐内通入氮气，在通气过程中，初始果汁中的果胶进行凝集并伴随氮气上浮至果汁表面，将分层后的澄清果汁从所述分离罐的底部抽提得到山楂果汁，并将分离出的果胶进行提纯得到山楂果胶。本发明还公开了一种山楂果酒的酿造方法。本发明制得的山楂果汁的外观、香气和口感方面均得到了较大改善，同时提取山楂果胶；酿造得到的山楂果酒品质好、色泽明亮鲜红、香味浓郁、口味醇厚、酸甜适当、风味独特、黄酮类物质含量高且甲醇低。

摘要： 本发明涉及饮料生产技术领域，且公开了一种蓝莓山楂果浆饮料生产混合系统，包括混合组件；所述混合罐顶部设置有清洗组件；所述混合罐内部顶面设置有所述壳体，所述壳体底部设置有多个所述喷头一，所述壳体底部设置有多个所述喷头二，所述壳体外侧壁设置有多个所述喷头三；饮料汁混合完毕并排出后，打开水泵，使水泵将水流输送至壳体内部，通过多个喷头一、喷头二以及喷头三分别对混合罐内部进行水洗，配合两个刮板进行清理，提高清理工作效率，也使清理更加彻底，做到了方便对混合罐内部进行清理，且通过多个角度不同的喷头对混合罐内部多个位置进行清理，通过与刮板的配合使清理更加彻底，使用方式简单快捷，方便工作人员使用。

摘要： 本实用新型公开了一种山楂加工用山楂果原料分选装置，涉及山楂加工技术领域。该山楂加工用山楂果原料分选装置，包括分选箱、升降组件和分选组件，所述分选箱的内部设有分选腔体。该山楂加工用山楂果原料分选装置，通过固定侧板、安装横板、伸缩气缸、移动横板、驱动电机、双向螺杆和限位杆的配合使用，一方面能够将分选箱的内部加入水通过山楂是否浮出水面来选取出腐烂或者有虫的山楂，这样的筛选方式较为简单，能够同时对多组山楂进行分选，从而增加山楂分选的效率，另一方面通过过滤板的设置能够将腐烂或者有虫的山楂迅速捞起，这样不仅能够减少工人捞起山楂时的劳动强度，同时能够增加山楂捞起时的速度，从而增加工作的效率。