屠宰量

摘要： 唐人神省外第一家全资生猪屠宰厂投产2月8日,从唐人神集团股份有限公司(以下简称"唐人神")获悉,唐人神省外第一家全资生猪屠宰厂位于河南省濮阳市南乐县的河南唐人神肉类有限公司(以下简称"南乐生鲜")经过投产试运行,日屠宰量迅速过千,目前基本稳定在1500头以上,产销两旺,超出预期。南乐生鲜于2020年3月开工建设,占地面积约8万平方米,年屠宰生猪设计规模150万头,投产后可实现年猪肉类产量13.2万吨,年产值25亿元。

摘要： 我国水禽(鸭和鹅)饲养历史悠久,是世界上公认的水禽驯养时间最早的国家,同时也是世界水禽生产第一大国。据联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations)数据显示,最近五年内(2016—2020年)我国鸭年平均存栏量为7.21亿只,屠宰量为23.82亿只,产肉量为331.36万吨,分别占世界存栏量、屠宰量、产肉量的61.89%、75.09%和68.99%;鹅年平均存栏量为3.09亿只,屠宰量为6.69亿只,产肉量为262.43万吨,分别占世界存栏量、屠宰量、产肉量的86.07%、94.36%和95.44%。水禽产业既是我国的一种特色产业更是畜牧业的重要部分,对于满足畜禽产品有效供给和多元化市场需求具有重要作用。然而,我国并不是水禽生产强国,水禽种业发展仍面临很多困难和挑战,如缺乏有国际竞争力的标志性品种;育种技术相对落后,关键育种技术长期未能取得突破,育种效率低;品种更新满足不了区域性多元化市场的需求等。因此,本文主要从我国水禽种业发展现状和未来发展趋势进行总结和分析。

摘要： 屠宰量维持高位生猪行情持续走低截至1月18日,监测全国生猪交易均价为13.96元/千克,较2021年12月末下滑2.2元/千克,跌幅13.61%。受生猪价格持续走低影响,2021年6月以来,仔猪市场行情持续低迷,监测点9月以来无成交数据,生猪养殖户观望情绪日益浓厚。据业内人士分析,近期猪价持续下跌主要原因是市场供应量增加。临近年关,国内一些大的生猪养殖企业为完成年度指标等原因近期增加出栏量,集中向市场抛售生猪导致市场供应短时快速增多。猪肉消费需求下降。灌香肠、腌腊肉等猪肉需求高峰接近尾声,猪肉摊每天猪肉销量仅前期高峰时段的一半左右,每年春节前期猪肉价格一般都会因需求减少有短时下降周期。生猪产能恢复良好,市场总体供应充足。

摘要： 据农业农村部数据显示,2月全国生猪出栏同比增长8.2%,生猪生产供给充足,猪肉供应阶段性过剩。 在北京一家生猪屠宰企业,工人正在将白条猪装车运往北京各大批发市场和超市。北京某肉类食品公司副总经理孙铁新:现在我们每天上市量大概在8000头左右,与春节前相比下 降了20%多。据介绍,屠宰量下降明显,表明猪肉消费偏弱,与此同时,生猪出栏量却在增加。某大型生猪养殖企业负责人刘阳:2021年我们全年出栏近1000万头,今年我们计划出栏是1300万到1800万头。

摘要： 一、生猪生产及贸易情况英国猪肉产量全球排名第20位,是猪肉净进口国,屠宰产能高度集中。2020年年底生猪存栏475.8万头,母猪存栏40.6万头,均分别同比增0.3%。英国养殖场户总体呈现下降趋势,从1996年的13600户下降到2019年的10539户,降幅22.5%,平均每户母猪存栏约70头。生猪屠宰场数量由2000年185家降至2020年93家,下降49.7%,平均年屠宰量从5.30万头增至9.69万头,增幅82.8%。英国生猪屠宰产能集中度高,年屠宰量在1万头以内、10001~30000头、30001~100000头、100001~50万头以及50万头的屠宰场分别有63家、11家、8家、3家和8家,屠宰量占比分别为2%、2%、4%、9%和83%,与德国、美国等国家类似,英国生猪屠宰产能2020年以来受到了新冠疫情等因素的影响。

摘要： 由于禽肉有可口的风味和丰富的营养,比猪肉更具价格优势,近年来,世界范围内禽肉的消费与日俱增,我国禽肉产量有显著增长,肉鸡生产量和消费量更是增长迅速,2021年我国白羽肉鸡屠宰量达51亿余只,发展前景良好。但由于我国肉鸡屠宰加工企业数量众多,规模大小不一、设施设备参差不齐,肉鸡加工技术水平较国外有较大差距,对肉品品质管控不规范,肉鸡产品质量在国际市场上竞争力不强。

摘要： 1生猪屠宰检疫现状1.1屠宰场建设位置不合理生猪屠宰场为了方便运输和经营,大部分会建在靠近公路沿线、河流和集市的附近位置,这对周边居民生活环境造成了很大污染。并且,屠宰场中的屠宰室、冷冻室、消毒检疫室等功能区域建设与屠宰量不匹配,有些屠宰场甚至没有无害化处理设备,生猪屠宰后随意放置,生猪品质和卫生很难得到保障,对生猪屠宰检疫工作造成了不小的挑战。

摘要： 2021年中国白羽肉鸡出栏量65.32亿羽份,是我国饲养量最大的家禽品系。2021年中国屠宰量排名前五的地区为山东28.76亿羽、辽宁13.25亿羽福建5.62亿羽、河北4.11亿羽、江苏3.12亿羽。饲养品种主要为AA+、科宝、罗斯、哈伯德,国内圣农、峪口等企业也有自培育父母代种鸡品种上市,撼动进口品种地位,突破种源瓶颈,带来多元化竞争。(数据来源-农业农村部官网)海量的存栏,饲养日龄短,地域辽阔、疫情复杂,为肉鸡饲养带来困扰。只有了解肉鸡、尤其是肉仔鸡的生理特点,才能做好饲养管理,实现更好的饲养效益。

摘要： 1屠宰检疫监管工作现状1.1法律法规依据生猪屠宰检疫监管依据的法律法规主要有《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰检疫规程》、《畜禽屠宰卫生检疫规范》等,其中屠宰检疫主要是依据《行政许可法》、《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》实施。1.2工作现状根据有关法律法规授权,结合当前农业农村部要求的生猪屠宰企业“两项制度”即官方兽医派驻制度和非洲猪瘟自检制度,河南省各地根据工作实际,向生猪屠宰场派驻官方兽医实施屠宰检疫,对年实际屠宰量15万头以上、2万~15万头、2万头以下的大型、中小型、小型屠宰企业分别派驻10人、5人、2人的官方兽医。

摘要： 9月22日,白羽肉鸡新品种产业化推进对接活动在北京举行。农业农村部国家首席兽医师(官)李金祥出席活动。我国白羽肉鸡产业经历了近40年的发展历程,约占全国鸡肉总量的52%,占畜禽肉类产量的10%。2021年我国白羽肉鸡屠宰量65亿只,产肉量1430万t,但种源长期依赖进口。2021年底,“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三个自主培育白羽肉鸡新品种通过国家审定,结束了白羽肉鸡种源全部依赖进口的被动局面。

摘要： 本发明涉及一种用于家禽的屠宰装置，屠宰装置包括：轨道，该轨道包括第一导引件和第二导引件，第一导引件和第二导引件限定狭缝，狭缝用于将狭缝内的家禽颈部从上游端引导至下游端；以及旋转刀，旋转刀布置在第一导引件中，用于切穿颈部的第一侧处的第一静脉和/或动脉；圆筒体，圆筒体布置在第一导引件中并且相对于旋转刀位于上游，用于在第一旋转方向上扭转颈部，从而暴露待由旋转刀切穿的第一静脉和/或动脉；其中，旋转刀布置成在第一旋转方向上旋转以容许颈部在第二旋转方向上扭转，使得所述旋转刀在颈部的与第一侧相对的第二侧处切穿第二静脉和/或动脉、气管和食管，同时避免切割椎骨。

摘要： 本发明提供一种养殖或屠宰环境中多种兽药残留量的测定方法，可同时对氯霉素、β内酰胺类(青霉素类)、喹诺酮类、磺胺类、磺胺增效剂类、大环内酯类、四环素类、硝基咪唑类在内的共9大类61种药物残留进行快速筛选和定量检测。土壤或环境水样品加磷酸盐缓冲溶液，离心所得滤液入固相萃取柱中萃取，洗脱，萃取柱吹干，用甲醇溶液洗柱，洗脱液用甲醇溶液定容，用液相色谱-串联质谱测得样品的色谱峰，经与标准色谱峰对照，准定所检出药物的具体品种。本方法样品溶液经液相色谱串联质谱多反应监测选择离子分析，经内标校正后，回收率在70％-120％，相对标准偏差RSD≤18％。与现有检测方法相比，分析效率提高至少5倍，检测成本约为原来的30％。

摘要： 本发明涉及一种养殖或屠宰环境中甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定方法。从牛、羊、猪、鸡、鱼或虾的养殖或屠宰环境采取水体或土壤样本，通过免疫亲和柱处理，过0.22μm有机微孔滤膜，用液相-质谱/质谱进行分析测试，测得样品的色谱峰；将测得的色谱峰与各已知药物的标准色谱峰对照，准定所检出药物的具体品种。样品前处理过程快速简便，处理后的样品检测结果可靠灵敏。

摘要： 本发明涉及一种用于家禽的屠宰装置，屠宰装置包括：轨道，该轨道包括第一导引件和第二导引件，第一导引件和第二导引件限定狭缝，狭缝用于将狭缝内的家禽颈部从上游端引导至下游端；以及旋转刀，旋转刀布置在第一导引件中，用于切穿颈部的第一侧处的第一静脉和/或动脉；圆筒体，圆筒体布置在第一导引件中并且相对于旋转刀位于上游，用于在第一旋转方向上扭转颈部，从而暴露待由旋转刀切穿的第一静脉和/或动脉；其中，旋转刀布置成在第一旋转方向上旋转以容许颈部在第二旋转方向上扭转，使得所述旋转刀在颈部的与第一侧相对的第二侧处切穿第二静脉和/或动脉、气管和食管，同时避免切割椎骨。

摘要： 本发明公开了一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法，包括悬挂输送机构和分切加工箱，所述悬挂输送机构下方安装有分切加工箱，且分切加工箱顶面通过合页铰接有翻板，并且翻板底面分别固定安装有第一手指气缸和第二手持气缸，所述分切加工箱一侧表面开设有让位孔，且让位孔上方位于分切加工箱一侧表面斜向固定安装有斜气缸，所述翻板底面滑动连接有滑块，且滑块底面通过铰接座与斜气缸的活塞杆铰接，所述分切加工箱内部固定安装有隔板。有益效果：本装置采用了分切加工箱对鸡肉胴体进行自动分切，省去了人工手动分切的麻烦，且分切速度快，分切效率高，显著提高了冰鲜鸡肉的加工速度，提高了工作效率。

摘要： 本发明公开了一种用于屠宰场的自动化牲畜屠宰挂架，涉及牲畜屠宰挂架技术领域；为了便于对牲畜进行可靠的清洗；包括支撑架，所述支撑架上安装有传送链和用于驱动传送链运行的驱动组件，两个传送链之间安装有等距分布的横架，横架上安装有挂置机构；所述挂置机构包括：安装座，安装座底部通过连接组件安装有插杆。本发明通过设置齿条、齿盘和喷头式清洁机构，能够将屠宰后的牲畜挂置于挂钩上，基于传送链的运行，对挂置有牲畜的挂置机构进行输送，在经过两个喷头式清洁机构之间时，喷头式清洁机构工作喷出水体对牲畜进行清洁处理，同时齿盘与齿条相啮合，齿盘转动带动牲畜转动，使牲畜的各个部位能够得到有效的清洁，提升了清洁效果。

摘要： 禽类屠宰胴体预冷用低充注量集成式高压贮液器，包括由圆筒、上封头和下封头组成的竖向设置的壳体，所述的圆筒内部水平方向设有一隔板，所述的隔板将所述壳体的内腔分成上部空间和下部空间，并且隔板上沿圆筒的中轴线方向竖向设置有溢流管，所述的溢流管的上端头高于隔板，上部空间和下部空间通过溢流管连通，位于下部空间内的弯形排液管一端与所述的隔板相接，排液管的另一端自下部空间伸向圆筒外侧，上部空间与排液管内腔连通，上部空间与圆筒上的进液管连通，下部空间的底部与圆筒上的出液管连通，上封头接有与上部空间连通的进气管和出气管。结构简单，具备辅助贮液器和贮液器两种制冷设备功能，降低系统制冷剂充注量，在制冷系统中稳定供液。

摘要： 本实用新型涉及牲畜屠宰技术领域，具体为一种清真旋转式屠宰箱屠宰辅助装置，包括屠宰箱体，所述屠宰箱体的一端开设有牲畜头部插口，清洁泵，其通过螺栓固定安装在所述屠宰箱体的侧壁上，所述清洁泵的输入端通过导管连接有清洁箱体，且清洁箱体通过螺栓安装在所述屠宰箱体的侧壁上，所述清洁泵的输出端通过管道连接有清洁管，所述清洁管的侧壁上安装有等距均匀分布的喷洒头，所述卡槽开设在屠宰箱体内侧壁上。本实用新型设置的清洁泵通过将清洁箱体中的清洁液体输送到清洁管中，通过喷洒头能将清洁液喷洒到击昏的牲畜身上，能对牲畜进行清洁处理，这样能提高屠宰牲畜身体上的清洁性，降低牲畜身上携带病菌的可能，实现牲畜洁净屠宰的效果。

摘要： 本实用新型提供一种屠宰场用屠宰污水废物处理装置。所述屠宰场用屠宰污水废物处理装置包括污水池、抽水泵、分解装置、排污装置以及挤压装置。本实用新型提供的屠宰场用屠宰污水废物处理装置具有操作员先将混凝剂加入污水池中等待反应进行第一次分解，将混凝剂通过药物箱加入分解池中，可使废水中的油类以及沉淀物进行第二次分解，有效的改善了污水中的杂质，排污装置中的过滤网会过滤掉分解后污水中的沉淀物，在一定程度上的减少了污水对环境的污染，而设置挤压装置可以使得过滤后的废渣进行挤压处理，在一定程度上节省了残渣堆积的空间，同时有效的方便了操作员对废渣进行打包处理的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种屠宰场屠宰用工作台，包括支撑底座，第一手轮转动连接于支撑底座上，工作台设置于支撑底座上方，转动第一手轮，工作台竖直滑动，所述工作台上表面设置有开口，屠宰板设置于工作台上表面开口处，第一架体固定安装于屠宰板下端面，第二架体与工作台保持连接，所述第二架体一侧与所述第一架体铰接，第二手轮转动连接于工作台正面，转动第二手轮，工作台绕第一架体与第二架体铰接轴轴线转动，水槽设置于第二架体下方，作用于收集自屠宰板上流出的废水，第三架体固定安装于工作台上端面，管道固定安装于第三架体上，喷头连通于管道底部。本实用新型便于清理工作台，避免地面积水，可根据操作人员身高调节工作台高度。