屠宰生猪

摘要： 现阶段社会各界越来越关注食品安全问题,人们日常生活中最长食用的肉类是猪肉,一旦猪肉在质量方面出现问题,会威胁到人们的身体健康。屠宰生猪检疫是控制猪肉质量的一个主要方式,因此必须重点关注屠宰生猪检疫工作。在屠宰生猪检疫工作中,不仅要明确检疫要点,还要对检疫操作进行规范,这样才能推动屠宰生猪检疫工作顺利实施,才能避免市场中流入有病害的猪肉,才能保证人们的健康。

摘要： 为了解陕西省屠宰生猪猪圆环病毒2型(PCV2)的感染及其遗传变异情况,通过PCR方法,对2018—2019年采自陕西省咸阳和杨凌地区生猪屠宰企业的300份血样进行PCV2病原学检测,并扩增部分阳性样品的开放阅读框2(ORF2)基因,同时进行序列比对和遗传变异分析。试验结果显示,38份血样PCV2病原学检测为阳性,阳性率12.67%;选取的20份阳性血样,扩增ORF2基因并比对分析,结果11个属于PCV2b亚型(55%),9个属于PCV2d亚型(45%),说明PCV2b亚型和PCV2d亚型是陕西省屠宰生猪中PCV2的主要流行毒株。本研究结果有利于掌握陕西省屠宰生猪中PCV2毒株流行情况,从而为PCV2感染的针对性防治提供依据。

摘要： 一、渝北区畜禽屠宰产业发展现状渝北区作为重庆主城都市区之一,辖11个街道、11个镇,常住人口150余万。目前,共有生猪定点屠宰企业3家,牛定点屠宰企业1家,生猪临时过渡屠宰企业11家,全区全年屠宰生猪158.67万头,日屠宰量4350头;屠宰牛3万头,日屠宰量82头。其中3家生猪定点屠宰企业分别是重庆农投肉食品有限公司、重庆旺峰肉业股份有限公司和重庆市渝北区王家龙泉屠宰场,2017年共屠宰生猪155.17万头,占全区生猪屠宰量的97.78%。

摘要： 目的:了解大理地区猪群中猪戊型肝炎的感染情况,为大理地区戊型肝炎的防治提供一定的理论依据.方法:采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法对屠宰生猪510份血清中戊型肝炎病毒(HEV)抗体进行检测,应用免疫组织化学染色法对152份屠宰生猪肝脏样本进行HEV相关抗原检测,并对肝脏样本进行组织病理学观察.结果:①HEV-IgG阳性率为17.5％(89/510),HEV-IgM阳性率为6.3％(32/510),HEV-IgM、HEV-IgG均阳性的标本0份,HEV抗体阳性率为23.7％(121/510).②组织病理学观察发现,68.4％(104/152)的肝组织存在不同程度的病变.③免疫组织化学染色结果表明,63.2％(96/152)的肝脏标本呈HEV抗原阳性.结论:大理地区猪群中HEV感染率较高,相关部门应予以重视并采取相应措施.

摘要： 目的：了解大理地区猪群中猪戊型肝炎的感染情况,为大理地区戊型肝炎的防治提供一定的理论依据.方法：采用酶联免疫吸附试验（ELISA）法对屠宰生猪510份血清中戊型肝炎病毒（HEV）抗体进行检测,应用免疫组织化学染色法对152份屠宰生猪肝脏样本进行HEV相关抗原检测,并对肝脏样本进行组织病理学观察.结果：①HEV-IgG阳性率为17.5%（89/510）,HEV-IgM阳性率为6.3%（32/510）,HEV-IgM、HEV-IgG均阳性的标本0份,HEV抗体阳性率为23.7%（121/510）.②组织病理学观察发现,68.4%（104/152）的肝组织存在不同程度的病变.③免疫组织化学染色结果表明,63.2%（96/152）的肝脏标本呈HEV抗原阳性.结论：大理地区猪群中HEV感染率较高,相关部门应予以重视并采取相应措施.

摘要： 8月3日，据天津市农村工作委员会消息，2018年，天津市加快实施放心猪肉工程，建设180个畜产品质量安全自检室和提升改造12个示范企业，进一步强化了猪肉质量安全监管手段，真正确保让人民群众吃上放心安全猪肉。目前，天津市地产屠宰生猪产品全部悬挂“天津市放心猪肉工程追溯标签”上市。

摘要： 2018年,天津市加快实施放心猪肉工程,建设180个畜产品质量安全自检室和提升改造12个示范企业,进一步强化了猪肉质量安全监管手段,真正确保让人民群众吃上放心安全猪肉。目前,我市地产屠宰生猪产品全部悬挂＂天津市放心猪肉工程追溯标签＂上市。

摘要： 日前,四川省农业农村厅出台实施方案,确定至2019年1月底前,开展为期3个月的打击生猪屠宰领域违法行为。四川将严厉打击私屠滥宰,屠宰、贩卖、加工病死或染疫生猪及猪肉等违法行为,设立举报邮箱及举报电话。将对逃避检疫、私屠滥宰、违规调运省外生猪等从严从重处罚;对未如实记录屠宰生猪来源和生猪产品流向、屠宰注水或注入其他物质生猪等一律限期整改顶格处罚;对涉嫌非法收购、贩卖、屠宰染疫猪、病死猪、加工制售病死猪肉制品的犯罪案件及时移送公安机关。

摘要： 为了掌握肉孢子虫病在河南屠宰生猪中的感染情况,本研究利用压片镜检法和组织切片技术对豫北某大型屠宰场2011年1-12月份屠宰生猪进行肉孢子虫感染情况进行调查研究.结果显示,豫北地区屠宰生猪肉孢子虫包囊平均检出率为2.38‰,低于国内其他地区,并且大多数生猪为轻度感染.寄生于膈肌、颈背侧肌、腰肌、肋间肌和股内侧肌等部位肌纤维内的包囊呈梭形、柳叶状和棒状,大小为499-22-59μm×163-260μm,包囊壁有呈栅栏状的厚壁型和光滑的薄壁型两类,其中厚壁型包囊特征与米氏肉孢子虫相似.寄生于肌纤维内的包囊引起肌纤维变性、坏死、横纹消失和萎缩等病变.在豫北地区屠宰生猪肉孢子虫感染普遍,包囊阶段对猪有明显的致病性.说明兽医界和生猪屠宰检疫中应重视该病对人和猪的危害性,并加强检疫和控制.

摘要： 本发明公开了一种生猪屠宰装置及屠宰方法，涉及生猪屠宰设备领域，技术方案为，包括底架，底架上滑动连接猪胴体豁口撑开的撑开装置，撑开装置内滑动连接用于猪颈骨内脊髓折断的折断装置，底架一端设置用于生猪胴体脖颈处切割的切割装置，位于切割装置和撑开装置之间设置用于猪胴体定位夹持的夹持装置，夹持装置转动连接在底架上方；底架上平行设置两条平行的滑轨，滑轨上滑动连接托架，托架上方固定连接撑开装置。本发明的有益效果是：能够有效避免在放血过程中因生猪苏醒造成的生猪惊吓、痛苦和过度挣扎，造成糖原的消耗，减少内血管收缩造成的放血不全而引起的肉质下降的现象；结构简单，使用方便。

摘要： 本发明公开了一种生猪屠宰装置及屠宰方法，涉及生猪屠宰设备领域，技术方案为，包括底架，底架上滑动连接猪胴体豁口撑开的撑开装置，撑开装置内滑动连接用于猪颈骨内脊髓折断的折断装置，底架一端设置用于生猪胴体脖颈处切割的切割装置，位于切割装置和撑开装置之间设置用于猪胴体定位夹持的夹持装置，夹持装置转动连接在底架上方；底架上平行设置两条平行的滑轨，滑轨上滑动连接托架，托架上方固定连接撑开装置。本发明的有益效果是：能够有效避免在放血过程中因生猪苏醒造成的生猪惊吓、痛苦和过度挣扎，造成糖原的消耗，减少内血管收缩造成的放血不全而引起的肉质下降的现象；结构简单，使用方便。

摘要： 本发明公开一种生猪屠宰工序中屠宰工艺数据采集方法和系统，采集方法基于ZigBee协议建立无线传感网，无线传感网络中的各个传感器节点采集屠宰过程工艺参数数据；采集系统包括上位机、与上位机通信的数据库、与上位机通信的协调器节点、与协调器节点通信的各路由节点、与路由器节点通信的各标号读写节点及各传感器节点。此种采集方法和系统在现有的屠宰生产线基础上，实现屠宰工艺参数的实时采集和无线传输，可使屠宰工艺参数与生猪个体一一对应，便于进行追溯，有利于保障肉品质量，方便实现屠宰工艺的改进。

摘要： 本发明涉及一种生猪清洗机，尤其涉及一种生猪屠宰用转动式生猪清洗机。本发明的目的是提供一种能够对猪进行全方位清洗的生猪屠宰用转动式生猪清洗机。本发明提供了这样一种生猪屠宰用转动式生猪清洗机，包括有底板、挡板、控制箱、第一按键、第二按键等，底板的前后两侧中部均设有挡板，前侧的挡板中部设有控制箱，控制箱的前侧左上部设有第一按键，控制箱的前侧右上部设有第二按键。本发明通过第一减速电机作为驱动力，能够带动转板转动，从而能够带动猪进行转动，然后通过水泵作为驱动力，能够将水传输至喷头，使得喷头能够均匀将水喷洒在猪身上，从而能够达到全方位清洗的目的，清洗效果较好。

摘要： 一种防松动的生猪屠宰场用生猪肢体定位装置，本发明涉及生猪屠宰技术领域，驱赶机构设于限位台上方；升降机构设于基坑内，且升降机构与限位台连接；定位机构分别前后设于升降机构内；限制猪的行动，配合高压电击装置将猪初步固定，操作难度小，避免伤害工作人员；能够快速将猪的四肢紧紧固定，避免猪出现大幅度挣扎。

摘要： 本实用新型公开了一种用于生猪屠宰的屠宰车间消毒装置，属于车间消毒技术领域，一种用于生猪屠宰的屠宰车间消毒装置，包括底板，底板上端固定安装有消毒箱，消毒箱的上端固定设有三个板组，每个板组包括有两个立板，两个立板之间转动连接有转轴，立板内设有带动转轴转动的调节机构，转轴的外壁固定连接有安装座；本方案无需人工背桶并手动喷洒消毒，极大降低了工人的劳动强度，同时可达到对三侧同时消毒的效果，以及对某侧的专门消毒，灵活性强，显著提高消毒效率；本方案可通过调节机构和转轴的配合来改变喷头的角度，对屠宰车间的消毒更全面和彻底，极大保证了车间人员的健康以及肉制品的质量。

摘要： 本实用新型涉及猪养殖技术领域，具体为一种用于生猪屠宰的电击式屠宰装置，包括夹具，所述夹具由两根夹杆交叉拼接而成，两根所述夹杆同一端处均设有电击头，另一端处均设有握把，所述电击头内部设有两根触电杆和一个弹簧，所述电击头上还设有防护盖，所述防护盖外壁与所述电击头内壁接触，所述防护盖上对称设有两个孔，所述触电杆穿过所述孔，所述弹簧一端与所述防护盖固定连接，另一端与所述电击头固定连接；本实用新型通过在电击头处设置防护盖，在不使用时能够对整个装置起到一个较为良好的防触电的作用，还通过在夹杆上设置绝缘层和再握把上设置防滑层进一步的增强了整个装置的安全性。

摘要： 本实用新型涉及消毒设备技术领域，具体为一种用于生猪屠宰的屠宰车间消毒装置，包括推车，推车的顶部通过螺栓固定安装有消毒箱，消毒箱的顶部四个拐角处均通过螺栓固定连接有电动伸缩缸，电动伸缩缸伸缩端的顶部均固定连接在中间板的底部，中间板的顶部中间位置固定安装有旋转轴，旋转轴的顶部固定连接在支撑框的底部，支撑框的顶部中间位置放置有臭氧发生器。本实用新型通过使用推车的方式进行消毒，减少工作人员的劳动力，设置消毒箱、紫外线消毒灯和臭氧发生器不同的消毒方式，方便对不同的菌种全面消毒，此外，在消毒箱的顶部设置了电动伸缩缸，方便对臭氧发生器升高，对上端的空间也进行全面消毒，避免遗漏。

摘要： 本实用新型涉及一种应用于生猪屠宰线的进圈/屠宰追溯系统，其技术特点是：包括进圈/屠宰追溯控制器、中间件服务器、电子称重模块和电子耳标读写模块，进圈/屠宰追溯控制器与电子称重模块相连接用于采集生猪的重量，进圈/屠宰追溯控制器与电子耳标读写模块相连接用于采集佩戴在生猪上的电子标签信息,进圈/屠宰追溯控制器与中间件服务器相连接实现数据存储功能。本实用新型应用于生猪屠宰企业的进圈、屠宰工序，实现了对每头生猪的进圈时间、进圈毛重、屠宰时间、屠宰毛重等信息的自动化采集功能，可有效地连接生猪的养殖、加工、销售等环节，解决了针对大量小规模生猪生产企业的追溯粒度问题，为猪肉生产的全程安全追溯奠定了基础。

摘要： 本实用新型涉及一种应用于生猪屠宰线的屠宰去头追溯系统，其技术特点是：包括屠宰去头追溯控制器、中间件服务器、挂钩标签读写模块和电子耳标读写模块，屠宰去头追溯控制器与挂钩标签读写模块相连接用于采集挂钩上的电子标签信息，屠宰去头追溯控制器与电子耳标读写模块相连接用于采集佩戴在生猪上的电子标签信息，屠宰去头追溯控制器与中间件服务器相连接实现数据存储功能。本实用新型应用于针对生猪屠宰中的屠宰去头工序，能够在执行去头工序后，自动将每头生猪佩带的电子耳标编号转换为屠宰生产线挂钩编号，有效解决了猪胴体去头后无电子耳标，进而导致胴体无法继续追溯的问题，为猪肉生产的全程安全追溯奠定了基础。