屠宰测定

摘要： 为研究五莲黑猪与杜长大猪的胴体品质及营养成分差异,本实验随机选取25 kg左右、健康无病、发育整齐的五莲黑猪、杜洛克猪×长白猪×大白猪三元杂交商品猪(杜长大猪)健康仔猪各20头,在同一个猪场中采取中等营养标准饲喂至约100 kg体重时屠宰,测定胴体性状和猪肉品质指标。结果表明:在胴体性能上,五莲黑猪的屠宰率(75.40%)与杜长大猪(75.90%)差异不显著,而五莲黑猪的胴体长、眼肌面积和腿臀比例低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的瘦肉率低于杜长大猪(P<0.01);在肉质性状上,五莲黑猪的肌内脂肪含量是杜长大猪的1.93倍(P<0.05),肌肉水分含量低于杜长大猪(P<0.01);五莲黑猪的总饱和脂肪酸含量低于杜长大猪(P<0.01),总不饱和脂肪酸高于杜长大猪(P<0.01),游离脂肪酸高于杜长大猪(P<0.05);鲜味氨基酸含量高于杜长大猪(P<0.01)。由此可见,五莲黑猪的瘦肉率显著低于杜长大猪,但其在肌内脂肪含量、脂肪酸、鲜味氨基酸含量方面优于杜长大猪。

摘要： 河西地区地方品种羊是蒙古羊,前期引入了湖羊改良,提高了产羔率,近年来本地区引入了萨福克、无角陶赛特、杜泊和夏洛等肉羊品种,以期提高羊的产肉性能,本研究以肉羊为父本,以湖羊和蒙古羊杂交所产生的二元杂交母羊(湖×蒙)为母本,分别采用了萨×湖×蒙、陶×湖×蒙、夏×湖×蒙和杜×湖×蒙等三元杂交组合,进行羔羊肉生产,并对各种杂交组合后代的肉用指标进行了统计分析,结果表明:杜×湖×蒙杂交组合繁育产生的6月龄羔羊,屠宰后胴体重比萨×湖×蒙、陶×湖×蒙和夏×湖×蒙三个杂交组合繁育产生的6月龄羔羊胴体重分别高出3.42 kg、3.36 kg、和3.32 kg;屠宰率分别高出2.14、2.21和2.48个百分点;杜×湖×蒙三元杂交后代的生长发育和屠宰指标高出其他三种杂交组合,并且差异显著(P<0.05),试验说明杜×湖×蒙三元杂交组合后代肉用性能最好,此杂交组合可以在该地区推广应用。

摘要： 为了加强对广西地方鸡品种的选育,促进适于屠宰冰鲜鸡市场的新品种培育,本试验选取了广西三黄鸡、霞烟鸡、东兰乌鸡和广西麻鸡4个地方鸡品种,在150日龄对其体尺性状、屠体外观和屠宰性能进行测定比较研究。研究结果表明:(1)从体尺测定结果来看,霞烟鸡的体型的4个品种中最大的,霞烟鸡的龙骨长、胫长、胸宽和胸深皆是最大的,与其他品种均差异显著(P<0.05)。(2)从屠体外观来看,广西三黄鸡、霞烟鸡和广西麻鸡在肤色、肉色和胫色方面比较一致,皆为黄色、白色或黄色,东兰乌鸡则全身都为黑色;广西麻鸡的腿背部毛孔数最多,与其他鸡差异显著(P<0.05);东兰乌鸡毛孔数最少。(3)从屠宰性能来看,霞烟鸡和广西麻鸡的活重、屠体重、半净膛重和全净膛重显著优于三黄鸡和东兰乌鸡。总的来说,在屠体外观、体尺性状和屠宰性能上,霞烟鸡和广西麻鸡表现出较大的优势,可作为培育适于屠宰加工型新品种的育种素材。

摘要： 对纯种安庆六白猪和杜安猪(杜洛克猪和安庆六白猪的杂交组合)进行屠宰性能测定,比较分析胴体性能和肉品质,为保护及开发利用安庆六白猪种质资源提供科学依据.杜安猪瘦肉率比安庆六白猪高8.197百分点,差异极显著(P＜0.01);眼肌面积、屠宰率分别比安庆六白猪高2.731 cm2、3.620百分点.杜安猪的失水率比安庆六白猪高3.060百分点,且差异显著(P＜0.05);在pH、肉色、熟肉率、滴水损失方面,二者差异不显著(P＞0.05).

摘要： 为了提高优质鸡睾丸重,试验采用屠宰法测定天露黄鸡N409品系08世代第1批次的睾丸重,结合系谱信息,采用平均信息约束最大似然法(AI-REML)估计其遗传参数,采用动物模型最佳线性无偏预测(BLUP)法估计同胞个体睾丸重育种值,基于育种值进行选种和组建双向选择系.结果 表明:未经正态转换和经过Box-Cox转换的105天睾丸重遗传力分别为0.64和0.66,属于高遗传力性状;表型正态与否并不影响候选同胞个体的育种值排序;经睾丸重育种值排序后筛选出小睾丸、中睾丸和大睾丸公鸡,与母鸡组建双向系,其后代公鸡睾丸重差异显著(P＜0.05),而体重差异不显著(P＞0.05).说明基于上述方法提高优质鸡睾丸重可行,而且选择睾丸重不影响后代体重.

摘要： 通过对4头鄂清1号商品猪现场屠宰测定的数据分析表明,该品种屠宰率为75.1％,瘦肉率达到60.4％,眼肌面积为47.38 cm2,腿臀比例为32.7％,肉色评分3.5分,肌内脂肪含量3.0％,肉色鲜红,肉香味美.该品种具有良种猪的胴体品质,又保留了地方猪的肉质性能.

摘要： 引入国外肉羊品种南非肉用美利奴,观察其在高寒牧区的适应性,做为父本,以天祝县毛肉兼用型甘肃高山细毛羊为母本进行杂交改良.经对南非肉用美利奴公羊,南甘F1代的测定,南非肉用美利奴公羊在高寒牧区的适应性良好.在相同饲养管理条件下,南甘F1代在初生重、3月龄、6月龄重比同龄细羔分别高1.16kg、2.33kg、6.80kg,差异极显著(<0.01).对6月龄羔羊屠宰测定,南甘F1代的宰前活重、胴体重比同龄甘羔分别高6.86kg、5.39kg,差异极显著(<0.01),屠宰率提高了10个百分比.

摘要： 沙乌头猪是我国地方品种猪,有500多年饲养历史,主要分布于江苏省海门市和上海市崇明岛,有繁殖性能高、杂交优势强、肉质鲜美独特等优良特性.文内主要对江苏海门兴旺农牧发展有限公司的沙乌头猪的体型外貌、屠宰性能、肉品质、繁殖性能进行评定,为沙乌头猪的保护和利用提供科学依据.结果显示,在外貌体尺方面,沙乌头猪没有明显的改变;在肉品质和营养组成方面依然保持优良的品质;繁殖性能方面,沙乌头猪的产仔数低于前人测量结果.

摘要： 宁波北沙牛是浙江省地方品种,所产牛肉风味浓郁,对保种场的北沙牛进行了屠宰测定和肌肉的营养成分分析,结果表明:北沙牛的产肉性能良好,屠宰率、净肉率分别达到57.16％、48.15％;,胴体质量较好,眼肌面积平均为89.76cm2;肌肉中蛋白质含量较高,平均为24.25％,脂肪含量较低,平均3.85％,总氨基酸含量平均19.35％,呈味氨基酸含量高,可以作为南方地区开发优质牛肉生产的宝贵资源.

摘要： 本文进行了玉山黑猪的屠宰测定试验，测定了两组不同体重的玉山黑猪的屠宰性能、胴体品质以及肉质指标。结果表明：玉山黑猪最佳的屠宰体重应在75 kg左右，而不是114 kg，而且要生产好的肉质还需注意饲养管理，同时要搞好地方猪开发还必须进行经济杂交。

摘要： 为探讨罗代黑猪肉质性状方面的独特特性,选取体重75 kg左右的罗代黑猪8头,开展了屠宰测定.研究测定了罗代黑猪肌肉常规化学成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质含量等.结果表明,罗代黑猪鲜肌肌肉粗蛋白含量为21.60％,肌内脂肪含量为4.34％,11种脂肪酸组成含量在0.14％～44.75％之间;干肌17种氨基酸含量在1.10％～14.8％之间,风味氨基酸含量丰富,高达62.70％.总体体现了罗代黑猪肉质优良的种质特性.

摘要： 利用15头CRP配套系商品猪进行了生长肥育及屠宰测定试验.结果表明:商品猪全期(30~100kg)日增重、料重比分别为856g、2.75,达100kg体重日龄171.4天,瘦肉率62.05％;pH值6.27,失水率18.22﹪,肉色评分3.38分,大理石纹评分3.42分,肌内脂肪含量2.32﹪.商品猪表现出优良的猪肉品质和较高的生长肥育性能.

摘要： 双莲鸡是湖北省一个优秀的肉蛋兼用型地方鸡品种,主产于宜昌市当阳市双莲乡和王店镇,1958年被正式命名为“双莲鸡”,同时被列入省级地方畜禽良种.双莲鸡生长发育快,屠宰率高,繁殖性能好,适应性好,抗病力强,是生产优质禽产品的优良地方鸡品种之一.双莲鸡于2009年被列入《湖北省畜禽品种资源保护名录》,于2011年获得地理标志证明商标证书(第8541193号),于2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种并被收录入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,是湖北省重点保护的地方畜禽品种之一.有关双莲鸡的研究鲜见报道,最新近的报道仅见于《湖北省家畜家禽品种志》2001年的观测统计.本试验旨在分析现代养殖条件下双莲鸡的种质特性,为研究双莲鸡品种特征特性积累数据,为监测双莲鸡的保效果提供参考.经过十多年的时间变迁，在现代养殖环境条件下，双莲鸡的生产性能保持稳定，个别性状略有提高，可能是在良好的养殖环境条件，生产潜能得以充分发挥的结果。双莲鸡保种群各项观测指标的变异系数均在10%以下，表明双莲鸡的个体间性能指标差异小，群体均匀度好，遗传性能稳定，在优越的环境条件下，双莲鸡能表现出更好的生产性能。依据前述几项观测结果可以初步判断双莲鸡的保种工作取得了比较好的效果。下一步，课题组将采用微卫星等分子标记监测双莲鸡保种效果，为双莲鸡保种工作提供科学依据。

摘要： 双莲鸡是湖北省一个优秀的肉蛋兼用型地方鸡品种,主产于宜昌市当阳市双莲乡和王店镇,1958年被正式命名为“双莲鸡”,同时被列入省级地方畜禽良种.双莲鸡生长发育快,屠宰率高,繁殖性能好,适应性好,抗病力强,是生产优质禽产品的优良地方鸡品种之一.双莲鸡于2009年被列入《湖北省畜禽品种资源保护名录》,于2011年获得地理标志证明商标证书(第8541193号),于2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种并被收录入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,是湖北省重点保护的地方畜禽品种之一.有关双莲鸡的研究鲜见报道,最新近的报道仅见于《湖北省家畜家禽品种志》2001年的观测统计.本试验旨在分析现代养殖条件下双莲鸡的种质特性,为研究双莲鸡品种特征特性积累数据,为监测双莲鸡的保效果提供参考.经过十多年的时间变迁，在现代养殖环境条件下，双莲鸡的生产性能保持稳定，个别性状略有提高，可能是在良好的养殖环境条件，生产潜能得以充分发挥的结果。双莲鸡保种群各项观测指标的变异系数均在10%以下，表明双莲鸡的个体间性能指标差异小，群体均匀度好，遗传性能稳定，在优越的环境条件下，双莲鸡能表现出更好的生产性能。依据前述几项观测结果可以初步判断双莲鸡的保种工作取得了比较好的效果。下一步，课题组将采用微卫星等分子标记监测双莲鸡保种效果，为双莲鸡保种工作提供科学依据。

摘要： 双莲鸡是湖北省一个优秀的肉蛋兼用型地方鸡品种,主产于宜昌市当阳市双莲乡和王店镇,1958年被正式命名为“双莲鸡”,同时被列入省级地方畜禽良种.双莲鸡生长发育快,屠宰率高,繁殖性能好,适应性好,抗病力强,是生产优质禽产品的优良地方鸡品种之一.双莲鸡于2009年被列入《湖北省畜禽品种资源保护名录》,于2011年获得地理标志证明商标证书(第8541193号),于2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种并被收录入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,是湖北省重点保护的地方畜禽品种之一.有关双莲鸡的研究鲜见报道,最新近的报道仅见于《湖北省家畜家禽品种志》2001年的观测统计.本试验旨在分析现代养殖条件下双莲鸡的种质特性,为研究双莲鸡品种特征特性积累数据,为监测双莲鸡的保效果提供参考.经过十多年的时间变迁，在现代养殖环境条件下，双莲鸡的生产性能保持稳定，个别性状略有提高，可能是在良好的养殖环境条件，生产潜能得以充分发挥的结果。双莲鸡保种群各项观测指标的变异系数均在10%以下，表明双莲鸡的个体间性能指标差异小，群体均匀度好，遗传性能稳定，在优越的环境条件下，双莲鸡能表现出更好的生产性能。依据前述几项观测结果可以初步判断双莲鸡的保种工作取得了比较好的效果。下一步，课题组将采用微卫星等分子标记监测双莲鸡保种效果，为双莲鸡保种工作提供科学依据。

摘要： 双莲鸡是湖北省一个优秀的肉蛋兼用型地方鸡品种,主产于宜昌市当阳市双莲乡和王店镇,1958年被正式命名为“双莲鸡”,同时被列入省级地方畜禽良种.双莲鸡生长发育快,屠宰率高,繁殖性能好,适应性好,抗病力强,是生产优质禽产品的优良地方鸡品种之一.双莲鸡于2009年被列入《湖北省畜禽品种资源保护名录》,于2011年获得地理标志证明商标证书(第8541193号),于2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种并被收录入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,是湖北省重点保护的地方畜禽品种之一.有关双莲鸡的研究鲜见报道,最新近的报道仅见于《湖北省家畜家禽品种志》2001年的观测统计.本试验旨在分析现代养殖条件下双莲鸡的种质特性,为研究双莲鸡品种特征特性积累数据,为监测双莲鸡的保效果提供参考.经过十多年的时间变迁，在现代养殖环境条件下，双莲鸡的生产性能保持稳定，个别性状略有提高，可能是在良好的养殖环境条件，生产潜能得以充分发挥的结果。双莲鸡保种群各项观测指标的变异系数均在10%以下，表明双莲鸡的个体间性能指标差异小，群体均匀度好，遗传性能稳定，在优越的环境条件下，双莲鸡能表现出更好的生产性能。依据前述几项观测结果可以初步判断双莲鸡的保种工作取得了比较好的效果。下一步，课题组将采用微卫星等分子标记监测双莲鸡保种效果，为双莲鸡保种工作提供科学依据。

摘要： 双莲鸡是湖北省一个优秀的肉蛋兼用型地方鸡品种,主产于宜昌市当阳市双莲乡和王店镇,1958年被正式命名为“双莲鸡”,同时被列入省级地方畜禽良种.双莲鸡生长发育快,屠宰率高,繁殖性能好,适应性好,抗病力强,是生产优质禽产品的优良地方鸡品种之一.双莲鸡于2009年被列入《湖北省畜禽品种资源保护名录》,于2011年获得地理标志证明商标证书(第8541193号),于2014年被确定为国家级畜禽遗传资源保护品种并被收录入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,是湖北省重点保护的地方畜禽品种之一.有关双莲鸡的研究鲜见报道,最新近的报道仅见于《湖北省家畜家禽品种志》2001年的观测统计.本试验旨在分析现代养殖条件下双莲鸡的种质特性,为研究双莲鸡品种特征特性积累数据,为监测双莲鸡的保效果提供参考.经过十多年的时间变迁，在现代养殖环境条件下，双莲鸡的生产性能保持稳定，个别性状略有提高，可能是在良好的养殖环境条件，生产潜能得以充分发挥的结果。双莲鸡保种群各项观测指标的变异系数均在10%以下，表明双莲鸡的个体间性能指标差异小，群体均匀度好，遗传性能稳定，在优越的环境条件下，双莲鸡能表现出更好的生产性能。依据前述几项观测结果可以初步判断双莲鸡的保种工作取得了比较好的效果。下一步，课题组将采用微卫星等分子标记监测双莲鸡保种效果，为双莲鸡保种工作提供科学依据。

摘要： 目的：通过对中国荷斯坦公牛及淘汰母牛和西门塔尔改良公牛的屠宰性能测定，为促进我国肉牛产业发展和解决肉牛牛源不足问题提供技术依据。方法：采用对比试验设计，根据性别、品种和膘情试验共分5个对比组即中等膘情中国荷斯坦公牛和母牛(3.0岁以上)，2.5岁以内的西门塔尔改良公牛、膘情良好的奶公牛和西门塔尔改良公牛；每组各4头。进行屠宰指标和胴体分割指标测定，并采集外脊部位肉样进行品质测定。结果：不同性别中国荷斯坦牛与西门塔尔改良公牛产肉性能各项指标差异不显著(p＞0.05)。膘情良好的中国荷斯坦公牛(体重574.00kg)与西杂公牛(体重580.00kg)产肉性能差异不显著；膘情良好的牛与中等膘情的牛屠宰率、净肉率和胴体出肉率三项屠宰分割指标及肉色、剪切力和系水力三项肉质指标差异显著(p＜0.05)。结论:中国荷斯坦公牛及淘汰母牛(3.0岁以上)具有较好的产肉性能，公牛肥育后其牛肉品质良好。

摘要： 描述了一种识别具有复杂结构的轮廓的非侵入式的方法，该方法具有的错误识别率趋近于零，可用来借助图像处理，基于特征切片区分和识别被屠宰的牲畜躯体的特征，特别是用来确定用于计算肌肉百分比、销售分类以及相关的销售值和市场价值的数据，还可用来考虑法规要求评定被屠宰的牲畜躯体的质量。根据本发明，在要区分和标识的被屠宰的牲畜躯体的具有复杂结构的轮廓的误差识别过程中，在PC形式的工作站上的操作人员与计算机进行互动，提供关于要搜寻的未被识别的或被错误识别的轮廓的足够指示，借助图像再现装置，将至少一个支撑点设置在被屠宰的牲畜躯体的一个或多个通过测量确定数据的区域中感兴趣的区域内的图像中。

摘要： 本发明提供一种养殖或屠宰环境中多种兽药残留量的测定方法，可同时对氯霉素、β内酰胺类(青霉素类)、喹诺酮类、磺胺类、磺胺增效剂类、大环内酯类、四环素类、硝基咪唑类在内的共9大类61种药物残留进行快速筛选和定量检测。土壤或环境水样品加磷酸盐缓冲溶液，离心所得滤液入固相萃取柱中萃取，洗脱，萃取柱吹干，用甲醇溶液洗柱，洗脱液用甲醇溶液定容，用液相色谱-串联质谱测得样品的色谱峰，经与标准色谱峰对照，准定所检出药物的具体品种。本方法样品溶液经液相色谱串联质谱多反应监测选择离子分析，经内标校正后，回收率在70％-120％，相对标准偏差RSD≤18％。与现有检测方法相比，分析效率提高至少5倍，检测成本约为原来的30％。

摘要： 本发明涉及养殖或屠宰环境中6种拟除虫菊酯类药物的测定方法，具体是牛、羊、猪、鸡、鱼或虾的屠宰或养殖环境的土壤或环境水中甲氰菊酯，λ-氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、λ-氯氰菊酯、氟胺氰菊酯、溴氰菊酯六种拟除虫菊酯类药物的免疫亲和柱净化-气质联用的快速鉴定和确证检测方法。空白土壤样本利用石油醚-乙醚提取，磷酸盐缓冲液(PBS)溶解，自制备免疫亲和柱净化；环境水用磷酸盐缓冲液(PBS)调节pH值后利用免疫亲和柱净化。该方法专一性强、操作简单、检测低限低，土壤和环境水检测低限分别可达到20μg/kg和5μg/L。该方法为治理环境污染，制定相关行业及国家标准提供了参考。

摘要： 本发明涉及一种一种养殖和屠宰环境中喹诺酮类药物残留的测定方法，从牛、羊、猪、鸡、鱼或虾的养殖或屠宰环境采集水体或土壤的样本，通过免疫亲和柱处理，过0.22μm有机微孔滤膜，用液相-质谱/质谱进行分析测试，测得样品的色谱峰；将测得的色谱峰与各已知喹诺酮类药物的标准色谱峰对照，准定所检出药物的具体品种。本方法用于养殖和屠宰环境中的水体或土壤的样中喹诺酮类药物残留的测定，样品的前处理过程快速简便，处理后的样品检测结果可靠灵敏。

摘要： 本发明涉及一种养殖或屠宰环境中甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定方法。从牛、羊、猪、鸡、鱼或虾的养殖或屠宰环境采取水体或土壤样本，通过免疫亲和柱处理，过0.22μm有机微孔滤膜，用液相-质谱/质谱进行分析测试，测得样品的色谱峰；将测得的色谱峰与各已知药物的标准色谱峰对照，准定所检出药物的具体品种。样品前处理过程快速简便，处理后的样品检测结果可靠灵敏。

摘要： 描述了一种识别具有复杂结构的轮廓的非侵入式的方法，该方法具有的错误识别率趋近于零，可用来借助图像处理，基于特征切片区分和识别被屠宰的牲畜躯体的特征，特别是用来确定用于计算肌肉百分比、销售分类以及相关的销售值和市场价值的数据，还可用来考虑法规要求评定被屠宰的牲畜躯体的质量。根据本发明，在要区分和标识的被屠宰的牲畜躯体的具有复杂结构的轮廓的误差识别过程中，在PC形式的工作站上的操作人员与计算机进行互动，提供关于要搜寻的未被识别的或被错误识别的轮廓的足够指示，借助图像再现装置，将至少一个支撑点设置在被屠宰的牲畜躯体的一个或多个通过测量确定数据的区域中感兴趣的区域内的图像中。

摘要： 本发明涉及一种用于家禽的屠宰装置，屠宰装置包括：轨道，该轨道包括第一导引件和第二导引件，第一导引件和第二导引件限定狭缝，狭缝用于将狭缝内的家禽颈部从上游端引导至下游端；以及旋转刀，旋转刀布置在第一导引件中，用于切穿颈部的第一侧处的第一静脉和/或动脉；圆筒体，圆筒体布置在第一导引件中并且相对于旋转刀位于上游，用于在第一旋转方向上扭转颈部，从而暴露待由旋转刀切穿的第一静脉和/或动脉；其中，旋转刀布置成在第一旋转方向上旋转以容许颈部在第二旋转方向上扭转，使得所述旋转刀在颈部的与第一侧相对的第二侧处切穿第二静脉和/或动脉、气管和食管，同时避免切割椎骨。

摘要： 本实用新型涉及一种大型养鸡场测定化验样品鸡屠宰笼，包括吊杆、盆钵和吊笼，所述吊杆包括一竖立的立杆，该立杆顶部设置有一带弯钩的横杆，所述吊笼为与鸡的外形相匹配的网笼，所述吊笼包括两片半网笼，所述两片半网笼腹部相铰接，其中一片半网笼的背部设置有勾住另一片半网笼的卡钩，所述吊笼的头部向尾部弯曲，该弯曲处即吊笼的颈部开设有用于宰割的开口，所述吊笼的尾部吊挂在弯钩上，所述盆钵放置在吊笼颈部的正下方。本装置提高屠宰效率，保证屠宰过程个干净，保证操作人员的安全。

摘要： 本实用新型属于生猪屠宰性能测定用辅助设备技术领域，特别涉及一种科研用简易生猪屠宰测定线。该科研用简易生猪屠宰测定线包括悬挂架以及滑动设置在悬挂架顶部的若干滚轮，在滚轮上均悬挂连接一挂板，在各挂板的底端均挂接一转钩，在各转钩上均挂接一挂钩；在悬挂架下方靠近墙体的一侧沿悬挂架长度方向间隔设有若干根竖直平行设置的支撑杆，在各支撑杆的顶端均固连一与悬挂架底部相垂直的第一连接杆。该科研用简易生猪屠宰测定线无需人工移动生猪，省时省力；悬挂架稳固、强度高；能保证生猪在屠宰过程中沿悬挂架方便的前后移动，便于悬挂架外各指标测定工作台测定工作的进行；节约了人力和能耗，提高了工作效率。

摘要： 本实用新型属于猪肉品质检测用辅助设备技术领域，特别公开了一种生猪屠宰测定用标示牌。该生猪屠宰测定用标示牌，包括一标示牌本体和若干个数字块，在标示牌本体的前端设有一挂钩，在标示牌本体的上侧面上设有一顶部和后部开放设置的腔体，所述数字块与腔体相形配且卡置于腔体内，在腔体的后端左右两侧面上分别设有一卡槽，在数字块的左右两侧面上分别设有一与卡槽相配合的卡凸。该生猪屠宰测定用标示牌，可通过其顶部的挂钩挂在猪肋骨或者穿插在生猪胴体上使用，挂靠牢固。采用数字块组合对生猪进行编号，安全卫生，不会影响猪肉品质的质量和安全。数字块上的数字标示清晰准确，使生猪数据资料统计准确无误。