屠宰企业

摘要： 为强化屠宰环节质量安全风险监测,保证畜禽产品质量安全,农业农村部组织制定了《2022年生猪等畜禽屠宰质量安全风险监测计划》,内容如下。一、监测目的动态了解我国屠宰环节中主要污染物及有害因素的污染情况和趋势,分析影响动物产品质量安全的潜在风险隐患和危害来源,掌握我国屠宰企业动物产品质量安全状况,为开展有针对性的监督检查和监管决策提供科学依据。

摘要： 为了解玉溪市生猪屠宰企业非洲猪瘟自检能力水平,玉溪市动物疫病预防控制中心于2021年9月对辖区范围内的11家生猪定点屠宰企业进行了非洲猪瘟检测能力比对。通过从实验室人员、主要仪器设备、能力比对结果等几方面认真进行分析,对存在的主要问题进行梳理,提出加强屠宰企业实验室检测队伍建设、实验室基础设施建设及提高生物安全防护水平等建议,以提升屠宰企业非洲猪瘟检测能力水平。

摘要： 为强化屠宰环节质量安全风险监测,保证畜禽产品质量安全,农业农村部组织制定并印发了《2022年生猪等畜禽屠宰质量安全风险监测计划》。一、监测目的动态了解我国屠宰环节中主要污染物及有害因素的污染情况和趋势,分析影响动物产品质量安全的潜在风险隐患和危害来源,掌握我国屠宰企业动物产品质量安全状况,为开展有针对性的监督检查和监管决策提供科学依据。

摘要： 一、监测目的动态了解我国屠宰环节中主要污染物及有害因素的污染情况和趋势,分析影响动物产品质量安全的潜在风险隐患和危害来源,掌握我国屠宰企业动物产品质量安全状况,为开展有针对性的监督检查和监管决策提供科学依据。二、职责分工2022年生猪等畜禽屠宰质量安全风险监测计划包括部级监测和省级监测两部分。

摘要： 非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性烈性传染病,该病发病急、死亡率高,会给生猪养殖业造成毁灭性打击。为此,我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病。为快速准确诊断非洲猪瘟病毒,防止病原扩散,在最短的时间内采取果断措施,降低疫情的蔓延和传播风险,加强生猪养殖和屠宰企业的非洲猪瘟实验室检测能力,显得尤为重要。

摘要： 据农业农村部监测,2022年第29周(7月18~24日),猪肉批发市场周均价为每公斤30.01元,环比跌1.3%,同比高36.4%;2022年第30周(7月25~31日),猪肉批发市场周均价为每公斤29.37元,环比跌2.1%,同比高34.3%。业内人士表示,此次猪肉价格下跌,主要是规模养殖场加快了生猪出栏节奏,部分地区散养户二次育肥生猪出栏量增多,生猪供应量明显增加,而终端消费市场需求持续疲软,导致多数屠宰企业降价促销,预计短期内猪肉价格或将继续维持弱势运行。

摘要： 农业农村部集中力量开展"瘦肉精"专项整治3月19日,农业农村部印发《关于开展"瘦肉精"专项整治行动的通知》,部署在全国范围开展为期三个月的"瘦肉精"专项整治行动,严厉打击违禁使用"瘦肉精"行为。《通知》要求,各地农业农村部门要充分调动系统内各方面力量,迅速组织对肉牛肉羊养殖场户、贩运经营者和屠宰企业进行全面排查,做到不留漏洞和死角。排查过程中,随机抽取样品进行"瘦肉精"筛查。

摘要： 屠宰企业由于其行业特殊性,其财务工作具有自身专门特点,如何做好屠宰企业的财务工作,本文进行了深入探讨,首先分析了屠宰行业财务工作现状,并分析存在的问题,最后就做好屠宰企业财务工作提出几点具体措施.

摘要： 调查了广东省规模最大的20家屠宰企业生猪调运政策实施前后生猪来源情况.根据生猪的养殖和消费现状,分为3个区域抽样,一组为猪肉纯消费的深圳市的4家屠宰企业,二组为有部分养殖的珠江三角洲地区(深圳外)8家企业,三组为生猪养殖量大于消费量的粤东西北地区8家屠宰量较大的屠宰企业.经对比分析发现,2019年广东省生猪供应受非洲猪瘟疫情影响较大,2019年屠宰总数较2018年同比下滑12.94％,其中抽样的各地区屠宰企业在2019年6～7月屠宰数均出现了大幅下滑.而实施生猪调运政策对各区域的生猪供应影响不大,3个区域中深圳市屠宰80％的生猪由中南区内部调运,其中湖南占约20％,点对点从中南区外调运约20％生猪(每年约150～200万头);珠江三角洲地区屠宰企业生猪来源于本省及由中南区内部其他省区调运为主;粤东西北地区屠宰企业生猪来源绝大部分为广东省内.调查发现广东省生猪屠宰产能与生猪养殖相对分离,即生猪主要养殖区屠宰产能小;猪肉消费区生猪养殖数量少,甚至没有,而生猪屠宰产能大.这提示要全面实现从调运活猪到调肉的转变仍需一个过程.

摘要： 为提升四川省屏山县屠宰企业非洲猪瘟检测能力,采用问卷和现场调查、到场指导以及集中培训等方式,对辖区内5家屠宰企业非洲猪瘟检测实验室基本情况开展调查和软硬件提升指导,并对检测人员进行培训和开展现场比对试验.结果显示:2019年初建非洲猪瘟检测实验室以后,屏山县5家屠宰企业对实验室均进行了分区、添置设备等硬件改造,检测人员数量有所增加,专业人员和全职人员占比增高,年龄结构向年轻化转变,比对检测的平均符合率由48％提升到100％.这提示改造实验室硬件设施设备,优化检测人员队伍,加强检测人员培训,可显著提升屠宰企业非洲猪瘟检测能力.

摘要： 目的：对巴彦淖尔市某屠宰企业存在的职业病危害进行现状评价,提出合理可行的职业病防护措施. 方法：采用职业卫生现场调查法、职业卫生检查表法、职业病危害因素检测检验法相结合的方法. 结果：制冷车间油分离器旁、屠宰车间及高压清洗水枪三个工作岗位接触的噪声强度高于职业接触限值,其他有害因素均未超出职业接触限值;企业接触职业病危害人员职业健康体检率未达到100％;总体布局、设备布局、建筑卫生学和辅助用室、职业卫生管理、职业健康监护、防护设施及个人防护用品配备等方面基本符合国家标准的要求. 结论：该屠宰企业属于职业病危害“较重”企业,按提出的建议完成整改后,在确保职业病危害防护设施正常运行、个人防护措施和职业卫生管理制度落实到位的情况下,该屠宰企业职业卫生状况可以达标.

摘要： 本文通过分析我国肉牛行业存在的牛源减少及养殖效益下降、屠宰企业开工不足导致生产成本居高不下、养殖、加工环节合作关系处于摸索阶段、利益分配尚需调整等问题，指出我国的牛业情况发展到今天，各种矛盾和机遇并存，牛源减少，企业经营困难己在行业内形成共识，现在每一个行业人都有义务来维护行业的发展，但是，要想改变行业目前的现状，除了业内人士的共同努力，更要有国家在政策上、法规上的保护，具体的职能部门要有切实的支持力度，肉类消费特别是牛肉食品的消费每年都在不断地增长，如果目前的情况任其发展下去而不去调整和挽救，想在不久地将来国人真的要失去享受充足的本国牛肉的供应，让国外牛肉所控制，失去牛肉定价的话语权。

摘要： 国内优良种群数量减少、优秀基因丢失、国外牛种的引进一直存在“引进、退化、再引进、再退化”等等问题，以至于给各大养殖公司指导肉牛改良和生产以及企业投资经营肉牛生产上带来了巨大问题。本文从效益与安全、产业政策、屠宰及加工、养殖成本和存栏量与养殖方式等方面，简单介绍了存在的问题，并提出了今后肉牛产业发展趋势及建议，仅供参考。

摘要： 国内优良种群数量减少、优秀基因丢失、国外牛种的引进一直存在“引进、退化、再引进、再退化”等等问题，以至于给各大养殖公司指导肉牛改良和生产以及企业投资经营肉牛生产上带来了巨大问题。本文从效益与安全、产业政策、屠宰及加工、养殖成本和存栏量与养殖方式等方面，简单介绍了存在的问题，并提出了今后肉牛产业发展趋势及建议，仅供参考。

摘要： 国内优良种群数量减少、优秀基因丢失、国外牛种的引进一直存在“引进、退化、再引进、再退化”等等问题，以至于给各大养殖公司指导肉牛改良和生产以及企业投资经营肉牛生产上带来了巨大问题。本文从效益与安全、产业政策、屠宰及加工、养殖成本和存栏量与养殖方式等方面，简单介绍了存在的问题，并提出了今后肉牛产业发展趋势及建议，仅供参考。

摘要： 国内优良种群数量减少、优秀基因丢失、国外牛种的引进一直存在“引进、退化、再引进、再退化”等等问题，以至于给各大养殖公司指导肉牛改良和生产以及企业投资经营肉牛生产上带来了巨大问题。本文从效益与安全、产业政策、屠宰及加工、养殖成本和存栏量与养殖方式等方面，简单介绍了存在的问题，并提出了今后肉牛产业发展趋势及建议，仅供参考。

摘要： 国内优良种群数量减少、优秀基因丢失、国外牛种的引进一直存在“引进、退化、再引进、再退化”等等问题，以至于给各大养殖公司指导肉牛改良和生产以及企业投资经营肉牛生产上带来了巨大问题。本文从效益与安全、产业政策、屠宰及加工、养殖成本和存栏量与养殖方式等方面，简单介绍了存在的问题，并提出了今后肉牛产业发展趋势及建议，仅供参考。

摘要： 国内优良种群数量减少、优秀基因丢失、国外牛种的引进一直存在“引进、退化、再引进、再退化”等等问题，以至于给各大养殖公司指导肉牛改良和生产以及企业投资经营肉牛生产上带来了巨大问题。本文从效益与安全、产业政策、屠宰及加工、养殖成本和存栏量与养殖方式等方面，简单介绍了存在的问题，并提出了今后肉牛产业发展趋势及建议，仅供参考。

摘要： 本文利用对11省市的385份问卷调查，从合作发起、合作动机、合作内容以及质量与价格、监管与争议等方面，实证分析了优质猪肉供应链中屠宰加工企业和超市间的竞合关系。结果表明：屠宰加工企业和超市均具有较强的合作意愿，动机是在保障猪肉质量安全的前提下追求稳定持续的高收益，合作过程中，彼此之间能够提供相关服务和支持并通过协商解决有关争议，应从理念、能力、理论和环境等方面采取有效措施，以进一步改善现有竞合关系。

摘要： 本文利用对11省市的385份问卷调查，从合作发起、合作动机、合作内容以及质量与价格、监管与争议等方面，实证分析了优质猪肉供应链中屠宰加工企业和超市间的竞合关系。结果表明：屠宰加工企业和超市均具有较强的合作意愿，动机是在保障猪肉质量安全的前提下追求稳定持续的高收益，合作过程中，彼此之间能够提供相关服务和支持并通过协商解决有关争议，应从理念、能力、理论和环境等方面采取有效措施，以进一步改善现有竞合关系。

摘要： 本发明公开了一种屠宰肉类加工企业废水处理系统，包括格栅池，隔油池，集油池，砂水分离器，初沉池，固液分离机，沉淀池，UASB厌氧反应器，沼气储气柜，缓冲池，SBR池，净水器，RO机组，RO水箱，回收箱，消毒池，炭过滤池，污泥压缩床，各个设备通过管道连接为一个整体，本发明一种屠宰肉类加工企业废水处理系统，系统运行稳定，排出的废水能够达到国家标准，并且占地面积小，系统造价低。

摘要： 本发明涉及一种用于家禽的屠宰装置，屠宰装置包括：轨道，该轨道包括第一导引件和第二导引件，第一导引件和第二导引件限定狭缝，狭缝用于将狭缝内的家禽颈部从上游端引导至下游端；以及旋转刀，旋转刀布置在第一导引件中，用于切穿颈部的第一侧处的第一静脉和/或动脉；圆筒体，圆筒体布置在第一导引件中并且相对于旋转刀位于上游，用于在第一旋转方向上扭转颈部，从而暴露待由旋转刀切穿的第一静脉和/或动脉；其中，旋转刀布置成在第一旋转方向上旋转以容许颈部在第二旋转方向上扭转，使得所述旋转刀在颈部的与第一侧相对的第二侧处切穿第二静脉和/或动脉、气管和食管，同时避免切割椎骨。

摘要： 本发明公开了一种屠宰肉类加工企业废水处理系统，包括格栅池，隔油池，集油池，砂水分离器，初沉池，固液分离机，沉淀池，UASB厌氧反应器，沼气储气柜，缓冲池，SBR池，净水器，RO机组，RO水箱，回收箱，消毒池，炭过滤池，污泥压缩床，各个设备通过管道连接为一个整体，本发明一种屠宰肉类加工企业废水处理系统，系统运行稳定，排出的废水能够达到国家标准，并且占地面积小，系统造价低。

摘要： 本发明涉及一种用于家禽的屠宰装置，屠宰装置包括：轨道，该轨道包括第一导引件和第二导引件，第一导引件和第二导引件限定狭缝，狭缝用于将狭缝内的家禽颈部从上游端引导至下游端；以及旋转刀，旋转刀布置在第一导引件中，用于切穿颈部的第一侧处的第一静脉和/或动脉；圆筒体，圆筒体布置在第一导引件中并且相对于旋转刀位于上游，用于在第一旋转方向上扭转颈部，从而暴露待由旋转刀切穿的第一静脉和/或动脉；其中，旋转刀布置成在第一旋转方向上旋转以容许颈部在第二旋转方向上扭转，使得所述旋转刀在颈部的与第一侧相对的第二侧处切穿第二静脉和/或动脉、气管和食管，同时避免切割椎骨。

摘要： 本发明公开了一种冰鲜鸡肉屠宰加工装置及其屠宰加工方法，包括悬挂输送机构和分切加工箱，所述悬挂输送机构下方安装有分切加工箱，且分切加工箱顶面通过合页铰接有翻板，并且翻板底面分别固定安装有第一手指气缸和第二手持气缸，所述分切加工箱一侧表面开设有让位孔，且让位孔上方位于分切加工箱一侧表面斜向固定安装有斜气缸，所述翻板底面滑动连接有滑块，且滑块底面通过铰接座与斜气缸的活塞杆铰接，所述分切加工箱内部固定安装有隔板。有益效果：本装置采用了分切加工箱对鸡肉胴体进行自动分切，省去了人工手动分切的麻烦，且分切速度快，分切效率高，显著提高了冰鲜鸡肉的加工速度，提高了工作效率。

摘要： 本发明公开了一种用于屠宰场的自动化牲畜屠宰挂架，涉及牲畜屠宰挂架技术领域；为了便于对牲畜进行可靠的清洗；包括支撑架，所述支撑架上安装有传送链和用于驱动传送链运行的驱动组件，两个传送链之间安装有等距分布的横架，横架上安装有挂置机构；所述挂置机构包括：安装座，安装座底部通过连接组件安装有插杆。本发明通过设置齿条、齿盘和喷头式清洁机构，能够将屠宰后的牲畜挂置于挂钩上，基于传送链的运行，对挂置有牲畜的挂置机构进行输送，在经过两个喷头式清洁机构之间时，喷头式清洁机构工作喷出水体对牲畜进行清洁处理，同时齿盘与齿条相啮合，齿盘转动带动牲畜转动，使牲畜的各个部位能够得到有效的清洁，提升了清洁效果。

摘要： 本实用新型涉及牲畜屠宰技术领域，具体为一种清真旋转式屠宰箱屠宰辅助装置，包括屠宰箱体，所述屠宰箱体的一端开设有牲畜头部插口，清洁泵，其通过螺栓固定安装在所述屠宰箱体的侧壁上，所述清洁泵的输入端通过导管连接有清洁箱体，且清洁箱体通过螺栓安装在所述屠宰箱体的侧壁上，所述清洁泵的输出端通过管道连接有清洁管，所述清洁管的侧壁上安装有等距均匀分布的喷洒头，所述卡槽开设在屠宰箱体内侧壁上。本实用新型设置的清洁泵通过将清洁箱体中的清洁液体输送到清洁管中，通过喷洒头能将清洁液喷洒到击昏的牲畜身上，能对牲畜进行清洁处理，这样能提高屠宰牲畜身体上的清洁性，降低牲畜身上携带病菌的可能，实现牲畜洁净屠宰的效果。

摘要： 本实用新型提供一种屠宰场用屠宰污水废物处理装置。所述屠宰场用屠宰污水废物处理装置包括污水池、抽水泵、分解装置、排污装置以及挤压装置。本实用新型提供的屠宰场用屠宰污水废物处理装置具有操作员先将混凝剂加入污水池中等待反应进行第一次分解，将混凝剂通过药物箱加入分解池中，可使废水中的油类以及沉淀物进行第二次分解，有效的改善了污水中的杂质，排污装置中的过滤网会过滤掉分解后污水中的沉淀物，在一定程度上的减少了污水对环境的污染，而设置挤压装置可以使得过滤后的废渣进行挤压处理，在一定程度上节省了残渣堆积的空间，同时有效的方便了操作员对废渣进行打包处理的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种屠宰场屠宰用工作台，包括支撑底座，第一手轮转动连接于支撑底座上，工作台设置于支撑底座上方，转动第一手轮，工作台竖直滑动，所述工作台上表面设置有开口，屠宰板设置于工作台上表面开口处，第一架体固定安装于屠宰板下端面，第二架体与工作台保持连接，所述第二架体一侧与所述第一架体铰接，第二手轮转动连接于工作台正面，转动第二手轮，工作台绕第一架体与第二架体铰接轴轴线转动，水槽设置于第二架体下方，作用于收集自屠宰板上流出的废水，第三架体固定安装于工作台上端面，管道固定安装于第三架体上，喷头连通于管道底部。本实用新型便于清理工作台，避免地面积水，可根据操作人员身高调节工作台高度。

摘要： 本实用新型提供一种用于屠宰场的屠宰污水处理专用设备。所述用于屠宰场的屠宰污水处理专用设备包括导流盒、活动装置、接水框以及提拉装置。本实用新型提供的用于屠宰场的屠宰污水处理专用设备通过通过固定框、连接框、插杆、活性炭板、螺帽、顶板以及第一螺丝的相互配合，在需要更换活性炭板时，拧动第一螺丝，然后，通过把手将顶板提起，从而使得活动装置脱离导流盒，再拧下螺帽，即可将活性炭板取下，方便活性炭板的更换，此外，通过支撑架、第一连接杆、导向轮、第二连接杆、缠绕轮、电机、提拉带、提拉框、螺纹筒、过滤框、过滤网以及第二螺丝的相互配合，方便对过滤网上杂质进行清理。