就餐环境

摘要： 大年初一,国际奥委会主席巴赫赴北京冬奥村运动员餐厅查看体验就餐环境。华油阳光冬奥服务团队对巴赫的到来表示欢迎,向他赠送了新春小礼物(小老虎布偶),讲述中国的虎年文化,并祝福他和他的家人幸福安康,祝愿他在中国一切顺利。巴赫用中文“新年快乐”向餐厅员工送上节日的问候,回赠了服务团队奥运五环徽章并和员工合影留念。

摘要： 你觉得飞机餐难吃吗?很多坐过飞机的人都有过这样的感受:觉得飞机上的食物尝起来总有点不对劲。但大家有没有想过,这可能并不是食物本身的问题,而是就餐环境的问题。湿度原来也是"调味剂"几年前,德国汉莎航空公司发现,飞机上的乘客对于番茄汁的消耗量要比在地面上大得多。在地面上,大家都不太喜欢喝番茄汁,但在飞机上,番茄汁却好像变得好喝了起来。

摘要： 在消费转型背景下,以功能性为导向的传统就餐环境已无法满足人们日益增长的消费需求,通过就餐环境设计引导人们产生文化情感共鸣成为趋势。研究以地域文化为依托,对济南市餐饮空间现存问题进行分析,探讨地域文化与餐饮空间设计,并提出相应的改造设计策略。

摘要： 近年来“健康食堂”理念逐步普及,人们愈发重视食堂饮食营养搭配及膳食平衡。健康食堂的含义可以从两个方面进行阐释:一方面,健康食堂主要是指为就餐者提供营养平衡及合理膳食的场所,更加关注膳食合理搭配,强化对就餐者的营养教育,创造健康就餐环境,利用饮食达到调控慢性病的目的;另一方面,健康食堂在确保饮食安全的前提下,向就餐者提供符合健康需求的饮食,加强食堂工作人员健康教育,转变人们传统的膳食观念,提高就餐者的营养搭配和健康膳食选择能力,从而促进个人健康水平的改善。

摘要： 美食是食物加工的艺术,是对食物的艺术化想象和升华。在中华民族创制美食的伟大进程中,把一个民族的艺术情趣,价值观和审美判断都融合到了食物创造中,无论是菜品味道、菜品形式、菜品盛器,还是就餐环境和氛围营造都体现出了劳动人民的艺术创造智慧,并把这种智慧以具象化的手法保存下来。《中国饮食文化百科全书》专门设置饮食艺术卷,是对中华民族美食审美艺术的汇总记录,是将中华饮食文化的艺术属性更好的记录、保留和传承下来,传至后世。现选取本卷介绍和两个具有代表性的词条,以飨读者。

摘要： 1该设计将餐桌以矩阵形式排列,格栅吊顶与餐桌阵列相互呼应,线条元素开阔了空间视觉感。通过硬质空间、软装与照明设计打造暖色调的就餐环境,明快的色彩与简练的线条营造井然有序和温馨、自然、轻松的就餐环境。2该空间设计采用土黄色为主色调,既能突出淳朴民风,又能表达陶瓷艺术土与火的结合。空间布局根据需求以及未来发展规划进行设计,主要划分为陶艺展示区、陶艺制作体验区、售卖区、文化展示墙。选取当地特有的砖石和建筑构造方法土坯墙,达到地域性与文化性相结合。

摘要： 切实加强学校食品安全监管工作,有效防范食品安全风险,确保广大师生饮食安全,不能有丝毫懈怠大意。首先,学校应严格把好食品安全关,开展自查工作,排查消除食品安全隐患。加强食品安全管理监督,保障学校食品安全,给广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境。

摘要： 北京七彩云南大酒楼隶属于北京七彩云南商贸有限公司,成立于2004年9月,坐落在月坛北街26号。经营面积3000多平米。七彩云南大酒楼以“健康美食”为旗帜,“将健康美食进行到底”为经营理念,主营新派滇菜,以云南野生菌为原材料,将传统的阴阳相济互补的“食和”理念与现代生态营养学相融会,加上其独具特色的菜肴体系、尊贵典雅的就餐环境和服务,在京城独创了一派健康、养生的餐饮新概念。

摘要： 2013年第一家THEWOODS Restaurant在北京开业,标志着THEWOODS品牌的诞生。作为一个主打地中海风情的西餐品牌,THEWOODS凭借其优质的餐饮出品、超乎预期的服务水准、时尚典雅的就餐环境以及优越的地理位置,迅速积攒了良好的品牌口碑和潮流时尚的稳定客群。随着THEWOODS品牌全面的发展,为了满足不同食客们的用餐需求,催生出THEWOODS旗下的第二个品牌THEWOODS Café。

摘要： 文章以华中师范大学南区食堂建筑设计为例,深入探讨了现代高校餐饮建筑的特点与设计要求.现在的高校食堂建筑务必要处理好功能布局与流线设计,并为师生创造高品质的就餐环境与交流空间.食堂服务也应体现出"以人为本"精神,只有这样才能设计出符合时代要求的校园餐饮建筑.

摘要： 在经济飞速发展的今天,温饱已经不是考虑的首要问题.自从进入小康社会以来,人们对"吃"的要求越来越高,外出就餐已不仅是为了果腹或商务应酬活动,也成为人们平时休闲消遣的重要方式.而对于外出就餐环境的选择,不同的消费者有不同的选择和要求.文章采用文献分析法、问卷调查法和半结构式访谈法,研究基于休闲目的的消费者对就餐环境的需求,从而得出结论:①餐厅选址的重要性,包括餐厅的可抵达性;②餐厅与现代科技的结合;③餐厅基础环境的维护,包括餐厅洁净程度的维护和餐厅服务人员精神面貌的维护;④外出就餐频率与花费呈负相关;⑤餐厅增值服务的提供;⑥餐饮功能的提升.最后,为政府和企业提出了有针对性的意见和建议.

摘要： 通过分析一个两层小型餐饮店餐厨通风系统中出现的问题,提出经济实用的解决办法.经过技术改造，有效解决了存在的通风问题，造价低，对原有装修影响小。现在这种小型餐饮店很多，由于初期对通风问题重视不够，或者未经专业人员设计安装，导致在使用中出现了许多通风方面的问题，不能保证工作和就餐环境。

摘要： 本文试图从“面子”—一个具有中国文化特色的角度来解释食物浪费的原因。中国文化的“面子”主要有两方面体现:第一，面子是个体身份与理想形象要求的表现，是个体社会地位、社会价值和处世要求等的总和;第二，面子是人情关系与人际影响的象征。为了验证“面子”是否是造成食物浪费的原因这个问题，研究范畴限定在居民在外就餐时的食物浪费问题上。这是因为两个原因，第一，食物从生产、运输到加工的各个环节上，餐桌浪费是浪费很重要的一部分;第二，不同的就餐场合，人们对面子的需求不同。而我们可以基本确定在家中就餐不存在对面子的需求。在研究中我们用了一组变量来衡量面子的作用。该组变量包括就餐原因、就餐环境、餐馆类型。就餐原因分为商务用餐、家庭聚会、朋友聚会、工作餐、其他原因，我们预测朋友聚会的面子需求最大从而造成更多的食物浪费;就餐环境分为包厢、非包厢，我们预测包厢对面子的需求最大从而造成更多的食物浪费;餐馆类型中，我们预测在大、中型餐馆就餐对面子的需求最大从而造成更多的食物浪费。用这一组变量来表示不同的就餐场合，以此来代理不同的面子需求。研究验证了这些假设，面子是导致浪费的重要原因。并且得到由于面子造成的食物浪费为每人每餐26g，通过己有数据的推算，得出全国仅外出就餐由于面子带来的食物浪费几乎可以养活整个西藏的人口。

摘要： 在全球绿色发展的大环境下,绿色餐饮发展刻不容缓,也是现代人迫切渴望的新趋势.而绿色餐饮标准的制定是首要任务,在这方面的论述很多,而全面而详细地分析各项标准设置的文章不多.本文试图从绿色就餐环境、绿色厨房、绿色餐饮管理机制和绿色服务标准设置等四方面详细阐述绿色餐饮设置的各项标准,为绿色餐饮标准的完善设置提供依据,最后本文倡导绿色餐饮标准的建立,是中国餐饮业实施差异化竞争,提升国际竞争力的必由之路.

摘要： 如何当好乡村酒店的老板?乡村酒店的老板年轻时大都在城里打工，后因为近年贵州各地发展很快，再加上农业政策的扶持、发展农业绿色产业是未来发展的方向，所以老板应树立坚定的信心，将饭店开好，只有树立目标，才会逐步将饭店做大做强。农家乐老板要做好自己饭店的品牌，就必须要有职业道德，比如:待客以诚相待;不以次充好，不用菜场买的肉、禽、蛋、菜来代替农村的有机菜肴，这是乡村酒店老板的道德底线;做好成本核算，不漫天要价损伤客人的利益;努力学好烹饪技术，使自家农家乐的菜肴可口，做出自家的特色。

摘要： 如何当好乡村酒店的老板?乡村酒店的老板年轻时大都在城里打工，后因为近年贵州各地发展很快，再加上农业政策的扶持、发展农业绿色产业是未来发展的方向，所以老板应树立坚定的信心，将饭店开好，只有树立目标，才会逐步将饭店做大做强。农家乐老板要做好自己饭店的品牌，就必须要有职业道德，比如:待客以诚相待;不以次充好，不用菜场买的肉、禽、蛋、菜来代替农村的有机菜肴，这是乡村酒店老板的道德底线;做好成本核算，不漫天要价损伤客人的利益;努力学好烹饪技术，使自家农家乐的菜肴可口，做出自家的特色。

摘要： 如何当好乡村酒店的老板?乡村酒店的老板年轻时大都在城里打工，后因为近年贵州各地发展很快，再加上农业政策的扶持、发展农业绿色产业是未来发展的方向，所以老板应树立坚定的信心，将饭店开好，只有树立目标，才会逐步将饭店做大做强。农家乐老板要做好自己饭店的品牌，就必须要有职业道德，比如:待客以诚相待;不以次充好，不用菜场买的肉、禽、蛋、菜来代替农村的有机菜肴，这是乡村酒店老板的道德底线;做好成本核算，不漫天要价损伤客人的利益;努力学好烹饪技术，使自家农家乐的菜肴可口，做出自家的特色。

摘要： 如何当好乡村酒店的老板?乡村酒店的老板年轻时大都在城里打工，后因为近年贵州各地发展很快，再加上农业政策的扶持、发展农业绿色产业是未来发展的方向，所以老板应树立坚定的信心，将饭店开好，只有树立目标，才会逐步将饭店做大做强。农家乐老板要做好自己饭店的品牌，就必须要有职业道德，比如:待客以诚相待;不以次充好，不用菜场买的肉、禽、蛋、菜来代替农村的有机菜肴，这是乡村酒店老板的道德底线;做好成本核算，不漫天要价损伤客人的利益;努力学好烹饪技术，使自家农家乐的菜肴可口，做出自家的特色。

摘要： 本文以重庆大学学生综合食堂设计为例,记录了该项目的创作构思过程,总结了高校学生综合食堂设计的经验,并指出合理对待限制与发展是建筑创作的必由之路.

摘要： 本文以重庆大学学生综合食堂设计为例,记录了该项目的创作构思过程,总结了高校学生综合食堂设计的经验,并指出合理对待限制与发展是建筑创作的必由之路.

摘要： 本发明适用于通信技术领域，提供了一种基于WiFi aware的就餐方法及系统、就餐终端，所述就餐方法包括：餐厅的WiFi设备与移动终端建立连接，所述WiFi设备包括主WiFi设备及两个以上餐牌wifi设备；接收用户基于移动终端的下单信息，并将所述下单信息反馈给后台；接收用户的换桌请求；当判断有空位时，为所述用户提供换桌服务。本发明中，通过WiFi设备建立与移动终端的连接，用户通过移动终端进行点菜、付费、换桌等服务，无需服务员即可实现，减少人力，给用户带来便利，降低成本，提高用户体验。

摘要： 本发明实施例公开了一种集加热食物和提供就餐空间的矿用智能防爆就餐舱，包括车厢体以及固定连接在车厢体底部的车架，车架上固定安装有与铁轨配合的车轮，车厢体内具有凹槽，凹槽内安装有一组车载集中箱，车载集中箱的一侧具有舱门，车载集中箱内设置有餐桌，餐桌的一侧设置有座椅，车载集中箱内还固定安装有加热装置，加热装置设置在餐桌的一侧。就餐舱内部有完善的就餐空间和相应结构，提供食物加热，加热装置的结构和原理为公知技术，在此不再赘述，让矿工健康饮食，减少疾病，提高工作效率，在保证矿工健康的同时，促进了矿井的作业安全、降低了安全补救费用、降低了开采成本、提高了矿工的积极性、提高了开采效率、降低了人工成本。

摘要： 本发明提供了一种就餐方法、就餐系统、存储介质及计算设备，该方法包括获取至少一就餐用户所携带的物联卡的标识信息和位置信息，其中物联卡的标识信息和位置信息是基于餐厅预先设置的蓝牙识别器获取得到；基于物联卡的标识信息，将物联卡的位置信息关联至相应的订单信息；其中服务器预存有物联卡的标识信息和订单信息的关联关系。采用本发明实施例，餐厅可以通过设置蓝牙识别器识别物联卡的标识信息并定位物联卡的位置信息，不仅能够精确定位就餐用户的位置，而且通过物联卡的标识信息将物联卡的位置信息关联至相应的订单信息，还可以实现对就餐用户的精确送餐。此外，本发明实施例在餐厅中安装蓝牙识别器也不会过多增加餐厅的投入成本。

摘要： 本发明提出了一种餐厅的就餐方法、计算机可读存储介质和就餐管理系统，其中，就餐方法包括：获取多个餐位的状态信息；根据状态信息，确定至少一个待清理的餐位；发出待清理的餐位的清理信号；检测与清理信号相对应的待清理的餐位是否清理完成；若是，获取排队信息；根据清理完成后的餐位的待客信息和排队信息，发出放号信息。通过本发明的技术方案，在任一个餐位清理完成后，对清理完成的餐位的待客信息和排队信息进行自动匹配，并自动放号，不再需要服务人员线下通知前台，大幅缩短了从餐位清理完成到前台得到清理完成的信息的时间，从而大幅减少了顾客排队等待的时间，降低了工作量，减少了沟通成本。

摘要： 本发明适用于通信技术领域，提供了一种基于WiFi aware的就餐方法及系统、就餐终端，所述就餐方法包括：餐厅的WiFi设备与移动终端建立连接，所述WiFi设备包括主WiFi设备及两个以上餐牌wifi设备；接收用户基于移动终端的下单信息，并将所述下单信息反馈给后台；接收用户的换桌请求；当判断有空位时，为所述用户提供换桌服务。本发明中，通过WiFi设备建立与移动终端的连接，用户通过移动终端进行点菜、付费、换桌等服务，无需服务员即可实现，减少人力，给用户带来便利，降低成本，提高用户体验。

摘要： 本发明公开了一种就餐认证收费系统，包括：移动终端、就餐认证前端装置以及就餐认证结算服务器，其中，所述移动终端设置有二维码生成器，以及用于显示二维码的二维码显示屏；所述就餐认证前端装置包括：主控模块，以及与所述主控制模块连接的二维码扫描仪、语音播报器、液晶显示器、输入装置、通信模块以及电源模块；就餐认证结算服务器包括有数据收发模块、认证模块、结算模块、存储模块、显示模块以及输入模块；所述就餐认证前端装置与所述就餐认证结算服务器通过无线网络连接或有线网络进行连接。实施本发明，可以让员工就餐更加快捷、便利，而且更加环保。

摘要： 本发明涉及移动终端智能应用技术领域，提供一种基于就餐时间、就餐人数和冰箱食材的菜谱推荐方法，该方法包括：初始化云端服务器，所述云端服务器存储有菜谱、不同就餐人数对应的菜谱数量；智能终端接收用户输入的就餐时间和就餐人数并获取冰箱内的食材信息，智能终端将就餐时间、就餐人数和食材信息发送至云端服务器；云端服务器匹配得到推荐菜谱并将推荐菜谱发送至移动终端。本发明提出的技术方案可以根据就餐时间和人数，结合冰箱已有食材，自动搭配并智能推荐菜谱，提升了生活便利性。

摘要： 本实用新型公开了一种就餐认证收费系统，包括：移动终端、就餐认证前端装置以及就餐认证结算服务器，其中，所述移动终端设置有二维码生成器，以及用于显示二维码的二维码显示屏；所述就餐认证前端装置包括：主控模块，以及与所述主控制模块连接的二维码扫描仪、语音播报器、液晶显示器、输入装置、通信模块以及电源模块；就餐认证结算服务器包括有数据收发模块、认证模块、结算模块、存储模块、显示模块以及输入模块；所述就餐认证前端装置与所述就餐认证结算服务器通过无线网络连接或有线网络进行连接。实施本实用新型，可以让员工就餐更加快捷、便利，而且更加环保。

摘要： 本发明涉及一种就餐环境维护平台，包括：架体层叠机构，设置在烤肉盘体的斜下方，对多个烤架进行竖立式层叠，最上层的烤架最接近烤肉盘体；烤架推动设备，在接收到自动更换信号时，将架体层叠机构中最上层的烤架推送到烤肉盘体的正下方以便于就餐人员进行烤肉操作；烤架推动设备在将架体层叠机构中最上层的烤架推送到烤肉盘体的正下方的同时，将原先在烤肉盘体的正下方的旧的烤架推送到架体层叠机构的最下层位置。本发明的就餐环境维护平台方便维护、具有一定的自动化水准。由于引入设置在烤肉盘体的斜下方的架体层叠机构对多个烤架进行竖立式层叠，最上层的烤架最接近烤肉盘体，以执行烤架的现场更换，从而替换繁琐的人工操作。

摘要： 一种提供负离子净化就餐环境的电热炊具，它包括：加热板，其连接于机壳上，所述加热板下方连接电热发生器；负离子发生器，其设置于所述机壳内且该负离子发生器连接控制器，所述机壳设有通风入口和通风出口；气流发生器，其设置于所述机壳内，所述气流发生器介于通风出口与负离子发生器之间或者所述负离子发生器介于通风出口与气流发生器之间，以使负离子气流向通风出口排出净化就餐空气环境。其结构简单紧凑、制作成本低、通用性、结构运行稳定、安全可靠，能为就餐环境空气净化而提供一个好的用餐空气环境，如在森林的空气负离子环境中进餐，增加食欲等，因此，它是技术性、实用性和经济性均具优越的性能。