客家民居

摘要： 东江是发育于粤东的最大河流,是历史上客家族群南迁的重要路径之一,河源和惠州作为位处东江流域中上游和中下游的两大客家聚居地,其民居形态受地理环境、社会组织及周边民系文化扩散的影响产生了不同层次的差异。文中通过分析两地客家民居的形态差异以及导致产生差异的关键要素,试图探索外部环境、内部组织与民居形态之间的互动机制,这将有助于梳理和探索处于不同外部环境的当代客家民居适应于其所处时代的可持续发展方向。

摘要： 1起缘客家民居因其独特的建筑形式在近几十年中成为了中国传统民居在国际上广为人知的代表符号之一。为了进一步开发闽西客家风景区的旅游资源、发展乡村经济,在已有的线路(云水谣、田螺坑、承启楼)附近,当地政府计划打造一条以度假休闲为主的新线路作为配套补充,而南靖县的石桥村就是这条线路的重要支点。

摘要： 梅县区拥有丰富的民居资源,为更好地开展对民居的保护、传承和发展工作,需要乡村建设的参与者共同努力。通过对典型民居的建筑物理环境进行测试,分析室内外环境变化规律和影响因素。结果表明,梅县区传统民居建筑物理环境受地理条件、建筑布局、建筑材料等影响,在冬季时段,室内风速仅有室外风速的1/10,有利于室内的保温,全天各时段室内温度变化曲线平缓,最大温差只在2~6°C。同时,民居全天室内湿度较大,不利于木结构制品、墙面装饰的耐久性和人体的舒适性。

摘要： 仙坑村是广东省东江流域河源地区客家建筑风貌保存最为完整的村落之一,也是第五批"中国传统村落"之一,现存传统客家民居20余座,其中包括大夫第八角楼、荣封第四角楼两处广东省文物保护单位.堂横屋作为客家民居单幢建筑的代表,在仙坑村聚落300多年的发展历程中以不同形态来应对不断变化的社会环境,是东江客家民居建筑的典型代表.

摘要： 暮春时节,走进龙岩市长汀县濯田镇顼尾村一座沧桑古朴的清代客家民居内,尽管古宅因长年无人居住蒙尘灰暗,然而厅堂上方的“五代同堂”“翮翔泮池”两块清代牌匾却熠熠发光,无声诉说着古宅曾经的温馨红火和浓厚书香。鲜为人知的是,这座保存完好的古民居是原中央苏区福建省少先队总队长王锦标的故居。

摘要： 文章以广东省惠州市崇林世居为例,对崇林世居建筑形制与特点,现状与困境进行整理,引入HECTTEAS(Test Each)建筑策划信息矩阵,提出活化设计策略和设计构思,为同类型传统建筑的保护活化提供思路。惠州客家民居是由福建、江西客家先民因地制宜融合惠州当地建筑,而形成的聚族而居建筑类型。其产生的原因是为抵御外界入侵和防范自然灾害,保证血缘宗族繁衍和稳固生存环境。客家民居的种类多、数量大、分布广,庞大的建筑群体中有着多样化的形制风格,这些建筑有多种俗称,例如:土楼、围龙屋、围屋、走马楼、四角楼等。罗香林先生写的《客家研究导论》和曾昭璇先生写的《客家"围屋"屋式研究》,都谈到了客家围屋,崇林世居也是客家民居的一种围屋建筑。

摘要： 客家文化在其不断的丰富和发展中,依旧保持着对中原文化的继承.文章通过对客家民居家族组织形式的溯源,以永定承启楼为例从生活方式、建筑形制、宗法制度、平面布局、风水内涵等方面对客家民居的文化特征进行了解析,尝试从家族文化传承的视角探索客家民居与中原文化之间的联系.

摘要： 关西新围,是位于赣南边陲的客家民居。走进环境清幽、历史风情浓厚的关西新围时,首先映人眼帘的是小桥流水、青石板路,还有壮观的城堡。作为特色民居建筑,关西新围被国内外众多学者誉为“东方的古罗马城堡”,是客家文化的重要象征。

摘要： 建筑是历史的载体,建筑文化是历史文化的重要组成部分,它寄托着人类对自身历史的追忆和感情。在每一个建筑背后都藏着一个值得细说的故事,故事背后是历史,也是文明。建筑的产生不仅基于一定的生产生活需要,也基于建造者最初的梦想。客家民居始建于唐宋,兴盛于明清。

摘要： 2021年3月,广东省梅州市梅江区出台“客家民居外立面改造奖补方案”,拟在今年投入3000万元,实施客家民居外立面改造奖补,打造一批风貌突出的客家样板示范村庄和美丽乡村示范带,全力建设岭南美丽乡村。《方案》明确,每栋民居奖补不超过3万元(含),2021年奖补名额为1000户,采取先申请、先实施、先验收的方式,审核通过的先奖补,额满为止。该奖补方案自发文之日起实施,至2021年12月31日止。

摘要： 通过研究粤东的广东东源县南园古村和福建双溪古镇,从建筑形式和建筑布局上分析,探索出闽粤赣边界客家民居具有多元性和包容性的特点.

摘要： 通过研究粤东的东源县南园古村,从建筑形式和建筑布局上分析,总结出闽粤赣边界客家民居具有多元性和包容性的特点，建筑形制是在人口迁移中互相渗透交融形成的结论，并简述了形成的原因。

摘要： 粤北是客家的主要聚居地,客家先民为适应恶劣的社会环境与自然条件,建造了适合聚族而居、易于防守的聚居建筑"围楼".文章通过对具有代表性的粤北客家民居围楼的保护现状进行调研分析,发现了存在的主要问题,并提出了五条粤北客家民居保护与传承策略.综上所述，结合当前粤北新农村建设与美好家园的建设，对粤北客家民居，本文提倡积极的、动态的保护，充分发挥建筑师的专业知识与技能，充分调动政府和群众两者的保护积极性，通过建立客家围楼建筑博物馆、粤北客家民俗文化生态博物馆以及围楼旅游客栈，对以围楼、围屋为中心的客家古村落进行整体旅游开发，从而保护并传承粤北客家民居建筑文化与民俗文化。在当代客家民居建筑设计方面，发掘、整理、归纳粤北客家传统民居的建筑元素符号并将之运用到现代客家民居建筑设计之中，力求在满足现代客家人生产、生活的基础上，传承、延续粤北地区客家传统建筑景观的生态理念和建筑文脉，使得当下无序的客家现代民居建筑乱象能得到文物、建筑专家及政府有关部门的科学引导和专业指导，像皖南徽州城乡一样延续传统地域建筑文脉并维持自己独特的地域景观特色，成为令人神往的旅游名胜，进而申报世界文化遗产项目，将粤北客家建筑文化世代传承。

摘要： 基于当前城市化进程加快、旅游产业蓬勃发展,在社会主义新农村的快速推进下,处在城市边缘的历史古村落成为人民关注的焦点.深圳作为改革开放的前沿城市,人口众多,土地资源紧张.同时深圳市龙岗区作为客家文化的发源地之一,现保留了一大批历史文化古村落,在文化资源稀缺的深圳如何保护、开发这些历史资源显得尤为重要.本文就是以深圳龙岗区客家民居为例,通过实地勘查、问卷调查、查阅资料等方法去发现分析古村落保护所存在的问题,并探讨符合龙岗区客家民居的保护和发展策略,同时也为我国经济发达的城市边缘古村落的保护提供一定的参考.

摘要： 广西壮族自治区是全国重要的客家人聚居地之一,而广西客家民居建筑围龙屋最具地方特色.文章对广西客家民居建筑的特色进行分析并研究了将客家民居围龙屋建筑形式运用到南宁旧城区改造中的适用性,最后结合南宁市人民路北二里旧区改造方案做了进一步探讨,力图证明围龙屋对南宁市旧城改造具有普遍适用性,希望能为南宁的旧城区和谐更新打开一个新的思路.

摘要： 本文从大量闽西客家民居实例分析入手,以其文化为依托,研究闽西客家民居以"中庭型"四合两堂为原型,逐渐演化成"九厅十八井"堂屋式建筑的过程,并分析空间构图中心及其在构造上的独特做法,揭示其独特的建筑地域文化特征:客家建筑与客家文化的一脉相承,及与自然环境、风水观念的协调适应性.

摘要： 四川是全国五大客家人聚居省之一。生活在成都地区的这支一直保留着浓郁的岭南风俗习惯的四川客家人大约是在1680-1800年左右从粤东、粤北、闽西、赣南等地迁入的。rn 本文将探讨17世纪以来川西客家民居的特点.从思想文化的角度探讨客家民居在地域文化中的生存演变方式及其变迁，从建筑文化领域反映客家移民融入不同地域文化的过程。

摘要： 客家民居是中原汉人因战乱不断南迁,在新的社会环境和地理环境的影响下形成的因地制宜的建筑形态.在福建,客家人主要聚居在闽西南的南靖、永定地区,逐渐形成了其独特的地域文化.然而在当代全球化蔓延的背景下,其地域的独特性形成了严峻的挑战.本文以此为切入点,以自下而上的方式对此现象展开探索.并重点对福建省梅林村“太师椅楼”怀忍楼和“私塾”翠玉轩两座典型的建筑形态进行测绘调研,从建构的视角做深入研究,探索客家先民如何使用相同的建筑材料建构出丰富变化的空间结构,总结其地域性传承方式,展现出古人营造空间的智慧.

摘要： 围龙屋是典型的客家民居建筑形式,是由横堂式结构发展而来,以祖堂为中心,由堂屋、围屋组合成的结构形制相当严谨统一的超大型集体住宅.本文将分析围龙屋的基本建筑空间布局,并归纳出其中三个层次的公共空间及各自的宗族、礼教和生活功能.围龙屋是客家聚居式集体生活的产物,既体现了家族凝聚力和宗法观念,又有传统生活、生产方式的客观原因.

摘要： 芷溪是连城客家传统民居中现存规模最大、保存最完整的古村落。本文阐述了芷溪的村落概况及其保留的客家文化,并以芷溪典型的九厅十八井民居——集鳣堂为例,从平面特色、空间形态、结构做法和雕刻艺术四个角度试分析芷溪古村落的建筑特色。

摘要： 本申请涉及一种低资源客家方言点识别方法，包括如下步骤：步骤100：采集大方言语音资料，建立关联性大方言语料库；采集低资源客家方言语音资料，建立低资源客家方言语料库；步骤200：利用迁移学习策略，在源端训练一个相对较大的方言语音识别模型；步骤300：对目标端低资源客家方言语音识别模型进行微调，利用中间语义向量进行客家方言识别；步骤400：建立低资源客家方言点识别计算模型，得到低资源客家方言点预测结果。本发明能够在较少的数据情况下训练出准确率较好的方言点识别模型，准确识别出所属方言点，便于后期为进行方言自动回复，聊天等任务提供更准确的指导信息。

摘要： 本发明提供了一种异黄酮肽复合物、制备方法及其应用以及一种含有异黄酮肽复合物的客家娘酒，属于食品加工技术领域，克服了现有技术中大豆异黄酮生物利用率低、客家娘酒种类较少等问题。本发明提供的异黄酮肽复合物以及进一步制备的客家娘酒具有良好抗氧化性，通过发酵过程实现了糖苷型异黄酮向苷元型异黄酮的转化，保留了具有缓解疲劳的功能型的大豆肽以及活性更强的苷元型异黄酮，具有更高的营养价值以及保健功效。通过本发明得到的含有异黄酮肽复合物的客家娘酒清除DPPH自由基的能力和ABTS自由基清除能力更强，且客家娘酒的发酵过程使糖苷型异黄酮转化为苷元型异黄酮，更有利于人体吸收。

摘要： 钢结构民居和钢结构民居用钢及热处理方法，其中钢结构民居通过采用耐候钢结构件形成所述民居的建筑结构主体，以及所述耐候钢结构件、连接材料之间的耐蚀性梯度设置，有利于民居主体结构在建筑全寿命周期内免除针对钢铁表面的防腐蚀维护和提供安全稳定性保障，包括房屋立面和屋顶，其特征在于，所述房屋立面的立面结构和所述屋顶的屋顶结构均为将耐候钢结构件装配连接而成的框架结构。

摘要： 本发明公开了一种低糖型客家黄酒及其制备方法，包括：（1）选择糯米为原料；（2）将原料进行浸泡；（3）将经过浸泡的原料沥干水分后放置于锅内蒸煮；（4）将蒸好的原料倒入饭床，鼓风摊凉到30‑35°C即可；（5）把红曲、酒曲、麦曲与摊凉的原料混匀，倒入发酵罐中，搭窝封口置于32°C温度下进行前发酵；（6）前发酵结束后，向发酵罐中添加白酒，然后再后发酵；（7）后发酵完成后，将发酵液取出，进行煎酒，得到成品；步骤（1）中还添加籼米，步骤（6）也添加米汤。本发明通过在原料选择上添加籼米，改变糯米与籼米的比例，浸泡时间，添加米汤，控制白酒和米汤的添加比例；通过这些因素的优化，降低了黄酒中的总糖含量。

摘要： 本发明公开了一种客家炒绿超微破壁装置，包括破壁罐体、加热结构、弹性结构、加压泵、气压计、液态二氧化碳输送管、循环管、循环泵和振动装置，所述破壁罐体由所述弹性结构进行支撑，所述振动装置连接所述破壁罐体，所述加热结构设置于所述破壁罐体的侧壁上，所述破壁罐体的顶部连接所述加压泵、所述气压计和所述液态二氧化碳输送管，所述破壁罐体的内部设置有过滤网和多个研磨棒，所述过滤网设置于所述破壁罐体的底部上方，多个所述研磨棒可活动地堆叠于所述过滤网的顶部，所述循环管的一端连接于所述过滤网的底部，所述循环管的另一端连接于所述破壁罐体的顶部。本技术方案用于解决现有绿茶破碎工艺存在破碎不充分的问题。

摘要： 本发明提供了一种异黄酮肽复合物、制备方法及其应用以及一种含有异黄酮肽复合物的客家娘酒，属于食品加工技术领域，克服了现有技术中大豆异黄酮生物利用率低、客家娘酒种类较少等问题。本发明提供的异黄酮肽复合物以及进一步制备的客家娘酒具有良好抗氧化性，通过发酵过程实现了糖苷型异黄酮向苷元型异黄酮的转化，保留了具有缓解疲劳的功能型的大豆肽以及活性更强的苷元型异黄酮，具有更高的营养价值以及保健功效。通过本发明得到的含有异黄酮肽复合物的客家娘酒清除DPPH自由基的能力和ABTS自由基清除能力更强，且客家娘酒的发酵过程使糖苷型异黄酮转化为苷元型异黄酮，更有利于人体吸收。

摘要： 本发明公开了一种客家黄酒抗氧化和降血压活性肽及其应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的氨基酸序列为MGKAA。本发明对MGKAA进行化学合成与活性评价，均表现出良好的抗氧化活性与降血压活性。通过分子对接探究肽的抗氧化机制，我们发现MGKAA均能与两种受体蛋白进行有效对接，且它与Keap1蛋白的结合效果比CD38蛋白更加明显。本发明活性肽是兼具抗氧化和降血压功能性食品配料或药物的理想原料来源，具有良好的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种客家绿茶及其加工方法。所述客家绿茶的加工方法包括如下步骤：取鲜叶，进行摊青、阶梯控温杀青、摊凉回潮、揉捻、二青、摊凉以及足火控时辉锅处理，制备所述客家绿茶；并具体限定了鲜叶的选择标准、阶梯控温杀青和足火控时辉锅的步骤。本发明通过采用特定标准的鲜叶并结合特定的工艺步骤，能够在加工过程中做到不红梗叶、不焦糊、不水闷，并且避免了焦糊异味的产生，保证了浓郁的炒米香，从而制备得到无焦糊异味、茶香浓郁、外观和口感佳且质量稳定的高品质客家绿茶。

摘要： 本发明涉及一种客家香鞋、保健鞋垫配方及其制作方法；客家香鞋，它包括缝合连接在一起的鞋面和鞋底，所述鞋面由纯色棉布和夏布缝制而成，所述鞋底为千层底；保健鞋垫，包括通过缝合连接的苎麻层和设于苎麻层之间的保健层，所述保健层包括呈粉末状的以下成分：山苍子粉、檀香粉、艾草粉、沉香粉、茶籽壳粉、苦胆草、附子、姜。本发明的优点在于：此鞋、鞋垫由苎麻为主要材料制成，透气性强和保健层的中药粉末相结合，具有除湿气、寒气，促进血液循环，暖脚，防止臭脚，消除疲劳的功效。

摘要： 本实用新型公开了一种客家温泉漉菜浸泡腌制装置，包括主箱体、顶板、底座和分隔组件，所述主箱体的顶部与顶板可拆卸连接，所述主箱体的底部固定连接有辅助块，所述辅助块与底座卡接，所述主箱体的侧壁固定安装有透明观察窗，所述主箱体位于透明观察窗的位置处滑动连接有活动板，所述主箱体的侧壁固定连接有至少两组与活动板底部卡接的L型托板，所述主箱体的内部设有若干组分隔组件，所述分隔组件至少包括分隔板以及卡接柱，所述分隔板的一端侧壁固定连接有至少两组竖直相对分布的呈圆锥状的卡接柱，且所述分隔板上开设有若干组通孔。该客家温泉漉菜浸泡腌制装置，结构合理，且有效改善了现有腌制装置存在的弊端，有利于推广使用。