孜然

摘要： 孜然是新疆特色优势农作物,该次试验以新疆孜然王作为试验品种,设置4个种植密度处理,研究不同种植密度对孜然产量的影响。结果表明220万株/hm^(2)的种植密度收获孜然株高、分枝数多、产量高。

摘要： 种植孜然投资少、成本低、易管理,经济效益高,成为农户增加收入的重要途径之一。通过选用良种和种子处理、前茬选择和深翻、播前整地、土壤处理、把好播种关、田间管理、病虫害防治等,总结出适应甘肃省景泰县的孜然栽培技术要点,为当地提高孜然种植效益提供技术参考。

摘要： 孜然作为巴州地区特色蔬菜,同时也是国家区域性蔬菜良种繁育基地建设项目之一,近年来良种繁育面积得到迅速发展.

摘要： 乐普生楼下的炸里脊是我吃过的最好的。肉软、肉厚、肉嫩。炸的火候恰当,逆风香十里。它不知被哪些佐料腌过,也不知被腌了多久,我能尝出来、认出来的,仅孜然、芝麻、辣椒面。里脊肉穿在一根竹扦上,是大而厚的一串儿。油在肉上吱吱响,泛着光。我每每握着竹扦,总觉得眼前立着的是一片完整的舌头,诱人的舌头。孜然、芝麻、辣椒面就是这片舌头对我无言的邀请。

摘要： 孜然种植选择通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、前茬以小麦、玉米、番茄、棉花、瓜类等作物的盐碱含量低的沙壤土或壤土为宜。

摘要： 从范围、规范性引用文件、术语和定义、产地环境、产量指标、栽培管理、收获等方面规范了河西冷凉灌区孜然套种胡麻栽培技术规程.

摘要： 孜然(Cuminum cyminum L.)是一种在世界范围内广泛应用的香料植物,含有枯茗醛、枯茗酸和黄酮类等活性物质,具有抗菌、抗氧化、杀虫等生理作用.孜然秸秆和提取精油后的固体残留物具有较高的营养价值,可作为动物饲料来源.本文就孜然中的活性物质及其生理作用、孜然的主要利用方式、营养价值及其在畜禽生产中的应用作一综述,并提出潜在研究方向和发展前景.

摘要： 胡萝卜籽,一眼看去和孜然有点像,如若不看胡萝卜籽标本瓶上的名签,很难知道那是什么。对于普通人尤其是城里长大的孩子来说,辨别植物种子是一件很困难的事。东北林业大学毕业的侄女说,就是专家,辨识度不高的种子也很难认出来。听到这样的回答,我心安慰。胡萝卜原产地在阿富汗,12世纪传入我国。野生胡萝卜颜色多样,白色、淡黄、橙、紫色,我们常见的主要是黄色、橙色、橙红色的胡萝卜。

摘要： 本文通过对孜然芹的7个产量构成因素进行相关分析、通径分析和回归分析.相关分析的结果表明,单株产量与复伞形花序数、小伞形花序数、分枝数、有效分枝数、株粒数及千粒重具极显著正相关,相关系数依次为0.9040**、0.8860**、0.8409**、0.8336**、0.8659**、0.3925**.回归分析和通径分析结果表明,株高、分枝数、株粒数和千粒重是影响孜然芹单株产量的关键因素,其中株粒数、千粒重对单株产量的直接作用较大.

摘要： 本文用Bauerkirby法对孜然挥发油、孜然醇提物、孜然水提物、孜然醇后水提物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等7种细菌和酵母菌的抑菌效果进行了研究.结果表明,这几种提取物表现出了不同的抑菌能力.采用琼脂稀释法探得孜然挥发油和孜然醇提物的最低抑菌浓度(MIC).孜然挥发油对细菌和酵母菌的MIC为1﹪～2﹪,孜然醇提物对细菌和酵母菌的MIC多数为100mg/mL.

摘要： 本发明涉及一种机采棉间作孜然水分监测系统，包括：地下水分检测单元、地上湿度检测单元、光照强度检测单元、温度检测单元、挡雨单元、储水单元和中控单元。本发明通过设置预设光照强度以初步判定土地周边的天气状况并在初步判定完成后根据不同的初步判定情况选取对应的参数以确定土地所处的具体环境状况并根据确定的具体状况将所述挡雨单元的开度和/或所述储水单元输出的水的流量调节至对应值，能够有效防止棉花作物和孜然作物由于土壤中含水量过高或过低导致的作物枯萎的情况发生，从而有效保证了作物的生长情况，有效提高了所述系统针对机采棉和孜然的间作效率。

摘要： 本发明公开了孜然风味咸蛋腌制的生产工艺与方法。特点是以传统的溶剂法、超临界二氧化碳法和亚临界法等提取技术提取的孜然油树脂(或精油)为原料，并在定量分析的基础上，结合传统的咸蛋腌制工艺，生产具有孜然风味的咸蛋。首先采用适当的乳化剂和乳化工艺，将孜然提取物——孜然油树脂(精油)变成水溶性，然后按一定比例把水溶性孜然及其他水溶性香精香料均匀分散于10％左右的盐水中，最后将洗净的蛋置于其中腌制1月左右，即可得孜然风味咸蛋。这种咸蛋既保留传统的风味特征，还具有明显的孜然风味特征。

摘要： 本发明提出了一种孜然精油及其制备方法和应用，属于植物精油技术领域。包括以下步骤：S1.将孜然经筛选、清洗、阴干后，收集；S2.称取干燥的孜然，加入去离子水，浸泡后，连接并固定蒸馏装置，同时开启超声波装置，调节加热温度，保持混合物微沸的状态，当第一滴液滴馏出时开始计时，蒸馏3‑4h，结束加热，自然冷却至室温，收集精油提取器中油状液，过滤，得到孜然精油。本发明发现了一种绿色制备孜然精油的方法，并分析了制得的孜然精油的组分，研究了体外抗癌细胞的活性，可以应用于预防及治疗、辅助治疗抗癌症药物的制备，具有广阔的应用前景。

摘要： 本实用新型公开了一种便于对孜然味烤肉的保存装置，包括筒体，所述筒体的下表面固定连接有设备箱，所述设备箱的下表面固定连接有底盘，所述底盘的下表面固定连接有万向轮，所述筒体的侧面分别设置有观察门和把手，所述筒体的内底壁中部固定连接有空心管，且空心管的表面开设有若干个排气孔，所述空心管的底端固定连接有冷凝器。该便于对孜然味烤肉的保存装置，通过设置筒体、设备箱、冷凝器和空心管，便于使冷气通过空心管表面的圆孔注入到筒体内部，对筒体内部的孜然味烤肉进行降温，方便后续直接加热使用，通过设置观察门和把手，便于打开筒体，存取筒体内部的物品，从而达到该保存装置具有对孜然味烤肉进行保存的效果。

摘要： 本实用新型公开了一种孜然烤肉披萨的放料装置，包括固定架，所述固定架的背面设置有防烟机构，所述固定架的上表面固定连接有佐料桶，所述固定架的内顶壁开设有滑槽，且滑槽的内壁滑动连接有滑动块，所述滑槽的两侧内壁通过轴承转动连接有丝杆，所述固定架的侧面固定连接有伺服电机，所述滑动块的下表面固定连接有固定座，所述固定座的内壁通过转轴转动连接有放料桶，所述放料桶的下表面设置有放料机构。该孜然烤肉披萨的放料装置，通过设置伺服电机、丝杆、滑动块、放料桶、摆动电机、偏心轴和转动杆，便于摆动电机的启动使放料桶摆动，同时伺服电机的启动使丝杆带动滑动块移动，从而自动完成放料动作，有效降低作业人员的劳动强度。

摘要： 本实用新型涉及机械设备的技术领域，特别是涉及一种孜然肉棒上浆机，其提高了设备使用的便捷性；提高了设备的上浆效率；包括底座、第一转杆、转盘、竖板、滑块、横板、第二转杆、安装盘、多个肉棒签、多个肉棒、上浆箱、两个支撑装置和加料装置，第一转杆通过轴承安装在底座的上端，第一转杆的上端安装有转盘，竖板安装在转盘的上端，竖板的侧端设置有滑轨槽，滑块在滑轨槽内进行滑动，横板安装在滑块的侧端，第二转杆通过轴承安装在横板的下端，安装盘安装在第二转杆的下端，多个肉棒签安装在安装盘的下端，多个肉棒签的下端分别安装有肉棒，上浆箱安装在底座的上端，底座的下端安装有两个支撑装置，上浆箱的侧端安装有加料装置。

摘要： 本实用新型公开了一种具有辅助孜然味烤肉的辅助装置，包括方筒，所述方筒的下表面固定连接有底座，所述方筒的内底壁设置有底槽，且底槽的内侧壁开设有通风孔，所述底槽的侧壁固定连接有滤网层，所述方筒的内侧壁开设有方孔，所述方孔的内壁固定连接有保护罩，所述保护罩的侧面转动连接有传动杆。该具有辅助孜然味烤肉的辅助装置，通过在方筒的内壁两侧设置保护罩，便于使电机罩内部的驱动电机通过传动杆带动扇叶转动，通过在方筒的内侧壁顶部设置进料管的出料斜孔，便于孜然配料通过进料孔进入到方孔中，再通过风力带动孜然配料吹到肉类表面，辅助烤肉，同时，减少人力的消耗，从而达到该辅助装置具有辅助烤肉使其增加孜然味的效果。

摘要： 本实用新型涉及食品制作的技术领域，特别是涉及一种孜然肉棒腌制设备，其使用折叠式高效清洁灭菌装置，设备工作效率高；包括支撑框架、滚筒、控制箱和密封盖，支撑框架上滚动安装有滚筒，支撑框架上安装有滚筒的驱动机构，密封盖密封安装在滚筒口上；还包括蒸汽管、多个喷孔、多个支撑臂、两个挂刷架、多个连接板、两个挂刷，多个螺栓、联动机构和滚动支撑机构，滚筒内部左端设置有转动卡环，蒸汽管设置有多个喷孔和多个支撑臂，两个挂刷架的两端分别安装有两个连接板，支撑臂与两个连接板转动连接，两个挂刷通过螺栓安装在两个挂刷架上，联动机构转动套装在蒸汽管上，联动机构与两个挂刷架连接，滚动支撑机构安装在蒸汽管上。

摘要： 本实用新型公开了一种便于筛分的孜然粉用研磨装置，涉及粉末研磨技术领域，包括研磨台、升降单元、旋磨单元和筛分单元；所述研磨台的上端中部开设有通孔；升降单元设置在支架上端的中部；旋磨单元设置在支架的内侧，且旋磨单元位于升降单元的下方；所述固定块通过固定螺栓二与圆盘的底部固定连接，相邻的研磨条之间开设有向下的出粉孔，所述圆盘上表面的中部设置有承压块，所述圆盘上表面边沿设有分隔框，所述研磨台的上表面设有环绕通孔的防溅圈。本实用新型工作时由电动机的动力驱动，且在对孜然粒研磨的同时，可将孜然的外壳与研磨出的粉末进行筛分并分开放置，从而有效地提高孜然粉的纯度。

摘要： 本实用新型公开了一种孜然粉生产加工用粉碎装置，涉及食材加工技术领域，包括圆形桶、粉碎单元和封闭单元；圆形桶的下端安装有封闭单元；粉碎单元包含有圆形筛板、固定轴、大粉碎环、活动支架、滑环、活动杆、活动轴、小粉碎环和活动组件，所述圆形桶的下端开设有圆形孔，且圆形孔内壁设有圆形筛板，所述圆形筛板的上端中心固定连接固定轴的下端，所述固定轴的外围下侧设有三个轴向阵列的大粉碎环，所述固定轴的上端通过转动轴转动连接活动支架的下端中心，所述活动支架的上端左右两侧分别开设有一个滑孔，其结构设计对于孜然的粉碎程度较为彻底，提升了成品的质量，且对于出料的结构比较便捷，有利于成品的收集作业。