姜油树脂

摘要： 比较不同抗氧化剂加入生姜油稳定性的研究.生姜油中分别加入TBHQ、脂溶性茶多酚、维生素E和迷迭香提取物(鼠尾草酸油)四种抗氧化剂,以姜辣素含量损失率为评价指标,通过对110°C下抗氧化剂添加量的实验、70°C下加速稳定性试验和长期抗氧化试验筛选,结果确定效果最佳的抗氧化剂为天然抗氧化剂产品脂溶性茶多酚,最适添加量为0.4％.

摘要： 以西林火姜干姜片为原料,通过索氏提取分别制备石油醚姜油树脂(ginger oleoresin extracted by petroleum ether,PEGO)和无水乙醇姜油树脂(ginger oleoresin extracted by absolute ethanol,AEGO)并研究其成分组成.结果显示:PEGO和AEGO经GC-MS分别鉴定出46、38种挥发性成分,主要为姜烯、β-倍半水芹烯,α-法呢烯、β-红没药烯、α-姜黄烯、α-柠檬醛、β-柠檬醛、β-水芹烯、桉叶油醇、2-茨醇等萜烯类化合物和6-姜酚、6-姜烯酚、8-姜烯酚等难挥发性姜辣素化合物.另外,还检测出丰富的脂肪酸、总酚、黄酮和甾醇等非挥发性成分,脂肪酸均主要为棕榈酸、亚油酸、羊脂酸、月桂酸、硬脂酸、低羊脂酸、豆蔻酸、反油酸、油酸等,不饱和脂肪酸以亚油酸和油酸为主,其中亚油酸含量均高达20％以上;PEGO和AEGO总酚含量分别为118.61 ±1.55、105.36 ±1.09 mg GAE/g;黄酮含量分别为15.72 ±0.51、13.36 ±0.03 mg RE/g;总甾醇含量分别为4.86 ±0.02、3.54 ±0.07 mg/g,且组成均为菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇.研究表明,西林火姜姜油树脂含有丰富的营养物质、风味物质和活性物质,并且提取溶剂对姜油树脂的物质组成和含量都具有一定影响.

摘要： 采用分析型HPLC累积进样富集馏分的方法分离纯化干姜姜油树脂的主要化学成分,将得到的化合物用TOF/MS质谱进行鉴定,从姜油树脂中分离得到5个化合物,分别为6-gingerol;8-gingerol;diacetoxy-6-gingerdiol;6-shogaol和10-gingerol.利用MTT法对单体化合物及干姜提取物进行体外抗肿瘤活性筛选.MTT试验结果表明,6-gingerol,6-shogaol及干姜提取物对肝癌细胞均有细胞毒性,其中6-shogaol对肝癌细胞有细胞毒性且呈浓度依赖性,对SMMC-7721细胞毒性最为明显,20μM 6-shogaol作用24 h约抑制50％SMMC-7721细胞增殖.

摘要： 随着对生姜生理、药理作用的深入研究,其在食品、药品、化妆品等工业应用的前景越来越广阔。为扩大生姜药理活性应用,提高其经济附加值,生姜提取物的研究成为热点。目前报道的有关生姜提取物主要包括风味物质(生姜精油、姜油树脂)、生姜膳食纤维、生姜多糖、生姜蛋白酶。本文主要介绍生姜提取物的研究现状,为生姜综合利用及提高经济附加值提供一定的理论依据。

摘要： 随着对生姜生理、药理作用的深入研究,其在食品、药品、化妆品等工业应用的前景越来越广阔.为扩大生姜药理活性应用,提高其经济附加值,生姜提取物的研究成为热点.目前报道的有关生姜提取物主要包括风味物质(生姜精油、姜油树脂)、生姜膳食纤维、生姜多糖、生姜蛋白酶.本文主要介绍生姜提取物的研究现状,为生姜综合利用及提高经济附加值提供一定的理论依据.

摘要： 生姜中的特殊芳香风味来自于姜精油和姜油树脂,不同提取及分析方法对其风味化合物组成影响较大.介绍了生姜中姜精油和姜油树脂的研究现状以及生姜在食品中的应用情况,为未来生姜综合利用及经济价值提高,提供一定的理论依据.

摘要： 以西林小黄姜为原料,通过水蒸气蒸馏得精油(ginger essential oils,GEO)和石油醚、无水乙醇分别索氏提取得石油醚油树脂(oleoresin extracted by petroleum ether,PEEO)、无水乙醇油树脂(oleoresin extracted by absolute ethanol,AEEO)共3种姜油,采用顶空-固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱质谱(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对其挥发性香气成分进行分析,探讨萃取头、萃取时间和解析时间对萃取效果的影响,结果表明:采用100μm PDMS萃取头,精油萃取3.5 min,解析3 min,油树脂萃取7.5 min,解析2 min,效果最佳.在最佳条件下GEO、PEEO、AEEO分别鉴定出44、41、44种香气成分,组成和含量均具有一定差异,呈香各具特色.

摘要： 本文首先比较二氧化碳流体在液态、超临界状态以及跨临界状态下对生姜中姜油树脂的提取效率,之后对跨临界二氧化碳萃取工艺进行验证试验,并对所得产品进行检测.结果表明,二氧化碳在7MPa、20°C液体状态下对生姜中姜油树脂的溶解能力与20MPa、40°C超临界状态时的溶解力相当,出率几乎相同,且提取的姜油树脂的杂质少、品质更好.随着萃取压力超过25MPa以后,二氧化碳的溶解能力才随着压力的升高骤然提升.通过改变二氧化碳布液及压力、温度等条件,使得二氧化碳在一个萃取分离周期内两次跨过临界点,在保证姜油树脂出率的情况下,因避免了相变时气化潜热的发生而大大节省了能耗,经多次重复试验证实跨临界二氧化碳萃取工艺稳定可行,是一种全新的萃取工艺。

摘要： 应用超临界流体分馏技术延续超临界流体萃取技术之优点，除了无活性成分破坏之外，更有节省能源之优点。本研究尝试自行开发超临界流体分馏设备，并以此设备进行姜油树脂中姜酚(主要为6-gingerol)的浓缩工艺，以测试该设备之性能与可利用性。6-gingerol是姜的辣味成份来源之一，约15-25%。以超临界CO2萃取干生姜所得之姜油树脂中6-gingerol含量最高约20.23%，再进行超临界二氧化碳分馏，以35、45 及55 °C三种不同温度，8、10 及12 MPa三种不同压力，超临界CO2流体与姜油树脂液体以5:1、10:1及15:1三种不同流量比，以及萃余液回流次数为0、1及2 次等作为分馏萃取条件之四个主要变数，采取四因素三水平正交试验法进行十个姜油树脂样品之超临界二氧化碳流体分馏萃取，并以 HPLC分析所得分馏萃取物之6-gingerol含量。结果显示以12 MPa、35 °C、超临界CO2 流体与姜油树脂液体流量比为10:1及萃余液回流2 次的条件下，分馏所得产物之6-gingerol含量最高为68.83%。本研究证明了超临界流体分馏设备之技术国产化，并证实了可联用超临界CO2萃取与分馏方法提升姜油树脂中6-gingerol含量，未来可应用于保健食品之开发。

摘要： 本发明公开了一种烟用炮姜油树脂的制备方法，它包括以下步骤：1)将炮姜破碎至2～10mm的块状；2)将块状的炮姜加入到占炮姜重量3～10倍的70～95％乙醇溶液中，然后加入占炮姜重量0.1～1％的柠檬酸，常温下浸泡8～24h后，进行提取；3)收集提取液并回收乙醇，得到炮姜油树脂。本发明首次将炮姜油树脂应用到卷烟制品中，用量极少即能带来显著的辛香香韵，且解决了姜类提取物在卷烟中添加所带来的口腔、喉部、鼻腔强烈刺激性问题。

摘要： 本发明公开了一种亚临界双溶剂萃取高良姜油树脂的方法，包括以下步骤：（1）原料预处理；（2）丁烷萃取：（3）分离：（4）二甲醚萃取：采用二甲醚作为溶剂依照步骤（2）和步骤（3）方法再提取一次，合并高良姜油树脂；（5）将高良姜残料减压脱溶后，得到高良姜料渣。本发明采用双溶剂即丁烷和二甲醚依次萃取高良姜油树脂，并对萃取工艺进行优化，萃取过程低温、低压且操作简便，成本低，提取率高。

摘要： 本发明技术方案属于日化领域，具体地涉及一种姜油树脂微胶囊的制备方法及其应用。姜油树脂微胶囊的制备方法，包括如下步骤：(1)OSA淀粉预处理；(2)将姜油树脂按一定比例加入到基础油中分散；(3)将溶有姜油树脂的基础油和OSA淀粉水溶液混合，搅拌至混合均匀，室温条件下，用均质机乳化形成淡黄色乳液；(4)喷雾干燥即得所需姜油树脂微胶囊。本发明微胶囊产品具有更高的包埋率和稳定性，降低姜油树脂对皮肤的刺激性，使姜油树脂在化妆品中得到广泛的应用。

摘要： 本发明涉及一种低压超临界CO2萃取分离姜精油和富含姜辣素姜油树脂的方法，通过先利用高压低温CO2流体在较低的萃取压力和温度下对生姜粉进行萃取，制得溶解有生姜有效成分的第一次CO2萃取液；再将所述第一次CO2萃取液进行换热升温后直接进行分离制得含生姜全成分提取物的姜油树脂；之后将含生姜全成分提取物的姜油树脂作为依次进行萃取、换热升温、精馏、分离处理，最终分别获得高纯姜精油和富含姜辣素姜油树脂，实现了两种有效成分的有效分离；本发明所述方法在有效降低萃取温度和萃取压力的同时，使得生姜中两种有效成分姜辣素类‑姜油树脂和姜精油进行有效分离，最终制得高纯姜精油和富含姜辣素的姜油树脂。

摘要： 本发明涉及功能性食品，特别是一种含姜油树脂的功能性食品，由姜油树脂与玫瑰精油、橄榄油、葡萄籽油和亚麻籽油组合构成；其组合比例为：姜油树脂∶玫瑰精油∶橄榄油∶葡萄籽油∶亚麻籽油=1‑10∶0‑100∶0‑100∶0‑100∶1‑100。按比例混合的将姜油树脂和玫瑰精油、橄榄油、葡萄籽油和亚麻籽油是分散均匀的溶液体系。根据用途采用不同的包装方式，包装为软胶囊或采用其它包装，为人类提供了一种兼有多种保健功效的功能性食品，该发明扩展了生姜的应用途径，开发利用了生姜的资源优势，提高了生姜的附加值。

摘要： 一种姜油树脂微胶囊及其制备方法本发明提供一种姜油树脂微胶囊的制备方法。通过调节水与阿拉伯胶的质量比，得到一定粘度的阿拉伯胶溶胀物。利用此阿拉伯胶溶胀物与姜油树脂的共溶作用进行乳化，进而通过喷雾干燥可制得姜油树脂微胶囊。本方法原料价廉、易得，避免了专用乳化剂的使用极大的降低了成本，有助于扩展姜油树脂在食品行业和保健品行业中的应用。

摘要： 本发明公开了一种含姜油树脂的饮料及其制备方法；含姜油树脂的饮料包括以下重量份数的原料：冷蕨6‑10份、红糖4‑8份、薜荔4‑6份、姜油树脂2‑6份、扁果3‑5份、吉龙草2‑4份、红茶粉1‑3份；采用120‑130°C高温液态水特殊处理后得到的姜油树脂配合冷蕨、红糖、薜荔、扁果、吉龙草、红茶粉，采用上述工艺制备而成，选用天然原料制备的饮料不仅口感好，安全无副作用，驱寒提升效果明显，而且具有良好的辅助治疗胃病的效果，比目前市场上的含姜饮料有效率提升30％，本发明制备工艺简单，原料来源广，易于实现工业化生产，生产成本低。

摘要： 本发明公开了一种挂面调味料加工用姜油树脂微胶囊的制备方法，涉及微胶囊技术领域，本发明以多聚谷氨酸‑泊洛沙姆作为壁材，替代已报道的麦芽糊精、大豆蛋白、明胶、酪蛋白，在保证食用安全性的基础上提高壁材对芯材姜油树脂的包埋率；同时保证所制姜油树脂微胶囊的水溶性，使其在使用时能快速完全溶解于水中，从而释放出姜油树脂所含的香味和口味成分。

摘要： 本发明技术方案属于日化领域，具体地涉及一种姜油树脂微胶囊的制备方法及其应用。姜油树脂微胶囊的制备方法，包括如下步骤：(1)OSA淀粉预处理；(2)将姜油树脂按一定比例加入到基础油中分散；(3)将溶有姜油树脂的基础油和OSA淀粉水溶液混合，搅拌至混合均匀，室温条件下，用均质机乳化形成淡黄色乳液；(4)喷雾干燥即得所需姜油树脂微胶囊。本发明微胶囊产品具有更高的包埋率和稳定性，降低姜油树脂对皮肤的刺激性，使姜油树脂在化妆品中得到广泛的应用。

摘要： 一种姜油树脂的提纯装置，包括依次连接的离心过滤罐、一级层析罐及低压蒸馏罐，所述一级层析罐包括一级层析罐体、一级废液罐体和一级计量泵，所述一级层析罐体的一级层析入料口处设置三通阀门，其三个端口分别连接离心过滤罐的过滤出料口、一级层析罐体一级的层析入料口及一级计量泵，所述一级层析罐体与一级废液罐体间通过三通阀门连接，其三个端口分别连接一级层析罐体的一级层析出料口、一级废液罐体的一级废液入料口及低压蒸馏罐的蒸馏入料口，所述一级废液入料口处设置一级pH传感器。该装置解决了姜酚在提纯过程中易被破坏的问题，实现有效提高姜酚纯度，提高姜酚的药用价值，提高生产效率，达到提升生产经济效益的目的。