奇异果

摘要： 猕猴桃(Actinidia Planch.),也称狐狸桃、藤梨、奇异果、羊桃、毛木果、麻藤果等,因猕猴喜食,故名猕猴桃,是一种营养丰富,品质鲜嫩,风味鲜美的水果。野生猕猴桃多生于山坡林缘或灌丛中,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮无毛或覆盖浓密茸毛,果内是亮绿色或黄色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃质地柔软,口感酸甜,不仅含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、苹果酸、柠檬酸等。猕猴桃因其维生素C含量在水果中名列前茅,因此素有“水果之王”的美誉。为促进鲁西南地区经济林树种品种多样化,丰富软枣猕猴桃种质资源,从外省引种了软枣猕猴桃龙成二号、红阳猕猴桃、阳光金果G3三个品种做试验材料,从生物学特性、物候期、生长发育、适应性评价等方面调查分析了三个猕猴桃品种在鲁西南地区的引种表现。研究表明,两年生三个品种猕猴桃均能够正常开花结果,通过人工花朵点授坐果率平均为79.51%,在本地区种植均具有较好的适应性。

摘要： 介绍了计算机视觉的架构和原理,基于卷积神经网络设计了奇异果的目标检测和识别方法,并利用双目视觉原理实现了奇异果立体定位,使得系统能够实现目标果实的立体定位和精准采摘。实验结果表明:采摘机器人机械臂可以根据控制指令准确达到目标位置进行采摘,实际到达的位置与视觉定位坐标误差在4.5%以内,能够满足采摘机器人采摘要求。

摘要： 奇异果是猕猴桃的人工选育品种,猕猴桃原产中国,20世纪早期被新西兰引种经过栽培驯化,命名为奇异果。奇异果栽培周期短,见效快,经济效益显著。1年生苗定植后,第2年即可开花结果,3-4年进入盛果期,其经济寿命可达60余年。具有适用范围广、抗逆性、抗病性、耐寒性强等特性,在不易发展大型果树的山坡、沟谷、沙地等也可种植奇异果。

摘要： 随着农业技术的进步,中国广袤的土地已经能够实现大多数水果的种植。但这并不意味着,我国在水果产业链上就能占据优势。奇异果就是一个明显的例子。中国是新西兰佳沛奇异果最大的销售市场,每年要消耗整个佳沛20%的产量。与此同时,中国也是奇异果的种植大国,单单一个陕西省就能年产70万吨猕猴桃,几乎是佳沛年产量的整整2倍。这是过去很多中国农业产品的现状缩影:拥有很高的产量,优秀的品质,却很难在市场上获得同等的认可,难以建立起品牌。

摘要： 本文以蛋挞为研究对象,依据木糖醇低糖、低热量的特点,研制一款功能性食品。通过单因素和正交试验优化,确定木糖醇奇异果风味蛋挞的最佳配方为以200 mL纯牛奶为基准,加入蛋液150 g、低筋面粉90 g、黄油78 g、木糖醇35 g、水45 mL、奇异果36 g和盐1.5 g。制作的蛋挞色泽金黄,具有奇异果的清香,不仅丰富了蛋挞的品种和风味,增加了其食用价值,而且低糖低脂肪的特点使其更易被肥胖人群和糖尿病患者接受。

摘要： 小毛驴是农民伯伯的好帮手,小朋友,你也想拥有一头小毛驴吗?今天不妨动手做一头好看又好吃的奇异果小毛驴吧!选一个奇异果切开一半做小毛驴的头部,再剥去一点果皮做脸蛋,并用果皮做出小毛驴的耳朵。用奇异果芯做出眼白,紫菜做眼珠,紫菜做出鼻孔,胡萝卜做出腮红。

摘要： 车厘子、草莓、苹果、奇异果、丑橘……节日的餐桌从来少不了水果的存在。随着春节临近,作为生活必需品的水果,也进入了购销两旺的时节。上午9点多,四季鲜农产品综合批发市场内已是人来人往,很是热闹。拉货的板车挤满了通道,各经营户把全部精力放在了春节备货这件大事上来。前来批发水果的零售商和市民也络绎不绝,称重、讲价……每个人都忙得不亦乐乎。

摘要： 大家都知晓吃水果的好处,但是不同种类的水果营养成分不同,如果慢性病如糖尿病、高血压、高胆固醇患者吃错水果,可能加深病情,或延迟康复的时间。糖尿病:选择低升糖的水果水果的酸甜口感与水果本身糖的种类、有机酸的类别及含量等因素密切相关,不单纯由含糖多少来决定。所以,糖尿病患者选择水果时,千万不能仅仅以口感的酸甜来判别,应多选择低升糖指数的水果,比如苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等;避免高升糖指数的水果,比如榴梿、哈蜜瓜、龙眼等。且水果应该安排在两餐之间食用,每日进食量控制在200克以内为好,如果吃了水果,主食最好相应减少25克。

摘要： “这是什么地方?街上的行人长得好奇怪!”阿咚好奇地看着四周。还是阿叮见多识广,他说:“这是火柴棒王国,我们要找的奇异果就在这里!”阿咚一听,欣喜地说:“真的吗?太好了!”问路望着纵横交错的街道,俩人不知道该往哪儿走。

摘要： 奇异果最近,一位妈妈在网上分享自己儿子的作业本,没想到一下子就在网上走红了。大家欣赏欣赏!这也写得太好看了吧?!他做题时还要把题目给出的条件用思维导图的形式画出来,用红色笔突出重点,字迹更是十分工整。为什么要把作业写得这么“完美”呢?

摘要： 目的：评估本研究所用时间温度指示器(time-temperature indicators,TTI)在奇异果品质监测中的应用情况. 方法：分别研究了4种贮藏温度下该TTI的颜色变化和奇异果品质变化情况.通过阿伦尼乌斯方程计算TTI颜色反应和奇异果品质变化的活化能Ea值,将TTI颜色变化活化能值与奇异果品质变化的活化能值进行比较,评估使用TTI表征奇异果品质的可行性. 结果：TTI颜色和奇异果品质受贮藏温度及时间的影响.贮藏温度越高,TTI颜色和奇异果品质变化速度越快,TTI的RGB值减小速度越快. 结论：此TTI能够用于奇异果品质的表征,说明其在食品品质表征方面具有一定的应用潜力.

摘要： 目的：研究奇异果对术后病人的免疫调节作用及其可能的作用机制。rn 方法：将120例(男71人,女49人)手术病人随机分为香蕉对照组、绿色奇异果组、金色奇异果组、维生素C组,每组30人,每日分别食用150g左右香蕉、2颗绿色奇异果、2颗金色奇异果、200mg维生素C,连续30天。术前、术后第一天及试验终点时分别测定血清中的免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、补体C3、C4和丙二醛(MDA)含量,以及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)和过氧化氢酶(CAT)活性;此外测定试验终点时各组病人血液中T淋巴细胞亚群的比例,观察奇异果对病人体液免疫和细胞免疫的影响。rn 结果：食用金色奇异果和绿色奇异果30天后,血清中lgG和C3含量明显高于术后第一天,并且与香蕉对照组相比,IgG的差异也有显著性(p<0.05)：金色奇异果组与香蕉对照组相比,CD4+-／CD8+有显著性差异(p<0.05);30天后各组病人血清中MDA含量均明显低于术后第一天(p<0.05),两组食用奇异果病人血清MDA含量与香蕉组相比,显著降低(p<0.05),与术后第一天相比,30天后绿色奇异果组病人血清中CAT活性明显升高(p<0.05)。rn 结论：奇异果可有效提高术后病人的体液免疫及细胞免疫功能,降低机体的氧化损伤是其免疫调节的重要机制之一。

摘要： 本发明设计一种奇异果果糕及其制作工艺，属于食品加工领域，由如下重量份原料制作：奇异果汁40‑50份，白砂糖20‑35份，柠檬酸1‑4份，黄原胶2‑5份，淀粉糖浆20‑30份，蜂蜜1‑3份，三聚磷酸钠0.04‑0.08份。本发明严格控制果糕的酸甜度，保证果糕的口感；制作工艺简单，适合大规模生产；通过控制制作过程中的温度等，保全奇异果的营养价值。

摘要： 本发明提供了一种奇异果人参果蜂蜜膏，由下列原料制成：奇异果、人参果、玉米、芡实、胡瓜、金针菜、营养液、纯净水适量、蜂蜜、核桃油、蜂花粉；其制作方法包括以下具体步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备杂粮浆；(3)、制备瓜菜汁；(4)、制备营养液；(5)、将混合果浆、杂粮浆、瓜菜汁和营养液混合，加入核桃油、蜂花粉和蜂蜜，调成膏状即得成品。本发明通过将蜂蜜和蔬果、杂粮、滋补中草药等科学地融合在一起，口感更为丰富，能全面补充人体所需的营养物质，增强人体免疫力，具有补中益气、排毒美容、抗衰老、降血压等保健功效。

摘要： 本发明公开了一种奇异果健身果复合脯，是由以下原料制成：奇异果、健身果、莲子、粳米、青菜、水适量、手掌参、玉兰花、荔枝草、樱桃叶、留兰香、增稠剂、葡萄糖、燕麦粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备莲子粉；(3)、制备粳米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、制备溶液；(7)、制备混合液；(8)、制备浓缩料；(9)、将浓缩料入模具摊平，烘烤，冷却后真空包装即得。本发明通过将奇异果、健身果、青菜等果蔬营养成分引入到复合脯当中，同时添加手掌参、燕麦粉等保健有益成分，其味美爽口、风味独特，含有丰富的矿质原素、果酸及多种维生素，具有非常好的食疗保健效果。

摘要： 本发明公开了一种发酵型奇异果金珠果复合饮料，是由以下原料制成：奇异果、金珠果、黑豆、芡实、西瓜汁、甜菜汁、营养液、温开水、甜味剂、稳定剂、薏仁油、扁桃仁粉；其制备工艺，包括以下步骤：(1)、制得复合果浆备用；(2)、制备发酵复合果浆；(3)、制备复合浆；(4)、制备营养液；(5)、将发酵复合果浆、复合浆、营养液与其他剩余原料混合均匀，过滤去渣，灭菌包装得成品。本发明通过将奇异果、金珠果等营养成分引入到复合饮料当中，同时添加芡实、扁桃仁粉、猴头菇等保健有益成分，口感更为丰富，能提高机体抗病能力，具有较高的营养价值和经济价值，市场前景广阔。

摘要： 本发明公开了一种红毛丹奇异果保健果膏的加工方法，所述的红毛丹奇异果保健果膏由以下重量比的原料组成：红毛丹汁45‑55重量份、奇异果浆25‑30重量份、桑叶滤渣15‑25重量份，配制100重量份，经红毛丹预处理制备、奇异果处理、提取液制备、混合、均质、升华干燥、粉碎、果膏制备等步骤加工而成。本方法加工的果膏以绿色健康、营养丰富的红毛丹和奇异果为主要原料，不仅降低了生产成本，而且丰富了果膏的新品种及果膏的营养成分，携带方便、口感纯正、提高了经济效益，有助于提高免疫力，抑制致癌物质生成，具有滋养强壮、补血理气，健美发肤，降血糖，降血脂等功效。

摘要： 本发明涉及乳品技术领域，具体涉及一种可在常温条件下长期保存的奇异果果蔬羊奶及其制备方法。本发明所述的奇异果果蔬羊奶包括以下重量份原料：生羊乳或羊奶复原乳30-40份、白砂糖3-4份，浓缩果蔬汁0.66-1份、酸味剂0.21-0.23份、稳定剂0.45-0.55份、水64.22-65.68份，通过一定的制备方法制成。本发明一种将水果和果蔬添加到羊乳中，其既有营养价值又具有保健功能。

摘要： 本发明提供一种用于奇异果提取物的提取方法，包括：S1、将奇异果果肉切块，加入8‑12°C，浓度1‑2％茶黄素水溶液，冰浴下研磨制浆；S2、加入0°C冰水进行冷激处理，加入质量浓度0.05‑0.1％丙二醇藻蛋白酸酯水溶液，搅拌匀浆提取；S3、加入质量浓度1‑2％的酒石酸水溶液和质量浓度1‑2％草酸水溶液，搅拌均匀，在30‑35°C下间隔超声提取，得奇异果超声提取混合物；S4、固液分离，真空浓缩，冷冻干燥，获得奇异果提取物；本发明的奇异果提取工艺，可良好维持奇异果维生素C在提取过程中的活性，并且提取效率高，无需长时间的酶解处理，降低提取过程维生素C的损失率，提高维生素C的含量和稳定性。

摘要： 本发明公开了一种黄金奇异果即食果粉，包括如下重量份的组分：猕猴桃果粉100份，羧甲基纤维素钠4.7份，罗汉果甜苷0.025份，赤藓糖醇16份，甜菊糖苷0.38份，低聚木糖52份，异麦芽糖醇12.4份，甘露聚糖17.2份。本发明属于食品加工技术领域，具体是指一种能耗低，干燥时间短，维生素C含量高，小果次果利用率高的黄金奇异果即食果粉及其制备方法。

摘要： 本发明公开了一种改善便秘的奇异果益生菌的组合物及其应用，奇异果提取物含有膳食纤维和/或Actinedin酶，所述益生菌含有双歧杆菌，对改善便秘有良好的效果。

摘要： 本实用新型提供一种用于奇异果果汁浓缩的过滤装置，属于果汁加工设备技术领域，其包括：灌体；离心转桶，离心转桶转动连接于灌体内，灌体的顶部固定连接有支撑架，灌体的下端固定连接有出料管；限位架，限位架固定连接于灌体内，限位架通过多个滚珠与离心转桶相连接；弹性密封塞，弹性密封塞固定连接于灌体内，提高奇异果果汁的口感，过滤后的果汁通过灌体的内壁落入灌体的底部，通过出料管导出，清洗时，通过撒水圈对灌体内注入清洗液，通过伸缩杆下压推动拨动块进行位移，通过拨动块拨动多个刷架进行挤压，通过多个刷条对离心转桶的内壁进行刷洗，实现对过滤装置进行快速清洗。