大米市场

摘要： 今年受俄乌冲突、欧美等国货币政策调整等因素叠加影响,国际玉米、小麦、食用油等大宗农产品价格跌宕起伏。与之形成鲜明对比的是,国际大米价格涨幅较低。究其原因,除了俄乌冲突对国际大米市场影响不大之外,主要是亚洲国家的水稻自给率普遍较高,水稻金融化程度不高,国际金融资本炒作空间有限。

摘要： 无论是过去的粗茶淡饭,还是现在的美食遍天下,中国人的餐桌上总是少不了一碗热腾腾的米饭。饥肠辘辘时,即便山珍海味摆在面前,也唯有就着一口米饭,才能得以慰藉。随着生活水平的提高,大米市场正在细分,在满足温饱后,人们开始追求更优质的品质主食,而富硒大米通过其特有的“硒”元素,登上热门榜单。

摘要： 1粮食监测品种总体价格平稳,同比上涨根据重庆市农业信息中心对重庆市各区县农贸市场11个主要粮油品种价格监测,第37周(2022-09-12—2022-09-18)重庆粮食均价5.18元、食用油均价14.52元(千克价,以下同),环比均平稳,同比分别明显上涨6.79%、大幅上涨18.22%。分品种看,环比3涨1跌7平稳。其中大豆、标准粉、菜油零售价稳中略涨1.81%、1.32%、1.01%;富强粉零售价稳中略跌1.25%。其余粮油品种延续平稳态势。9月初,印度对出口大米征收20%的关税和暂停碎米出口正在导致世界大米市场发生变化。据日媒报道,越南和泰国将于10月6—7日举行会谈,讨论提高大米出口价格问题,越南和泰国可能将大米出口价格提高约20%。全球综合数据资料库Statista数据显示,2021年全球主要大米出口国为印度、越南、泰国、巴基斯坦和美国。

摘要： 江苏稻米市场稳中趋弱运行进入5月以来,江苏省稻米市场价格震荡运行。截至5月14日,省内粳稻收购均价每公斤2.92元,粳米出厂均价每公斤4.12元;籼稻收购均价每公斤2.84元,籼米出厂价每公斤3.98元。市场人士指出,随着气温进一步回升,大米市场逐渐进入季节性消费淡季,难以提振原粮市场行情,而稻谷市场供应呈现宽松态势,政策性陈稻拍卖常态化进行,短期市场缺乏新的需求增长点,预计稻米市场将稳中趋弱运行。

摘要： 江苏:稻米市场价格震荡运行据市场监测,近期江苏省内稻米市场价格震荡运行。数据显示,截至11月28日,省内粳稻收购均价每公斤2.8元,粳米出厂均价每公斤4.02元;籼稻收购均价每公斤2.6元,籼米出厂价每公斤4.02元。由于储备库采购较为集中,且对质量要求较高,进一步推高稻谷采购均价。在此背景下,储备企业只能依靠提高采购入库价格来吸引粮源,但又进一步引发持粮主体的待涨惜售心理,因此粳稻市场价格不断提高。而大米市场因出货慢、需求少等因素呈弱势运行。稻米市场整体呈现“稻强米弱”现象。

摘要： 据市场监测,3月下旬,江苏泰州地区稻弱米稳。其中,3月16~22日,姜堰、靖江、泰兴三级粳稻收购价每公斤2.48元,比前一周每公斤下降0.02元;标一粳米出厂价每公斤3.60元,与前一周持平。业内人士指出,从目前市场看,近期稻谷拍卖成交率依然偏低,预计短期内全省稻谷市场压力依然偏大,由于疫情持续转好,大米消费趋于平稳,后期随着学校陆续开学,各地大米市场或将转好。

摘要： 5月1日,新修订的《大米》(GB/T 1354-2018)国家标准将正式实施。“片面追求精、白、亮,过度加工造成碎米多、能耗大,且营养物质流失多。”国内大米市场中的上述消费“怪现象”有望随着新版《大米》国家标准的实施,得以改变。

摘要： 缅甸大米协会将同国际金融公司（IFC）签署合作备忘录,缅甸大米的计量和品质评估等标准将在该公司的帮助下,按照国际标准重新制定。据协会助理秘书长吴内辛林表示,目前,缅甸向国外出口的大米以“吨”为标准计量,在国内则用“缅升、缅萝”计量。而国际大米市场却以“公斤”为计量标准。由于缅甸大米计量标准不符合国际标准,同外国进行大米买卖时经常出现问题。为了与国际市场上的计量标准相适应,协会拟把大米统一为“公斤”计量。新制定的大米计量标准将提交相关政府部门审批。据协会秘书长吴耶敏昂表示,

摘要： 2018-01-19,中国粮食行业协会大米分会二届三次理事会议在深圳召开,会议提出以粮食供给侧结构性改革为主线,以提质导向和品牌引领大力推动大米产业高质量发展。会上,中国粮食行业协会原会长白美清作重要讲话,中国粮食行业协会副会长、大米分会理事长郄建伟作工作报告。白美清在讲话中指出,要认识到稻米是粮食安全的重中之重,科学分析大米生产、流通、消费形势,同时密切关注国际大米市场的动向。

摘要： 新东北亚国际秩序形成过程具有很大的特殊性——它是伴随着后发大国崛起与既存大国衰退过程的形成过程,是传统安全体系和非传统安全体系并存、交织,博弈、消融的形成过程.因而它将是十分艰难的、漫长的,但是,是完全可以实现的.构筑强有力的东北亚非传统安全体系的关键在于能否实现中日韩经济一体化,而走向这一目标之关键的一步是缔结中日韩FTA.缔结实效、高水平的中日韩FTA关键又在如何对待大米市场.因而,作者重申:中国要在一定时期内,单方面、零关税、不限量地进口日本和韩国大米(即“大让步”战略).“大让步”战略会产生锁定中日韩FTA的效果.其根据在于:水稻业和稻农在日本和韩国具有十分深刻的社会、历史、政治背景.

摘要： 本文利用持续性时间序列(persistence profile)方法分粳米和籼米估计了大米市场受到冲击后向均衡收敛的速度,进而分析了中国大米市场的有效性,研究结果表明:对于粳米而言,主产地市场比主销地市场更有效;从总体上看,籼米市场比粳米市场更有效.为提高中国大米市场的有效性,粳米主销地要储备合理数量的粳米应对市场的突然冲击,要采取多种措施与主产区建立稳定的大米购销关系,国家要加强粮食市场信息化和交通运输建设,加快市场调节速度.

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种干法大米粉制备方法，鲜米粉用大米粉、烘焙食品用大米粉、蒸煮食品用大米粉。该制备方法依次包括调质、配米、磨粉的操作步骤；其中调质为调节大米水分含量为16~25%，润米时间为12~18h；根据产品用途和品质要求进行合理配米；所述磨粉为采用辊式磨进行研磨，之后过100~160目筛，然后取置于筛网上方的物料放入雷蒙磨进行二次研磨；该制备方法生产的大米粉破损淀粉比率低，能够生产鲜米粉用粉、烘焙食品用粉、蒸煮食品用粉等多用途大米粉，有利于工业化生产，具有生产效率高、能耗低、原料利用率高、无污染的优点。

摘要： 本发明公开一种从大米中提取大米淀粉和大米活性肽的方法，包括以下步骤：将大米粉与水混合后，调节pH值呈碱性，然后搅拌浸提并分离上清液和沉淀物；分别对所述上清液和沉淀物进行纯化后干燥粉碎，对应制得大米蛋白粉和大米淀粉；将所述大米蛋白粉进行酶解处理后收集酶解液，得到大米粗肽提取液；对所述大米粗肽提取液进行纯化，制得大米活性肽。本发明先在碱性条件下从大米粉中分离出大米淀粉和大米蛋白粉，然后以大米蛋白粉为原料，通过酶解法制成大米肽粗提液，再对大米肽粗提液进行纯化，制得大米活性肽，工艺简便，耗时较短且提取率高，不仅提高了大米多肽的提取效率，同时还副产大米淀粉，提高了原料利用率。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种以大米为原料提取大米蛋白并制大米淀粉的工艺方法，采用如下的方法步骤：a)过滤：取大米原料先加入到过滤机中，利用振动式过滤筛网对大米原料进行过滤，筛除杂质小碎石，得过滤后的初步加工大米原料；b)清洗：将初步加工大米原料加入清洗池中，利用活水进行搅拌清洗，反复清洗三遍，然后滤液后得清洗后大米原料；c)第一次碱液浸泡；d)第二碱液浸泡；e)粉碎、磨浆、浸提；f)酶解反应；g)分离、酸沉；h)旋流洗涤、均质；i)气流干燥：将步骤h)中的淀粉进入气流干燥设备中进行干燥，制备出成品淀粉，淀粉的颗粒在2‑8um；它具有生产工艺简单，提取速度快，效率高以及质量佳等优点。

摘要： 本发明公开了一种利用大米渣制备高纯度大米蛋白和大米多肽的方法，包括以下步骤：原料预处理：向大米制糖生产过程中产生的大米渣中加入热水，洗涤过滤脱水及除砂和精磨，调节料浆浓度；酶解反应：使用碱水调节大米渣浆的pH值，添加复合酶，在58～62°C温度下反应1小时；水洗过滤：将大米渣浆洗涤分离，用水洗涤至可溶性固形物含量在1%以下，收集重相组分，即为大米蛋白粗品；蛋白制备：将得到的大米蛋白粗品高温灭菌后脱水干燥，采用亚临界萃取设备脱脂研磨，得到成品；多肽制备：以得到的大米蛋白成品为原料，对该原料酶解24h，离心分离，喷雾干燥，得大米多肽成品。本发明制备设备和工艺较为简单，极大提高了大米多肽的收率和含量，满足实际使用要求。

摘要： 本发明公开了一种槐花大米的制造方法，包括：选取大米及鲜槐花；将所述大米和鲜槐花置于预定温度的环境中，并持续预定时间，所述鲜槐花的挥发物部分和全部被所述大米所吸收；将所述吸收挥发物的大米中的水分部分或全部排出。本方法有效解决了现有对鲜槐花的季节性依赖的问题，并尽可能的保留了槐花的有益成分。本发明还公开了一种槐花大米、槐花大米饭的制作方法以及槐花大米的加工设备。

摘要： 本发明是一种以大米为原料提取大米蛋白并制大米淀粉的工艺方法，其特征在于，首先将大米用碱离子型浸提液浸泡；然后将浸泡好的大米磨细，并浸提，将浸提完成的大米浆通过离心分离机分离，淀粉转下一工序生产大米淀粉；将离心分离出的溶液用酸离子型凝聚液调pH值，使蛋白质沉降；用清水洗涤酸沉的蛋白质；利用高压均质机均质洗涤好的蛋白质；最后将均质好的蛋白质喷雾干燥成粉制得大米蛋白粉。利用本发明的工艺方法从大米中可以非常合理的同步提取大米蛋白和大米淀粉；提取出来的大米蛋白和大米淀粉质量高，利用碱离子型浸提液和酸离子型凝聚液，避免了成品中的重金属污染，适合人体食用。并且本工艺方法将大米中的蛋白质经过两级分离能够完全的分离出来，对大米的蛋白质资源利用率非常高。

摘要： 本申请涉及大米加工技术领域，尤其是大米加工传输设备，其包括工作台，工作台上表面的一侧设置有出料桶，出料桶存储有大米，且出料桶的侧壁开设有位于工作台上表面的落料阀门，工作台的另一侧设置有收集箱，收集箱位于工作台的下方，收集箱的顶部贯穿工作台，且与工作台的上表面且平齐；工作台上设置有送料组件、清扫组件以及吸尘罩，送料组件滑移于出料桶和收集箱之间，送料组件用于将大米送入收集箱，清扫组件用于扫落大米表面的灰尘，吸尘罩位于清扫组件与收集箱之间，吸尘罩的进风口朝向工作台的上表面，吸尘罩连通送风设备；本申请具有提高大米的加工质量的优点。

摘要： 本实用新型公开了一种大米加工用大米快速粉碎设备，涉及大米加工技术领域，包括筛选箱，所述筛选箱的底部固定连接有分离箱，所述筛选箱的顶部一侧固定连接有初滤网，所述筛选箱的上表面位于初滤网的顶部入料板，所述筛选箱的上表面位于初滤网的底部固定连接有导向板，所述筛选箱的内部顶端开设有引流腔。本实用新型，通过限位板在滑槽内滑动，使细滤板在分离箱内水平摆动，对粉碎后的大米再次过滤，使未过滤彻底的大米从侧挡板外侧的翻转板流出收集，便于进行再次粉碎，促进大米粉碎的质量，通过支撑板对分离箱底部两侧支撑，使分离箱的底部腾空，便于使封闭板在移动槽内滑动，将粉碎后的大米收集装袋。

摘要： 本实用新型公开了一种控制大米加入量的大米加工设备，控料机构包括料箱，料箱的内部设置有防塞组件，料箱内部的左右两侧均开设有贯通的连槽，两个连槽的内表面均固定连接有连板，两个连板的内部均开设有贯通的滑槽，本实用新型涉及大米加工设备技术领域。该控制大米加入量的大米加工设备，通过设置控料机构，通过直线电机在滑轨内部滑动，从而带动滑板在滑槽和料箱内部跟随滑动，以调整滑板对料箱内部合围的面积大小，从而控制大米的上料速度以及上料量，以适配加工设备的实时加工效率，从而避免大米的加工效率和加工质量降低，通过上述结构的组合解决了现有大米加工设备上料速度恒定影响大米实际加工效率和效果的问题。

摘要： 本实用新型涉及大米生产技术领域，具体涉及一种大米生产用大米抛光设备，包括设备本体，所述设备本体的顶端由左往右依次设置有入米口、水泵箱和水箱，所述设备本体的左侧壁靠近入米口处设置有控制器，所述控制器的下方设置有抽风机，所述设备本体的内部由左往右依次设置有大米分流铺平区、输送带区和抛光区，所述水泵箱的内部设置有水泵，所述水泵的下方且位于输送带区的上方设置有雾化喷头，所述抽风机右侧且位于设置设备本体的内部设置有扩风架，所述水箱的内部设置有水质传感器，所述水箱的顶端设置有警报器，与现有的大米生产用大米抛光设备相比较，本实用新型通过设计能够提高大米生产用大米抛光设备的整体抛光效果以及实用性。