大眼金枪鱼

摘要： 【目的】探究垂直温度梯度对大眼金枪鱼时空分布的影响,为大西洋中部大眼金枪鱼的渔场预报提供科学的参考依据。【方法】根据2016-2019年中国水产集团远洋延绳钓船队在大西洋的大眼金枪鱼生产数据,结合垂直水温及其相邻垂直梯度水温差值,深度范围为0~300 m,采用广义加性模型(GAM)对单位捕捞努力量渔获量(CPUE)进行预测,由累计解释偏差(Accumulation of deviance explained)以及赤池信息准则(Akaike Information Criterion,AIC)选取最优GAM模型。【结果】模型结果表明,累计解释率达到52.9%,各个模型因子效应对CPUE的贡献率产生主要影响依次为经纬度交互效应、月份、深度150 m的水温t_(150)、深度100 m的水温t_(100)和深度300 m的水温t_(300)等。预测CPUE与名义CPUE的时空分布叠加结果表明,整体分布规律基本一致,0°-20°N、30°W-50°W的大西洋中部的西北区域海域为预测的高值区,是适宜大眼金枪鱼捕捞作业的海域。【结论】建立最优GAM模型能够较准确预测大西洋中部大眼金枪鱼的渔场分布,垂直水温结构对其渔场时空分布具有影响。

摘要： 金枪鱼养殖产业在日本、西班牙等国已经取得阶段性成果,但在我国仍处于相关技术研发的起步阶段。本文主要针对5种大型金枪鱼,即太平洋蓝鳍金枪鱼(Thunnus orientalis)、大西洋蓝鳍金枪鱼(Thunnus thynnus)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)、南方蓝鳍金枪鱼(Thunnus maccoyii)和大眼金枪鱼(Thunnus obesus)繁殖生物学研究方面所取的阶段性成果(包括产卵季节、产卵水温、产卵水深、雌雄性比、平均产卵频率、性成熟的叉长和体重、平均繁殖力、成熟模式、性腺成熟等级、性腺指数等)进行了梳理与总结,阐明了不同海域金枪鱼群体其繁殖生物学信息的不同之处,为后续我国开展金枪鱼养殖研发工作提供一些参考依据。

摘要： 大眼金枪鱼(Thunnus obesus)是太平洋延绳钓的主捕鱼种之一,针对多数传统预报模型存在的问题,提出了基于经验模态分解和双向长短时记忆神经网络(EMD-BiLSTM)的渔场预报新模型,以实现一种新的面向渔业应用的产量预报方法.首先,通过经验模态分解机制(EMD)对单位捕捞努力量渔获量(CPUE)序列进行分解,得到不同尺度的分解分量(IMF);然后结合各影响因子对IMF分量分别建立双向长短时记忆神经网络渔场预报模型(Bi-LSTM),使神经网络的数据处理优势得以充分发挥;最后整合各项结果作为最终预报值.结果 显示:与Bi-LSTM模型相比,均方根误差和绝对误差分别降低0.053和0.018;与BP模型相比,均方根误差和绝对误差分别降低0.208和0.048.研究表明,EMD-BiLSTM模型具有较高的预报准确率,可为渔场预报相关研究提供一种新思路.

摘要： 明确大眼金枪鱼(Thunnusobesus)的生物学特征是进行种群资源评估并依此制定和实施养护管理措施的重要前提.为掌握广泛的时间和空间范围内东太平洋大眼金枪鱼种群特征,本研究利用2013-2019年执行东太平洋金枪鱼延绳钓资源探捕调查期间采集的大眼金枪鱼渔获数据,对东太平洋南、北部海域大眼金枪鱼的叉长、净重、摄食等级、性腺成熟期等生物学特性进行了分析,结果显示:(1)北部海域大眼金枪鱼的叉长范围为72～229 cm,优势叉长为80～160cm,平均叉长(121.53±29.11)cm,雌雄比为0.91:1,优势性腺成熟期为Ⅲ、Ⅳ期;(2)南部海域大眼金枪鱼的叉长范围为63～209 cm,平均叉长为(134.87±25.73)cm,优势叉长组110～150 cm,雌雄性比为0.62:1,优势性腺成熟期为Ⅲ、V期;(3)南北海域大眼金枪鱼的优势摄食等级分别为1级和2级,空胃率分别为46.98％和3.22％,总体上摄食强度随叉长的增大而增加;(4)ANCOVA结果显示,南部和北部海域叉长与净重的关系存在较明显的差异(P＜0.05);(5)ANOVA结果显示,大眼金枪鱼雌雄个体性腺成熟差异不显著(P＞0.05);(6)钓获后处于存活状态的个体占比较高,死亡状态仅占8.52％.研究表明,东太平洋南北部海域大眼金枪鱼的叉长、性比和摄食强度等生物学特性具有一定的空间异质性.

摘要： 为提高大眼金枪鱼(Thunnus obesus)延绳钓渔情预报模型的预测能力,本研究提出了一种基于深度卷积嵌入式聚类(DCEC)的海洋环境时空特征提取方法,结合广义可加模型(GAM)对西南印度洋大眼金枪鱼延绳钓渔场进行预报.采用2018年1-12月0.0416°×0.0416°的MODIS-Aqua和MODIS-Terra海表面温度三级反演图像数据(以日为单位)构建DCEC模型,基于Davies-Bouldi指数(DBI)确定最佳聚类数,在此基础上提取各月海表温度(SST)的类别特征值FM;采用美国国家海洋和大气管理局网站2018年1-12月1°×1°的Ch1 a浓度月平均值作为辅助环境特征因子;采用印度洋金枪鱼委员会2018年1-12月1°×1°的大眼金枪鱼延绳钓渔业数据(以月为单位),计算单位捕捞努力量渔获量(CPUE);将SST月类别特征值FM、Ch1 a浓度月平均值与CPUE数据进行时空匹配,构建改进GAM;采用SST月平均值、Ch1 a浓度月平均值与CPUE数据构建基础GAM;采用联合假设检验(F检验)验证模型解释变量对响应变量的影响;采用赤池信息准则(AIC)、均方误差(MSE)、绘制实测值和预测值的散点图并计算相关系数r,分析改进GAM相比于基础GAM的提升效果.实验结果表明:(1)基于DCEC模型提取的FM能够较好地反映西南印度洋海表温度的时空动态特征与规律,并与西南印度洋的气候条件、季风状况和水文特征等相互耦合;(2) FM相比SST平均值的因子解释率更高,对大眼金枪鱼CPUE影响更为显著,高渔获率集中在暖冷流交汇区域;(3)改进GAM相比基础GAM的AIC值降低了9.17％,MSE降低了26.7％,散点图显示改进GAM预测的CPUE对数值与实测CPUE对数值的相关性较显著,r为0.60.本研究证明了DCEC模型在海洋环境特征提取方面的有效性,可为后序大眼金枪鱼延绳钓渔情预报模型的改进研究提供参考.

摘要： 为了探究大眼金枪鱼(Thunnus obesus)生鱼片中生物胺产生菌的产胺特性,从市售大眼金枪鱼生鱼片中分离出9株生物胺产生菌的单菌落并确定其生长曲线,采用高效液相色谱法分析了菌株发酵液中生物胺的浓度.结果表明,9株菌株为嗜温菌,适宜环境下均可产生色胺、腐胺和尸胺.筛选出3株生物胺产量较高的菌株,通过单菌落接种于TSB培养基培养,3 d累积产生生物胺的质量浓度分别为40.4、41.3和50.3 mg/L.将产胺量较高的菌株进行VITEK 2和16S rDNA鉴定,3株菌株分别为溶酪巨型球菌(Macrococcus caseolyticus),产碱普罗威登斯菌(Providencia alcalifaciens)和粪肠球菌(Enterococcus faecalis).该研究结果为进一步研究如何抑制大眼金枪鱼中生物胺的产生提供了理论依据,也为大眼金枪鱼的保藏研究奠定了理论基础.

摘要： 研究模拟网购流通过程中大眼金枪鱼(Thunnus obesus)在0、4、15和25°C贮藏条件下,pH、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、菌落总数、K值和生物胺含量的变化以及生物胺与pH、TVB-N、菌落总数和K值的相关性.结果显示,pH在不同温度下呈先下降后上升的趋势,与其他指标无相关性;TVB-N、菌落总数和K值在不同温度下的增长趋势相似,且与腐胺、尸胺、组胺和酪胺有显著相关性.综合考虑,4个温度下大眼金枪鱼的货架期分别为48、24、12和8 h,0°C条件下鲜度指标和各生物胺含量的变化明显低于其他温度,说明温度和时间是控制网购流通过程中鱼肉品质的关键,建议严格把控运输温度,降低运输时间,以延长大眼金枪鱼的生食货架期.

摘要： 大眼金枪鱼(Thunnus obesus)是一种具有高度经济价值的洄游鱼类,为我国远洋渔业重点捕捞的鱼种之一,其广泛分布于大西洋、太平洋和印度洋等海域.大眼金枪鱼在东太平洋也是重要的金枪鱼资源之一.本文主要是根据2009-2011年美洲间热带金枪鱼委员会(IATTC)在东太平洋海域(20°N～35°A、85°～155°W)大眼金枪鱼延绳钓生产的统计数据进行研究的,另外再结合了海洋卫星遥感所获得的表海表面温度(SST)和海表面高度(SSH)的数据,然后利用外包络方模型和正态分布模型,以单位捕捞努力量渔获量(CPUE)的适应性指数为基础,按照季度分别建立了基于SST和SSH的大眼金枪鱼栖息地适应性指数,采用算术平均法获得基于SST和SSH环境因子的栖息地指数综合模型(habitat suitability index,HSI),并用2012年各季度实际作业渔场进行验证.研究结果显示,在对东太平洋大眼金枪鱼的栖息地预测中,正态分布模型比外包络模型能够更好的进行渔场的预测.对2012年中心渔场的预报正态分布模型的准确率为80.39％,外包络模型的准确率为66.83％.因此,正态分布模型具有更高的预测准确性,如果能够将该模型用于实际生产过程中,能够为我国东太平洋的大眼金枪鱼的生产提供技术性的指导,也为以后东太平洋的渔场研究提供一定的依据.

摘要： 为了解热带印度洋大眼金枪鱼渔场时空分布和温跃层特征参数关系。首先基于Argo浮标剖面温度数据，采用Akima和Kriging等方法重构热带印度洋各月温跃层特征参数，并在此基础上绘制各月温跃层特征参数月平均空间分布图，并分析热带印度洋温跃层时空分布的季节性特征。其次采用印度洋金枪鱼委员会(IOTC)大眼金枪鱼延绳钓数据，按月计算各月月平均CPUE，定义有离散的月平均CPUE第三个四分位数为热带印度洋大眼金枪鱼渔场指标。分析热带印度洋大眼金枪鱼月平均CPUE时空分布特征，以及渔场区时空变动规律。最后结合大眼金枪鱼延绳钓渔获数据，分析热带印度洋大眼金枪鱼渔场时空分布和温跃层特征参数关系，定量分析大眼金枪鱼渔场区域温跃层特征参数变化区域。采用频次分析和经验累积分布函数等方法计算大眼金枪鱼最适温跃层特征参数分布区间。分析结果揭示了印度洋温跃层季节性特征和大眼金枪鱼的渔场空间分布特征，大眼金枪鱼的渔场分布和温跃层季节性变化有密切关系。

摘要： 利用1982-2008年日本大西洋金枪鱼延绳钓渔捞数据,对大西洋大眼金枪鱼(Thunnus obesus)延绳钓渔获率进行分析,并使用广义加性模型,假设三种方案分析经度、纬度、年度、月份、表温与渔获率之间的相互关系,结果表明:繁殖期间,0 ～10°S,5° ～15°W和0～10°N,30°～40°w海域渔获率平均值分别为9.92和7.8尾/千钩,高于其他海域;方案三的解释率为46.2％,经度、纬度、年份、月份、表温与渔获率显著相关;基于渔获率对单因子的散点分布,适当转化因子进行广义加性模型建模,模型解释率有所提高.

摘要： 通过2010年10月至2011年1月在吉尔伯特群岛海域利用金枪鱼延绳钓调查所取得的32个站点的大眼金枪鱼渔获数据,以及测得的温度、盐度、叶绿素、溶解氧浓度、水平海流及垂直海流数据,应用分位数回归的方法分析了各水层(80 ～240 m,每40 m为一层)中各环境因子与大眼金枪鱼渔获率的关系,建立"栖息地综合指数(integrated habitat index,IHI)模型"用来预测其空间分布,并利用另外8个站点的数据对模型进行了验证.结果表明:(1)IHI模型的预测能力较好;(2)不同的水层影响大眼金枪鱼分布的环境因子不同;(3)大眼金枪鱼较适宜的栖息水层为120 ～ 160 m; (4)大眼金枪鱼IHI指数分布较高的两个海域分别为2° ～3°S,169°～175°E与1°～3°S,178°～180°E,建议在上述两个海域,尽可能使用能沉降到120 ～160 m水层的钓具或渔法,在减少兼捕的同时,提高该海域大眼金枪鱼延绳钓作业的生产效率.

摘要： 为了解西北印度洋大眼金枪鱼渔场历史时空分布以及与环境因子关系,采用1990-2003年印度洋大眼金枪鱼延绳钓渔业数据和美国国家海洋和大气管理局(NOAA)提供的海表温度、叶绿素历史数据,应用环境因子叠加方法,构建了一个西印度洋大眼金枪鱼渔场预报模型.并以VC++6.0工具为开发平台,开发软件模块.软件最终输出西印度洋大眼金枪鱼渔场预报图.经检验模型预报精度为60.5％.

摘要： 以0-300m加权水温、50m与150m水层的温差和氧差及其交互变量为海洋环境影响因子,对筛选出的变量运用分位数回归法,找出环境变量与大眼金枪鱼延绳钓钓获率的最佳上界方程,并计算出栖息地指数(HSI),应用地理信息系统(GIS)软件绘制各月HSI空间分布图.研究得出了加权水温(x)、温差(y)、氧差(z)与大眼金枪鱼延绳钓钓获率(HR)的最佳上界分位数回归方程.HSI空间分布显示:16°S～10°N印度洋海域HSI高于0.7；HIS大于0.8的海域随季节发生显著变化；马达加斯加外海至100°E、16°S～26S海域常年存在一片HSI小于0.4的区域;26°S～40°S海域的HSI介于0.4～0.5；40°S以南海域HIS小于0.4；东非外海季节性地出现一片HSI小于0.6的海域.

摘要： 根据收集到的太平洋延绳钓大眼金枪鱼捕捞产量、海水表层温度（SST）数据等，研究了太平洋延绳钓大眼金枪鱼捕捞产量及渔场区SST的统计特征。结果表明：太平洋延绳钓大眼金枪鱼渔场主要分布在较高温度的热带海域，整个太平洋渔场区平均SST为26.56°C，中位数为27.28°C，高产渔区SST相对较高，其主要渔场区平均表层水温主要位于23.8～29.3°C。渔场区SST数据分布为负偏，而产量数据分布为正偏。平均CPUE分布呈双峰分布，但主要捕捞产量多数在大于25°C海域捕捞。时间序列分析结果显示：太平洋大眼金枪鱼CPUE呈下降趋势，SSTA自1970年代末开始增加，表明太平洋热带海域处于变暖阶段，CPUE和MEI指数与SSTA的周期变化具有较好的一致性。

摘要： 本发明涉及鱼糕制备技术领域，为开发针对以金枪鱼鱼肉为原料制作鱼糕的工艺技术，本发明公开了一种以金枪鱼鱼肉为原料的鱼糕加工方法，将金枪鱼处理去皮后采集鱼肉，先漂洗脱酸，去除鱼肉的腥味和酸味，然后经过空擂、盐擂和加入调味料后的调味擂处理，再制备成型后加热蒸熟即可，其中使用煅烧花蛤壳粉、EDTA、维生素E和玉米油的小苏打溶液漂洗脱酸，空擂时向金枪鱼鱼肉中加入鱼肉质量2～5wt%的酸性离子水，在结束时加入碱性离子水漂洗。本发明方法所得金枪鱼鱼糕色泽均匀鲜亮，质地柔软而具有弹性，滑嫩而鲜美，细腻易咀嚼，最大限度保留了金枪鱼肉的丰富的营养价值同时又消除了金枪鱼的酸涩味和腥味，填补了金枪鱼深加工产品的空白。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，解决了现有技术鱼肉原料存在腥味和酸性物质导致后续加工鱼脯肉风味变差的问题，公开了一种金枪鱼鱼脯加工方法。该制备方法为取新鲜的金枪鱼鱼脯，在鱼脯两面抛撒吸附剂；将鱼脯用清水漂洗然后加入小苏打脱酸；将鱼脯送入斩拌机中进性空斩；向斩拌机中加入食盐进性盐斩；向斩拌机中加入糖、料酒、五香粉、玉米淀粉、红曲红、鱼露、黑胡椒粉、复合磷酸盐、改性黄柏内酯进性调味斩；从斩拌机中取出鱼脯，压匀摊片，刷涂蜂蜜过程中抛撒芝麻于鱼脯表面，烘烤；最后进性切片包装即得金枪鱼鱼脯成品。本发明去除了金枪鱼鱼脯原料中的腥味和酸性物质，从而大大提高金枪鱼鱼脯的风味。

摘要： 本发明提出了一种基于自适应鱼体弯曲模型的金枪鱼识别方法，通过搭建视频图像采集平台；并对获取的自然条件下的水下的视频进行采样，是由于相邻帧之间的采集时间较短，需要通过采样来减小数据冗余；然后将采样后的各帧进行图像处理，标记为不同斑块用于后续判断是否为单条完整的好鱼；接着去除不满足要求的斑块，然后计算剩余候选斑块的特征，获得自适应鱼体弯曲的初始模型M；再计算候选斑块的边界点和与其对应的初始模型M的标记点的匹配情况，如果找到至少35个边界点和标记点相匹配，并且拟合误差指数FEI≤2.23，则判定候选斑块为单条完整的好鱼，否则判定为坏鱼。本发明能够自动识别复杂环境图像中的金枪鱼个体，无需人工干预，成功率高，有助于自动计算金枪鱼的生物量。

摘要： 发明公开了一种金枪鱼海上加工方法及金枪鱼加工系统，本金枪鱼海上加工方法具有步骤少、易实施，通过对鱼体的分阶段处理，实现鱼体的肉质保鲜，避免了其因冷冻后热解带来的口感流失；鱼体冷藏时间短，通过将鱼体速冻温度至‑60°C，速冻时间为3‑6小时，即可实现所需保存要求；本金枪鱼加工系统结构简单、使用方便、成本低、加工后的制品质量高；加工系统中采用的渔船规格小、便于渔船统一管理，解决了大量燃油和时间浪费在路程上的问题。

摘要： 本发明的一个方面提供一种新鲜金枪鱼肉包装品，其具有不透氧性的包装构件和通过上述包装构件而与氧浓度为1体积％以下的气体一起包装的新鲜金枪鱼肉块。

摘要： 本发明涉及一种从金枪鱼骨中提取金枪鱼小分子活性肽的方法，包括如下步骤：(1)金枪鱼骨处理；(2)低温粉碎处理；(3)细胞溶出处理；(4)生物酶解处理；(5)后处理，得到的金枪鱼小分子肽的分子量为0-480道尔顿的占比不低于89.2％；金枪鱼小分子肽适用于诊断用肽、肽疫苗、抗菌活性肽、细胞因子模拟肽、抗病毒肽或抗肿瘤肽，以及肽保健品。

摘要： 本发明公开了一种用于金枪鱼围网渔业的人工集鱼装置，旨在提供一种即能够在风浪小的天气情况下，不干扰金枪鱼的聚集，并有效减小对围网捕捞的影响；又能够在风浪较大的天气中，提高阻流效果，减小风浪等对人工集鱼装置的影响的人工集鱼装置。它包括浮架，浮架漂浮在海面上，浮架上设有遮挡物；自调节阻流装置，自调节阻流装置包括重力件、阻流件、钢丝绳、设置在钢丝绳上的阻挡件及设置在浮架下表面上的支撑环，重力件上设有穿绳孔，钢丝绳穿过支撑环，钢丝绳的第一端固定在浮架上，阻流件固定在钢丝绳的第二端上，钢丝绳穿过重力件上的穿绳孔，重力件的重力大于阻流件的重力，阻挡件在重力件的重力作用下抵在支撑环上。

摘要： 本发明公开了一种基于生态位模型的太平洋海域大眼金枪鱼栖息地评估方法，在该方法中，将待评估海域的表层环境因素数据、环境温度数据以及含氧量数据分别带入相应的评分映射函数，得到海表温距平值的评分SSTAlevel、海面高度值的评分SSHlevel、海表叶绿素浓度的评分CHLlevel、环境温度的评分Trange0以及含氧量的评分DO0/1；将各评分相乘，得到综合栖息地质量评分。本发明中采用的各种参数特征的选取与大眼金枪鱼的习性更加契合，而动物的习性通常不会改变，因此与基于统计的模型相比，本发明的模型在时间和空间方向均具有更好的泛用性，可适用于其他区域以及其他时代的大眼金枪鱼的评估。

摘要： 本实用新型公开了一种高效大眼金枪鱼延绳钓渔具，包括至少一对浮子，在所述浮子的底部连接有浮子绳，所述浮子绳的另一端连接有干线，在所述干线的端部悬挂有铅锤，在所述铅锤之间的干线上设有复数根的支绳；所述支绳包括分为第一段、第二段、第三段、第四段和第五段，第一段通过自动挂扣与干线连接，自动挂扣下方连结不带铅转环，第一段与第二段通过带铅转环连接，第二段与第三段、第三段与第四段通过不带铅转环连接，第四与第五段之间直接连接，第五段与钓钩直接连接。本实用新型本钓具能够达到大眼金枪鱼的最适栖息水层，从而提高大眼金枪鱼的产量，并且能够降低大青鲨的误捕。

摘要： 一种大眼金枪鱼延绳钓钓具，采用浮球、浮子绳、干线、支线和钓钩组成单元，其特征是浮球系于浮子绳上缘绳；浮子绳上缘绳长1米、上段长2米、中段长30米、下段长10米、下缘绳长2米，上缘绳用自动挂扣与上段连接，上段、中段、下段之间活结连接，下段用转环连接下缘绳，下缘绳下端附连铅粒；每单元用16根支线；支线上缘绳直径6毫米、长1米，支线上段直径2.5毫米、长25米，支线中段直径2.3毫米、长20米，包铅线直径3毫米、长2米，支线下段直径1.3毫米、长10米，支线上缘绳用自动挂扣悬于干线；支线上缘绳与支线上段、支线中段与包铅线活结连接，支线上段与支线中段、包铅线与支线下段用转环连接，支线下段连接钓钩。