多孔淀粉

摘要： 以木薯淀粉为原料,通过溶剂交换法制备木薯多孔淀粉,并对其吸附性能进行研究。结果表明:制备的木薯多孔淀粉黏度特性低于原淀粉,且颗粒表面形成大量孔洞,形态类似于珊瑚状,与原淀粉的表面光滑形成显著对比;通过分析傅里叶变换红外光谱图发现并未产生新的吸收峰和化学键;木薯多孔淀粉吸油率和吸水率显著增加,分别增至174.33%和895.77%;对亚甲基蓝的吸附试验表明,随着吸附时间的延长,吸附量逐渐增大,当吸附时间为8 h时,吸附达到平衡状态,吸附亚甲基蓝水溶液的反应机理符合准二级动力学模型。

摘要： 绿原酸(chlorogenic acid,CGA)具有良好的生物活性,具有抗氧化、抗炎、降低血脂、预防糖尿病和高血压等特性,但其还原性强,难以长期保存,生物利用度较低。为提高绿原酸利用度,延长其生物活性,前期制备2种绿原酸包埋物,分别为单独用多孔淀粉包埋绿原酸产品CGAP(绿原酸+多孔淀粉组)以及同时用多孔淀粉和卵磷脂共包埋绿原酸产品CGAPP(绿原酸+多孔淀粉+卵磷脂组),研究这2种绿原酸包埋物体内外抗氧化活性,并在体外测定包埋绿原酸随时间变化的稳定性。结果表明:这2种包埋工艺均能显著提高受到急性氧化损伤小鼠肝脏中超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性,降低谷丙转氨酶活性和丙二醛含量。体外抗氧化试验表明,CGAPP的DPPH自由基清除率在0~80d时均保持在40%以上,超氧阴离子清除率在0~80d时均保持在15%以上;而CGAP在50d时体外抗氧化指标显著下降。CGAPP中绿原酸含量在80d内均保持在80%以上,CGAP中绿原酸含量为68.5%。2种包埋物绿原酸保存时间稳定性差异显著。这说明绿原酸+多孔淀粉+卵磷脂的包埋工艺在不影响绿原酸体内体外抗氧化能力情况下,能延长绿原酸的稳定性,为绿原酸的生产加工及保存提供了新思路。

摘要： 以粳米交联氧化多孔淀粉为原料,辛烯基琥珀酸酐(OSA)为酯化剂优化制备交联氧化酯化多孔淀粉的工艺,并研究其做沙拉酱中脂肪替代物应具备的性质。结果表明:在酯化温度40°C、酯化时间3.5 h、pH 9、OSA添加量5%(以交联氧化酯化淀粉乳体积计)时,酯化效果最好;改性淀粉的冻融稳定性与乳化性有所增强,经过X射线衍射仪(XRD)发现,淀粉A型结构并未发生明显变化,表明改性并未影响淀粉的结晶区,说明改性后的淀粉作脂肪替代物用于沙拉酱中具有一定的实践性。

摘要： 以大米淀粉为原料,采用湿热处理辅助酶法制备多孔淀粉,通过单因素实验优化了湿热处理淀粉的工艺条件,并测定比容积、溶解率、膨胀率和吸油率等指标;通过X-晶体射线衍射、傅里叶红外光谱、扫描电镜和粒度分析仪对淀粉的结构进行表征,结果表明:最佳湿热工艺条件为含水量30%、处理时间6 h、处理温度110°C,多孔淀粉的比容积、溶解度、膨胀度和吸油率较原淀粉分别增加了46.15%、93.81%、61.40%、86.01%;多孔淀粉的晶型结构和特征官能团无明显变化;酶解后淀粉表面形成孔洞,粒径减小;湿热处理辅助酶法制备多孔淀粉与普通酶法制备多孔淀粉相比其酶解时间减少一半,可达到同等的吸附性能,吸附过程可以通过等温线模型描述。

摘要： 以红薯多孔淀粉和阿拉伯胶为壁材,采用喷雾干燥法制备粉末黄油。通过单因素试验和正交试验确定最佳制备工艺参数:乳化剂(蔗糖酯与单甘酯)质量比9:1、乳化剂用量1%(以黄油质量为基准)、乳化温度70°C、壁材(阿拉伯胶与多孔淀粉)质量比1:3、黄油与壁材质量比0.75:1、固形物添加量15%(以乳化液质量为基准)、进风温度180°C、进料速度20 mL/min、出风温度90°C,在该条件下粉末黄油微胶囊包埋率为79.43%。

摘要： 利用α-耐高温淀粉酶酶解法制备多孔玉米淀粉吸油材料,以吸油率为衡量指标设计实验优化多孔玉米淀粉的制备条件。结果表明,酶解温度50°C、酶解p H值为5.0、酶添加量3%、酶解时间12h、底物浓度25%,该条件下吸油率最高可达112.04%,对油脂吸附效果良好,其吸油率、比容积、膨胀率、透光率及溶解率性能指标比玉米淀粉分别提高了82.30%、21.94%、38.29%、7.39%、69.83%。FTIR分析表明,酶解作用使得玉米淀粉只是特征吸收峰有略微变化,并没有使玉米淀粉的分子结构发生显著改变;SEM分析显示,多孔玉米淀粉颗粒完整,孔洞明显,成孔效果良好,有利于增加比表面积,提升吸油性能。

摘要： 以油莎豆淀粉为原料,通过α-淀粉酶和糖化酶复合制备油莎豆多孔淀粉,并对其结构进行表征。结果表明:油莎豆多孔淀粉的吸油率、吸水率和比容积特性分别提升至167.10%、139.30%、3.40 g/cm^(3),而抗性淀粉含量有所下降;通过扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)观察到多孔淀粉颗粒表面形成少量不均匀孔洞,傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FT-IR)显示没有新峰和化学键的产生;快速黏度分析仪(rapid visco analysis,RVA)显示制备的多孔淀粉黏度较原淀粉降低,峰值时间增大。凝胶质构特性表明,油莎豆多孔淀粉的硬度、内聚性、胶黏性和咀嚼性均优于原淀粉。

摘要： 多孔淀粉是一种将淀粉颗粒适度水解后得到的具有蜂窝状多孔结构的改性淀粉,具有较大的比表面积和优良的吸附性能,兼具生物相容性好和生物可降解等优点。生物酶解法因其反应条件温和、水解效率高和底物特异性强等优点而被广泛应用于多孔淀粉的制备。一些常规预处理辅助方法(如超声波、热处理、交联、挤出、冻融和脉冲电场)与酶解的结合,可以进一步促进原淀粉颗粒表面孔道的形成,从而提高淀粉颗粒的酶解效率,显著提升多孔淀粉的生产效率和吸附性能,已被应用于食品领域中功能性油脂的吸附和缓释、生物活性物质的包埋和控释、益生菌的微胶囊和脂肪替代物等方面。

摘要： 该文以豆薯淀粉为原料,以吸水率和得率为指标,通过单因素试验优化超声辅助复合酶法(α-淀粉酶∶淀粉葡萄糖苷酶=1∶5,质量比)制备豆薯多孔淀粉的工艺条件。最终确定多孔淀粉的制备条件为淀粉乳浓度0.3 g/mL、加酶量0.10%(质量分数)、酶解温度50°C、酶解时间4.0 h。采用扫描电子显微镜、X-射线衍射分析、差示扫描量热法和比表面积及孔隙分析仪对豆薯多孔淀粉进行理化性质表征。结果表明,多孔淀粉表面出现相对均一的孔隙,且比表面积及孔隙参数均增大。相对于原淀粉,多孔淀粉的结晶度提高了6.05%,但是淀粉晶型仍为A-型。多孔淀粉的吸水率、吸油率和亚甲基蓝吸附量相对于原淀粉分别提高了41.9%、24.1%和93.8%。

摘要： 为合成较高取代度的丁酸酐改性淀粉,探究其乳化性和乳化稳定性,该研究以酶改性多孔淀粉(porous starch,PS)为主体,丁酸酐(butyric acid,BA)为客体,在碱性水相体系中制备了取代度为0.023~0.148的丁酸酐改性多孔淀粉(butyric anhydride porous starch ester,BA-PS),并以其作为稳定剂制备Pickering乳液。扫描电子显微镜和N 2-吸附/脱附结果表明,PS表面分布着较为均匀的孔洞结构,平均孔径为11.13 nm,颗粒比表面积为3.9144 m^(2)/g,酯化改性后BA-PS仍保留PS原有的颗粒形态;傅立叶红外光谱和核磁共振氢谱谱图的结果相互印证了BA对PS酯化改性的成功;X射线衍射结果表明,PS和BA-PS都保留了天然淀粉原有的结晶形态;制备的Pickering乳液贮存20 d后观察结果表明,天然淀粉(native starch,NS)不具有乳化性,酶改性赋予PS一定的乳化性能,但其乳化能力仍然有限,而BA-PS的乳化性要远优于NS和PS,且改性程度越高,制备的乳液液滴均匀性越好,尺寸越小,乳化能力越强。该研究表明,丁酸酐改性淀粉具备较好的乳化性和乳化稳定性,对以其为稳定剂制备的Pickering乳液,可进一步进行药物或活性物质的递送研究。

摘要： 以乳酸杆菌属(Lactobacillas)和双歧杆菌属(Bifidacleriam)为代表的乳酸菌生理作用明确,安全,是微生态活菌制剂的重要菌源.但因其兼性或专性厌氧、不形成芽孢,而抗逆能力差.本研究根据已有材料,确定适合于乳酸菌微胶囊化的多孔淀粉生产工艺和微胶囊生产工艺.α-淀粉酶和糖化酶比为8∶1,最挞温度55°C,时间28h,Ph5.6,多孔淀粉:成膜材料:菌液为27∶3∶70,喷雾干燥进风与出口温度为112°C、52°C.

摘要： 以乳酸杆菌属(Lactobacillas)和双歧杆菌属(Bifidacleriam)为代表的乳酸菌生理作用明确,安全,是微生态活菌制剂的重要菌源。但因其兼性或专性厌氧、不形成芽孢,而抗逆能力差。本研究根据已有材料,确定适合于乳酸菌微胶囊化的多孔淀粉生产工艺和微胶囊生产工艺。

摘要： 以乳酸杆菌属(Lactobacillas)和双歧杆菌属(Bifidacleriam)为代表的乳酸菌生理作用明确,安全,是微生态活菌制剂的重要菌源。但因其兼性或专性厌氧、不形成芽孢,而抗逆能力差。本研究根据已有材料,确定适合于酸菌微胶囊化的多孔淀粉生产工艺和微胶囊生产工艺。

摘要： 以乳酸杆菌属(Lactobacillas)和双歧杆菌属(Bifidacleriam)为代表的乳酸菌生理作用明确,安全,是微生态活菌制剂的重要菌源.但因其兼性或专性厌氧、不形成芽孢,而抗逆能力差.本研究根据已有材料,确定适合于乳酸菌微胶囊化的多孔淀粉生产工艺和微胶囊生产工艺.α-淀粉酶和糖化酶比为8:1,最挞温度55°C,时间28h,Ph5.6,多孔淀粉:成膜材料:菌液为27:3:70,喷雾干燥进风与出口温度为112°C、52°C.

摘要： 多孔淀粉是生淀粉酶在低于淀粉糊化温度下水解各种淀粉形成的一种中空的变性淀粉,作为一种高效、无毒、安全的新型有机吸附荆被广泛用于食品、医药、农业、化妆品、造纸等行业.本文以水解率为指标,研究α-淀粉酶与糖化酶复合水解玉米淀粉制备多孔淀粉的工艺条件.通过单因素和正交试验确定酶解最佳工艺条件：α-淀粉酶：糖化酶-1：3,酶用量2.0%,时间20h,温度42°C,pH值4.2.采用扫描电镜、x射线衍射分析、吸水吸油率等测试方法对酶解前后的玉米淀粉颗粒进行性质分析.结果表明,多孔淀粉颗粒表面呈蜂窝状,孔密度均一,结晶度提高,吸水吸油能力明显大于原淀粉.

摘要： 多孔淀粉是一种新型的变性淀粉,作为吸附材料,具有高效、无毒、安全等优点,引起了国内外有关专家和科研机构的关注和兴趣,被广泛研究开发用于食品、医药卫生、农业、日用化工等行业.综述了近年来多孔淀粉在制备、改性和应用等方面的基本研究成果和进展,以及存在的问题.

摘要： 目的：制备鸦胆子油肠溶微囊并对其进行质量评价；方法：采用吸附法将鸦胆子油吸附到吸附剂中制囊心物后，采用Eudragit L30D-55为包衣材料在流化床中包衣制备鸦胆子油肠溶微囊，并对肠溶微囊的收率、粒度分布、外部显微形态、耐酸和崩解的影响因素进行了研究；结果：增重30%肠溶微囊在pH1．2的盐酸溶液2h耐酸力较好，后在pH6．8磷酸盐缓冲溶液30min崩解完全；结论：本方法制得肠溶微囊符合肠溶制剂要求，收率较高适合工业生产。

摘要： 目的：制备鸦胆子油肠溶微囊并对其进行质量评价；方法：采用吸附法将鸦胆子油吸附到吸附剂中制囊心物后，采用Eudragit L30D-55为包衣材料在流化床中包衣制备鸦胆子油肠溶微囊，并对肠溶微囊的收率、粒度分布、外部显微形态、耐酸和崩解的影响因素进行了研究；结果：增重30%肠溶微囊在pH1．2的盐酸溶液2h耐酸力较好，后在pH6．8磷酸盐缓冲溶液30min崩解完全；结论：本方法制得肠溶微囊符合肠溶制剂要求，收率较高适合工业生产。

摘要： 目的：制备鸦胆子油肠溶微囊并对其进行质量评价；方法：采用吸附法将鸦胆子油吸附到吸附剂中制囊心物后，采用Eudragit L30D-55为包衣材料在流化床中包衣制备鸦胆子油肠溶微囊，并对肠溶微囊的收率、粒度分布、外部显微形态、耐酸和崩解的影响因素进行了研究；结果：增重30%肠溶微囊在pH1．2的盐酸溶液2h耐酸力较好，后在pH6．8磷酸盐缓冲溶液30min崩解完全；结论：本方法制得肠溶微囊符合肠溶制剂要求，收率较高适合工业生产。

摘要： 本发明公开了一种淀粉基多孔材料的制备方法，采用一定比例的玉米粉和谷朊粉为原材料，首先将玉米粉和谷朊粉混合均匀后进行挤压处理，使玉米粉中的淀粉与蛋白质通过挤压作用形成复合结构，然后用蛋白酶处理挤压后的面粉，使其中的蛋白质分解为小分子的肽、氨基酸，从淀粉‑蛋白质复合结构中溶出，形成淀粉基的多孔材料。本发明提供了一种利用蛋白酶制备淀粉基多孔材料的新方法，本方法工艺流程简单、操作简便、成本低，可实现连续生产。

摘要： 本发明公开了磷酸基地质聚合物/淀粉复合多孔微球吸附材料的制备方法及应用，属于吸附材料技术领域。本发明的吸附材料的制备方法包括如下步骤：(1)将丙二醇加入木薯淀粉中超声，然后将悬浮液转入油浴锅，搅拌，降至室温后加入无水乙醇搅拌，过滤，用无水乙醇洗涤沉淀物，干燥后得到改性淀粉；(2)将高岭土煅烧、研磨，得到煅烧高岭土；(3)将改性淀粉配制成改性淀粉溶液；(4)将磷酸溶液加入改性淀粉溶液中混合，加入煅烧高岭土，再加入过氧化氢，搅拌得浆料；(5)将浆料滴入硅油中，搅拌成球；(6)养护后过滤，煅烧，冷却，洗涤，过滤，烘干即可。本发明的吸附材料能够对同时含染料和重金属的污染液体有较好的吸附作用。

摘要： 本发明公开了一种高淀粉含量生物基多孔活性炭及其制备方法，采用KMnO4热溶液发泡法制备高淀粉含量生物基多孔活性炭，分两步完成，首先以高锰酸钾热溶液为溶剂、高淀粉含量生物质为原料，在一定温度下，发泡，得到紫色糊状物；随后紫色糊状物在一定温度下保温活化，制得疏松网状结构生物基多孔活性炭。所制备出的活性炭结构蓬松，具有独特的微介大孔相互交联结构，比表面积大，活性位点多，电化学性质良好，在电流密度为0.5 A/g时，比电容值为352 F/g。本发明制备多孔活性炭，方法简单、环保、成本低，所制备的材料电化学性能好，在超级电容器储能方面具有很好的应用价值。

摘要： 一种淀粉经预处理制备高吸油率多孔淀粉的方法，属于淀粉工业领域。本发明以玉米淀粉为原料，在酶解处理前进行预处理，即调浆，低于糊化温度附近短暂湿热处理，再通过复合酶法制备获得高吸油率的多孔淀粉。制备的多孔淀粉具有较大的孔隙率、比表面积，较小的堆积密度，良好的吸油、吸水性，分散在水和其他溶剂中能保持明显的结构完整性，吸油率达133.0%，跟未经预处理制备的多孔淀粉相比，吸油率增加了8.0%。将吸附了丁香油的多孔淀粉添加入烟草薄片原料中，制得的卷烟抽吸时刺激性和干燥感明显降低。将吸附了辅酶Q10的多孔淀粉添加入O/W型面霜乳膏中，使用时营养物质缓慢释放，可被皮肤充分吸收利用。本方法简单、有效，无需增加设备，无副产物，有很强的应用前景。

摘要： 一种淀粉经预处理制备高吸油率多孔淀粉的方法，属于淀粉工业领域。本发明以玉米淀粉为原料，在酶解处理前进行预处理，即调浆，低于糊化温度附近短暂湿热处理，再通过复合酶法制备获得高吸油率的多孔淀粉。制备的多孔淀粉具有较大的孔隙率、比表面积，较小的堆积密度，良好的吸油、吸水性，分散在水和其他溶剂中能保持明显的结构完整性，吸油率达133.0%，跟未经预处理制备的多孔淀粉相比，吸油率增加了8.0%。将吸附了丁香油的多孔淀粉添加入烟草薄片原料中，制得的卷烟抽吸时刺激性和干燥感明显降低。将吸附了辅酶Q10的多孔淀粉添加入O/W型面霜乳膏中，使用时营养物质缓慢释放，可被皮肤充分吸收利用。本方法简单、有效，无需增加设备，无副产物，有很强的应用前景。

摘要： 本发明涉及一种钙离子交换多孔淀粉止血材料及其应用。本发明钙离子交换多孔淀粉止血材料由淀粉经糊化、乳化、致孔、交联和钙离子交换制备得到，其原料包括：淀粉、油相、致孔剂、乳化剂、氯化钙、交联剂和余量水。该止血材料经乙醇碱法致孔以增大其比表面积，交联反应以增加其结构稳定性，反相微乳液法技术以控制其粒径分布，表面以钙离子修饰，从而增强其止血性能、降解性能和生物相容性。本发明提供的钙离子交换多孔淀粉止血材料主要原料来源丰富、安全性好、无残留，可广泛用于体内实质性脏器及弥漫性出血等不规则出血的止血应用，止血后不需清创，止血效果可延续至术后，术后可在人体降解吸收。

摘要： 本发明公开了交联玉米多孔淀粉负载姜黄素的复合凝胶微球及其制备方法。该复合凝胶微球由姜黄素/交联多孔淀粉复合物加入到羧甲基纤维素溶液，并加入氧化锌，水浴混合搅拌均匀；滴入到氯化铁或氯化钙溶液中形成凝胶微球，再将凝胶微球转移至壳聚糖溶液中搅拌，进行外层膜包裹处理得到；姜黄素/交联多孔淀粉复合物由交联玉米多孔淀粉加入到姜黄素醇溶液中吸附形成；交联玉米多孔淀粉是由交联剂添加到玉米多孔淀粉悬浊液得到；玉米多孔淀粉悬浊液是由脉冲电场辅助酶解制备玉米多孔淀粉得到。本发明可有效地提高姜黄素的稳定性，并且达到定向释放到小肠或结肠的效果，是一种十分有效的药物运载系统。

摘要： 本发明提供了一种高吸油率多孔淀粉的制备方法。本发明采用溶胀预处理结合双酶法共作用制备多孔淀粉，处理简单，产品安全性高。本发明对溶胀温度控制在糊化起始温度上下5°C，选择不同温度点，进行短时间溶胀处理，所得多孔淀粉吸油率提升1.3‑1.7倍；本发明采取将从麦芽三糖酶、葡萄糖苷酶、α‑淀粉酶中复合使用，优选最佳反应条件、添加比例，并且证明只有在固定添加顺序下，才能使多孔淀粉获得更好的吸油性能。

摘要： 本发明涉及天然和/或多孔淀粉作为牙科健康产品中，尤其是牙膏中的白色颜料的用途。本发明还涉及制造牙科健康产品组合物，尤其是牙膏组合物的方法。

摘要： 本发明涉及医药保健食品技术领域，具体公开了一种辛烯基琥珀酸改性多孔淀粉酯负载柚皮苷复合物制备方法包括以下步骤，(S01)取适量柚皮苷溶解于溶剂Ⅰ中，制得溶液A；(S02)取适量辛烯基琥珀酸多孔淀粉加入溶剂Ⅱ中，分散并混合后制得混悬液B；(S03)将步骤(S01)中的溶液A和步骤(S02)中的混悬液B置于超声混合装置中超声混合，并离心和干燥后，即制得辛烯基琥珀酸改性多孔淀粉酯负载柚皮苷复合物。本发明具有生物利用度较高、应用范围较广和安全性较好的特点。