复水性

摘要： 冻干水果是采用冷冻干燥机将水果里面的水分快速冻结,然后在真空环境下将被冻结的水分升华,即真空冰状脱水,得到干燥的水果,保存了水果原有的色、香、味、营养成分和原有的物料外观,并具有良好的复水性。下面介绍冻干柿子脆片加工技术,供大家参考。

摘要： 文章采用真空干燥、热风干燥、红外线干燥3种干燥方法制作海东富硒胡萝卜干制品,并对制品中硒含量、复水性、感官品质进行了分析.结果表明:利用不同的干燥方法所获得的胡萝卜干制品的复水性能和感官品质有明显差异,胡萝卜干的感官品质和复水能力表现最优的为真空干燥,其次为红外线干燥,热风干燥较差;真空干燥的胡萝卜干硒含量最高为0.9595 mg/kg,综合来看,真空胡萝卜干制品品质最好,适宜于进行海东富硒胡萝卜干加工的工业化生产.

摘要： 非油炸方便面是通过热风、真空和微波等方法干燥,避免了油炸过程中带来的高热量、高油脂、营养物质被破坏等劣势,渐渐受到消费者的青睐.但是非油炸方便面的复水性差、复水时间长等缺点阻碍了其发展.该文重点综述添加剂和加工工艺对非油炸方便面复水性的影响,并对产业未来发展前景进行展望,旨在为生产复水性好和高品质的非油炸方便面提供理论参考.

摘要： 通过观察野菜在远红外、微波和冷冻3种干燥环境条件下野菜的外观和复水性等变化,研究不同干燥方法对野菜品质的影响.结果表明:远红外干燥外观多泛黄,但可大量干燥;微波干燥,其干燥外观较好,干燥时间快,多为亮绿色,但大量干燥容易灼烧;冷冻干燥能够保持野菜原有的色泽,但干燥时间也较长.3种不同方法干燥的野菜进行复水性试验表明,微波干燥和远红外干燥的复水性均较差,而冷冻干燥的复水性较好,大多数野菜的复水性可以达到50％～60％.遮光实验处理表明,对干燥的野菜进行遮光处理,能防止干燥的野菜绿色分解,使野菜具有很好的商品性.

摘要： 方法:本文综合莲子的不同食用方法,以新鲜成熟莲子为原料,采用微波干燥、热风干燥、冷冻干燥及热风-微波干燥4种常用的干燥方式对其进行干燥处理,研究不同干燥方式对莲子营养品质、复水性、感官参数的影响,以为相关研究的开展提供参考.结果:经不同干燥工艺处理的莲子在营养品质方面没有显著差异;而其他品质有较大影响,其中冷冻干燥的莲子的色泽和外形、复水性较佳;热风-微波干燥在色泽评估、综合口感方面较好;热风干燥香气评分最高、但复水性最差;微波干燥的各项研究指标居中.结论:开发莲子干果产品或酱料等对风味要求较高的产品时,可选择热风-微波干燥;生产对复水性要求较高的如烹饪食用的莲子汤料或者高端莲子产品时,可选择冷冻干燥.

摘要： 以云南软米为原料,并选择普通籼米、粳米、籼型糯米与之进行对比,量化分析了4种米饭的蒸煮品质和冷饭质地,并将云南软米应用于方便米饭的生产中.结果表明,软米米饭的综合感官品质优于其他3种米饭,软米的蒸煮特性与普通籼米及粳米有着较大区别.在4°C下放置24 h,软米米饭的硬度增加和黏度下降速度显著低于粳米和籼米米饭,即冷饭回生程度远低于二者.对最优工艺条件下制得的软米方便米饭与市售的粳米方便米饭相比较,其复水性优于市售的粳米方便米饭.体外消化研究表明软米方便米饭和市售粳米方便米饭的水解速率模式相似,且二者的血糖指数(GI)均在90以上,属于高血糖食品.

摘要： 研究了紫贻贝在不同干燥方式下水分含量变化、干燥速率、复水性、过氧化值和质构等指标的差异,并进行分析比较.在实验室内采用热风干燥、自然晾晒、冷风干燥和冷冻干燥进行紫贻贝干燥试验.结果表明:热风干燥快于冷风干燥、自然晾晒;至干燥完成时,自然晾晒紫贻贝干过氧化值数值高于热风干燥、冷风干燥;冷冻干燥复水性最好,冷风干燥次之;冷风干燥质构最好,冷冻干燥质构最差;冷冻干燥生产成本大.综合分析得出,冷风干燥具有干燥过程易控制、品质良好、适合大规模推广生产等优点,是一种较佳的紫贻贝干燥方式.

摘要： 以新鲜优质黄姜为原料,研究了真空冷冻干燥生姜方便制品(姜片、姜丝、姜粉)的加工过程,探讨了原料品种、切片厚度、预冻时间、干燥时间等因素对制品品质的影响,测试了冻干制品的复水性能及耐藏性能.结果表明:姜片或姜丝真空冷冻干燥的最佳工艺参数为切片厚度1～2 mm,预冻温度-40°C,时间2h,冷冻干燥时间姜片16 h,姜丝19 h.在此条件下得到优质的冻干生姜制品具有较好的复水性能、感官品质和耐贮藏性能.%Fresh and high-quality turmeric is used as raw material to study the process of freeze-dried ginger convenient products (ginger slice,shredded ginger,ginger powder).The effects of types of raw materials,slice thickness,pre-freezing time and drying time on the quality of products have been studied.The rehydration capacity,storage capacity are also tested.The results show that the best freeze-drying process parameters for freeze-dried ginger are as follows:slice thickness is 1～2 mm,pre-freezing temperature is-40 °C,pre-freezing time is 2 h,drying time is 16 h for ginger slice and 19 h for shredded ginger.High-quality freeze-dried ginger products are made under the conditions above.Under these conditions,high-quality freeze-dried ginger products have better rehydration capacity,sensory quality and storage capacity.

摘要： 为了确定真空冷冻干燥的工艺参数,选取一次干燥温度,干燥室真空度,二次干燥温度和预冻温度作为优化半成品大豆冷冻干燥工艺的四个因素,设计了四因素三水平的正交试验,并以复水性、冷冻干燥时间、CT扫描内部结构图、营养检测为指标评定考察冻干效果,优化真空冷冻干燥工艺参数.结果表明:最佳冻干工艺为一次干燥温度-15°C、真空度20pa、二次干燥温度20°C、预冻温度-30°C,应用该优化技术工艺可达到最大干燥速率,并且,复水性维持在较高水平,冻干成品的结构较好,营养保持较好.

摘要： 本文研究了漂烫和碱处理并用的方式提高豌豆种皮通透性,以及在漂烫水种添加海藻糖的工艺抑制豌豆淀粉老化,对冻干豌豆复水性的影响,试验结果表明,最佳碱处理方案为3％碱液在90°C条件下处理70s,可以有效解决真空冷冻干燥豌豆复水性差的问题；在漂烫水中添加5%的海藻糖,可有效解决糊化后的淀粉在冷冻脱水过程中发生老化,使得可溶性的α-淀粉比例缩小,增强复水性.

摘要： 针对传统干制技术周期长，复水困难，活性成分损失率大这一问题，本文拟寻找一种合理的干制海参方法，既能有效保存海参中的活性成分.同时操作成本较低。研究了不同干燥工艺对海参活性成分的影响规律，以及各种干燥方式的能耗和复水性，得出微波冷冻干燥可有效保存海参活性成分，其能耗也较低，干燥周期较短。最后，得出了合理的微波冷冻干燥工艺参数。

摘要： 本文通过对胡萝卜片进行热风干燥和真空冷冻干燥处理,对两种工艺方法的复水特性和孔隙比、含水量、褐变度、干燥率、比重、可溶固形物、Vc及色差等理化指标的比较,结果显示冷冻干燥的胡萝卜片复水特性和品质均优热风干燥.

摘要： 本发明提供了一种水性切削液的醚羧酸复配剂，其由以下重量百分比的组分所组成：醚羧酸32.14％～39.28％；短链醚羧酸19.29％～23.57％；长链醚羧酸38.57％～47.15％；其中，醚羧酸的牌号为Emulsogen COL 100，短链醚羧酸的牌号为Akypo LF4，长链醚羧酸的牌号为Akypo RO 90 VG。本发明还提供了一种水性切削液的醚羧酸复配剂的制备方法和一种水性切削液。本发明相较于现有技术具有以下优点：成本低，抗硬水性能优异；优异的抗硬水性能，与水中的Ca2+，Mg2+螯合，并且生成的螯合物有良好的分散作用；低泡性能，使用液不会产生大量泡沫；环保，低毒，且具有优良的生物降解性能。

摘要： 本发明公开了一种与水性聚氨酯复配的棉织物免烫整理液、制备方法及其应用，所述棉织物免烫整理液包括醚化2D树脂、水性聚氨酯、催化剂、渗透剂、柔软剂、强力保护剂和溶剂；以溶剂为基准，各组分的质量分数为：醚化2D树脂8～10％，水性聚氨酯3～6％，催化剂1～3％，渗透剂0.1～0.2％，柔软剂2～4％，强力保护剂2～4％；其中，所述溶剂为水。本发明选用水性聚氨酯与醚化2D树脂进行复配，发挥二者免烫整理协同作用，在确保整理功效前提下，降低树脂用量，有效提升整理后面料的强力保留率。

摘要： 本发明提供了一种水性切削液的醚羧酸复配剂，其包括以下重量百分比的组分：醚羧酸32.14％～39.28％；短链醚羧酸19.29％～23.57％；长链醚羧酸38.57％～47.15％；其中，醚羧酸的牌号为Emulsogen COL 100，短链醚羧酸的牌号为Akypo LF4，长链醚羧酸的牌号为Akypo RO 90 VG。本发明还提供了一种水性切削液的醚羧酸复配剂的制备方法和一种水性切削液。本发明相较于现有技术具有以下优点：成本低，抗硬水性能优异；优异的抗硬水性能，与水中的Ca2+，Mg2+螯合，并且生成的螯合物有良好的分散作用；低泡性能，使用液不会产生大量泡沫；环保，低毒，且具有优良的生物降解性能。

摘要： 本发明涉及超支化水性聚氨酯/复配阻燃水性聚氨酯共混乳液的制备方法，属于纺织化工技术领域。室温下，将超支化水性聚氨酯添加到复配阻燃水性聚氨酯中搅拌后得到超支化水性聚氨酯/复配阻燃水性聚氨酯共混乳液。超支化水性聚氨酯占体系总质量的2～15％。本发明乳液制备的涂层剂除具有良好的阻燃性能，而且由于加入超支化聚氨酯乳液，使共混复配水性聚氨酯涂层剂的拉伸强度最高可达到5.2MPa，断裂伸长率可高达751％。将该涂层剂应用于织物涂层剂，涂覆织物除了具有良好的阻燃性能外，同时还具有良好的耐静水压，耐静水压高达14.7KPa，在皂洗后也能保持良好的阻燃性能，皂洗前后，均达到垂直法中的B1级。

摘要： 本发明涉及水性印花浆料技术领域，特别是涉及一种复配水性印花浆料，由以下原料组成：去离子水64％～70％、羧甲基淀粉醚12％～24％、海抱石2％～5％、高岭土2％～3％、凹凸棒土1.5％～2％、消泡剂0.2％～0.5％、防腐剂0.2％～0.5％、湿润剂0.1％～0.3％、分散剂0.3％～0.5％、低剪切流变助剂0.5％～1％。本发明提供一种复配水性印花浆料，采用一种或多种高取代度羧甲基淀粉醚为粘结基料，添加一种或多种无机溶胀性填料、多种功能助剂，经水溶分散均匀后，制备而成的一种固含量为30％的淡黄色膏状印花浆料。该浆料经稀释固含量为2％，粘度为12000～15000mPa.s。本复配水性印花浆料具有良好的保水性、低剪切粘度、安全环保性、贮存稳定性及良好的丝印适性。本发明还提供一种复配水性印花浆料的制备方法，其制备工艺简单，容易操作，有利于大规模生产。

摘要： 本发明公开一种环保水性复膜胶及其制备方法，涉及水性胶粘剂技术领域。本发明环保水性复膜胶由原料二苯甲烷二异氰酸酯与聚丙二醇‑2000制备得到聚氨酯预聚体，由原料甲基丙烯酸十二氟庚酯、烯丙基丙基醚和甲基丙烯酸羟乙酯制备得到含氟抗水解嵌段共聚物，聚氨酯预聚体与含氟抗水解嵌段共聚物、修复阻燃剂固化后加水调节固含量得到该环保水性复膜胶。该复膜胶遇到火焰和热流后，修复阻燃剂能够形成致密的、有良好强度的炭层结构覆盖在聚氨酯碳链表面，阻止环保水性复膜胶的燃烧和受热，提高环保水性复膜胶的修复性能和阻燃性能；聚氨酯预聚体与含氟抗水解嵌段共聚物的固化物热稳定性、耐候性好，得到阻燃耐候、粘结力强的环保水性复膜胶。

摘要： 本申请属于涂料技术领域，具体涉及一种轨道交通用复配石蜡相变微胶囊相转变隔热保温水性超薄型防火涂料，包括如下重量份的各组分：去离子水10‑17份、丙二醇0.5‑1.5份、杀菌剂0.1‑0.5份、消泡剂0.1‑0.5份、成膜助剂0.2‑0.6份、羟丙基甲基纤维素0.5‑1份、六偏磷酸钠0.5‑1.5份、三乙醇胺0.2‑0.8份、三聚氰胺8‑13份、钛白粉5‑10份、双季戊四醇9‑13份、多聚磷酸铵25‑35份、复配石蜡相变微胶囊5‑10份、丙烯酸低聚物16‑25份、双腔玻璃微珠2‑6份、纤维素‑聚硅酸纤维2‑4份、硅烷偶联剂0.8‑1.5份、光引发剂0.1‑0.5份、缔合型聚氨酯增稠剂0.6‑1.2份、异丙醇1.4‑2.4份。本申请在添加主要阻燃剂提高阻燃防火作用的同时，还添加有复配石蜡相变微胶囊，通过微胶囊在温度变化时产生的相变作用实现涂层的保温隔热性能，降低运营能耗。

摘要： 本发明公开了改良型复配水性油墨、制备方法及牛皮纸凹版印刷工艺，改良型复配水性油墨包括以下质量份的原料：水稀释型树脂20‑28份；水性染料8‑10份；纯水35‑45份；流平剂1‑2份；表面活性剂1‑2份；消泡剂1‑2份；氯代聚烯烃水性乳液3‑5份；粘附促进剂1‑2份；C1‑C3醇1‑2份；氧化油3‑5份。本发明改良型复配水性油墨浓淡均匀，不堵版，无挂痕现象。

摘要： 本实用新型公开了一种水性复膜胶灌装机，包括底架，所述底架前后端之间转动连接有多个转轴，多个所述转轴外表面均固定连接有转轮，多个所述转轮外壁传动连接有输送带；所述底架前端固定连接有两个电机架，两个所述电机架之间固定连接有驱动电机；所述输送带表面固定连接有多组分布均匀的限位机构，所述底架顶部固定连接有支架，所述支架前后端内壁均固定连接有连接板，本实用新型通过设计限位机构，滑动的限位杆可以带动弧形夹板移动，对不同大小的灌装瓶体进行固定限位，增加了灌装的灵活性；同时设计的出胶机构方便对灌装后的出料管进行密封，不会使残留的胶水落入传送带上，造成设备污染。

摘要： 本发明涉及一种高复水性的干燥面膜片材，其由生物纤维素膜片材与水解胶原蛋白液复合后干燥制成。通过将部分水解的胶原蛋白肽，引入到生物纤维素的三维空间网状结构中并吸附在纤维素纤维上，能够有效避免生物纤维素膜片材干燥时空间结构的完全崩塌，同时利用胶原蛋白本身的良好吸水性提高面膜片材的复水性能。实验证明经过20分钟复水率可达到85%以上，使得生物纤维素干燥面膜产品的制备成为可能，能够大大降低生物纤维素面膜产品的储运和包装成本。