复合乳化剂

摘要： 草鱼(Ctenopharyngodon idella)为鲤科、草鱼属草食性鱼类,是我国重要的经济鱼类。2021年中国渔业年鉴统计显示,我国2020年草鱼养殖总产量高达557.12万t,在淡水鱼养殖产量中居首位。脂肪是鱼类生命活动必不可少的供能物质,能为鱼类生长发育提供营养物质和必需脂肪酸。

摘要： 采用菜籽油为基础油,研究了乳化剂的种类组合、乳化剂用量、乳化温度和搅拌速度对菜籽油基脱模剂稳定性及脱膜性能的影响。试验结果表明,制备脱模剂的最佳工艺参数为:乳化剂组合为Span60+TW80+OP-10+SDBS;乳化剂用量为菜籽油质量的25%;油相乳化温度为60°C、搅拌速度为800 r/min,水相乳化温度为45°C、搅拌速度为1200 r/min。性能测试结果表明,该菜籽油基脱模剂的脱膜效果佳,混凝土粘附量为4.5 g/m2,干燥成膜时间为45 min,对模具无锈蚀作用,符合JC/T 949—2005《混凝土制品用脱模剂》要求。已应用于隰吉高速项目9标段试点工程,效果良好。

摘要： 乳化剂决定了乳化体系,W/O型防晒霜防晒指数较高,但油相含量比例高,涂抹感油腻、厚重,不透气;同等条件下O/W型防晒霜防晒指数较低,但肤感清爽、透气。文章对防晒配方中复配乳化剂的HLB值对防晒指数等性能进行研究,选择优化既能达到W/O型防晒霜高防晒指数,又具有O/W型防晒霜清爽、透气效果的复合乳化剂来配制防晒霜。

摘要： 采用阳离子乳液聚合的方法,在碱性催化剂的作用下,将八甲基环四硅氧烷(D 4)和N-β-氨乙基-γ-氨丙基甲基二甲氧基硅烷偶联剂(KH602)进行乳液共聚,合成了一系列氨基改性有机硅乳液.采用种子乳液半连续滴加制备工艺,研究了复合乳化剂对有机硅乳液稳定性的影响.结果表明:当复合乳化剂以十二烷基二甲基苄基氯化铵(1227)、十六烷基三甲基氯化铵(1631)和异构醇醚1306、异构醇醚1308复配时,合成的微乳液离心稳定性、耐酸碱稳定性和耐热稳定性均良好,且粒径分布均匀,平均粒径最小达到77.1 nm;全棉漂白针织物用乳液整理后无明显的黄变现象,并具有蓬松柔软的手感,平滑性好.

摘要： 水包油型乳液是食品、保健品、药品等的重要成分,单一或复合乳化剂对水包油型乳液的形成、稳定性和功能性质有重要影响.如今消费者对健康和环境保护的关注促使食品生产者更倾向使用天然成分取代合成成分.本文综述在食品工业中具有潜在应用价值小分子天然乳化剂的理化性质,讨论其对乳液稳定性的影响以及在食品工业中的应用情况,并总结在乳液中使用复合乳化剂,尤其是磷脂与其他乳化剂相互作用的性质和机理;最后概括复合乳化剂对乳液功能性质的影响,包括抗氧化活性、抗菌活性和胃肠道消化特性.以期为开发乳液产品、选择乳化剂及其组合提供理论参考.

摘要： 为了了解复合乳化剂对重铵油炸药热稳定性影响,使用C80微量量热仪分析了单一乳化剂和复合乳化剂制备的重铵油炸药在恒定升温速率1 K/min下的热分解特性,并计算在此过程中的动力学和热力学参数.结果表明:复合乳化剂的加入抑制了重铵油炸药的热分解,提升了重铵油炸药的反应起始温度以及峰值温度.同时,活化能的增加说明使用复合乳化剂制备的重铵油炸药热稳定和热安全性均高于使用单一乳化剂,并随着复合乳化剂比例的不同稳定性提升程度也有所不同,在乳化剂配比为SP-80:T-152=1:2时稳定性最高.

摘要： 乳化剂是将两种不混溶的液体(油和水)混合(分散)以形成均匀分散体(乳液)的物质.乳化剂通常为双亲分子,能在两种不相溶的液体界面上形成单分子层,并降低其界面张力.乳化剂的添加可以促进乳液的形成以及提高乳液的稳定性和功能性.乳化剂按其来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂,考虑到合成乳化剂的安全性及单一天然乳化剂的有限稳定作用,将两种或两种以上的乳化剂进行有针对性的复合,所得复合乳化剂要比单一乳化剂有更好的功能性.本文综述了单一乳化剂及复合乳化剂稳定乳液的机理,复合乳化剂的乳化作用是通过改变油滴之间的作用力及复合乳化剂竞争吸附来实现的,此外进一步介绍了蛋白质-多糖复合乳化剂的结合方式及机理.本文可为乳化剂及复合乳化剂在乳液中的应用提供理论参考.

摘要： 为提高山茶油稳定性、减少化学合成乳化剂使用量,本研究主要采用微射流高压均质技术,利用大豆分离蛋白(Soy Protein Isolate,SPI)与茶皂素(Tea Saponin,TS)作为复合乳化剂制备山茶油纳米乳液.研究了茶皂素与大豆分离蛋白比例、复合乳化剂质量分数、山茶油质量分数、均质压力对山茶油纳米乳液的平均粒径、多分散性指数(Polydispersity Index,PDI)、ζ-电位、浊度等性质的影响.结果 表明,山茶油纳米乳液的最佳制备工艺参数为:茶皂素与大豆分离蛋白比例为2:1,复合乳化剂质量分数为3％,山茶油质量分数为10％,均质压力为100 MPa,得到山茶油纳米乳液的平均粒径为(198.800±1.558)nm,PDI为(0.140 ±0.017),ζ-电位为(-53.600±0.497)mV,浊度为(3661.224±45.996) cm-.透射电镜观测结果表明,山茶油被包埋于复合乳化剂中且均匀分布在乳液体系中.流变特性研究表明,山茶油纳米乳液具有良好的动力学稳定性.储存稳定性表明,复合乳化剂稳定的山茶油纳米乳液在4、25、50°C下具有良好的储藏稳定性.

摘要： 将Span-80与高分子乳化剂按一定比例配制成复合乳化剂,利用复合乳化剂制得复合油相用于生产乳化炸药.通过高低温试验与爆速、猛度相结合的方法,对不同类型的复合乳化剂的乳化炸药进行了稳定性的研究.结果表明,采用我厂自合的M型复合乳化剂可制备出储存稳定性好的乳化炸药,同时也表明复合乳化剂对于提高乳化炸药的稳定性作用明显优于单一乳化剂.

摘要： 为提高乳化沥青的使用性能,将70#沥青和10#沥青进行调合及乳化,并对乳化后的沥青乳液进行改性,系统考察了70#和10#沥青的调配比例对沥青性质的影响、复合乳化剂、复合稳定剂对乳化沥青性能的影响以及改性剂的添加量对乳化沥青性能的影响.结果表明,70#和10#以7∶3的比例进行调配,在复合乳化剂加入量为1.9％、复合稳定剂加入量为0.53％,改性剂添加量为3％～4％的组分质量配比下可制备出符合交通部JTG F40-2004质量要求的高软化点乳化沥青.

摘要： 本试验以分子蒸馏型单甘酯、蔗糖酯SE-15两种乳化剂为研究对象,以感官检验、理化指标检验为评价指标,通过单因素试验优选出适用于冰淇淋的乳化剂适宜添加范围, 通过配置不同HLB冰淇淋进行分析,得出当分子蒸馏型单甘酯、蔗糖酯SE-15两者的比例为9.2∶13.2时,冰淇淋的组织结构和口感最佳,冰激淋从感现检验、粘度、膨胀率、抗融性等方面效果最佳.

摘要： 试验室内使用一种阳离子乳化剂和一种非离子乳化剂复配成一种复合乳化剂对SBS改性沥青进行乳化，对复合乳化剂的配方进行了调整，选用了一种有机稳定剂并对其剂量进行了调整，确定了合适的PH值，经过对生产工艺的调整，生产出了合格的乳化SBS改性沥青，并对其性能进行了检测。该乳化SBS改性沥青应用在呼和浩特市一条重交通公路的路面养护工程中，取得了较好的效果。

摘要： 用自制阳离子聚合物与阳离子木薯淀粉复合乳化剂乳化AKD蜡粉,研究了不同的复配比例对乳液性能的影响,结果表明,自制阳离子聚合物与阳离子淀粉的比例为3:1时。乳液的分散性和稳定性较好。对自制复合型AKD在不同助留体系中的应用做了探讨,实验结果表明,使用CS/CPAM双元助留体系,AKD的施胶效果最好；各助剂的最佳添加顺序为:CS→AKD→CPAM→GCC.讨论了浆料种类和乳液的存放时间对乳液施胶效果的影响。最后,分别对自制复合型AKD施胶剂和淀粉型AKD施胶剂的性能进行了分析和对比,结果表明,前者的Zeta电位为34.04mV,后者为26.04mV,且前者的施胶效果要好于后者。

摘要： 本试验以分子蒸馏型单甘酯、蔗糖酯SE-15两种乳化剂为研究对象。以感官检验、理化指标检验为评价指标，通过单因素试验优选出适用于冰淇淋的乳化剂适宜添加范围，通过配置不同HLB冰淇淋进行分析，得出当分子蒸馏型单甘酯、蔗糖酯SE-15两者的比例为9.2:13.2时，冰淇淋的组织结构和口感最佳，冰激淋从感观检验、粘度、膨胀率、抗融性等方面效果最佳。

摘要： 在部分氢化油脂或选择性氢化油脂中,反式脂肪酸的含量相对最高;而氢化工艺能赋予油脂一系列的优良特性,如快速结晶等. 科学研究证明,反式脂肪酸对健康有副作用.食品制造商面临来自消费者、零售商以及法规部门的愈来愈强烈的压力,要求在加工食品中消除反式脂肪酸.但在实际应用时,不含反式脂肪酸的替代油脂与部分氢化油脂中的固体脂肪含量(SFC)特征相似,从而带来结晶速度慢、产能下降、成本上升等问题. 目前对于在食品中消除反式脂肪酸在技术上已经有一些解决方案,同时开发出一系列新型的能够促进油脂结晶的复合乳化剂产品;许多油脂和焙烤食品制造商用不含反式脂肪酸的分馏棕榈油和交酯化棕榈油、取代了含大量反式脂肪酸的部分氢化油,而新型复合乳化剂解决了结晶速度这一难题. 这些新型复合乳化剂产品是专为促进油脂的快速结晶而开发的,可帮助企业生产线的效率优化,并改善油脂在油酥类糕点、蛋糕以及脂基夹心等焙烤食品中的应用性能.

摘要： 本研究应用生物复合酶、复合乳化剂、复合增稠剂的协同生物效应,以替代溴酸钾及其改善不同面制品的内部结构进行品质改良.

摘要： 近年来，由于工艺简单，成膜性好，以水为溶剂有利于环保、成本低等优势，丙烯酸酯乳液已成为国内乳液聚合研究热点之一。但同时也存在一定的缺点，如防水性差、热粘冷脆等，限制了它的应用。rn 有机硅材料具有许多优良的性能，如低的玻璃化温度和表面张力，特殊的耐水、耐候性等，对丙烯酸酯乳液的缺点有很大的改进作用。有机硅改性丙烯酸酯就是利用有机硅的优异性能改进丙烯酸酯，合成兼备二者优异性能的新材料。

摘要： 近年来，由于工艺简单，成膜性好，以水为溶剂有利于环保、成本低等优势，丙烯酸酯乳液已成为国内乳液聚合研究热点之一。但同时也存在一定的缺点，如防水性差、热粘冷脆等，限制了它的应用。rn 有机硅材料具有许多优良的性能，如低的玻璃化温度和表面张力，特殊的耐水、耐候性等，对丙烯酸酯乳液的缺点有很大的改进作用。有机硅改性丙烯酸酯就是利用有机硅的优异性能改进丙烯酸酯，合成兼备二者优异性能的新材料。

摘要： 本发明公开了一种耐超高温低粘度低腐蚀的乳化剂及含有该乳化剂的乳化酸体系。包括至少一种黏弹性表面活性剂；黏弹性表面活性剂采用脂肪酸酰基丙基二甲基叔胺与卤代化合物通过季铵化反应制得；或黏弹性表面活性剂采用长链卤代烃与叔胺化合物通过季铵化反应制得；或黏弹性表面活性剂通过脂肪酸酰基丙基二甲基叔胺与环氧氯丙烷和烷基胺类化合物反应生成的连接基反应制得。本发明制备方法简单，制得的乳化酸是一种油包酸乳液，该乳化酸具有十分优异的耐温性、稳定性、黏度低、摩阻低、对金属管材腐蚀轻微，在160°C下的稳定时间不小于7小时，能在高温深井中有效的降低酸岩反应的速率，降低酸液对管材的腐蚀速率。

摘要： 本发明提供了一种具有高乳化性能并含有高水溶性多糖作为活性成分的乳化剂，制备该乳化剂的方法，以及采用该乳化剂的乳化组合物。即通过在pH2.4－4.0的酸性区中加热到100°C或以上的温度提取大豆或加工的大豆制品获得的乳化剂。这种含有多糖的乳化剂表现出比现有水溶性大豆多糖显著改善的乳化性能。该乳化剂的制备方法，以及采用该乳化剂的稳定的乳化组合物。

摘要： 本发明公开了一种耐超高温低粘度低腐蚀的乳化剂及含有该乳化剂的乳化酸体系。包括至少一种黏弹性表面活性剂；黏弹性表面活性剂采用脂肪酸酰基丙基二甲基叔胺与卤代化合物通过季铵化反应制得；或黏弹性表面活性剂采用长链卤代烃与叔胺化合物通过季铵化反应制得；或黏弹性表面活性剂通过脂肪酸酰基丙基二甲基叔胺与环氧氯丙烷和烷基胺类化合物反应生成的连接基反应制得。本发明制备方法简单，制得的乳化酸是一种油包酸乳液，该乳化酸具有十分优异的耐温性、稳定性、黏度低、摩阻低、对金属管材腐蚀轻微，在160°C下的稳定时间不小于7小时，能在高温深井中有效的降低酸岩反应的速率，降低酸液对管材的腐蚀速率。

摘要： 本发明涉及沥青材料技术领域，具体公开一种乳化剂、乳化剂制备方法、阻燃乳化沥青以及阻燃乳化沥青的制备方法，上述乳化剂应用于改性沥青中，包括：100份磷酸酯、15‑30份脂肪酸以及10‑35份苯磺酸或苯磺酸盐。本发明提供的乳化剂中包括磷酸酯、脂肪酸以及苯磺酸或苯磺酸盐，在将上述乳化剂应用于改性沥青中时可以使改性沥青具有良好的阻燃效果，同时可以使沥青低温施工，减少了阻燃剂在高温储存中的有机物挥发，大大提升了阻燃效果；同时阻燃效果可以提升了乳化沥青阻燃，抗老化效果。

摘要： 本发明属于乳化剂技术领域，本发明提供了一种复合乳化剂及其制备方法。本发明的复合乳化剂包含非离子乳化剂和阴离子乳化剂；阴离子乳化剂和非离子乳化剂的质量比为1～5:5～15。本发明还提供了一种包含复合乳化剂的水性环氧树脂乳液和涂料。本发明的复合乳化剂制备的水性环氧树脂乳液具有乳化剂用量小，乳液粒径小，储存稳定性好等优异性能；本发明的涂料具有优异的耐H2SO4腐蚀性能和耐中性盐雾性能。

摘要： 本发明涉及一种用于同时检测复合乳化剂中3种乳化剂的方法，复合乳化剂中的3种乳化剂分别为吐温80、单硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯，包括步骤：(1)、制备系列混合标准品工作溶液、待检测样品溶液；(2)、在预设色谱条件下，将步骤(1)中的系列混合标准品工作溶液注入高效液相色谱仪中，进行梯度洗脱和检测，以保留时间定性，根据各乳化剂所测峰面积的大小与相应浓度的对应关系绘制相应乳化剂的标准曲线；(3)、在步骤(2)中的预设色谱条件下，将步骤(1)中的待检测样品溶液注入高效液相色谱仪中进样分析，以保留时间定性，根据步骤(2)中的各乳化剂的标准曲线，定量计算样品溶液中3种乳化剂的浓度和含量。

摘要： 本发明属于乳化剂技术领域，本发明提供了一种复合乳化剂及其制备方法。本发明的复合乳化剂包含非离子乳化剂和阴离子乳化剂；阴离子乳化剂和非离子乳化剂的质量比为1～5:5～15。本发明还提供了一种包含复合乳化剂的水性环氧树脂乳液和涂料。本发明的复合乳化剂制备的水性环氧树脂乳液具有乳化剂用量小，乳液粒径小，储存稳定性好等优异性能；本发明的涂料具有优异的耐H2SO4腐蚀性能和耐中性盐雾性能。

摘要： 本发明涉及一种复合乳化剂和含有该复合乳化剂的乳剂。本发明的复合乳化剂的特征在于含有0.01％～50％的包含果糖单元的疏水多糖和0.01％～50％的低HLB值乳化剂，该复合乳化剂极大地改善了含有该乳化剂的乳剂例如膏霜乳液类护肤品的保湿能力。

摘要： 本发明涉及一种用于同时检测复合乳化剂中3种乳化剂的方法，复合乳化剂中的3种乳化剂分别为吐温80、单硬脂酸甘油酯和蔗糖脂肪酸酯，包括步骤：(1)、制备系列混合标准品工作溶液、待检测样品溶液；(2)、在预设色谱条件下，将步骤(1)中的系列混合标准品工作溶液注入高效液相色谱仪中，进行梯度洗脱和检测，以保留时间定性，根据各乳化剂所测峰面积的大小与相应浓度的对应关系绘制相应乳化剂的标准曲线；(3)、在步骤(2)中的预设色谱条件下，将步骤(1)中的待检测样品溶液注入高效液相色谱仪中进样分析，以保留时间定性，根据步骤(2)中的各乳化剂的标准曲线，定量计算样品溶液中3种乳化剂的浓度和含量。

摘要： 本发明属于花生食品添加剂和花生饮料加工技术领域，本发明提供了一种花生奶复合乳化剂，它由大豆分离蛋白、单甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨糖醇脂肪酸酯和海藻酸钠按质量比1∶1∶1∶1∶1的比例混合而成的；复合乳化剂在花生奶中的质量百分比浓度为0.05-0.15％。本发明还提供了采用该乳化剂制备花生奶的方法，该方法包括以下步骤：低温冷榨、浸泡、过虑混合、磨浆、离心分离、添加乳化剂、均质、超高温瞬时灭菌、罐装封口和高温灭菌。采用本复合乳化剂制备的花生奶，可以使花生奶中的脂肪充分乳化分散，有效控制脂肪圈的产生，同时可以延长花生奶的保质期，防止花生奶在贮藏、运输过程中出现沉淀、水析、分层等不良现象的发生。