在外就餐
在外就餐的相关文献在1989年到2022年内共计111篇,主要集中在预防医学、卫生学、轻工业、手工业、内科学
等领域,其中期刊论文111篇、专利文献1016篇;相关期刊87种,包括中老年保健、人人健康(医学导刊)、中华流行病学杂志等;
在外就餐的相关文献由157位作者贡献,包括严利强、何宇纳、侯丁琰等。
在外就餐
-研究学者
- 严利强
- 何宇纳
- 侯丁琰
- 向璐瑶
- 吕筠
- 周金花
- 尹泽清
- 张继国
- 彭春梅
- 曹可珂
- 曹翔
- 朱炜
- 李立明
- 杜文雯
- 杨晓光
- 林丹
- 梁宝婧
- 梁爱华
- 王惠君
- 王鑫
- 盖文杰
- 胡小琪
- 蔡东联
- 谢玉娟
- 贾洪锋
- 赵南茜
- 邓红
- 郭俊生
- 陈婷
- 黄程佳
- David Ferguson
- 东方欲晓
- 云无心
- 亚飞
- 何平平
- 余梅
- 傅仲君
- 关云琦
- 冀峰
- 刘国蓉
- 刘姿含
- 刘晓洁
- 刘温禾(摘)
- 刘爱军
- 刘玲艳1
- 刘腾辉(指导)
- 刘芳
- 刘菲儿
- 叶晓军
- 吴慧勤
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罗艺晨
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摘要:
本期点评专家谭迪熬中国发明协会院士专家咨询工作委员会首任专家,中国发明协会中小学创造教育分会会长,科技创新教育特级教师,教育部国培计划专家库专家。为有效防止新冠肺炎病毒在餐桌上蔓延,国家大力提倡使用公筷。如今很多人在外就餐都使用公筷,但会出现以下现象:拿错筷子,自己一不小心又用公筷吃菜了;饭店需提供更多的筷子,既增加了成本,又增加了后厨清洁时的工作量。此外,因习惯问题,在家里很难使用公筷。
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摘要:
众所周知,经常在外吃是真不好。但“不好”到什么程度?爱荷华大学公共卫生学院的研究学者惊人地发现:与几乎不在外就餐的人相比,每天≥2顿在外就餐,全因死亡率增加49%,心血管疾病死亡率增加18%,癌症死亡率增加67%。该研究发表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics上。生活水平的提高,使人们越来越爱在外吃饭了。数据统计显示,2020年(甚至是疫情时代)中国人仅外出就餐便吃了5万亿元。
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王亚非
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摘要:
准则七“会烹会选,会看标签”的核心推荐内容包括:在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。认识食物,选择新鲜的、营养素密度高的食物。学会阅读食品标签,合理选择预包装食品。学习烹饪,传承传统饮食,享受食物天然美味。在外就餐,不忘适量与平衡。
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摘要:
众所周知,经常在外吃是真不好。但“不好”到什么2%-5%根据流行病学调查资料显示,当前我国心衰的发病率高达2%-5%,心衰也成为全球严重的公共卫生问题。而在美国,2013年大约就有5000万心力衰竭患者,每年有55万人新发人群。程度?爱荷华大学公共卫生学院的研究学者惊人地发现:与几乎不在外就餐的人相比,每天≥2顿在外就餐,全因死亡率增加49%,心血管疾病死亡率增加18%,癌症死亡率增加67%!研究者对35,084名成年参与者进行了长达7.83年的随访。最终记录到2,781例死亡,其中511例死亡归因于心血管疾病,638例死于癌症。
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郭旭光
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摘要:
良好的个人卫生习惯,尤其是洗手习惯,是预防很多疾病的防火墙,关系到我们的身体健康,在预防疾病中有着重要的作用。老年人由于抵抗力较低,更需要勤洗手。老年人遇下列情况要洗手在外就餐时,看完菜单点完菜之后不要忘了洗手。因为菜单确实很脏,很少有餐厅会对菜单定期消毒。外出回来要洗手。外出期间,双手不可避免地会接触到一些公共场所的东西.
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李若冰;
刘爱军
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摘要:
消费者在外就餐食物浪费严重,危及国家粮食安全和全球农业可持续发展,如何缓解餐饮食物浪费是社会各界关注的重点议题.国外学者已从多角度展开有关消费者在外就餐食物浪费行为干预的研究,提出系列干预对策对中国开展食物浪费治理工作具有借鉴意义.本文分析了国内外食物浪费现状和影响,梳理了国外餐饮消费者食物浪费行为干预行动并对其干预效果做出评估.研究发现,消费者在外就餐食物浪费具有普遍性和紧迫性,先行干预、结果干预和食物环境干预是减少消费者食物浪费行动中常用的干预对策.中国应借鉴发达国家消费者食物浪费治理的经验,广泛开展浪费行为干预研究以探讨符合国内消费者特点的干预对策,为相关部门政策制定和餐饮食物浪费干预行动提供丰富的实践经验和学术证据参照,助力推动全社会可持续消费模式构建和全球农业可持续发展.
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东方欲晓
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摘要:
新冠肺炎疫情发生后,餐饮业毫无疑问是受影响最大的行业之一。在本期策划中,记者以问卷的形式对消费者在疫情之下的餐饮习惯、消费频率、消费偏好等进行了调查。调查发现,疫情期间的居家生活使消费者的餐饮习惯有了一定程度上的改变。疫情期间在外就餐人数急剧减少由调查数据可知,疫情之前,大约有44.1%的人会在公司或学校的食堂就餐,23.5%的人经常点外卖。
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康康
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摘要:
在外就餐时,吃不下的剩菜如何科学打包?上海海洋大学食品加工、安全及营养学院教授陈舜胜总结了“打包七法”。他提醒,“剩菜打包”是不得已之策,精准点菜更重要。吃饭讲究八分饱,宁可不够再添,也不要点多。
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摘要:
1.外出自带水杯,减少喝瓶装饮料。2.使用可重复利用的饭盒。3.在外就餐时,拒绝一次性餐具。4.外出购物自带环保袋,尽量少使用塑料袋。5.少点外卖,可以自备筷子,点餐时选择无需餐具。6.控制欲望,少买少囤积东西。7.缩短淋浴的时间。8.养成循环用水的习惯。9.尝试旧物改造。