土臭素

摘要： 为了探究水产品的种类和养殖时间对养殖水体及水产品中土臭素(GSM)和二甲基异莰醇(2-MIB)的影响,本研究以无锡地区不同种类水产品和养殖水体为研究对象,在5-10月份对养殖水体中GSM和2-MIB的质量浓度以及收获时水产品中GSM和2-MIB的含量进行检测。结果表明,水产品种类和养殖时间的变化会在一定程度上影响养殖水体中GSM和2-MIB的质量浓度,在不同水产品的养殖水体中,GSM、2-MIB质量浓度随养殖时间推移呈现出不同的变化趋势。在水产品中仅检出GSM,其在虾蟹类、四大家鱼和罗非鱼中的含量分别为0.45μg/kg、0.62μg/kg和0.94μg/kg,生物浓缩系数分别为40.10、71.68、27.07,四大家鱼富集GSM能力最强,说明水产品的种类会影响水产品中GSM的含量。

摘要： 为探究养殖模式对草鱼(Ctenopharyngodon idella)养殖水体和肌肉中土腥味物质含量的影响,研究了池塘内循环跑道养殖系统(In-pond raceway system,IPRS)与传统养殖模式对草鱼中土腥味特征性物质土臭素(Geosmin,GSM)和二甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)累积的影响。通过对不同养殖模式中水体和草鱼肌肉中2-MIB、GSM的动态检测,探究养殖过程中影响土腥味物质累积的因素。结果表明,IPRS水体和鱼肉的2-MIB随养殖时间的延长显著上升,GSM呈现相同的逐步累积趋势,且鱼肉中这2种特征性土腥味物质的变化趋势与水体一致。传统养殖模式下,水体中2-MIB含量逐渐增加,鱼肉中的2-MIB含量在实验末期显著高于实验初期和中期;水体中GSM的变化差异不显著,鱼肉与水体的GSM含量变化趋势一致,但不同时期鱼肉中的GSM含量差异显著(P<0.05),且实验末期达最大值。相关性分析表明,土腥味物质的累积量与草鱼体质量、体长呈正相关。综上,养殖水体和草鱼肌肉中土腥味物质的累积受养殖模式影响,规格为0.42~1.23 kg的草鱼的土腥味特征性物质累积速率更快。

摘要： 如果饮用水中的土臭素与2-甲基异莰醇的含量超标,往往会造成致嗅现象。因此,供水企业对这类嗅味物质的有效去除一直十分关注。在实践中,通过传统方法很难实现有效去除,且对这类嗅味物质的检测与分析也存在诸多不足。本文应用自动SPME技术连接thermo scientifi c^(TM )ISQ 7000 GCMS,实现了对2-甲基异莰醇和土臭素的高效率、高灵敏度的检测,其最低检出质量浓度分别为1.0 ng/L和0.49 ng/L,满足饮用水中土臭素和2-甲基异莰醇的检测要求。

摘要： 嗅味物质引起的饮用水突发事件时有发生,这一情况对保障人类饮用水安全形成了极大阻碍,而土臭素(GSM)和2-甲基异莰醇(2-MIB)是饮用水源中最常见的嗅味物质,所以探索去除GSM和2-MIB这两种嗅味物质的技术对于解决当前的嗅味问题有重要意义。本文系统阐述了高锰酸钾氧化技术、臭氧氧化技术、紫外高级氧化技术和它们的常用组合工艺的研究进展以及在实际工程中对GSM和2-MIB的去除效果,并针对现有氧化技术在除嗅方面的研究发展提出了展望。

摘要： 近年来,原水嗅味物质含量较高,且严重影响了饮用水的口感和用户的身体健康。因此,对上海H水厂2021年度进厂原水中的嗅味物质二甲基异莰醇(2-methylisoborneol, 2-MIB)、土臭素(geosmin, GSM)利用气相色谱-质谱法进行检测。H水厂进厂原水的主要致嗅物质为2-MIB、GSM,其浓度均基本低于检出限。对2-MIB年变化规律进行探索,发现夏秋季浓度高于春冬季节,且9月达到全年最高值(19.04 ng/L)。GSM浓度基本全年低于检出限,无明显的年变化规律。之后,对2-MIB、GSM浓度变化的影响因素进行研究,发现藻类及水温与2-MIB浓度之间呈显著正相关性,是影响浓度变化的主要因素。其中,硅藻、蓝绿藻是造成变化的主要藻类,而浑浊度、耗氧量、氨氮与2-MIB浓度之间无显著相关性,不是其变化的影响因素。GSM浓度与藻类、水温、浑浊度、耗氧量、氨氮之间均无显著相关性。

摘要： 为研究虹鳟(Oncorhynchus mykiss)体内土腥味物质的分布规律及其与养殖水质的关系,本文比较了不同规格虹鳟以及虹鳟不同组织中的二甲基异茨醇(2-methylisoborneol,MIB)和土臭素(Geosmin,GSM)含量;比较了养殖虹鳟、大西洋鲑(Salmo salar)和银鲑(O.kisutch)体内的MIB和GSM含量及其养殖环境的水质情况,分析了鱼体内MIB和GSM含量与水质的相关性.研究表明,虹鳟背肌中M IB和GSM含量随鱼体规格增大而升高;虹鳟肝脏中M IB和GSM含量显著高于背肌和鱼皮(P<0.05),鱼皮中MIB和GSM含量最低.相关性分析显示,鱼体内MIB含量与水温、pH呈显著正相关(P<0.05),GSM含量与氨氮、溶解性活性磷及总磷显著正相关(P<0.05).研究结果表明,虹鳟体内土腥味物质的分布因鱼体规格和组织不同而异,鱼体内的土腥味物质与水质有关.

摘要： 为获知不同时期封闭式海水循环水养殖系统中水质因子、浮游植物和细菌群落结构对大西洋鲑(Salmosalar)体内土腥味物质含量变化的影响,于2018—2019年4次采集封闭式海水循环水养殖系统的水样和大西洋鲑.测定水体的氨氮、亚硝氮、硝氮、活性磷酸盐等指标,分析水体浮游植物群落结构并通过16S高通量测序测定水体中细菌群落结构,通过微波蒸馏-固相微萃取-气相色谱-质谱联用(MD-SPME-GC-MS)方法,分析大西洋鲑背肌中土臭素(Geosmin,GSM)和二甲基异冰片(2-methylisoborneol,MIB)的含量.研究发现:测定水质指标中温度、溶解氧、盐度、pH、氨氮、亚硝氮、硝氮、活性磷酸盐、总氮、总磷、总悬浮物和溶解性总有机碳在不同时期差异显著.共鉴定出浮游植物7门、13目、26属,蓝藻门(Cya-nophyta)、硅藻门(Bacillariophyta)和绿藻门(Chlorophyta)为优势门;不同时期细菌群落中的优势菌门均为变形菌门(Pro-teobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes),但细菌群落结构存在差异,这主要是由水质差异引起的.在不同时期,鱼体MIB含量均高于GSM含量,MIB为鱼体中主要的土腥味物质,在7和10月MIB含量较高.鱼体土腥味物质含量受浮游植物和细菌群落影响,而水质因子可能通过影响浮游植物和细菌群落的结构,来影响养殖鱼体内土腥味物质的含量.

摘要： 水中嗅味物质土臭素和2-甲基异莰醇为藻类代谢的次生代谢产物,在饮用水中存在时严重影响了人们用水的嗅觉感受,针对水中主要嗅味物质土臭素和2-甲基异莰醇,介绍了其产生过程、物理性质和化学结构,讨论了活性炭物理吸附、化学氧化、生物降解和组合去除工艺的去除效果,详细阐述了其工艺过程、影响因素和去除机理,同时针对当前水中嗅味物质去除过程中存在的一系列问题,提出了今后的主要研究方向.

摘要： 通过试验优化建立了以2-异丁基-3-甲氧基吡嗪为检测内标,使用全自动固相微萃取与气相色谱串联质谱联用技术检测水中2-甲基异莰醇和土臭素的方法.方法操作简单、无需使用有机溶剂、环境友好,且方法准确度和灵敏度高、精密度好.使用纯水配制2-MIB和GSM浓度梯度为50、100 ng/L的标准溶液,检测结果的相对误差均小于5％.对青岛地区生活饮用水和水源地表水实际水样进行加标回收试验时,生活饮用水的加标回收率在88.2％～132％,水源水的加标回收率在96.3％～114％,试验相对标准偏差RSD均在6％以内(n=6).该方法GSM和2-MIB的方法检出限分别为0.24 ng/L和0.41 ng/L,测定下限分别为1.0 ng/L和1.6 ng/L,远低于国标限值.

摘要： 土臭素(Geosmin)和2-甲基异莰醇(2-MIB)是饮用水源中普遍存在的嗅味问题,受到人们的广泛关注。系统分析了Geosmin和2-MIB在水中的来源及其存在形态,全面阐述了Geosmin和2-MIB的活性炭吸附、氧化、生物以及组合工艺等去除技术。结合几种技术的特点,对不同技术在实际生产中的应用前景进行了展望。

摘要： 建立了固相微萃取-气相色谱/质谱联用法测定水中土臭素及二甲基异莰醇的方法.待测化合物二甲基异莰醇和土臭素的出峰时间分别是10.358min和14.303min,内标物3-异丁基-2-甲氧基吡嗪(IBMP)的出峰时间为9.988min.曲线的线性相关系数均在0.995以上,二甲基异莰醇的检出限为5.08ng/L,土臭素的检出限为4.46ng/L,相对标准偏差均小于5％,二甲基异崁醇的回收率在91.8％-109％,土臭素的回收率在91.1％-107％.

摘要： 建立了吹扫捕集-气相色谱/质谱法(PT-GC/MS)测定水中土臭素(GSM)和二甲基异冰片(MIB)的方法.采用气相色谱分离、质谱定性与外标法定量.结果表明:土臭素和二甲基异冰片的检出限分别为0.055和0.32ug/L,线性相关系数r不小于0.993,相对标准偏差为2.96％～5.42％,加标回收率为92.50％～109.67％.该方法操作简便,其准确度和精密度均符合要求,满足国标生活饮用水中GSM和MIB的卫生标准检测要求,可用于分析水中痕量的异味化合物.

摘要： 针对济南市A水库水土臭素和二甲基异冰片严重超标事件,采用氧化和吸附技术对水中嗅味物质的去除效果进行研究。结果表明,高锰酸钾复合药剂和二氧化氯强化混凝技术可以应对低浓度的土臭素和二甲基异冰片超标问题;粉末活性炭对嗅味物质的快速吸附需要30min,1h后达到吸附平衡,并且符合Freundlich吸附等温式,可以应对高浓度的土臭素和二甲基异冰片超标问题。

摘要： 采用高锰酸钾与粉末活性炭联用对水中的土臭素进行去除，实验考察了单独投加高锰酸钾、单独投加粉末活性炭、高锰酸钾与粉末活性炭联用几种工艺对水中GSM去除效果，并对处理工艺进行了现场验证。实验结果表明，在实验室水质条件下，三种工艺中单独投加高锰酸钾的效果最差，去除率最高只有27％，粉末炭效果较好，去除率可达到94.8％，高锰酸钾与粉末活性炭联用的去除效果最佳，去除率可达到96％以上，两者联用可以消除出水中Mn含量超标的现象;现场验证去除效果同样很好，去除率可达到90％以上，可有效去除GSM。

摘要： 实验室配制含土臭素水样，采用顶空固相微萃取与气质联机联用测定土臭素，考察高锰酸钾与粉末活性炭联用强化混凝去除土臭素效能，通过正交试验分析确定高锰酸钾与粉末炭最佳投加位置及投加量。结果表明，高锰酸钾与粉末炭强化聚铝混凝最佳组合方式为：粉末炭投量为30mg/L，投加点为聚合氯化铝之前30min，高锰酸钾在聚合氯化铝之前2min投加，投加量为1.0mg/L。该方案对土臭素去除率迭95.41％。并且浊度，uV254，氨氮等也能得到一定的去除，去除率分别为87.77％、78.41％和21.59％。

摘要： 针对以螺旋鱼腥藻和铜绿微囊藻为优势藻的蓝藻暴发期某水库水样,选择次氯酸钠、二氧化氯、高锰酸钾、臭氧四种氧化剂进行氧化处理实验。结果发现,二氧化氯和次氯酸钠在很低剂量就能导致藻细胞大量破裂和土臭素的释放,完整细胞密度和投加剂量呈对数关系；高锰酸钾在1mg/L才引起土臭素的释放,但对藻细胞几乎没有去除作用；臭氧在2.5mg/L以上才引起土臭素的释放,同时藻细胞的数量的降低和投加量呈正比。在蓝藻暴发的水源水中,不宜采用预氯化进行处理，以避免土臭素的大量释放；可投加适量臭氧以强化去除部分藻类,具体投量要根据水质情况进行选择。

摘要： 二甲基异莰醇(2-MIB)和土臭素(GSM)是水中典型嗅味污染物,本研究通过实验考察了不同因素对粉末活性炭去除2-MIB和GSM的影响.结果表明:粉末活性炭种类对2-MIB和GSM的去除效果影响较大,在试验所用的四种粉末活性炭中,木质粉末活性炭对2-MIB和GSM的吸附效果最好;阴阳离子和NOM等水体中共存物质对木质粉末活性炭吸附效果影响不大;pH、温度以及初始浓度对木质粉末活性炭吸附2-MIB和GSM吸附能力影响较小;粉末活性炭的目数对吸附能力有一定的影响.总体来讲,粉末活性炭可作为水体中嗅味物质爆发时有效的应急措施.

摘要： 试验采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用法(GC-MS)测定了东湖水体的腥味成分和东湖鲤鱼体内挥发性成分，并测定了鲤鱼体内脂肪氧化酶与不饱和脂肪酸花生四烯酸的反应产物。结果表明，东湖水体中土臭素和2-甲基异冰片(MIB)浓度范围分别为1.67～5.37 ng/L和15.26～29.68 ng/L。东湖鲤鱼体内含有腥味物质MIB，在不同组织中的浓度范围为1.8～5.1 ng/kg，腥昧物质GSM未检测到。鲤鱼体内脂肪氧化酶与底物花生四烯酸反应产生的物质主要有己醛、1-辛烯-3-醇、2-辛烯醛、2-壬烯醛、2,4-癸二烯醛等，主要的反应产物和鲤鱼体内主要的挥发性成分基本吻合。本试验通过产生的主要反应产物的量来间接定量酶的活性，其中酶活最强的是鱼鳞酶，其他依次为鱼鳃酶、鱼血酶、鱼肉酶和内脏酶。

摘要： 本文系统研究了粉末活性炭(PAC)表面特性对MIB和geosmin吸附性能的影响。利用低温氮气吸脱附实验、红外光谱(FTIR)及X射线光电子能谱(XPS)对活性炭的表面特性进行了表征,通过统计学分析,对MIB和geosmin的吸附性能与活性炭主要表面特性指标进行了相关性分析。结果表明,常用来评价活性炭质量的常规指标,如碘值、亚甲蓝值等,以及其他一些特性参数,如总孔体积、中孔体积、比表面积以及化学官能团含量等,与MIB及geosmin的吸附容量没有明显的相关性。而活性炭微孔体积与其对MIB和geosmin的吸附容量具有很好的线性相关性。实际应用中,可以微孔体积作为用于嗅味去除的PAC的一项重要的筛选指标。

摘要： 本文系统研究了粉末活性炭(PAC)表面特性对MIB和geosmin吸附性能的影响。利用低温氮气吸脱附实验、红外光谱(FTIR)及X射线光电子能谱(XPS)对活性炭的表面特性进行了表征,通过统计学分析,对MIB和geosmin的吸附性能与活性炭主要表面特性指标进行了相关性分析。结果表明,常用来评价活性炭质量的常规指标,如碘值、亚甲蓝值等,以及其他一些特性参数,如总孔体积、中孔体积、比表面积以及化学官能团含量等,与MIB及geosmin的吸附容量没有明显的相关性。而活性炭微孔体积与其对MIB和geosmin的吸附容量具有很好的线性相关性。实际应用中,可以微孔体积作为用于嗅味去除的PAC的一项重要的筛选指标。

摘要： 一种中国白酒中非糠壳带来的土霉异味化合物土臭素的测定方法，属于酒风味研究领域。本发明运用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术，建立了快速定量白酒中一种较为常见的土霉异味化合物土臭素(geosmin，简写为GSM)的方法。优化了这些异味物质在白酒中萃取条件，以得到最佳萃取条件。最佳的萃取条件为：将白酒的酒精度稀释到3％-12％vol，采用顶空方式(HS-SPME)，在40-60°C下恒温萃取30-45分钟。该方法在检测范围内有很好的线性关系(R2＞0.99)。该土霉异味化合物土臭素的检测限(LOD)低于相应化合物的阈值。结果表明本发明方法是一种具有很好的选择性和灵敏性的定量方法，适合白酒中具有较低阈值的异味化合物的研究。

摘要： 本发明公开了一种便于快速检测水源中嗅味物质土臭素及二甲基异冰片的方法，属于分析化学技术领域。该方法基于分散液液微萃取技术，利用特定的装置和对样品特定的处理方法对待测水样中的2‑MIB和GSM进行有效富集和提取，再利用气质联用仪进一步分析测定水样中二者的含量，实现了对水样中微量2‑MIB和GSM的快速分离和检测。本发明的方法适用于常规饮用水和自然环境下的井水或河水，可以实现多种水体中嗅味物质的有效富集和快速分离、分析检测，尤其是实现了对自然环境下水体中嗅味物质的检测。

摘要： 一种土臭素的合成方法。该方法是由2，6-二甲基环己酮作为起始反应原料，首先与(R)-α-萘乙胺通过氨化反应生成亚胺化合物，该亚胺化合物与丁烯酮发生取代反应生成丁基酮取代的亚胺化合物，随后在酸性条件下将萘乙基脱去生成环己酮衍生物，碱性条件下分子内关环生成α，β不饱和环己酮衍生物，再经环氧化，去保护与还原反应生成最终的目标化合物土臭素。本发明所提供的土臭素的合成方法步骤简单、操作简便安全、反应原料价格低并且总体收率高(总收率大于50％)，能够在保证产品纯度的前提下大幅提高产率且降低制备成本，因此非常适于批量(克级)生产。

摘要： 一种中国白酒中非糠壳带来的土霉异味化合物土臭素的测定方法，属于酒风味研究领域。本发明运用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术，建立了快速定量白酒中一种较为常见的土霉异味化合物土臭素(geosmin，简写为GSM)的方法。优化了这些异味物质在白酒中萃取条件，以得到最佳萃取条件。最佳的萃取条件为：将白酒的酒精度稀释到3％-12％vol，采用顶空方式(HS-SPME)，在40-60°C下恒温萃取30-45分钟。该方法在检测范围内有很好的线性关系(R2＞0.99)。该土霉异味化合物土臭素的检测限(LOD)低于相应化合物的阈值。结果表明本发明方法是一种具有很好的选择性和灵敏性的定量方法，适合白酒中具有较低阈值的异味化合物的研究。

摘要： 本发明提供了土臭素和2‑甲基异莰醇的顶空热脱附气质联用检测方法，涉及痕量检测技术领域。具体而言，所述检测方法包括如下步骤：采用动态顶空模式,即双流路动态补偿，连续提取待测样品上部空间的顶空气体并输送至冷阱；采用热脱附法洗脱并得到含有土臭素和2‑甲基异莰醇的第二待测样品；采用气质联用法对所述第二待测样品中的土臭素2‑甲基异莰醇的含量进行检测。本发明的检测方法解决了常规固相微萃取法需要对样品进行前处理以及土臭素和2‑甲基异莰醇检测结果重现性差、灵敏度和准确度不高的问题，具有操作简便、检测结果重现性好、准确度高、方法检出限低、回收率高等优势，存在广阔的应用前景。

摘要： 一种去除饮用水中2‑甲基异莰醇与土臭素的方法，它涉及饮用水处理方法，具体涉及一种去除饮用水中2‑甲基异莰醇与土臭素的方法。本发明的目的是要解决现有常规沉淀—过滤—消毒工艺难以去除饮用水中的2‑甲基异莰醇与土臭素的问题。方法：一、气浮装置处理；二、投加催化吸附剂；三、臭氧氧化；四、采用催化陶瓷膜过滤。本发明可以有效去除饮用水中2‑甲基异莰醇与土臭素，去除率可达98％以上，出水中2‑甲基异莰醇的浓度低于0.000005mg/L，土臭素的浓度低于0.0000005mg/L。本发明可获得一种去除饮用水中2‑甲基异莰醇与土臭素的方法。

摘要： 水产养殖过程中重金属钝化及土臭素抑制剂及制备方法，本发明提供了一种水产养殖过程中重金属钝化及土臭素抑制剂，属于水产养殖品质评价技术领域；所述的抑制剂制备方法如下：首先，选取来源广泛的杏壳作原料，由室温升温至目标温度550°C后保持2小时，在550°C温度下经干馏冷凝工艺收集粗制木醋液，然后利用木醋液中部分成分的不稳定，易通过发生氧化或聚合等作用而沉淀，将粗制木醋液静置一个月，弃去下层焦油等成分，获得精制木醋液，作为水产养殖过程中重金属钝化及土臭素抑制剂。本发明对水产养殖过程中的铜、锌和铅钝化效率高，钝化范围广，对多种重金属均有较好的钝化效果；同时具有去除腥味物质作用，市场应用前景广。

摘要： 本发明公开了一种便于快速检测水源中嗅味物质土臭素及二甲基异冰片的方法，属于分析化学技术领域。该方法基于分散液液微萃取技术，利用特定的装置和对样品特定的处理方法对待测水样中的2‑MIB和GSM进行有效富集和提取，再利用气质联用仪进一步分析测定水样中二者的含量，实现了对水样中微量2‑MIB和GSM的快速分离和检测。本发明的方法适用于常规饮用水和自然环境下的井水或河水，可以实现多种水体中嗅味物质的有效富集和快速分离、分析检测，尤其是实现了对自然环境下水体中嗅味物质的检测。

摘要： 本发明公开了一种定量检测产土臭素菌株的标准品及制备、检测方法，所述检测方法包括如下步骤：步骤一，以重组质粒为标准品模板，用实时定量PCR进行PCR扩增，建立标准品的浓度与临界循环数对应的标准曲线，所述重组质粒为包含GSY基因的重组质粒或重组细胞，所述GSY基因的序列由125个脱氧核糖核苷酸组成，为序列表SEQ ID NO.1中的序列；步骤二，用待测样品替换步骤一中的标准品，进行实时定量PCR扩增，根据扩增结果的临界循环数和标准曲线，得到待测样品中GSY基因的拷贝数，即得到所述待测样品中产土臭素菌株的数量，通过本发明，可实现水环境样品中产土臭素菌株的快速定量检测。

摘要： 本发明涉及一种从甜菜根中提取土臭素的方法。方法包括：S1：首先进行原料的准备，选取新鲜甜菜根于水中清洗去除表面污渍；S2：将S1中甜菜根置于1‑2倍体积氯化钠的溶液中利用搅拌机破碎，离心后留上清；S3：取上清加等体积二乙醚，于涡旋仪上震荡混合萃取；S4：取S3有机相经无水硫酸钠脱水后，于减压旋转蒸发进行浓缩后制得样品4°C保存。本发明土臭素提取方法步骤简单、操作安全、生产原料价格低并且含量高，能大幅度降低生产成本。