国酒茅台

摘要： 茅台集团无疑是当今白酒市场上的第一大企业,无论是经营战略还是品牌打造都起到了榜样性作用。七十年来,茅台从一个民间小作坊成长为如今全球市值第一的烈酒企业,这其中的经营之道值得总结和学习。本文梳理茅台品牌发展过程中战略做法,有以下发现:在经营战略上,茅台集团聚焦高端产品线打造尊贵的品牌形象,紧握定价主动权铺开扁平化的营销网络。

摘要： 父亲万里1916年腊月生辰,属大龙。2016年12月5日中共中央在人民大会堂为他百年诞辰举行了隆重的座谈会,习总书记高度评价了这位''久经考验的忠诚的共产主义战士,杰出的无产阶级革命家、政治家,党和国家的卓越领导人'',铭记他为共和国和人民建立的功绩,学习他廉政的崇高风范;尤其在改革开放中时刻把人民冷暖放在首位.

摘要： 据报道,茅台集团于2018年7月向北京知识产权法院提起诉讼,起诉国家知识产权局商标评审委员会(下称商评委),要求商评委撤销对其申请的商标"国酒茅台"不予注册的复审决定,并重新作出决定。原来,早在几年前,茅台集团就向国家知识产权局商标局(下称商标局)申请注册"国酒茅台"商标。2016年,商标局作出决定,对这一商标不予注册。商标局认为,这一商标的注册申请违反了"有其他不良影响"的规定。茅台集团不服,向商评委提出复审申请。其后,商评委作出复审决定,对这一商标不予核准注册。于是,茅台集团向法院提起前述行政诉讼。

摘要： 贵州茅台集团终于在今年将国酒茅台的商标撤回来,并表示不再申请。播了N年的"国酒茅台为你报时"广告,让全国人民和普通大众都觉得贵州茅台就是我们的国酒。可是这么多年以来,对茅台集团自己给自己冠名的国酒称号,业内有众多的争议与不服,现在终于尘埃落定——不过,新的问题又来了,谁才配得上国酒的称号呢?

摘要： 目前我国高等教育在向现代生产服务一线、特别是产业链高端提供既掌握现代科学技术知识又接受过系统技能训练的应用型、复合型、创新型人才方面显得力不从心,茅台学院定位为应用技术型高校,依托国酒茅台的品牌效应,通过孕育、培育“工匠精神”,使之成为茅台学院应用技术型人才培养的现实意义和路径选择.

摘要： 作为人才培养场所的茅台学院图书馆,国酒茅台特色文献馆藏资源库建设是其构建特色馆藏,提升学院图书馆核心竞争力的重要举措,文章从特色文献馆藏资源建库过程中存在的困难和问题入手,尝试提出解决问题的三条特色文献馆藏资源建库路径选择。

摘要： 本发明提出一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒配制酒的现状。该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿、与啤酒调配勾兑等步骤。本发明所提供的啤酒蒸馏酒配制酒不同于现有配制酒，具有琥珀色外观，淡淡的酯香、麦香、酒花香，口感微甜、微苦，可饮性好。

摘要： 一种用微交变生物电场(Micro－Alternating－field Biotechnology,简称MAB)的电波激发茅台酒菌种基因的方法来生产高效表达的茅台酒菌种和用此菌种生产出商品质的茅台酒,其特征是用某一频率的MAB电波激活茅台酒菌种细胞中的隐性功能基因,使其恢复并高效表达,之后,加以驯化处理,就得到可直接利用的有高活力的茅台酒菌种,用此菌种,采用通常的白酒发酵生产方法,就可以生产出高品质的茅台酒。

摘要： 本发明公开了一种茅台酒夹心巧克力及其制作方法，涉及食品加工技术领域。其技术要点是：一种茅台酒夹心巧克力，包括如下重量份数的组分：牛奶巧克力：90‑100份；黑巧克力：400‑450份；奶油：160‑210份；黄油：140‑190份；甘油：35‑50份；山梨糖醇：20‑30份；大豆磷脂：2‑4份；右旋糖：20‑40份；葡萄糖：30‑40份；茅台酒：20‑30份，通过采用上述配方制得的茅台酒夹心巧克力具有口味独特、营养价值高的优点。

摘要： 本发明公开了一种基于OAV法研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法，其特征在于，将酯类物质按照茅台酒的实际浓度的比例与基质进行混合，酯类物质的实测香气活力值为每种酯类物质的浓度之和与所有酯类物质的阈值的比值，酯类物质的理论香气活力值为每种酯类物质的浓度与其阈值的比值的总和；通过理论香气活力值与实测香气活力值的比值来判断混合物中组分间的相互作用，以此来研究茅台酒中含硫化合物对酯类物质协同作用的影响。本发明采用OAV法研究茅台酒中酯类香气物质间的协同作用，能够直观地通过OAV的变化反映出物质之间的协同作用效果，是一种全新的研究茅台酒中酯类物质香气协同作用的方法，操作简单，结果直观可靠，适用性广泛。

摘要： 本发明提供了一种茅台酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取茅台酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的茅台酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析茅台酒酒样中的含氮化合物，形成了一套茅台酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。

摘要： 本发明公开了一种利用茅台酒提升卷烟抽吸品质的方法。在容器底部注入适量茅台酒，放入带小孔的置物台，于置物台上整齐摆放成品卷烟烟支，自然条件下密闭处理7天。处理后的烟支杂气、刺激性得以改善，同时香气质和香气量更加丰富，使卷烟的抽吸品质得到显著提升。

摘要： 本发明提出一种啤酒蒸馏酒配制酒的生产方法及所得啤酒蒸馏酒配制酒，属于饮料酒酿造技术领域，能够解决市场上目前无啤酒蒸馏酒配制酒的现状。该技术方案包括啤酒发酵液的制备、预处理啤酒蒸馏酒的制备、陈酿、与啤酒调配勾兑等步骤。本发明所提供的啤酒蒸馏酒配制酒不同于现有配制酒，具有琥珀色外观，淡淡的酯香、麦香、酒花香，口感微甜、微苦，可饮性好。

摘要： 本发明提供一种四季酒(春酒、夏酒、秋酒、冬酒),属于一种露酒,特别是根据祖国医学养身原理,按一年四季“春、夏、秋、冬”人与自然的变化规律和人体在不同季节对其特殊营养成分的需求精制而成的保健露酒。本发明重视人、酒、自然合一,强调人们饮酒必须顺应四季的自然变化,其目的就是为了加强人体适应自然的能力,以利用自然的有利因素,抵抗自然变化的不利因素。

摘要： 本发明提供了一种国窖1573酒中含氮化合物的鉴定方法，属于分析检测技术领域，包括一个提取国窖1573酒中含氮化合物的步骤；一个利用气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术检测分析上述所得到的国窖1573酒中的含氮化合物，并对其进行定性定量分析的步骤。本发明采用顶空固相微萃取结合气相色谱‑氮磷检测器‑质谱联用技术分析国窖1573酒酒样中的含氮化合物，形成了一套国窖1573酒中含氮化合物的定性定量分析方法，操作简单、易行，适用性广泛。

摘要： 本发明公开了一种适宜用我国南方葡萄酿葡萄酒的工艺，包括：将优质糯米洗净加入适量水蒸制成糯米饭，将糯米饭凉至35摄氏度备用；将新鲜成熟的葡萄用清水洗干净，除去果梗及青粒，霉烂破损粒等，再用稀释后的高锰酸钾溶液浸泡10分钟，再用清水洗净残液，放入消过毒的容器内待用；将糯米饭与葡萄按1:2的比例拌匀，装入容器，在压平实的容器口表层均匀洒上少许一层酒粬药粉，用塑料薄膜封住容器口；将密封好的容器放入25摄氏度室温进行发酵，发酵后，压榨过滤；灌装消毒，即成。本发明攻克了南方葡萄水份糖份过高，用传统捣碎发酵后会迅速产生霉变和腐烂的问题。