国家食品安全

摘要： 3月15日下午,“创建国家食品安全示范城市共促消费公平”湖南省张家界市“3.15国际消费者权益日”大会在中心城区人民广场举行。市人民政府副市长汪涛出席并讲话。此次活动由张家界市市场监督管理局、张家界市消费者权益保护委员会主办,市消保委各常务理事单位、永定区市场监督管理局、永定区消费者权益保护委员会协办、张家界市广播电视台广播传媒中心承办。

摘要： 为确保国家食品安全示范城市和“食品药品安全城市”创建工作各项目标任务落实落细,2021年,宁夏回族自治区石嘴山市先后3次组织相关部门对“两个创建”工作开展督查,并对全市创建工作进行评议考核。

摘要： 为落实“守底线查隐患保安全”专项整治工作,助力国家食品安全示范城市创建,3月11日,江西省南昌市市场监管局食品安全总监徐带领食品流通监管科负责人赴南昌深圳农产品中心批发市场检查指导。

摘要： 近日,河南省驻马店市人民政府食安委召开成员单位食品安全工作会议,学习贯彻全国食安办主任会议精神,深入推进国家食品安全示范城市创建,并对做好迎接河南省食品安全评议考核与“两节”“两会”期间食品安全监管工作进行再安排、再部署。

摘要： 自创建国家食品安全城市以来,厦门市海沧区市场监管局强化重点领域食品安全监管,着力排查和治理辖区食品生产加工小作坊中的风险隐患,组织开展小作坊示范创建活动,先后出台《厦门市海沧区获证食品生产加工小作坊以奖代补实施方案》《厦门市海沧区食品生产加工小作坊规范提升三年行动方案(2020-2022年)》等一系列文件,进一步明确小作坊监管事权,按照“全面覆盖、分类处置、堵疏结合、标本兼治”和“提升一批、规范一批、淘汰一批”的原则,对辖区食品生产加工小作坊进行集中治理,推进小作坊办证改造有序开展,推动小作坊生产加工向“小而精、小而美”方向转变,形成一批具有地方特色的小作坊和食品品牌。

摘要： 近日,青海省西宁市市场监管部门结合疫情防控和创建国家食品安全示范城市工作要求,在全市范围内开展餐饮服务单位餐饮具清洗消毒专项整治行动。西宁市市场监管局制定印发餐饮服务环节餐饮具专项整治及监督抽检工作方案,强化对自消毒餐饮具、集中消毒餐饮具及一次性餐饮具的监督检查。该局组成4个专项行动组,以直奔基层、直插现场的方式,检查餐饮服务单位28户,督促各县区监管部门和各餐饮单位推进落实专项整治。

摘要： 近年来,闽侯县市场监管局紧密围绕福州市创建“国家食品安全示范城市”目标,多措并举、创新形式,细化网络、入户宣传,因实施策、精准发力,实行网格式监管与日常巡查相结合,保证各业态点全覆盖巡查到位、落实到位,持续加强食品安全监管。

摘要： 海南省海口市市场监管局局长符勇和分管副局长吴银华多次强调,海口创建国家食品安全示范城市,是全市、乃至全省食品安全重点工作之一,是国务院推动各地方政府加强食品安全工作,发挥示范作用,普遍提升食品安全监管水平的一项重要抓手,责任重大。为营造海口市创建国家食品安全示范城市氛围,加强食品安全宣传,提高群众食品安全意识,海口市市场监管局坚持“四个最严”要求,以党政同责为引领,聚焦民生、精准发力,不断加强全市食品安全监管,同时积极开展专项安全整治,为老百姓构筑起一道从田间到餐桌的食品安全防线。

摘要： 城乡收入差距的拉大、农村彩礼的高企、农业生产“保命不挣钱”的认识,为中国传统农业精耕细作的生产方式带来了较大冲击。特别是在以农药、化肥等为支撑的现代农业不断涌入的现实背景下,农民受比较收益的影响,离土离乡、进厂进城,用现代农业生产要素替代传统劳动力投入已成为当前农业生产的常态,也因此构成了农产品安全问题的现实根源,探索如何破解在市场经济条件下的农户安全生产问题无疑成为政界和学界关注的焦点。

摘要： 起因:年糕中检出脱氢乙酸及其钠盐在国家食品安全监督抽检过程中,抽样人员对某超市出售的“火锅年糕”(以下简称样品)按照粮食加工品分类进行抽检,检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计),依据《GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(以下简称GB 2760)判定为该样品不合格。

摘要： 本发明公开了一种GB 5009.34‑2016食品安全国家标准检测食品中二氧化硫的方法，包括步骤：1)称取4.95～5.05g均匀样品或吸取5.00～10.00mL液体样品,置于蒸馏烧瓶中；2)加入240～260mL水,加入消泡剂0.9～1.1mL,装上冷凝装置,冷凝管下端插入预先备有22～28mL乙酸铅吸收液的碘量瓶的液面下,然后在蒸馏瓶中加入9～11mL盐酸溶液,立即盖塞,加热蒸馏；3)当蒸馏液180～220mL时,使冷凝管下端离开液面,再蒸馏55～65S；4)用少量蒸馏水冲洗插入乙酸铅溶液的装置部分；解决了米粉类以及高蛋白类物质蒸馏时容易膨胀起泡，使试样挂壁，气泡串入冷凝管导致实验失败的问题。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，包括检测仪主体、显示屏、操作盘、电缆、线口和检测头，所述检测仪主体的前侧上部设置有显示屏，且显示屏的一侧设置有操作盘，并且检测仪主体的前部设置有升降室，同时升降室的两侧均设置有支撑板，所述放置盒的上部设置有检测口，且检测口的内侧设置有收纳槽，并且收纳槽的内部设置有压缩弹簧，同时压缩弹簧的外端与刮动板相连接，所述刮动板的内侧设置有清理刷，所述放置盒的底部螺纹连接密封塞，且放置盒的内部设置有分隔板，所述检测板的下部胶粘有橡胶块。该食品安全综合检测仪，在检测仪主体的内部设置有检测板，可实现对同一食品一次进行多组对比检测，提高检测精度。

摘要： 本发明涉及一种主动追溯食品安全信息的智能冰箱，所述智能冰箱与云数据中心进行数据通讯，所述云数据中心存储每个食品的食品安全信息和用户的购买信息，所述智能冰箱包括信息输入显示单元、存储器和处理器，所述存储器存储有指令，所述指令适于由处理器加载并执行以下步骤：用户通过信息输入显示单元将个人信息与冰箱设备编码进行绑定，将该绑定提交至所述云数据中心；实时接收并在存储器上存储来自所述云数据中心的用户消费数据，供用户在智能冰箱上查询；与云数据中心上的用户消费数据保持同步更新。本发明智能冰箱能够实时接收来自云数据中心的食品安全信息，实现智能冰箱主动追溯用户购买食品的食品安全信息，极大地提高了用户追溯食品安全信息的便利性。

摘要： 本发明公开了一种食品安全综合检测仪及食品安全综合检测方法，所述检测仪包括控制模块、人机交互模块、检测模块组和检测结果生成模块组；所述检测模块组由至少一个检测模块组成，所述检测结果生成模块组由至少一个检测结果生成模块组成；所述方法包括获取第一配置参数和第二配置参数，根据第一配置参数对食品进行检测，获取检测值和根据第二配置参数，生成至少一个分别与各检测值对应的检测结果等步骤。本发明集成了多种现有的食品检测技术，用户可以自行选择需要使用的食品检测技术以及检测结果的输出方式，在确保检测精度的同时实现食品检测的自动化，兼顾了检测结果的直观性、保密性和便捷性。本发明广泛应用于食品分析技术领域。

摘要： 本发明公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，其中，一种食品安全检测方法包括：获取单元获取待检测食品的食品信息，所述待检测食品的食品信息包括所述待检测食品的食品名称；在食品安全数据库中对所述待检测食品的食品信息进行数据匹配，其中，所述食品安全数据库包括问题食品的相关信息，所述问题食品的相关信息包含该问题食品的食品名称；若在所述食品安全数据库中匹配到与所述待检测食品的食品名称一致的问题食品的相关信息，则所述食品安全检测系统的提醒信息输出单元输出提醒信息，以便向用户指示所述待检测食品存在安全隐患。本发明实施例提供的技术方案能够使用户及时获知食品的安全隐患。

摘要： 本发明公开了一种食品安全国家标准领域本体的构建方法、系统和介质，首先，按类型逐一分析食品安全国家标准的内容结构，再按照本体构建法对食品安全标准本体进行类模型建模，再使用基于规则的半自动化知识提取算法从食品安全国家标准中提取实例、实例属性与实例间关系等数据，最后依据之前建立好的类模型，将这些数据导入到本体中，完成本体的构建。建立好的本体能比较完整的展现标准中的重要的概念、术语、操作过程等信息及其相互关系，对未来进行食品安全知识图谱的知识融合与知识推理将起到支撑作用，极大地提升了工作效率，具有非常好的推广使用价值。

摘要： 本发明公开了一种基于用户对食品安全等级评分值和食品相似度的推荐方法，包括步骤：1)获取用户对食品的评分数据；2)计算出每一条评分数据的评分权重。3)将评分数据和评分权重输入到机器学习模型中进行参数训练。4)参数训练完成后，得到一个食品相似度矩阵，最终通过用户的评分数据和食品相似度矩阵计算并生成用户的食品推荐列表，实现将食品推荐给用户。本发明在训练出一个机器学习模型的同时结合使用了基于邻域的协同过滤方法，从用户对食品的评分数据中学习出食品的相似度矩阵，考虑评分数据时间顺序的同时将稀疏性引入相似度矩阵，使其能够有效地生成推荐。

摘要： 本发明涉及食品存放技术领域，尤其涉及一种食品安全检测用食品取样存放装置，包括机体，机体上端面固定设有进料箱，进料箱内设有进料腔，进料腔内设有能上下移动的传动顶板和传动底板，进料腔左壁、右壁和前壁连通设有两处保存腔，保存腔内设有能左右移动的样品瓶，样品瓶外圆面转动设有夹持爪，保存腔上端面连通设有移动腔，移动腔内设有能水平移动的移动工作块，本发明通过快速闭合机构使得样品瓶在取出、投入时不会产生较大的空气流通，对保存在设备内的样品实现恒温，恒湿的环境，从而在大幅度提高样品保存的时间的同时也提高了样品保存的质量，从而增加后续样品检测工作的准确性，降低了食品检测的成本，减少了样品的浪费。

摘要： 本实用新型涉及食品安全检验技术领域，具体涉及一种基于食品安全检验用食品安全检验箱，包括箱体，箱体的背面固定连接有铰链，铰链的顶部固定连接有箱盖，箱体正面的中部固定连接有把手，箱体内腔的顶部设置有检验试剂存放层，检验试剂存放层顶部的左侧开设有试管孔，检验试剂存放层顶部的右侧开设有药剂盒存放槽，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有捆束带，箱盖内腔顶部的左侧固定连接有纺织袋，箱盖内腔顶部的右侧固定连接有显示器，箱体内腔底部的右侧固定连接有操作键盘。本实用新型克服了现有技术的不足，通过显示器、操作键盘和信号传输杆，解决了传统检测过后需要进行人工记载数据且易发生数据丢失和重新录入数据信息的问题。

摘要： 本实用新型公开了一种食品安全检测仪的检测系统及食品安全检测仪，包括：光源模块，包括主控板和可提供12种不同波长的光线的结构装置；光传导模块，包括12根光纤、光纤集束头，12根光纤的进光端均固定设于光纤集束头内，光源模块射出的光线射入光纤集束头内；比色模块，包括比色皿池，比色皿池的右侧面、左侧面上分别开设有进光孔和出光孔，12根光纤的出光端固定设在12个进光孔内；信号处理模块，包括硅光电接收板，硅光电接收板上设有12个硅光电二极管和信号放大电路，12个硅光电二极管嵌入12个出光孔内，信号放大电路与硅光电二极管、主控板均电性连接。本实用新型的优点是具有检测通道多、检测波长、稳定性好等特点。