PVPP

摘要： 研究聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)对枸杞发酵果酒多酚物质的吸附作用及酒体口感的影响,采用PVPP对酒体进行处理,研究发现,PVPP对酒体中多酚类物质有显著的吸附作用;PVPP对枸杞发酵果酒品质的实验结果表明,1500 mg/L的PVPP处理酒体,使得酒体苦味适中,口感醇厚,酒体褐变防止率达到23.78％,并且PVPP对酒体中蛋白质的吸附作用显著,对酒精度、糖度等指标影响不显著.

摘要： 本文研究了PVPP吸附茶多酚特性及其在绿茶饮料中的应用.结果表明:PVPP能有效去除绿茶中过多的茶多酚,而基本不影响其他品质化学成分.PVPP对茶多酚的吸附在2 min内达到吸附平衡容量的70％,25 min内达到吸附平衡.在15～95°C、pH值3.5～6.5范围内,PVPP对茶多酚有着稳定的吸附容量.茶汤提取时同步添加PVPP(10 min)是将PVPP应用于绿茶饮料工业化生产的最佳处理方法.PVPP处理能有效减少绿茶饮料中的茶多酚,对游离氨基酸浓度影响较小,从而降低酚氨比,优化绿茶饮料滋味;能显著提高绿茶饮料亮度,改善汤色和澄清度.通过绿茶饮料生产中的常规过滤工艺——布袋过滤和高速离心两个步骤能去除茶饮料中的PVPP残留.

摘要： 阐述了采用交联剂N,N-亚甲基双丙烯酰胺(NMBA)与N-乙烯基吡咯烷酮共聚,合成N-乙烯基吡咯烷酮的交联聚合物交联聚N-乙烯基吡咯烷酮(PVPP).总结出PVPP的最佳合成路线为:以5％磷酸氢二钠和5％硫酸钠的水溶液为溶剂,偶氮二异庚腈为引发剂,交联剂选用NMBA,在N2保护下70°C反应90min,干燥后得到凝胶体积可控、残单低、吸水性能强的PVPP颗粒.

摘要： Chuanmingshen is a national product of geographical indication.The processing parameters of Chuanmingshen lozenge are optimized by the tests of drying,response surface harmony,PVPP adhesion and stearic acid lubrication to optimize the industrial structure of Chuanmingshen.Results:The optimum processing conditions of Chuanmingshen lozenge include vacuum freeze drying,Chuanmingshen powder / xylitol ratio =4 ∶ 1,7.5％ aspartame,0.10％ citric acid,60％ ethanol solution with 20％ PVPP (a granulation adhesive) and 2％ magnesium stearate (a lubricant).Chuanmingshen lozenge produced under the optimum processing conditions has the advantages of appropriate sour and sweet,better lubricity and slight Chuanmingshen herb scent.%为优化川明参的产业结构,以国家地理标志产品川明参为原料,通过干燥试验、响应面优化调和试验,PVPP粘合试验和硬脂酸润滑试验优化川明参含片加工工艺参数.结果表明:最佳工艺条件为真空冷冻干燥,川明参粉∶木糖醇=4∶1,7.5％蛋白糖,0.10％柠檬酸,20％PVPP的60％乙醇溶液为造粒粘合剂,2％硬脂酸镁为润滑剂,该条件下所得川明参含片酸甜适宜,润滑性较好,略有川明参的草药味.

摘要： 单宁所引起的涩味是葡萄酒的重要风味,但过多的单宁会严重影响葡萄酒的口感和品质.本实验考察了酪蛋白、PVPP、大孔吸附树脂、离子交换树脂、明胶、硅藻土等7种吸附剂在不同条件下对葡萄酒脱涩效果的影响,并结合理化检验和感官检验,确定葡萄酒脱涩的最佳工艺.结果表明,葡萄酒脱涩的最佳工艺为:聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)80 mg/L,离子交换树脂3%,处理温度22°C,处理时间1 h,在此工艺条件下所得的葡萄酒综合指标和稳定性最好.%The astringency induced by tannin is an important flavor of grape wine. However, excessive tannin will seriously deterio-rate wine taste and wine quality. In this experiment, the deastringency effects of seven kinds of absorbents including casein, PVPP, macroporous absorption resin, ion exchange resin, gelatin, diatomite and silica gel under different conditions were investigated. Com-bined with physiochemical test and sensory evaluation, the best deastringency process was determined as follows:80 mg/L polyvinyl polypyrrolidone (PVPP) and 3%ion exchange resin, deastringency temperature at 22 °C, and process time was 1 h. Under above con-ditions, the treated wine had the best physiochemical indexes and the best stability.

摘要： 建立了液相色谱法测定不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)中N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)残留量的检测方法.样品采用水提取,紫外检测器分析,检测波长为235nm,流动相为乙腈∶水(10:90,V/V).结果表明:NVP在0.025～1.0μg/mL的浓度范围内具有良好的线性,线性相关系数为0.9999,方法的定量限为1.0mg/kg,回收率为96.0％～103.0％,相对标准偏差为1.06％～2.64％,该方法操作简便,分离效果好,回收率和精密度均能达到分析要求.

摘要： 用孔状结构和一定生物活性的矿物保健药石——麦饭石和生理相容性较好的N-乙烯基吡咯烷酮(NVP)为原料,采用水溶液聚合法制备了交联聚乙烯吡咯烷酮(PVPP)/麦饭石复合凝胶吸附材料,研究了PVPP/麦饭石复合凝胶和PVPP对绿茶饮料的处理效果与条件.研究表明,5 g/L PVPP/麦饭石复合凝胶于50 °C条件下处理绿茶饮料100 min,对茶多酚的去除率达到18.40％,且PVPP/麦饭石复合凝胶对茶多酚的去除效果较PVPP好.

摘要： 澄清是三华李酒生产中的重要工艺之一,澄清效果直接影响着三华李酒的色泽、透明度和风味。通过研究皂土、PVPP、壳聚糖对三华李酒原酒的澄清效果试验分析比较,探讨三华李酒最佳澄清剂,结果表明皂土加入量为0.8g/L,温度控制在25°C左右,澄清时间为96小时,三华李酒澄清透亮、风味良好、稳定性增加。

摘要： In this experiment,persimmon is as raw material to make persimmon vinegar by solid fermentation.The persimmon vinegar would be turbid during its producing and reserving process.In order to improve the clarification degree of persimmon vinegar and reduce the content of sediment in persimmon vinegar,several kinds of persimmon vinegar clarificants are used to research the clarifica-tion effects.The results show that chitosan,PVPP,bentonite have different clarification effects on persimmon vinegar.The optimal formula combination is as follows:chitosan of 1 .5 g/L,PVPP of 1.2 g/L,bentonite of 0.5 g/L.%试验以柿子为原料,经固体发酵而制成柿子醋。柿子醋在生产与贮藏中存在着醋体颜色加深,返混等现象,为了提高酿造柿子醋的澄清度,减少柿子醋中沉淀物的含量,使用生产上常用的几种澄清剂对柿子醋澄清效果进行研究,结果表明,壳聚糖、PVPP、皂土对柿子醋的澄清均有不同程度的影响,其最优配方组合为：壳聚糖用量1.5 g/L,PVPP用量1.2 g/L,皂土用量0.5 g/L。

摘要： 采用蛋清、明胶和酪蛋白3种单一澄清剂和明胶-单宁、蛋清-PVPP 2种复合澄清剂为试材,以不同浓度对植物性配制酒进行澄清试验,以配制酒的透光率、酒泥高度、澄清效果、总酚和总皂苷含量、澄清处理后酒的稳定性为评价指标.结果表明,以上5种澄清剂对配制酒均能起到澄清效果,其中蛋清-PVPP组合浓度分别为60 mg/L、75 mg/L的澄清剂澄清效果较好,能使酒液澄清,透光率达96.1％,酒中总酚和总皂苷含量降低较小,冷热稳定性较佳.

摘要： 本发明公开了一种动物脏器中细胞色素C选择性分离用改性PVPP/TiO

摘要： 本发明涉及制备酵母发酵的饮料的方法，所述方法包括以下步骤：a.使用生物活性的酵母使麦芽汁发酵而产生发酵液体；b.任选地从所述发酵液体中除去酵母；c.将所述发酵液体与聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)颗粒混合；d.在第一膜过滤器上过滤含有PVPP颗粒的所述发酵液体，不采用助滤剂；e.将第一截留物与水性再生液体合并以使多酚和/或蛋白质从PVPP颗粒脱吸附，所述水性再生液体的pH为至少10.0；f.将第一截留物和再生液体的合并物在第二膜过滤器上过滤，不采用助滤剂；和g.在任选进一步提炼第二截留物中含有的再生PVPP颗粒之后，将再生PVPP颗粒循环至步骤c；其中使用能够分解蛋白质和/或多酚的分解剂分解步骤d的第一截留物中含有的大分子组分和/或截留在步骤f的第二过滤器上的大分子组分，所述分解剂选自氧化剂、酶及它们的组合。根据本发明的方法可使用单次使用的PVPP和可再生的PVPP进行操作。此外，所述方法非常可靠，并且不需要用于再生PVPP的复杂、庞大的过滤硬件。

摘要： 本发明涉及制备酵母发酵的饮料的方法，所述方法包括以下步骤：a.使用生物活性的酵母使麦芽汁发酵而产生发酵液体；b.将所述发酵液体与聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)颗粒合并以使所述发酵液体中含有的多酚和/或蛋白质的至少一部分与所述PVPP颗粒结合；c.从所述发酵液体除去含有所述PVPP颗粒和酵母的浆料；d.利用沉降分离技术将所述浆料分离成富含酵母的部分和富含PVPP的部分，所述沉降分离技术选自浮选分离、沉积分离和使用旋液分离器的分离；e.在分离成所述富含酵母的部分和所述富含PVPP的部分之前、期间和/或之后，通过从所述PVPP颗粒脱附多酚和/或蛋白质，并将脱附的多酚和/或脱附的蛋白质与所述PVPP颗粒分离而再生PVPP颗粒；和f.将再生的PVPP颗粒循环至步骤b。本发明的方法可使用单次使用的PVPP和可再生的PVPP进行操作。此外，所述方法不需要用于再生PVPP的复杂过滤硬件。

摘要： 本发明涉及评价啤酒过滤过程中的稳定助剂使用的方法，特别涉及一种利用电荷滴定技术快速评价硅胶和PVPP使用量的方法。啤酒中敏感蛋白和敏感多酚的胶体颗粒所带电荷为负，而硅胶和PVPP（交联聚乙烯吡咯烷酮）所带电荷为正。随着硅胶和PVPP使用量的增加，酒中的胶体颗粒电荷会逐步由负电荷向正电荷转变。利用电荷趋近于0的时候的硅胶和PVPP的添加量作为硅胶和PVPP的最佳使用量。本发明通过评价啤酒和硅胶、PVPP的的胶体颗粒电荷情况，能够有效的确定啤酒稳定助剂最佳的作用条件和最佳使用配比。从而对稳定助剂的使用进行快速优化。达到稳定啤酒的质量和降低生产成本的目的。

摘要： 本发明公开了一种动物脏器中细胞色素C选择性分离用改性PVPP/TiO

摘要： 本发明涉及评价啤酒过滤过程中的稳定助剂使用的方法，特别涉及一种利用电荷滴定技术快速评价硅胶和PVPP使用量的方法。啤酒中敏感蛋白和敏感多酚的胶体颗粒所带电荷为负，而硅胶和PVPP（交联聚乙烯吡咯烷酮）所带电荷为正。随着硅胶和PVPP使用量的增加，酒中的胶体颗粒电荷会逐步由负电荷向正电荷转变。利用电荷趋近于0的时候的硅胶和PVPP的添加量作为硅胶和PVPP的最佳使用量。本发明通过评价啤酒和硅胶、PVPP的的胶体颗粒电荷情况，能够有效的确定啤酒稳定助剂最佳的作用条件和最佳使用配比。从而对稳定助剂的使用进行快速优化。达到稳定啤酒的质量和降低生产成本的目的。

摘要： 本发明涉及制备酵母发酵的饮料的方法，所述方法包括以下步骤：a.使用生物活性的酵母使麦芽汁发酵而产生发酵液体；b.任选地从所述发酵液体中除去酵母；c.将所述发酵液体与聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)颗粒混合；d.在第一膜过滤器上过滤含有PVPP颗粒的所述发酵液体，不采用助滤剂；e.将第一截留物与水性再生液体合并以使多酚和/或蛋白质从PVPP颗粒脱吸附，所述水性再生液体的pH为至少10.0；f.将第一截留物和再生液体的合并物在第二膜过滤器上过滤，不采用助滤剂；和g.在任选进一步提炼第二截留物中含有的再生PVPP颗粒之后，将再生PVPP颗粒循环至步骤c；其中使用能够分解蛋白质和/或多酚的分解剂分解步骤d的第一截留物中含有的大分子组分和/或截留在步骤f的第二过滤器上的大分子组分，所述分解剂选自氧化剂、酶及它们的组合。根据本发明的方法可使用单次使用的PVPP和可再生的PVPP进行操作。此外，所述方法非常可靠，并且不需要用于再生PVPP的复杂、庞大的过滤硬件。

摘要： 本发明涉及制备酵母发酵的饮料的方法，所述方法包括以下步骤：a.使用生物活性的酵母使麦芽汁发酵而产生发酵液体；b.将所述发酵液体与聚乙烯基聚吡咯烷酮(PVPP)颗粒合并以使所述发酵液体中含有的多酚和/或蛋白质的至少一部分与所述PVPP颗粒结合；c.从所述发酵液体除去含有所述PVPP颗粒和酵母的浆料；d.利用沉降分离技术将所述浆料分离成富含酵母的部分和富含PVPP的部分，所述沉降分离技术选自浮选分离、沉积分离和使用旋液分离器的分离；e.在分离成所述富含酵母的部分和所述富含PVPP的部分之前、期间和/或之后，通过从所述PVPP颗粒脱附多酚和/或蛋白质，并将脱附的多酚和/或脱附的蛋白质与所述PVPP颗粒分离而再生PVPP颗粒；和f.将再生的PVPP颗粒循环至步骤b。本发明的方法可使用单次使用的PVPP和可再生的PVPP进行操作。此外，所述方法不需要用于再生PVPP的复杂过滤硬件。

摘要： 本实用新型公开了一种PVPP添加泵转速检测机构，包括电机及电机转轴，所述的电机转轴的侧面上固定有感应件，所述电机转轴的外围还设有固定在电机上的支架，所述支架上设有与所述的感应片相适应的传感器，所述传感器的输出端连接有控制电机开启/停止的控制器，所述的控制器上设有报警装置。本实用新型的设计合理，反应迅速，有效控制滤酒过程中PVPP添加量，确保啤酒在过滤过程的色泽和口感。