啤酒产量

摘要： 2021年1-12月,全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406.85万千升,同比增长3.95%。其中,白酒产量715.63万千升,同比下降0.59%;啤酒产量3562.43万千升,同比增长5.60%;葡萄酒产量26.80万千升,同比下降29.08%;发酵酒精产量808.26万千升,同比增长1.83%。

摘要： 近年,我国啤酒产量约为3400万千升,以吨酒废水3.5吨计算,每年废水排放1.19亿吨,按照吨水污泥产量0.05%计算(污泥含水率80%),每年污泥产量5.35万吨。目前多数啤酒企业采用生活垃圾填埋或焚烧等处置方法,占用大量土地、资金、能源。啤酒废水污泥中含有粗蛋白、粗脂肪、总糖、还原糖等营养成份,容易造成二次污染。处理啤酒废水的同时,使产生的污泥有效利用,变废为宝,促进环境可持续发展,对促企业发展、解决污泥处理与再利用,实现低碳经济具有积极意义。

摘要： 2021年以来,我国啤酒业实现了产量、利润、收入的三增长,尤其是青岛啤酒、华润雪花、燕京啤酒等上市公司的成绩单让人喜出望外。在企业集中度提高的基础上,无论是产量增长、销售增长、利润增长,都达到了近几年非常高的水平;今年1-5月,国内很多地区不同程度受到疫情影响,啤酒产量与销售有比较明显的变化;对于啤酒产业去年及今年上半年的表现,中国酒业协会年会报告表示,我国啤酒已经进入增长的长周期。

摘要： 2021年1-2月中国啤酒产量505万千升,增长61%%2021年1-2月,中国规模以上啤酒企业累计产量504.7万千升,同比增长61.0%。备注:规模以上啤酒企业起点标准为年主营业务收入2000万元。

摘要： 据《中国酒业协会CADA》报道,2020年11月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量340.19万千升,同比下降4.45%。其中,白酒产量73.48万千升,同比下降6.87%;啤酒产量170.69万千升,同比下降6.81%;葡萄酒产量3.64万千升,同比下降8.62%;发酵酒精产量68.86万千升,同比增长4.68%。2020年1—11月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量4953.23万千升,同比下降2.53%。

摘要： 核心观点:1、传统啤酒市场几乎饱和,精酿啤酒正在成为大厂加码的方向。2、从品类定位上,精酿啤酒满足了当下中产阶层、新生代消费群体、商务人群以及啤酒爱好者对啤酒"少、精、好"的新消费需求。3、作为新品类和新增长点,工坊成为市场关注的热点。从2016年开始,中国工业啤酒产量明显下滑,近几年更呈现持续加速下滑的趋势。欧睿数据显示,2018年工业啤酒的销售额下降了4%,整体市场趋于饱和。

摘要： 炎热的夏季,加上欧洲杯等火爆赛事,啤酒销售进入旺季。在近期的世界品牌大会上,青岛啤酒再次以1986亿元位居啤酒行业首位。但风光的外表下,青岛啤酒董事长黄克兴身上的压力并不小。首先是啤酒行业发展整体下滑,行业天花板低。众所周知,从2013年开始,国内啤酒的产量就进入下降通道。2018年到2020年啤酒产量分别为:3812万千升、3765万千升、3411万千升。

摘要： 啤酒自19世纪传入我国后,其产量在我国逐年提升.自2013年我国啤酒产量达到5061.6万千升的定点之后,啤酒的消费需求量达到顶点,啤酒产量开始见顶回落.影响啤酒产量的因素多种多样,而主要影响我国啤酒产量的因素是城镇居民的人均可支配收入、餐饮业营业收入额、小麦产量、啤酒新增生产能力等.本文运用1998-2018年的统计数据,通过Eviews7.2软件建立啤酒产量影响因素的计量模型,来分析这些因素对我国啤酒产量的影响并进行预测,进一步分析这些因素对我国啤酒产量的影响程度并提出相关分析建议.

摘要： 闺家统计局数据显示,2021年1-7月,啤酒产量2272.35万千升,同比增长7.53%。相关数据显示,2020年,华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、亩威英博、嘉士伯五大集团的场占有率达92.0%,占据啤酒市场的主流地位,市场集中度的提升与啤逾产量的逆势增长,说明了拥有百年历史的青岛啤酒、百威英博。

摘要： 一季度全国酿酒产业产量数据2021年1-3月,全国酿酒产业规模以上企业完成酿酒总产量1304.54万千升,同比增长32.62%。其中1-3月,白酒产量201.36万千升,同比增长22.46%;啤酒产量821.99万干升,同比增长50.66%;葡萄酒产量8.42万千升,同比增长46.46%;发酵酒精产量202.45万千升,同比下降8.38%。

摘要： 本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。

摘要： 本发明涉及从啤酒花原料中提取有效成分的萃取溶剂及其萃取、分离方法。一种从啤酒花中萃取分离啤酒花浸膏和啤酒花精油的方法，其主要特点是包括有如下步骤：(1)将啤酒花装入萃取釜，当原料体积达到萃取釜体积30％-80％时，停止上料，关闭进出料控制阀；(2)真空泵将萃取釜内真空度降至1×10

摘要： 本发明的目的在于提供一种使用来自谷类的原料，醇厚味强，酸味得到减轻的无酒精啤酒风味饮料。本发明为一种无酒精啤酒风味饮料，其为酒精度数小于1.0％的无酒精啤酒风味饮料，其特征在于，含有构成来自谷类的蛋白质的赖氨酸的氨基被糖化且分子量35～50kDa的糖修饰蛋白质。

摘要： 本发明涉及原料中的麦芽比率在66.6质量％以下、蛋白质含量超过0.31g/100ml、糖质含量在2.5g/100ml以下的啤酒味饮料。

摘要： 本发明提供一种啤酒自动售卖系统、智能精酿啤酒机以及啤酒自动售卖方法，该系统包括：多个智能精酿啤酒机以及服务器；智能精酿啤酒机包括：基座、发酵罐、温度调节单元、人机交互模块、通信单元、流量监测单元以及控制单元；控制单元用于对智能精酿啤酒机进行整体控制；流量监测单元用于监测自动发酵罐的出酒管输出的啤酒流量；服务器基于来自用户终端或智能精酿啤酒机的交易确认请求，控制精酿啤酒机出酒，以完成售酒操作；服务器还被配置为：接收来自智能精酿啤酒机的状态信息并基于状态信息向智能精酿啤酒机发送应对控制指令；和/或接收来自智能精酿啤酒机的销量相关数据，并基于销量相关数据生成啤酒销售量统计数据。

摘要： 本发明公开了能量啤酒、风味啤酒或基于啤酒的能量饮料，其含有10至99.99重量％的啤酒、不含醇的啤酒或者基于啤酒或不含醇的啤酒的饮料，并且其还含有0.001至90重量％的量的刺激性(能量或维生素)物质。

摘要： 本发明涉及一种用于在啤酒制造中添加啤酒花的方法，具有下述方法步骤：a）分离水和/或麦汁（07）和/或啤酒的子量（07a）作为含水的流体，b）将啤酒花萃取物（10）以液态的或者膏状的形式添加到被分离的所述含水的流体（07a）中，c）通过乳化所述含水的流体（07a）中的所述啤酒花萃取物（10）来制造所述啤酒花萃取物的粗乳化液（13），d）将所述啤酒花萃取物的所述粗乳化液（13）中的压力提高至特别是大于100巴的输送压力，e）通过输送加压的所述粗乳化液（13）穿过间隙或者阀（16）或者通过输送加压的所述粗乳化液撞击挡板来制造所述啤酒花萃取物的微乳化液（17），f）至少部分地将所述啤酒花萃取物的所述微乳化液（17）引回到所述啤酒的所述制造过程中。

摘要： 本发明提供一种用于啤酒生产添加啤酒催清剂的快速高效节能麦汁煮沸方法及啤酒催清剂。本发明在煮沸锅底部安装的列管式内加热器，可以迅速吸收蓄积在麦汁煮沸过程中多余的热能；在停蒸汽闷的时间段又能缓慢均匀地释放热量，使混合麦汁能够持续保持沸腾状态，实现免能源闷煮。本发明还设定了停蒸汽闷和开蒸汽煮的循环个数，保证麦汁有足够的煮沸总时间和在闷时有足够的温度保障。在整个煮沸过程中混合麦汁自始至终都能得到较强烈的热作用。啤酒催清剂和快速高效短时闷-煮交替循环煮沸技术的组合应用可以有效地降低麦汁中容易造成啤酒混浊和沉淀的高分子凝固性蛋白质和总多酚的含量，轻松地保证了啤酒品质，同时又快速高效节能。

摘要： 本发明涉及从啤酒花原料中提取有效成分的萃取溶剂及其萃取、分离方法。一种从啤酒花中萃取分离啤酒花浸膏和啤酒花精油的方法，其主要特点是包括有如下步骤：(1)将啤酒花装入萃取釜，当原料体积达到萃取釜体积30％－80％时，停止上料，关闭进出料控制阀；(2)真空泵将萃取釜内真空度降至1×10

摘要： 本发明属于啤酒加工技术领域，具体为一种加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法，该加入氢气保持啤酒新鲜及泡沫的啤酒酿制方法的具体步骤如下：S1：获取酿造完毕的啤酒汁；S2：排出啤酒汁氧气；S3：注入氢气，饮用或封装；将上述混装氢气后的啤酒汁直接饮用或者封装。通过将啤酒中的氧成分排出一部分，提高啤酒的保鲜时间，口感较好；通过氢气代替传统的二氧化碳成分，使得啤酒的口感较为清新，在饮用前通过晃动也能产生大量的泡沫，保留大量泡沫带来的丰富口感；通过该酿制方法，减少空气的进入。