唾液淀粉酶

摘要： 这段时间很火的“白芸豆提取物”,真的能帮助减肥吗?浙江林女士林女士:白芸豆的生物学名字为多花菜豆,作为蔬菜时被称为四季豆、菜豆。白芸豆提取物富含α-淀粉酶抑制剂(以下简称淀粉酶抑制剂),能抑制α-淀粉酶的活性,使人体口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降,起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用,从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。

摘要： 本文基于新课标“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”进行研究,探究淀粉溶液浓度、唾液淀粉酶溶液浓度和水浴温度对淀粉褪色时间的影响。建议使用0.5%淀粉溶液、2.0%唾液淀粉酶溶液,在37°C条件下开展定性、定量实验。对师生基于新课标开展本实验探究活动提供参考。

摘要： 在"探究馒头在口腔中的变化"实验中,通过改进实验材料、试剂、装置等,增加学生进行实验探究的真实性、安全性、可操作性.

摘要： 目的探讨康复新液对头颈部肿瘤放疗后重度放射性口腔黏膜炎的治疗作用及对唾液腺的保护作用。方法选取2016年10月—2019年10月在鄂东医疗集团市中心医院完成根治性放疗且发生重度放射性口腔黏膜炎的116例头颈部肿瘤患者,按随机数字表法将所有患者分为治疗组和对照组,每组各58例。在常规治疗的基础上,治疗组给予康复新液含服,10 ml/次,3次/d;对照组给予复方氯己定含漱液10~20 ml含漱,2次/d。分别于治疗前、治疗后第7天、治疗后第14天测量两组患者唾液流率、口腔p H值,应用ELISA法检测唾液淀粉酶及表皮生长因子水平。比较两组患者治疗疗效、口腔黏膜愈合时间及口腔真菌感染发生率。结果治疗后两组患者的唾液流率及口腔p H值均呈升高趋势(P<0.01);且治疗后治疗组患者唾液流率及口腔p H值均显著高于对照组患者同期,两组比较差异均有统计学意义(P<0.01)。治疗后两组患者AMS和EGF水平均呈升高趋势(P<0.01);且治疗后治疗组患者AMS和EGF水平显著高于对照组患者同期水平(P<0.01)。治疗后治疗组口腔黏膜愈合时间优于对照组,两组比较差异有统计学意义(t=6.167,P<0.01)。治疗第7天,治疗组有7例发生口腔真菌感染,对照组有16例发生口腔真菌感染,治疗组口腔真菌感染发生率为12.07%,对照为27.59%,两组比较差异有统计学意义(χ^(2)=4.393,P<0.05)。治疗后治疗组总有效率为89.66%(52/58),对照组总有效率为68.97%(40/58),两组比较差异有统计学意义(χ^(2)=7.565,P=0.006)。结论康复新液能提高对重度放射性口腔黏膜炎的治疗疗效,促进损伤黏膜的愈合,降低口腔真菌感染的发生率,其机制可能与促进唾液淀粉酶及表皮生长因子的分泌,提高唾液流率及口腔p H值有关。

摘要： 何谓"玉泉"?《千金要方》云:"玉泉者,口中唾也。"即是指由口腔内大、小唾液腺(如腮腺、颌下腺、舌下腺等)所分泌的液体——腺液。祖国医学认为,常食"玉泉",能洁齿牙、明耳目、益颜色,强身健体、祛病延年。1.食"玉泉"法文献考证与实践价值早在汉代,食"玉泉"法就被一些养生者所推崇。据《后汉书·方术列传》记载,东汉时王真"年且百岁,视之面有光泽,似未五十者。"

摘要： 为了研究饮食结构与唾液淀粉酶活性的相关性,本研究采集了225名来自不同地区的受试者的唾液淀粉酶,通过对其活性的测定及数据分析,探究了各地区受试者唾液淀粉酶活性的差异以及造成这种差异的原因.结果表明,来自不同地区的受试者在各地区日常饮食习惯的影响下,唾液淀粉酶活性的平均水平显著不同,而受试者唾液淀粉酶活性在性别和入学时间上的差异则从侧面证明了唾液淀粉酶活性与受试者饮食结构的相关性.在后续的研究中,通过实验和走访问卷调查的方式,对造成这种差异的原因进行了初步探索.结果显示,不同地区受试者唾液淀粉酶活性的平均水平与饮食中的面食摄入量相关.本研究为我国不同地区居民建立健康的饮食观念提供了理论基础.

摘要： 为了研究饮食结构与唾液淀粉酶活性的相关性,本研究采集了225名来自不同地区的受试者的唾液淀粉酶,通过对其活性的测定及数据分析,探究了各地区受试者唾液淀粉酶活性的差异以及造成这种差异的原因。结果表明,来自不同地区的受试者在各地区日常饮食习惯的影响下,唾液淀粉酶活性的平均水平显著不同,而受试者唾液淀粉酶活性在性别和入学时间上的差异则从侧面证明了唾液淀粉酶活性与受试者饮食结构的相关性。在后续的研究中,通过实验和走访问卷调查的方式,对造成这种差异的原因进行了初步探索。结果显示,不同地区受试者唾液淀粉酶活性的平均水平与饮食中的面食摄入量相关。本研究为我国不同地区居民建立健康的饮食观念提供了理论基础。

摘要： 采用3,5-二硝基水杨酸对麦芽糖溶液进行显色处理,再用颜色识别软件采集不同浓度的麦芽糖标准溶液的颜色参数M值,绘制M值-麦芽糖含量的标准曲线。结果表明,麦芽糖含量与M值成线性关系,测定的麦芽糖含量与分光光度法测定的结果一致。唾液淀粉酶与淀粉在不同温度或p H下反应10 min,采用M值-麦芽糖含量的标准曲线测定产物麦芽糖的含量,计算相应的酶活性,建立酶活性受温度或p H影响的数学模型。结果、结论与教材内容吻合,说明在“探究影响酶活性的条件”中运用数码成像比色法,具有较好的科学性与可行性。

摘要： 目的:本实验以中医时间医学理论指导,运用现代时间生物学和现代时间医学方法,从生理角度对正常人唾液淀粉酶活性进行了昼夜节律研究,并观察了不同时辰施针对其活性的影响.方法:选用30名健康大学生为实验对象,将其随机分为对照组、子、卯、午、酉四个时辰针刺组,四个时辰针刺组分别于0000、0600、1200、、1800电针双侧足三里穴,并观察正常人唾液淀粉酶活性的昼夜节律变化以及不同时辰针刺的作用.结果:1.正常人唾液淀粉酶活性存在明显的昼夜波动,其峰相位在-299.92度,即在20:00左右唾液淀粉酶活性最高;2.子、卯、酉时施刺均使其昼夜波动加大,且以卯时最为显著,并出现典型的昼夜节律,午时施刺后波动变小;3.午时施刺后唾液淀粉酶活性有升高趋势(P=0.232),子、卯、酉时施刺酶活性有降低趋势,尤以酉时和子时降低明显(P=0.051和P=0.073).结论:正常人唾液淀粉酶活性有明显昼夜变化,且峰相位在晚上(约在20:00);不同时辰施针对唾液淀粉酶活性昼夜波动有不同的影响,午时施剌唾液淀粉酶活性有升高趋势.

摘要： 目的：本研究旨在探讨复发性口腔溃疡(ROM)与唾液生化指标的相关性。方法：选取符合入选标准的87例复发性口腔溃疡病例，其中有44例经过治疗后，收集随访资料作为自身对照，同时另外选取60例健康病例作为空白对照。检测各病例的唾液溶菌酶(LYZ)、唾液淀粉酶(AMS)、分泌型免疫球蛋白(SIG-A)及唾液流率(SFR)，考察性别、季节的影响及ROM自身发病前后各指标的变化趋势。结果：SFR在ROM前后没有显著性差异(p=0.503)，LYZ在恢复健康后显著性降低(p=0.003)，AMS在恢复健康状态后也显著性降低(p=0.024)，但是SIG-A在恢复健康状态后显著性升高(p=0.000)；不同性别比较，SFR、LYZ、SIG-A没有显著性差异(p＞0.05)，AMS有显著性差异(p=0.000)；不同季节比较，SFR、AMS在不同季节中比较，都没有显著性差异(p＞0.05)，LYZ在春节与其他季节有显著性差异(p＜0.05)，秋季与冬季也有显著性差异(p＜0.05)。SIG-A冬季与其他季节都有显著性差异(p＜0.05)，夏季与秋季也有显著性差异(p<0.05)。结论：LYZ、AMS及SIG-A可能跟ROM相关，ROM时LYZ、AMS显著升高，SIG-A显著降低，SIG-A可能是ROM的一种保护性蛋白。

摘要： 目的：观察利血平致脾虚大鼠唾液蛋白分泌的改变并探讨其机制.方法：模型组大鼠20只皮下注射0.4mg/kg/d利血平9d造模,正常组大鼠20只注射生理盐水9d; 10d时两组各随机抽取10只大鼠检测酸刺激前后唾液淀粉酶活性(sAA)比值,眼眶静脉采血检测血清的血管活性肠肽((VI)P)和环磷酸腺苷(cAMP),处死动物取腮腺检测VIP和cAMP,取腮腺HE染色病理组织学观察和透射电镜计数腮腺酶原颗粒.两组剩余大鼠均停止注射并正常饲养至40d,检测以上相同项目.结果：模型组大鼠较正常组食量明显减少、体重下降.l0d时:模型组sAA活性比值(0.39±0.18)显著低于正常组(0.80±0.21,P＜0.01);HE染色病理组织学检查未见两组腮腺有明显病理改变,透射电镜发现模型组的单位观察视野腮腺酶原颗粒数(41.4±4.9)高于正常组(34.6±5.2,P＜0.01)；血清VIP模型组(22.5± 13.1 ng/mL)低于正常组(38.5±14.1 ng/mL,P＜0.05),腮腺VIP两组无明显差异;血清cAMP模型组(125.8士15.5pmol/mL)高于正常组(105.3±16.7 pmol/mL,P＜0.05),腮腺cAMP两组无明显差异.40d时各项检测指标两组比较差异无统计学意义.结论：利血平致脾虚大鼠酸刺激下唾液蛋白分泌减少,可能与VIP和cAMP调节途径有关.

摘要： 目的：观察健脾益气法治疗脾虚型脑瘫患儿的临床疗效,从而为该法治疗脑瘫患儿胃肠功能紊乱疾病方面探索一条有效路径。rn 方法：采用随机对照方法,对35例确诊为脾虚型脑瘫患儿在进行脑瘫综合康复治疗的同时,予健脾益气中药口服,观察其临床症状改善情况,测定其治疗前后酸刺激后唾液淀粉酶活性、血清微量元素锌、铁和血红蛋白的数值,并与西药对照组比较,从而评价健脾益气法对CP患儿脾胃功能的影响。rn 结果:治疗组疗效明显优于对照组(P＜0.01)。治疗组治疗前后、两组治疗后组间,主要和次要症状体征积分比较(P＜0.01)、酸刺激后唾液淀粉酶(P＜0.05)、血清微量元素Zn(P＜0.05)、Fe(P＜0.05)及Hb含量(P＜0.05)的比较均有统计学意义。rn 结论:健脾益气中药能显著改善脾虚型脑瘫患儿的食欲不振,大便失调,面色萎黄少华,肢倦乏力,多涎,多汗等临床症状,并能提高患儿的酸刺激后唾液淀粉酶活性水平,提高患儿血清铁和血清锌及血红蛋白的含量,有促进患儿消化吸收功能,改善其胃肠功能紊乱的作用,从而促进脑瘫患儿的整体康复。

摘要： 本发明公开了生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡葡萄糖淀粉酶方法。属生物技术领域。首先从解淀粉假单胞杆菌基因组中扩增异淀粉酶基因，从地衣芽孢杆菌基因组中扩增α淀粉酶基因，从大麦基因组中扩增α淀粉酶基因，从黑曲霉菌基因组中扩增葡萄糖淀粉酶基因；分别构建含异淀粉酶、两种α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶基因的枯草芽孢杆菌表达载体、毕赤酵母表达载体和酿酒酵母表达载体；构建工程菌：将枯草芽孢杆菌表达载体转化枯草芽孢杆菌基因组，将毕赤酵母表达载体转化毕赤酵母基因组，将酿酒酵母表达载体转化酿酒酵母基因组；发酵工程菌生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶。这些酶的混合应用能显著地加强水解淀粉为葡萄糖的作用。生产混合酶的优越性在于，将常规需要几道工序分别生产异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶，转变为一道工序生产这三种酶的混合酶，起到显著地减少能耗和降低生产成本的作用。

摘要： 本发明涉及一种绿盲蝽唾液酶中果胶酶与淀粉酶的体外提取测定方法，利用Paraflim膜，采取膜夹营养法提取绿盲蝽唾液酶，并测定绿盲蝽中果胶酶、淀粉酶活性，Paraflim膜法提取绿盲蝽唾液酶利用Paraflim膜、胶卷盒、纱布、橡皮筋、位于两层Paraflim膜间的液体营养介质，利用酶与底物反应的原理，测定绿盲蝽唾液中果胶酶、淀粉酶活性。本方法材料易得，操作简单方便，制作成本低，占空间小，可实现绿盲蝽唾液酶的大量、批量提取，并且绿盲蝽可继续回收利用。

摘要： 本发明公开了涉及变体α-淀粉酶的组合物和方法。所述变体α-淀粉酶可用于例如淀粉液化和糖化、用于清洁衣物、餐具和其他应用中的含淀粉污渍、用于纺织物处理(例如退浆)、在动物饲料中用于改善消化率以及用于烘培和酿造。

摘要： 本发明公开了生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡葡萄糖淀粉酶方法。属生物技术领域。首先从解淀粉假单胞杆菌基因组中扩增异淀粉酶基因，从地衣芽孢杆菌基因组中扩增α淀粉酶基因，从大麦基因组中扩增α淀粉酶基因，从黑曲霉菌基因组中扩增葡萄糖淀粉酶基因；分别构建含异淀粉酶、两种α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶基因的枯草芽孢杆菌表达载体、毕赤酵母表达载体和酿酒酵母表达载体；构建工程菌：将枯草芽孢杆菌表达载体转化枯草芽孢杆菌基因组，将毕赤酵母表达载体转化毕赤酵母基因组，将酿酒酵母表达载体转化酿酒酵母基因组；发酵工程菌生产重组混合异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶。这些酶的混合应用能显著地加强水解淀粉为葡萄糖的作用。生产混合酶的优越性在于，将常规需要几道工序分别生产异淀粉酶、α淀粉酶和葡萄糖淀粉酶，转变为一道工序生产这三种酶的混合酶，起到显著地减少能耗和降低生产成本的作用。

摘要： 本发明涉及一种绿盲蝽唾液酶中果胶酶与淀粉酶的体外提取测定方法，利用Paraflim膜，采取膜夹营养法提取绿盲蝽唾液酶，并测定绿盲蝽中果胶酶、淀粉酶活性，Paraflim膜法提取绿盲蝽唾液酶利用Paraflim膜、胶卷盒、纱布、橡皮筋、位于两层Paraflim膜间的液体营养介质，利用酶与底物反应的原理，测定绿盲蝽唾液中果胶酶、淀粉酶活性。本方法材料易得，操作简单方便，制作成本低，占空间小，可实现绿盲蝽唾液酶的大量、批量提取，并且绿盲蝽可继续回收利用。

摘要： 本实用新型涉及面包加工领域，特别是指一种在小麦面包淀粉中添加唾液α‑淀粉酶的装置，包括有料仓，料仓上设有出料管，出料管的下方设有连接筒，连接筒的下端设有分散机构，出料管内设有螺旋杆，分散机构包括有出料筒，出料筒一端固定于连接筒的下端，出料筒上下贯穿，出料筒与连接筒下端相通，出料筒内固定有筛网，连接筒内设有转轴，转轴上设置有刷子，刷子的端部与筛网的上表面紧贴。本实用新型通过连接筒内的刷子与分散机构的筛网相配合的作用下，能够将唾液α‑淀粉酶进行过筛，使唾液α‑淀粉酶通过筛网后，唾液α‑淀粉酶便均匀散开，从而使唾液α‑淀粉酶能够均匀的添加入小麦面包淀粉中，以便于后续揉面团时，唾液α‑淀粉酶能够均匀分布在面团内。

摘要： 本发明公开了一种基于电位法的α‑唾液淀粉酶检测装置及制备使用方法，并成功用于检测人类唾液中的α‑淀粉酶浓度，原理为淀粉在α‑唾液淀粉酶的作用下分解生成麦芽糖，具有还原性的麦芽糖与铁氰化钾在碱性条件下发生氧化还原反应：麦芽糖+铁氰化钾→麦芽糖酸+亚铁氰化钾。电极电位由铁氰化钾与亚铁氰化钾的浓度比决定，因此生成的亚铁氰化钾会引起相应电极的电位变化，即α‑淀粉酶活性越高，测得电位变化越大，通过测量电位变化可以计算出α‑唾液淀粉酶的活性。相对于传统的唾液α‑淀粉酶方法，利用电位法检测快速简便，所需试剂稳定性好，两电极组成的电化学检测系统制备工艺简单，所需检测电路简单，功耗低，成本低，具有很好的应用价值。

摘要： 本发明提供了琼胶寡糖在制备唾液淀粉酶激活剂中的应用。所述的琼胶寡糖为聚合度2～10的新琼寡糖（主要组成是新琼四糖和新琼六糖）。本发明的有益效果主要体现在：（1）本发明的琼胶寡糖的制备方法简单，制备的琼胶寡糖，经过除盐，无需纯化为单一聚合度寡糖；（2）本发明中的琼胶寡糖对唾液淀粉酶的促进效率高，在优选条件下，可将酶活提高1.2倍；（3）本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的高温耐受性，使其在35～55°C保温2h酶活降低幅度小于57%；（4）本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的pH稳定性，使其在pH6～8范围内酶活降低幅度小于6%；（5）本发明中的琼胶寡糖可与唾液淀粉酶的激活剂-氯离子协同增强唾液淀粉酶的酶活，在优选条件下，可将酶活提高1.9倍。

摘要： 本发明公开了一种基于电位法的α-唾液淀粉酶检测装置及制备使用方法，并成功用于检测人类唾液中的α-淀粉酶浓度，原理为淀粉在α-唾液淀粉酶的作用下分解生成麦芽糖，具有还原性的麦芽糖与铁氰化钾在碱性条件下发生氧化还原反应：麦芽糖+铁氰化钾→麦芽糖酸+亚铁氰化钾。电极电位由铁氰化钾与亚铁氰化钾的浓度比决定，因此生成的亚铁氰化钾会引起相应电极的电位变化，即α-淀粉酶活性越高，测得电位变化越大，通过测量电位变化可以计算出α-唾液淀粉酶的活性。相对于传统的唾液α-淀粉酶方法，利用电位法检测快速简便，所需试剂稳定性好，两电极组成的电化学检测系统制备工艺简单，所需检测电路简单，功耗低，成本低，具有很好的应用价值。

摘要： 本发明提供了琼胶寡糖在制备唾液淀粉酶激活剂中的应用。所述的琼胶寡糖为聚合度2～10的新琼寡糖（主要组成是新琼四糖和新琼六糖）。本发明的有益效果主要体现在：（1）本发明的琼胶寡糖的制备方法简单，制备的琼胶寡糖，经过除盐，无需纯化为单一聚合度寡糖；（2）本发明中的琼胶寡糖对唾液淀粉酶的促进效率高，在优选条件下，可将酶活提高1.2倍；（3）本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的高温耐受性，使其在35～55°C保温2h酶活降低幅度小于57%；（4）本发明中的琼胶寡糖可提高唾液淀粉酶的pH稳定性，使其在pH6～8范围内酶活降低幅度小于6%；（5）本发明中的琼胶寡糖可与唾液淀粉酶的激活剂-氯离子协同增强唾液淀粉酶的酶活，在优选条件下，可将酶活提高1.9倍。