哈密大枣

摘要： 哈密大枣属于开花多、坐果率低的一种果树,坐果率仅为1%,花期长达45天左右,如果不加强花期管理,会造成落花现象,影响产量,做好花期一系列管理措施,可以达到增产增收的目的,同时还可以提高果品质量。主要介绍了4年生哈密大枣花期管理技术,期望为哈密大枣种植户提供技术参考。

摘要： 目的:解决目前红枣检测过程中果梗/花萼容易被误识别为缺陷枣的问题。方法:提出一种基于深度学习和图像处理的干制哈密大枣果梗/花萼及缺陷识别方法。通过改进深度残差网络ResNeXt-50,采用感兴趣区域提取方法和迁移学习技术提出一种TL-ROI-X-ResNext-50分类模型,实现干制哈密大枣果梗/花萼及缺陷分类。结果:通过模型试验对比,感兴趣区域提取方法和迁移学习技术可以减少模型计算成本,提高准确率,模型识别准确率可达94.17%。结论:该方法可初步满足干制哈密大枣果梗/花萼及缺陷在线检测装备的生产需求。

摘要： 哈密大枣是喜光树种,只有培养丰产树形,才能达到丰产的目的。丰产树形应具有骨干枝较少、层次分明、内膛通风透光等特点。从哈密大枣主要树形、不同年龄时期树的整形修剪等方面介绍了哈密大枣定干、整形和修剪技术,可为哈密大枣种植户提供技术参考。

摘要： 1哈密红枣产业发展现状哈密红枣产业是哈密地域经济的标志和名片。2010年2月24日,原国家质检总局批准对“哈密大枣”实施地理标志产品保护。2013年哈密市建成了2万hm^(2)(30万亩)红枣基地,哈密红枣已成为当地的富民产业,农民增收的重要来源。近年来,随着国内市场的不断变化,也受红枣市场低迷和棉花价格上涨的影响,红枣价格持续走低,出现了枣农生产投入积极性不高,弃管枣园现象加剧,产品质量下降,市场占有率下降,种植面积面临持续下降趋势。

摘要： 哈密大枣选用矮化密植模式栽培具有成本低、产量高、品种纯正、见效快、管理简便等特点,本文从苗木选择、苗木处理、地块选择、假植、嫁接、栽植后水肥管理、病虫害防治等方面对哈密大枣矮化密植建园技术进行介绍,以期为哈密大枣矮化密植栽培提供技术参考.

摘要： 本文主要从哈密大枣土壤、水肥、修剪、中耕除草、病虫害防治等方面总结了4年生哈密大枣矮化密植园田间管理技术,以期为哈密大枣种植户提供技术参考.

摘要： 建立了测定哈密大枣干制过程中有机酸含量的测定方法.色谱条件:WondaSil C18-WR色谱柱(4.6 mm×50 mm,5μm)进行分离,流动相0.05 mol/L的KH2 PO4缓冲溶液∶甲醇=9∶1;pH=2.3;流速0.8 mL/min;柱温35°C;检测波长210 nm;进样量20 μL.在此条件下,草酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、富马酸、琥珀酸6种有机酸可得到分离.结果 表明:在干制过程中,苹果酸含量最高,琥珀酸未检出.自然晒干过程中5种有机酸含量呈现先下降后上升的趋势,苹果酸含量在第4d降至最低7.58 mg/g,第12 d酸含量积累到最高10.15 mg/g.45°C热风干制过程中总有机酸呈现先降低后升高的趋势,苹果酸含量积累最高为10.41 mg/g.

摘要： 以哈密大枣种植户销售哈密大枣时所选择销售模式为研究对象,设计问卷进行市场调研和农户走访.同时在调研基础上进行数据的统计与分析,以此为哈密大枣种植户选择合适的销售模式提供合理的依据,并通过对农户销售模式的选择行为研究得出哪种销售模式对农户增收具有重要意义.

摘要： 本文研究哈密大枣产业化发展存在的问题及对策，包括，一、哈密大枣发展的优势，二、影响哈密大枣发展的原因初探，三、快速形成产业化的具体措施。

摘要： 哈密大枣是我国红枣家族中一个相对独立的优良品种,是在新疆哈密山南平原戈壁特定气候条件下经长期驯化生成的果中珍品.栽培历史已有1300余年,古代谓之"香枣".哈密大枣果实个大肉厚甘甜爽口,外观紫红艳丽具光泽,干枣果形饱满似鲜枣,是全国约700种红枣家族中的果中骄子,产品质量水平处于国内乃至世界红枣的前列.本文介绍，一、哈密大枣产业发展现状，二、存在的问题，三、发展策略与技术思路。

摘要： 本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣酒方法，属于发酵食品技术领域。本发明根据大枣蒸馏酒副产物特点，通过一种特定酿造工艺来生产发酵型大枣酒。与其它方法相比，采用本发明方法不仅可以得到香气典型纯正、浓郁复杂、酒香协调、口感圆润、饱满复杂的优质发酵型大枣酒，还利用了蒸馏醪余热进行浸渍并配合酶解浸渍、酒头酒尾调整度数等主要工艺，避免了外加热浸渍、浸渍液加糖或浓缩以及添加食用酒精。

摘要： 本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣果醋饮料的方法，属于发酵食品技术与发酵食品副产物综合利用领域。本发明将大枣蒸馏酒副产物用于果醋发酵，通过控制合适的配比、采用合适的工艺条件，制备得到了大枣果醋饮料。本发明方法，在确保发酵果醋饮料的感官品质基础上，还确保最大限度的消耗副产物，且生产工艺操作简便。

摘要： 本发明提供一种大枣多糖的制备方法、由该制备方法制备得到的大枣多糖，及含有大枣多糖的食品。大枣多糖的食品由大枣多糖和辅酶Q10等制备而成。可制备成颗粒剂、胶囊、片剂、饮品、口服液、方便食品等。大枣多糖具有抗癌、抗艾滋病、抗氧化、降压、调节血脂、抗过敏、提高机体免疫力、减轻毒物对肝脏损害等生理活性。大枣多糖可作为运动补剂或保健品。含大枣多糖的食品具有抗病毒、提高免疫力等功效。

摘要： 本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣酒方法，属于发酵食品技术领域。本发明根据大枣蒸馏酒副产物特点，通过一种特定酿造工艺来生产发酵型大枣酒。与其它方法相比，采用本发明方法不仅可以得到香气典型纯正、浓郁复杂、酒香协调、口感圆润、饱满复杂的优质发酵型大枣酒，还利用了蒸馏醪余热进行浸渍并配合酶解浸渍、酒头酒尾调整度数等主要工艺，避免了外加热浸渍、浸渍液加糖或浓缩以及添加食用酒精。

摘要： 本发明公开了一种利用大枣蒸馏酒副产物生产大枣果醋饮料的方法，属于发酵食品技术与发酵食品副产物综合利用领域。本发明将大枣蒸馏酒副产物用于果醋发酵，通过控制合适的配比、采用合适的工艺条件，制备得到了大枣果醋饮料。本发明方法，在确保发酵果醋饮料的感官品质基础上，还确保最大限度的消耗副产物，且生产工艺操作简便。

摘要： 本实用新型涉及一种大枣采摘装置及含有该装置的大枣收获机，本实用新型的一种大枣采摘装置，由采摘爪、分离装置和调节装置组成；所述分离装置位于采摘爪下方靠后的位置，所述调节装置包括减速电机、合拢拉伸丝杆、丝杆螺母和摆臂；所述摆臂一端与采摘爪螺纹连接；另一端通过连接件与丝杆螺母固定连接；所述采摘爪通过传动链条与采摘直流电机相连。该大枣采摘装置中分离装置的设置可以将大枣与树叶进行分离，减少分拣工序，提供大枣采摘效率；调节装置能够在采摘过程中调节两个采摘爪的间距，从而降低对大枣的破坏；拉伸装置用来调节采摘装置的角度；使采摘装置上下摆动到达需要的角度位置。

摘要： 哈密大枣的保鲜方法，本发明涉及哈密大枣的保鲜方法，哈密大枣不便于保鲜。为了弥补现有技术的不足，本发明提出一种哈密大枣的保鲜方法。其技术问题所采用的技术方案是用沙子、碳酸钙粉末、氯化钠粉末混合后，喷洒用水、乙醇、乙酸、橄榄油、甘油配置混合液体，然后，和哈密大枣隔层装在透气的存储容器中，并且保存在5摄氏度至25摄氏度的环境。本发明对保鲜哈密大枣有如下优点：保鲜效果好、保鲜时间长、口感好。

摘要： 本发明公开了一种哈密大枣复合代用茶及其制备方法，按照重量份数计，包括哈密大枣果肉颗粒60‑70份、嫩杏仁粉7‑11份、山药粉6‑10份、桂圆果干碎块3‑5份、刺梨果干碎块3‑5份，将哈密大枣枣片置于50°C约12h脱水处理至含水量约24%时，枣片的色泽及粉碎后目标颗粒的得率最高，粉碎后的哈密大枣颗粒过40目筛时，浸出物含量最高为84.07%；制备的哈密大枣复合代用茶不仅克服了传统红枣干制过程中产生的苦辣味、色泽褐变的技术问题，还可以保证冲泡时的快速溶出和高浸出物，提高产品的使用价值和营养功能，符合“安全、健康、营养”的现代食品工业发展的要求，是一种安全、健康、营养、符合时代发展的新型食品，能够实现工业化连续生产，具有广泛的实用价值。

摘要： 本发明属于酒枣的加工、贮存领域，尤其涉及一种工艺简单、制作时间短、健康卫生、存放时间长的白酒哈密大枣的加工工艺,经过摘枣、清洗、高温消毒、密封等工序制作出成品，本发明工艺解决了鲜枣如何能长期存放的问题，还能达到养生的目的，在餐饮界发挥作用，本发明工艺加工出的酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富，并且还具有较高的食疗营养价值，另外，还解决了卖枣难的问题，使贮存鲜枣省时、省力、省钱，本发明工艺制作的酒枣保存时间在两年以上，使人们任何时间都能品尝到。

摘要： 哈密大枣的保鲜方法，本发明涉及哈密大枣的保鲜方法，哈密大枣不便于保鲜。为了弥补现有技术的不足，本发明提出一种哈密大枣的保鲜方法。其技术问题所采用的技术方案是用沙子、碳酸钙粉末、氯化钠粉末混合后，喷洒用水、乙醇、乙酸、橄榄油、甘油配置混合液体，然后，和哈密大枣隔层装在透气的存储容器中，并且保存在5摄氏度至25摄氏度的环境。本发明对保鲜哈密大枣有如下优点：保鲜效果好、保鲜时间长、口感好。