咖啡饮料
咖啡饮料的相关文献在1991年到2022年内共计412篇,主要集中在轻工业、手工业、工业经济、贸易经济
等领域,其中期刊论文94篇、会议论文3篇、专利文献67884篇;相关期刊75种,包括共产党员:上半月、世界热带农业信息、家电检修技术等;
相关会议3种,包括2009年浙江省食品添加剂与配料行业创业创新论坛、中国食品添加剂生产应用工业协会甜味剂专业委员会2007年年会、第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017) 等;咖啡饮料的相关文献由569位作者贡献,包括小仓义和、格布兰德·克里斯蒂安·德格拉夫、伊沃·范奥斯等。
咖啡饮料—发文量
专利文献>
论文:67884篇
占比:99.86%
总计:67981篇
咖啡饮料
-研究学者
- 小仓义和
- 格布兰德·克里斯蒂安·德格拉夫
- 伊沃·范奥斯
- 克利斯蒂安·约翰内斯·玛丽亚·穆尔曼
- 山本真士
- 草浦达也
- 董立梅
- 早川义信
- 王金兰
- A·佩雷特斯
- 盐屋靖
- 刘福龙
- 大南英雄
- 山根英史
- 朱塞佩·德隆吉
- 李正华
- 渋谷祐辅
- 约瑟夫·特奥多尔·克尼特尔
- 落合龙史
- 董芮宁
- 藤井明彦
- 何勇
- 王春雷
- 钱艺芳
- D·纽罗尔
- F·康皮什
- P·科克
- Y·艾特博济亚德
- Z·I·曼德拉利斯
- 山崎良惠
- 张秦
- 杉浦阳子
- 横尾芳明
- 沙赫里亚尔·雷伊汗洛
- 理查德·帕特里克·韦尔斯路易斯
- 约布·莱昂纳德斯·克内波斯
- 菲利普·布蒂克尔
- 高玉丽
- A·热尔博莱
- A·约阿基姆
- D·坎普
- K·斯坦达尔
- 丰村望
- 伊沃·范 奥斯
- 南善清
- 古斯塔夫·弗兰斯·布劳沃尔
- 吕伟栋
- 埃莉奥诺拉·布里戈多
- 安德烈·斯洛穆
- 弗朗西斯科·塞斯库蒂
-
-
无
-
-
摘要:
康师傅集团家喻户晓,不仅有经典美味的方便面,还有丰富健康的饮品。1992年开始生产方便面后,迅速将业务范围扩大至方便食品及饮品,即饮茶、碳酸饮料、果汁、包装水、咖啡饮料、功能饮料、乳酸菌饮料等在中国市场深受消费者喜爱。
-
-
杨豪;
徐秋玲;
龚加顺;
李凌飞;
宋爽
-
-
摘要:
以咖啡豆提取液为主要原料,通过单因素试验,探究咖啡提取液添加量、全脂奶粉添加量、白砂糖添加量、稀奶油添加量对牛奶咖啡饮料感官评价的影响,并通过正交试验优化牛奶咖啡饮料配方,同时研究复合乳化稳定剂硬脂酰乳酸钠、单甘脂、蔗糖酯对产品稳定性的影响.结果表明,利用正交实验得到的最优牛奶咖啡饮料配方为咖啡提取液25 mL、全脂奶粉15 g、白砂糖4.5 g、稀奶油2 g,单体乳化剂复配组合为蔗糖酯0.15%、单甘酯0.10%、硬脂酰乳酸钠0.15%、,在此配方条件下牛奶咖啡饮料感官评分最高,制得的牛奶咖啡饮料稳定性较好.
-
-
-
-
摘要:
各会员单位、有关饮料生产企业、供应商企业及科研院校:近年来,茶类饮料和植物饮料因其"天然健康、功能多样"等特点,受到越来越多消费者的喜爱,并以多元、细分、跨界、创新的产品迅速抢占消费市场。2020年,越来越多的食品饮料企业在布局或加码茶类饮料和植物饮料品类,茶类饮料市场创新不断、新品迭出;植物饮料市场百花齐放、功能多样……随着消费者对咖啡文化认知度的提升以及咖啡类饮料市场的多元创新发展,咖啡类饮料也逐渐成为饮料行业的重要品类。
-
-
柔嘉
-
-
摘要:
目前,我国咖啡行业存量市场空间大、年度复合增速快、有多个增长驱动因素,存在较多投资和创业机会。近5年,我国咖啡进口量和消费量CAGR分别为18%和23%,远超美日成熟市场。目前,国内咖啡行业存量市场规模约1000亿元,潜在市场空间约6000亿元,增量空间大。我们认为,未来可满足不同用户诉求的精品便携式咖啡仍存在很大发展机会。咖啡饮料在日本软饮料市场占比高达24.9%,是仅次于茶饮料(25%)的第二大流行饮料;而咖啡饮料在我国软饮料市场占比仅为1.33%,上升空间大。
-
-
李翀
-
-
摘要:
“那天下班回家,很晚了,加班很辛苦,开会很头疼,打开门看见两只小宝贝就这样在门口守着,眼泪都要出来了。”如今,无论养猫还是不养猫,无论在实体店还是在网上,一大批人拜倒在了“猫爪杯”的“萌力”之下:4000个杯子全部售空花了不到6秒钟;只要打开手机,无论上微信还是微博,上抖音还是快手,都会看到无数网红猫、网红狗每天收割着上亿的流量;北京三里屯的猫主题咖啡馆里,撸猫是主要目的,咖啡饮料小吃都是“顺便”。
-
-
郑容;
郭正卫;
程燕;
黄小兰
-
-
摘要:
用超高效液相色谱法建立了咖啡饮料中的5-羟甲基糠醛(5-HMF)和咖啡因的测定条件,以乙腈:水=18:82(v:v)为流动相,检测波长为284 nm和272 nm,流速0.2 mL·min-1,柱温为30°C.5-HMF和咖啡因浓度分别在0.2~20μg·mL-1和1~100μg·mL-1范围内,相关系数均为0.9999,呈良好的线性关系.该方法的回收率为95.37%~100.73%,相对标准偏差0.06%~1.03%.该方法快速简单,灵敏度高,重现性好,可用于咖啡饮料质量分析方法.
-
-
郑容;
郭正卫;
程燕;
黄小兰
-
-
摘要:
用超高效液相色谱法建立了咖啡饮料中的5-羟甲基糠醛(5-HMF)和咖啡因的测定条件,以乙腈∶水=18∶82(v∶v)为流动相,检测波长为284 nm和272 nm,流速0.2 mL·min-1,柱温为30°C。5-HMF和咖啡因浓度分别在0.2~20μg·mL-1和1~100μg·mL-1范围内,相关系数均为0.9999,呈良好的线性关系。该方法的回收率为95.37%~100.73%,相对标准偏差0.06%~1.03%。该方法快速简单,灵敏度高,重现性好,可用于咖啡饮料质量分析方法。
-
-
-