摘要：
目前,随着全球老龄化的加剧,老年人健康问题备受关注。随着年龄的增大,进入老年阶段,人们的身体器官功能也随之退化,心、肝、肾等功能降低,视觉、嗅觉、味觉功能退化,消化系统功能减退,吸收功能随之降低。此外,老年人代谢也随着身体机能退化而不断降低,随着合成代谢率的减少,分解代谢率可随之增加,进而逐渐损害各脏器器官及功能,引发各种慢性疾病,严重损害患者身体健康。这种情况下,多数老年人尽管了解运动对于维持身体健康的重要性,但并未重视营养对于健康的重要性,导致多数老年人出现营养不良情况。某一项调查数据统计显示,12个国家平均年龄82岁的4507名老人中约有23%存在营养不良情况,约有46%存在营养不良风险。营养不良是指程度不一的急性、亚急性、慢性的营养过剩或不足情况,进而导致身体结构出现变化及功能减退。专家认为,老年人营养不良可引发感染、抑郁、骨折等不良后果,严重威胁老年患者生活质量及健康。因此,老年人家属及子女应予以高度关注,以避免老年人出现营养不良情况。
