食品加工与制品_国内外标准网文献检索下载

1.[标准] 预制菜冷冻鱿鱼制品加工技术规范

发布单位：
中国-山东省地方标准(CN-DB37)

标准状态：
现行

标准号：
DB3710/T 218-2024

发布时间：
2024-02-04

中标分类：
X20 食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品

实施时间：
2024-03-04
2.[标准] 地理标志产品临涣酱包瓜

发布单位：
中国-安徽省地方标准(CN-DB34)

标准状态：
现行

标准号：
DB34/T 3554-2024

发布时间：
2024-01-11

中标分类：
X26 食品 - 食品加工与制品 - 蔬菜加工与制品

国标分类：
67.080.20 水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品

实施时间：
2024-02-11
3.[标准] 非浓缩还原（NFC）柑橘汁加工技术规程

发布单位：
中国-湖北省地方标准(CN-DB42)

标准状态：
未生效

标准号：
DB42/T 2196-2024

发布时间：
2024-02-01

中标分类：
X24 食品 - 食品加工与制品 - 果类加工与制品

国标分类：
67.080.10 水果、蔬菜及其制品 - 水果及其制品

实施时间：
2024-04-01
4.[标准] 冷冻鱼糜加工技术规范

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 36395-2024

发布时间：
2024-06-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-01-01

摘要：本文件规定了冷冻鱼糜加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于以活、鲜或冻鱼为原料加工冷冻鱼糜的生产。

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5.[标准] 罐装冷藏蟹肉

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 30947-2024

发布时间：
2024-06-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-01-01

摘要：本文件规定了原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于罐装冷藏蟹肉的生产、加工和销售。

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6.[标准] 咸鱼

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 30894-2024

发布时间：
2024-06-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-01-01

摘要：本文件规定了咸鱼的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于咸鱼的生产、加工和销售。

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7.[标准] 速冻裹衣虾

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 21672-2024

发布时间：
2024-06-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-01-01

摘要：本文件规定了速冻裹衣虾的原辅料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于新鲜或速冻的虾仁、凤尾虾、蝴蝶虾、虾球等经挂浆和/或裹糠（粉）、预炸或不预炸、速冻等工艺制成的非即食产品的生产、加工和销售。

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8.[标准] 咸鱼加工技术规范

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 27988-2024

发布时间：
2024-06-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-01-01

摘要：本文件规定了咸鱼加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于以鲜、冻鱼为原料，经干腌或湿腌、干制加工咸鱼的生产。

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9.[标准] 干海参等级规格

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 34747-2024

发布时间：
2024-06-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-01-01

摘要：本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参（Apostichopus japonicus）为原料，经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售，以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。

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10.[标准] 生鲜银耳烘干技术规范

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 34671-2024

发布时间：
2024-07-24

中标分类：
X26 蔬菜加工与制品

国标分类：
67.080.20 蔬菜及其制品

实施时间：
2025-02-01

摘要：本文件规定了生鲜银耳烘干过程对原料、水质、热源、选址环境、厂房作业区、主要设备设施、加工人员、消防、环保要求,以及烘干技术，装袋、标志与贮存要求。
本文件适用于利用锅炉、热泵、热风炉等设备产生的热源对生鲜银耳进行厢式烘干。

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11.[标准] 烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼质量通则

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 44470-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-04-01

摘要：本文件规定了烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼的技术要求、检验规则及标识、包装、运输、贮存要求，描述了相应的试验方法。本文件适用于可直接食用的、或进一步加工的、或添加到仅作为可食用部分的特殊或糜状产品中的烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼。本文件适用于烟熏鱼、熏干鱼及烟熏风味鱼生产者声明产品符合性，或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据。本文件不适用于采用经过滤、清洁或无烟味的一氧化碳处理的鱼类。

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12.[标准] 肉脯质量要求

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 31406-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
X22 肉类加工制品

国标分类：
67.120.10 肉和肉制品

实施时间：
2026-04-01

摘要：本文件给出了肉脯的产品分类，规定了肉脯的原辅料和投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存，描述了检验方法。
本文件适用于肉脯、肉糜脯的产品生产和检验。

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13.[标准] 冷冻鱼糜

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 36187-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-04-01

摘要：本文件规定了冷冻鱼糜的原辅料、感官、理化指标和净含量的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于冷冻鱼糜的加工、生产和销售。

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14.[标准] 雨生红球藻粉

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 30893-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
X20 水产加工与制品

国标分类：
67.120.30 鱼和水产品

实施时间：
2025-04-01

摘要：本文件规定了雨生红球藻粉的原料、加工用水、感官、理化指标、净含量的要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于以雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）藻体及孢子为原料，经破壁、干燥等工序制成的雨生红球藻粉的生产、加工和销售。

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15.[标准] 糕点质量通则

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 20977-2024

发布时间：
2024-10-26

中标分类：
X28 焙烤制品

国标分类：
67.060 谷物、豆类及其制品

实施时间：
2026-05-01

摘要：本文件给出了糕点的产品分类，规定了糕点的原辅料、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了糕点的试验方法。
本文件适用于除月饼和裱花蛋糕以外其他所有糕点的生产、检验和销售。

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16.[标准] 小麦胚芽制品

发布单位：
中国-团体标准(CN-TUANTI)

标准状态：
未生效

标准号：
T/SXSP 004-2024

发布时间：
2024-01-15

中标分类：
CCSX22

国标分类：
-

实施时间：
2024-05-01
17.[标准] 蔬菜（盐渍菜）初加工规范

发布单位：
中国-团体标准(CN-TUANTI)

标准状态：
现行

标准号：
T/XMSC 002-2024

发布时间：
2024-02-21

中标分类：
X26 食品 - 食品加工与制品 - 蔬菜加工与制品

国标分类：
67.080.20 水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品

实施时间：
2024-03-01

摘要：范围:本文件规定了蔬菜（盐渍菜）初加工的选址及厂区环境、设施、设备与工器具、工艺流程、原辅料选择、人员管理、废弃物处理、管理制度等方面的基本要求;主要技术内容:本文件规定了蔬菜（盐渍菜）初加工的选址及厂区环境、设施、设备与工器具、工艺流程、原辅料选择、人员管理、废弃物处理、管理制度等方面的基本要求。本文件适用于沈阳地区蔬菜（盐渍菜）的初加工，其他地区可参照使用
18.[标准] 脱水双孢蘑菇产品分级与检验规程

发布单位：
中国-行业标准-农业(CN-NY)

标准状态：
现行

标准号：
NY/T 4336-2023

发布时间：
2023-04-11

中标分类：
X26 食品 - 食品加工与制品 - 蔬菜加工与制品

国标分类：
67.080.20 水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品

实施时间：
2023-08-01
19.[标准] 绿色食品芽苗类蔬菜

发布单位：
中国-行业标准-农业(CN-NY)

标准状态：
现行

标准号：
NY/T 1325-2023

发布时间：
2023-02-17

中标分类：
X26 食品 - 食品加工与制品 - 蔬菜加工与制品

国标分类：
67.080.20 水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品

实施时间：
2023-06-01
20.[标准] 绿色食品酱腌菜

发布单位：
中国-行业标准-农业(CN-NY)

标准状态：
现行

标准号：
NY/T 437-2023

发布时间：
2023-02-17

中标分类：
X26 食品 - 食品加工与制品 - 蔬菜加工与制品

国标分类：
67.080.20 水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品

实施时间：
2023-06-01