香料和调料、食品添加剂_国内外标准网文献检索下载

1.[标准] 干留兰香

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 44593-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
B36 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料

实施时间：
2025-04-01

摘要：本文件规定了整的或碎的干留兰香叶与嫩芽的质量要求以及包装、标志、储藏和运输要求，描述了产品、取样及检验方法。
本文件适用于干留兰香的产品加工、生产、流通及贸易等。
注：干留兰香指经人工干燥的脱水留兰香。
本文件不适用于椒样薄荷，其要求见ISO 5563。

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2.[标准] 芹菜籽

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 22303-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
B36 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料

实施时间：
2025-04-01

摘要：本文件给出了用作辛香料的芹菜籽（Apium graveolens Linnaeus）的特征描述，规定了质量、取样方法、样品制备及包装、标志、贮存和运输要求。
本文件适用于辛香料用芹菜籽的质量评定及其贸易。
本文件不适用于农用芹菜籽的质量评定及其贸易。

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3.[标准] 花椒

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
即将实施

标准号：
GB/T 30391-2024

发布时间：
2024-09-29

中标分类：
B36 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料

实施时间：
2025-04-01

摘要：本文件规定了花椒和花椒粉的质量指标、检验规则、标志，以及包装、贮存、运输要求，描述了相应的试验方法。
本文件适用于作为食品调味料用的花椒、花椒粉的质量评定及其贸易。

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4.[标准] 火锅调料

发布单位：
中国-团体标准(CN-TUANTI)

标准状态：
现行

标准号：
T/CNFIA 111-2024

发布时间：
2024-02-05

中标分类：
-

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2024-02-05

摘要：主要技术内容:1　范围2　规范性引用文件3　术语和定义4　产品分类5　技术要求6　检验方法7　检验规则8　标签、包装、运输和贮存
5.[标准] 小龙虾用调味料

发布单位：
中国-团体标准(CN-TUANTI)

标准状态：
现行

标准号：
T/HBSTWB 001-2024

发布时间：
2024-01-02

中标分类：
-

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2024-01-19

摘要：主要技术内容:5.1 基本要求不得使用非食品原料，不得超范围、超限量使用食品添加剂。食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。产品及食品原料的污染物限量、农药残留量及兽药残留量应分别符合GB2762、GB2763及GB 31650的规定。5.2 原辅料要求5.2.1 香辛料：应符合GB/T 15691或国家及相关部门的食品安全的规定。5.2.2 酵母抽提物：应符合GB/T 20886.2的规定。5.2.3 食用盐：应符合GB 2721的规定。5.2.4 味精：应符合GB 2720的规定。5.2.5 酱油粉：应符合附录A3的规定。5.2.6 酸水解植物蛋白调味粉：应符合附录A2的规定。5.2.7 酸水解植物蛋白调味液：应符合SB/T 10338的规定。5.2.8 酱油：应符合GB 2717的规定。5.2.9 食醋：应符合GB 2719的规定。5.2.10 酿造酱：应符合GB 2718的规定。5.2.11 复合调味料：应符合GB 31644的规定。5.2.12 鸡精：应符合SB/T 10371的规定。5.2.13 蚝油：应符合GB/T 21999的规定。5.2.14 孜然：应符合GB/T 22267的规定。5.2.15 水产动物提取物、畜禽肉抽提物：应符合附录A1的规定。5.2 16 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。5.2.17 芝麻：应符合GB/T 11761的规定。5.2.18 白洒：应符合GB 2758的规定。5.2.19 黄酒：应符合GB/T 13662的规定5.2.20 调味料酒：应符合SB/T 10416的规定5.2.21 豆制品：应符合GB 2712的规定。5.2.22 白砂糖：应符合GB/T 317的规定。5.2.23 葡萄糖：应符合GB/T 20880的规定。5.2.24 植物油：应符合GB 2716的规定。5.2.25 食用动物油：应符合GB 10146的规定。5.2.26 食用玉米淀粉：应符合GB/T 8885的规定。5.2.27 麦芽糊精：应符合GB/T 20886.6的规定。5.2.28 水果蔬菜：应新鲜、清洁、无虫蛀、并符合GB2761、GB2762、GB2793的规定，5.2.29 呈味核苷酸二钠：应符合GB 1886.171的规定。5.2.30 山梨酸钾：应符合GB 1886.39的规定。5.2.31 苯甲酸钠：应符合GB 1886.184的规定。5.2.32 D-异抗坏血酸钠：应符合GB 1886.28的规定。5.2.33 罗汉果甜苷：应符合GB 1886.77的规定。5.2.34 三氯蔗糖：应符合GB 25531的规定。5.2.35 焦糖色：应符合GB 1886.64的规定。5.2.36 食品用香精：应符合GB 30616的规定。5.2.37 食品用香料：应符合GB 29938的规定。5.2.38 生产用水：应符合GB 5749的规定。5.3 感官指标色泽：具有相应产品应有色泽。滋味和气味：具有相应产品应有的滋味和气味，无异味、无嗅味。性状：呈固态的、半固态的或液态的，产品应有性状、无霉变。杂质：无正常视力可见外来杂质。5.4 理化指标项目　指标小龙虾用固态调味料小龙虾用半固态调味料水分，% ≤　 14.5　 --食用盐（以NaCl计），% ≤　 50　 26酸价(以脂肪计)（KOH），mg/g ≤ 　--　 5.0过氧化值(以脂肪计)，g/100g ≤　 --　 0.25铅（以Pb计），mg/kg ≤　 0.9 0.9无机砷（以As计），mg/kg ≤　 0.1　 0.13-氯-1,2-丙二醇，mg/kg ≤　 1.0　 0.4项目　指标小龙虾用液态调味料食用盐（以NaCl计），% ≤　 18总酸（以乙酸计），g/100g ≤ 1.5铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.9无机砷（以As计），mg/kg ≤　 0.13-氯-1,2-丙二醇，mg/kg ≤ 0.4注：酸价、过氧化值指标仅适用于含有油脂的小龙虾用半固态调味料。3-氯-1,2-丙二醇指标仅限于添加酸水解植物蛋白原料的小龙虾用调味料。5.5 微生物限量即食小龙虾用调味料的微生物限量应符合表3的规定。表3　微生物限量项目　采样方案a及限量n　c　m　 M菌落总数，CFU/g　 5　2　10000　100000大肠菌群，CFU/g　 5　2　10　 100沙门氏菌，/25g　 5　0　0　—金黄色葡萄球菌，CFU/g　 5　1 　100　 1000α:样品的分析及处理按GB4789.1执行。5.6 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881规定。5.7 净含量与负偏差、检验方法应符合国家市场监督管理总局（2023）第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。并按JJF 1070的规定执行
6.[标准] 绿色食品食品添加剂使用准则

发布单位：
中国-行业标准-农业(CN-NY)

标准状态：
现行

标准号：
NY/T 392-2023

发布时间：
2023-02-17

中标分类：
X40 食品 - 食品添加剂与食用香料 - 食品添加剂与食用香料综合

国标分类：
67.220 食品技术 - 香料和调料、食品添加剂

实施时间：
2023-06-01
7.[标准] 草果

发布单位：
中国-行业标准-农业(CN-NY)

标准状态：
现行

标准号：
NY/T 4266-2023

发布时间：
2023-02-17

中标分类：
B36 农业、林业 - 经济作物 - 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-06-01
8.[标准] 地理标志产品莱芜花椒

发布单位：
中国-山东省地方标准(CN-DB37)

标准状态：
现行

标准号：
DB3701/T 41-2023

发布时间：
2023-09-28

中标分类：
B36 农业、林业 - 经济作物 - 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-10-28

摘要：本文件适用于地理标志产品莱芜花椒的生产、加工、储运、销售
9.[标准] 工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存

发布单位：
中国-行业标准-轻工(CN-QB)

标准状态：
现行

标准号：
QB/T 1804-2023

发布时间：
2023-04-21

中标分类：
X69 食品 - 食品发酵、酿造 - 其他发酵制品

国标分类：
67.220.20 香料和调料、食品添加剂 - 食品添加剂

实施时间：
2023-11-01
10.[标准] 地理标志产品通州腐乳

发布单位：
中国-江苏省地方标准(CN-DB32)

标准状态：
现行

标准号：
DB3206/T 1042-2023

发布时间：
2023-01-29

中标分类：
X66 食品 - 食品发酵、酿造 - 调味品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-01-29

摘要：本文件规定了地理标志产品通州腐乳的术语和定义、保护范围、产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、包装、标志、运输、贮存和保质期。本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的产品通州腐乳
11.[标准] 地理标志产品平昌青花椒

发布单位：
中国-四川省地方标准(CN-DB51)

标准状态：
现行

标准号：
DB5119/T 27-2023

发布时间：
2023-04-20

中标分类：
B36 农业、林业 - 经济作物 - 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-04-20

摘要：本文件规定了地理标志保护产品通江银耳的术语和定义、保护范围、生产技术要求（环境、栽培技术要求、生产工艺）、产品质量、检测方法、检验规则、判定规则、包装标志、运输和贮存要求
12.[标准] 地理标志产品卓筒井盐加工技术规范

发布单位：
中国-四川省地方标准(CN-DB51)

标准状态：
现行

标准号：
DB5109/T 8-2023

发布时间：
2023-07-12

中标分类：
X38 食品 - 制盐 - 盐制品

国标分类：
67.220.20 香料和调料、食品添加剂 - 食品添加剂

实施时间：
2023-07-12

摘要：本文件规定了卓筒井盐生产加工的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、判定规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于地理标志产品卓筒井盐的生产和检验
13.[标准] 地理标志产品喀左陈醋

发布单位：
中国-辽宁省地方标准(CN-DB21)

标准状态：
现行

标准号：
DB2113/T 0006-2023

发布时间：
2023-06-01

中标分类：
X69 食品 - 食品发酵、酿造 - 其他发酵制品

国标分类：
67.220.20 香料和调料、食品添加剂 - 食品添加剂

实施时间：
2023-07-01
14.[标准] 草果产地初加工规程

发布单位：
中国-云南省地方标准(CN-DB53)

标准状态：
现行

标准号：
DB53/T 1165-2023

发布时间：
2023-04-25

中标分类：
B36 农业、林业 - 经济作物 - 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-07-25
15.[标准] 海洋红藻提取琼脂生产技术规程

发布单位：
中国-福建省地方标准(CN-DB35)

标准状态：
现行

标准号：
DB35/T 2159-2023

发布时间：
2023-11-29

中标分类：
X41 食品 - 食品添加剂与食用香料 - 天然食品添加剂

国标分类：
67.220.20 香料和调料、食品添加剂 - 食品添加剂

实施时间：
2024-02-29

摘要：本文件规定了海洋红藻提取琼脂生产的原辅料、设施与设备、生产过程卫生要求、生产工艺流程及要求。本文件适用于以海洋红藻为原料提取琼脂的生产加工
16.[标准] 小茴香

发布单位：
中国-行业标准-供销合作社(CN-GH)

标准状态：
现行

标准号：
GH/T 1439-2023

发布时间：
2023-12-20

中标分类：
B36 农业、林业 - 经济作物 - 香料、佐料作物与产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2024-06-01

摘要：本文件规定了小茴香的术语和定义、技术要求、试验方法、检验、标志和标签、包装、运输和储存。本文件适用于小茴香籽经干燥、粉碎或不粉碎加工的产品

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17.[标准] 肉桂产品质量等级

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 42780-2023

发布时间：
2023-05-23

中标分类：
B66 农业、林业 - 林业 - 经济林与副产品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-12-01

摘要：本文件界定了肉桂产品的相关术语和定义，规定了肉桂产品的要求、检验规则、包装、标签、标志、运输和贮存，并描述了检验方法。本文件适用于我国生产的板桂、桂通、烟仔桂、桂碎、桂枝的质量等级评定。

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18.[标准] 酶制剂质量要求第1部分：蛋白酶制剂

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 23527.1-2023

发布时间：
2023-03-17

中标分类：
X69 食品 - 食品发酵、酿造 - 其他发酵制品

国标分类：
67.220.20 香料和调料、食品添加剂 - 食品添加剂

实施时间：
2024-04-01

摘要：本文件规定了蛋白酶制剂的产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，并描述了试验方法。
本文件适用于微生物发酵或植物组织来源的蛋白酶制剂的生产、检验和销售。

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19.[标准] 豆豉质量通则

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 42464-2023

发布时间：
2023-03-17

中标分类：
X66 食品 - 食品发酵、酿造 - 调味品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-03-17

摘要：本文件规定了豆豉产品的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求，给出了产品的分类，描述了试验方法。
本文件适用于豆豉的生产、检验及销售。

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20.[标准] 鱼露质量通则

发布单位：
中国-国家标准(CN-GB)

标准状态：
现行

标准号：
GB/T 42463-2023

发布时间：
2023-03-17

中标分类：
X66 食品 - 食品发酵、酿造 - 调味品

国标分类：
67.220.10 香料和调料、食品添加剂 - 香料和调料

实施时间：
2023-03-17

摘要：本文件规定了鱼露产品的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求，描述了试验方法。
本文件适用于鱼露的生产、检验和销售。

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