GB/T 34747-2024 干海参等级规格

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基本信息

标准号
GB/T 34747-2024
标准状态
现行
发布单位或类别
中国-国家标准(CN-GB);
发布日期
2024-06-29
实施日期
2025-01-01
废止日期
-
CCS分类
X20 水产加工与制品
ICS分类
67.120.30 鱼和水产品

研制信息

起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所;
山东好当家海洋发展股份有限公司;
大连棒棰岛海产股份有限公司;
北京同仁堂健康(大连)海洋食品有限公司;
大连晓芹食品有限公司;
烟台开发区天源水产有限公司;
青岛海盛和食品有限公司;
山东金鲁源食品有限公司;
青岛老尹家海参股份有限公司;
青岛海洋食品营养与健康创新研究院;
泉州海洋生物产业研究院;
山东省海洋资源与环境研究院;
长岛北城海洋科技有限公司;
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归口单位
全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

摘要

本文件规定了干海参的原辅料、加工用水、产品规格、质量等级和净含量等要求,描述了相应的试验方法,同时规定了检验规则、标识、包装、运输、贮存。
本文件适用于以刺参(Apostichopus japonicus)为原料,经预处理、煮制、干燥等工序制成的产品的生产、加工和销售,以其他种类海参为原料加工的干海参参照执行。
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