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机译：一种添加酪蛋白的食品和糖果的生产方法
公开/公告号DE654735C
专利类型
公开/公告日1937-12-29
原文格式PDF
申请/专利权人 DR. ANNEGRETE WESTERINK GEB. SCHAEFFER;GERRIT WESTERINK;
申请/专利号DE1933SC01245D
发明设计人
申请日1933-05-24
分类号A21D2/26;A23J1/20;
国家 DE
入库时间 2022-08-24 05:27:32
机译： 用于制备静态冷冻甜食的包装的冷冻甜食产品，其包括包含蛋白凝结的酪蛋白和乳清蛋白的系统，其中eL系统可通过对pH在3.5和6,5之间的蛋白凝结的乳蛋白组合物进行热处理来获得80至90摄氏度或90至160度以上，持续1秒直至60分钟;和产品的生产方法。
机译： 果酱的成分，果酱的生产方法，包括果酱的食品和果酱的生产方法
机译： 适于糖果的酶组合物的糕点制造糕点的方法，适合于糖果产品的糖果生产过程的糕点和酶的用途
