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Dietary composition of French bread with white fiber.

机译:法国面包的饮食构成与白色纤维的。

摘要

Dietary composition of French bread with white fiber.Comprising a mixture containing wheat flour, inulin, fiber and other components, resulting in a French bread rich in fibre, with approximate composition: wheat flour 900 to 1100 g; fibre inulin and oligofructose 17 until 180g /; - sodium chloride 10 to 30g yeast fresh; 50 to 90 grams, water 500 to 700 g sym ; additives 5 up to 30 g, sugar 5 to 15.* considering the density of water as 9982077 kg / m ^ 3 ^ 20 198 C and an atmosphere pressure.
机译:具有白色纤维的法式面包的膳食组成。包含小麦粉,菊粉,纤维和其他成分的混合物,制成的法式面包富含纤维,其成分大致为:小麦粉900至1100克;纤维菊粉和低聚果糖17到180g /; -新鲜的氯化钠10至30克酵母; 50至90克,水500至700克考虑到水的密度为9982077 kg / m ^ 3 ^ 20 <198> C和大气压,最多30 g的添加剂5,糖5至15 *。

著录项

  • 公开/公告号BRPI1002269A2

    专利类型

  • 公开/公告日2011-10-11

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 CARLA BARRETO MANFRINATO;

    申请/专利号BR2010PI02269

  • 发明设计人 CARLA BARRETO MANFRINATO;

    申请日2010-07-22

  • 分类号A21D2/18;A21D2/36;A21D13/00;

  • 国家 BR

  • 入库时间 2022-08-21 18:07:00

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