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IN SITU PREPARATION OF WHEY PROTEIN MICELLES

机译：乳清蛋白胶束的原位制备

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摘要

THE PRESENT INVENTION RELATES TO WHEY PROTEIN MICELLES, PARTICULARLY TO A METHOD FOR FORMING THEM IN-SITU. THE PRESENT INVENTION ALSO PERTAINS TO INSTANT BEVERAGES OR LIQUID COMESTIBLES CONTAINING SAID MICELLES.

机译：本发明涉及乳清蛋白胶束，特别是原位形成它们的方法。本发明还涉及包含所述胶束的速溶饮料或液体食品。

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公开/公告号MY146373A

专利类型
公开/公告日2012-08-15

原文格式PDF
申请/专利权人 NESTEC SA;
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申请/专利号MY2007PI00464
发明设计人 SCHMITT CHRISTOPHE JOSEPH ETIENNE;BOVETTO LIONEL JEAN RENÉ;
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申请日2007-03-23
分类号A23L2/66;A23L1/40;A23J1/20;A23C21/00;
国家 MY
入库时间 2022-08-21 17:22:33

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