Dairesel kesim hücresi.

摘要

Kesime hazırlık ve kesim aşamalarında hayvan veya insan yaralanma riskinin ortadan kaldırılması, insan kaynaklı hataların önlenmesi, kesim öncesi hayvanı tedirgin etmeden ve strese sokmadan kesime hazırlanması ve dolayısıyla sağlıklı ve kararmamış et elde edilmesi, kesime hazırlık ve kesim aşamalarında insan tarafından yapılacak işlemlerin azaltılarak daha hızlı ve sağlıklı bir kesim gerçekleştirilmesi amacıyla üretilen dairesel kesim hücresi taşıyıcı şase ve hücre olmak üzere iki ana kısımdan oluşmaktadır. Taşıyıcı şase, hücreyi taşımakta ve döndürme işlemi için gerekli tahrik grubunu içermektedir. Hücre; büyükbaş hayvanın kendisine ve etrafına zarar vermesini önlemek amacıyla arka destek (9) ve yan kapak (10), kesime hazırlık amacıyla boyun gerdirme (6), kesim sonrası büyükbaş hayvanı korumak ve boşaltma işlemini kolaylaştırmak amacıyla kafa tutucu (7) ve boşaltma platformu (13) içermektedir. Kesim işlemi, büyükbaş hayvan hücre içerisinde iken, hücre dışını çıkarılmasına gerek olmaksızın gerçekleştirilebilmektedir.