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METHODS FOR FRACTIONING WHEY PROTEIN ISOLATES

机译：分离乳清蛋白分离物的方法

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摘要

The present invention concerns methods of isolating milk proteins. Methods of the invention include charged ultrafiltration processes that use variations in pH to further separate protein species.

机译：本发明涉及分离乳蛋白的方法。本发明的方法包括带电荷的超滤过程，其使用pH值的变化来进一步分离蛋白质种类。

著录项

公开/公告号EP2595494A1

专利类型
公开/公告日2013-05-29

原文格式PDF
申请/专利权人 WISCONSIN ALUMNI RESEARCH FOUNDATION;
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申请/专利号EP20110739219
发明设计人 ETZEL MARK R.;ROOT THATCHER;ARUNKUMAR ABHIRAM;GEMILI SEYHUN;
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申请日2011-07-13
分类号A23J1/20;A23J3/08;
国家 EP
入库时间 2022-08-21 16:29:39

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