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USE OF INVERTASE SILENCING IN POTATO TO MINIMIZE LOSSES FROM ZEBRA CHIP AND SUGAR ENDS

机译：在马铃薯中使用转化酶沉默来最小化斑马鱼和糖末端的损失

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摘要

The present invention provides a convenient method for producing potato products such as chips and French fries that have lower incidence of sugar ends and less off-color development due to infection from the zebra chip pathogen.

机译：本发明提供了一种方便的方法来生产马铃薯产品，例如木片和炸薯条，由于受到斑马片病原体的感染，它们具有较低的糖端发生率和较少的变色显影。

著录项

公开/公告号EP2917352A4

专利类型
公开/公告日2016-05-18

原文格式PDF
申请/专利权人 J.R. SIMPLOT COMPANY;
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申请/专利号EP20130852718
发明设计人 YE JINGSONG;RICHAEL CRAIG;ROMMENS CAIUS;
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申请日2013-11-11
分类号C12N15/82;A23L19/12;C12N15/87;
国家 EP
入库时间 2022-08-21 14:51:02

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